Ragveida sēne, kas labi garšo, tiek izmantota daudzās vietās. Tam ir līdzīgas īpašības kā parastajam baravikai, taču tas atšķiras ar brūnganāku cepuri. Tas tiek novērtēts ar bagātīgo augļu un noderīgo īpašību dēļ. To stipri bojā kāpuri.
Sēņu skābardis
Apraksts
Pelēkā baravika (pelēkā baravika, goba baravika) pieder Boļtovije ordenim un tāda paša nosaukuma ģimenei. Audzē Eirāzijas, Amerikas lapkoku mežos. Veido mikorizu ar skābenes, dažreiz ar papeles, bērza, lazdas. Dod priekšroku gaišām vietām. Ražas novākšana no jūnija līdz oktobrim.
Grabovik ir ēdamas sēnes. Tas ir līdzīgs citām baraviku sēnēm un neēdamajām žults sēnēm. Lai atšķirtu pelēko obaboku no citām sugām, jums vajadzētu izpētīt tā aprakstu.
Cepure:
- līdz 14 cm diametrā;
- jauniem paraugiem puslodes formas, nobriedušākiem paraugiem - spilvena formas;
- saburzīts, samtains;
- jauniem paraugiem malas ir nedaudz saliptas;
- matēts sausā laikā un spīdīgs mitrā laikā;
- dažādu toņu brūni pelēka krāsa, retāk gaiša okera, bālgana;
- dažreiz vecās sēnēs vāciņa kutikula saraujas, kā rezultātā mīkla un kanāliņi, kas atrodas gar vāciņa malu, kļūst pamanāmi.
Kāja:
- līdz 13 cm augstumā, līdz 4 cm diametrā;
- apakšā sabiezēts;
- augšdaļa ir olīvu pelēka, apakšā - brūna;
- svari sākumā bālgani, pēc brīža - tumši brūni.
Celuloze:
- balts, kad griezums kļūst sārti violets, laika gaitā - tumši pelēks, gandrīz melns;
- mīksts;
- šķiedrains kāts;
- grūts nobriedušās sēnēs.
Cauruļveida slānis:
- līdz 3 cm biezumā;
- bez maksas;
- mīksts;
- ar padziļinājumu pie kājas;
- nedaudz ūdeņains;
- balta vai smilšaini pelēka.
Sporas ir vārpstas formas. Sporas maisiņš ir brūns.
Grabovik ir ēdamas sēnes, kas atšķiras no boletus boletus ar to, ka uz lūžņiem esošās mīkstuma krāsa pašreizējā laikā nemaina krāsu. Tajā pašā laikā skābardis ir mazāk vērtīgs garšas ziņā, jo
Tās vāciņa mīkstums ir zemāks blīvums nekā baravikas mīkstums. Ja jūs sajaucat skābardi ar citiem baraviku sēņu veidiem, tas nav biedējoši, jo tās visas ir ēdamas sēnes. Bet, ja jūs nosūtāt žults sēni grozā, tad viss ir daudz sliktāk. Šīs sēnes pēc izskata ir ļoti līdzīgas. Lai arī žults sēne nav indīga, tai ir ļoti rūgta garša, kuras dēļ sēne ir neēdama. Sēnes var atšķirt tikai uzmanīgi izpētot kāju - žults sēnītei tā ir pārklāta ar raksturīgu sietu, nevis ar zvīņām, piemēram, skābbarī.
Starp citu. Ļoti bieži sēņu savācēji apiet skābbarību, jo ņemiet to par "sabojātu" baraviku vāciņa ārējās struktūras īpatnību dēļ - grumbu veidošanās dēļ.
Derīgās īpašības un kontrindikācijas
Sēne ir piemērota diētiskai pārtikai
Pelēks obabok ir produkts ar zemu kaloriju daudzumu un ir piemērots uzturu uzturā. Satur B, E, C, PP vitamīnus, kā arī minerāļus un citas sastāvdaļas:
- olbaltumvielas;
- leicīns;
- tirozīns;
- glutamīns.
Baravikas pieder pie smagiem pārtikas produktiem, kas paredzēti gremošanas trakta gremošanai. Retos gadījumos cilvēkam var attīstīties individuāla neiecietība. Ir vērts mēģināt mazos daudzumos. Tas ir kontrindicēts bērniem un cilvēkiem ar kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu.
Pieteikums
Šīs sugas sēnes klasificē kā 2. barības kategoriju. Garša ir laba.
Ēdienu gatavošanā
Pelēko grabu sautē, apcep, uzvāra, marinē, sālītu un žāvē. Saldēti tas saglabā savas īpašības.
To vajadzētu pagatavot ne vēlāk kā 12 stundas pēc ražas novākšanas. Ja uz sēnēm ir sūnas, pietiek ar to izskalot un notīrīt no gružiem, īpaši kājas pamatnes. Augļu ķermeņi, kas auguši smilšainā augsnē, ir jānokasina ar nazi un vairākas reizes jāmazgā tīrā ūdenī. Pēc sagriešanas pārbaudiet, vai mīkstumā nav kaitēkļu. Bojātas vietas tiek izgrieztas, tārpu paraugus izmet. Gados vecākiem organismiem cauruļveida slānis tiek noņemts. To atliek tikai kodināšanas un sālīšanas gadījumā.
Sēnēm nepieciešama rūpīga termiska apstrāde. Tos vāra divas reizes:
- vispirms noņem gružus un kaitēkļus;
- pēc tam tīrā, sālītā ūdenī, līdz vārīti apmēram 20 minūtes.
Šajā formā tie ir piemēroti uzglabāšanai ledusskapī 2 dienas. Pretējā gadījumā ielieciet saldētavā. Nesasaldējiet neapstrādātu.
Medicīnā
Grabovik lieto medicīniskiem nolūkiem. Tam ir pozitīva ietekme uz ķermeni:
- labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu;
- regulē cukura līmeni asinīs (glikozi);
- uzlabo nieru darbību;
- veicina toksīnu izvadīšanu no organisma.
Aug
Audzēšanas process ir līdzīgs porcini sēņu audzēšanai. Bet pelēko baraviku raža izceļas ar labākajiem rādītājiem. Optimālais sēšanas laiks ir no maija līdz augusta beigām.
Procesa darbības:
- Sagatavojiet vietni, noņemiet atkritumus.
- Ap bērzu tiek izrakti caurumi, lai iegūtu 20 cm dziļas un 10 cm diametra "sēklas". Kokam jābūt vismaz 4 gadus vecam, pretējā gadījumā augļu sākums kavējas.
- Caurumus piepilda ar augsnes un kūdras maisījumu.
- Ielieciet komposta micēlija gabalu un pārklājiet to ar zemi.
- Rampa lejā.
Lai palielinātu augļu daudzumu, jums vajadzētu pareizi rūpēties par micēliju. Sausā sezonā ir nepieciešams nodrošināt augsnes mitrumu, pārkaisot. Šim nolūkam tiek izmantota smidzināšanas pudele. Laistīt dārzu pēcpusdienā, lai tiešie saules stari uz to nekristu. Tuvumā bieži tiek stādīti zemi zālaugu augi. Tie netraucē gaismas iekļūšanai, bet var nodrošināt aizsardzību no saules.
Grabovik - zilās baravikas līdzinieks, lieliskas ēdamās sēnes GRABOVIK Leccinum carpini
2019. gada 17. 06. sēne Grabovik lat Leccinellum pseudoscabrum
06/09/18 Baltie, skābardis un piensaimnieki.
Virsējā mērce var palielināt ražu. Līdzekļi tiek nopirkti specializētā veikalā. Piesakies saskaņā ar instrukcijām. Sākoties aukstajam laikam, vietni klāj salmi, egļu zari, kritušās lapas, sūnas. Kad tas sasilst, aizsardzība tiek noņemta.
Sēnes parādās pirmajā audzēšanas gadā. Ap koku aug no 5 līdz 15 augļu augiem. Visaugstākais auglis notiek 2 gadus pēc stādīšanas. Pēc 5 gadiem ražas daudzums samazinās.
Secinājums
Grabovik ir augsta garša un ieguvumi veselībai. Savācot to, ir vērts uzskatīt, ka tas ir slikti uzglabāts un prasa steidzamu apstrādi. Šķiedrains mīkstums attīra toksīnu zarnas.
Baravikas audzē arī mājās. Augļu ķermeņa kvalitāte un kvantitāte ir tieši saistīta ar micēlija kopšanu.