Ja agrāk purpursarkanos tomātus uzskatīja par zinātkāri, un tos varēja atrast ļoti reti, šodien tie ir sastopami diezgan bieži ne tikai siltumnīcās, bet arī atklātā zemē. Violetajiem un melnajiem tomātiem ir daudz priekšrocību salīdzinājumā ar sarkanām un dzeltenām šķirnēm. Ne tikai āda ir nokrāsota neparastā krāsā, bet arī mīkstums. Toni var svārstīties no vieglas šokolādes līdz purpursarkanai, gandrīz melnai.
Violeto tomātu šķirnes
Kas nodrošina krāsu gammu
Violetie tomāti iegūst savu neparasto nokrāsu, pateicoties sarkanajiem un violetajiem pigmentiem. Pigmenta ražošanas procesu nodrošina likopēns, karotinoīdi (atrodami sarkanās šķirnēs) un antocianīni (atrodami baklažānos un zilajos kāpostos). Tomātos antocianīnus atrada ilgtermiņa selekcijas ceļā.
Pozitīvās puses
Violetajiem tomātiem ir daudz priekšrocību:
- ir neparasta sabalansēta garša;
- spēj notīrīt toksīnu ķermeni lielā antocianīnu satura dēļ;
- lieliski der dažādu marinējumu, mērču, tomātu sulas pagatavošanai;
- starpsezonas šķirnes;
- ir ļoti izturīgas pret lielāko daļu slimību.
Trūkumi
Melnais tomāts tika selekcionēts ilgas atlases rezultātā Ķīnā, un tas ir pielāgots Krievijas laika apstākļiem tā, ka tam praktiski nav trūkumu. Tas ir izturīgs ne tikai pret daudzām slimībām, bet arī spēj izturēt pat mazas sals, nes augļus līdz vēlam rudenim. Dārzniekiem ir tikai daži trūkumi: ne tik spilgta garša kā aprakstos un burkā pēc velmēšanas tā kļūst par parasto sarkano krāsu. Salīdzinot ar visiem plusiem, tos nevar saukt par trūkumiem.
Violets konjaks
Violetā konjaka šķirne dod skaistus aveņu sarkanus augļus, lielus, mīkstus, katrs tomāts sver apmēram 400 g. Augu ir garš, apmēram 1 m augsts. Atzīts par vienu no labākajiem ražas ziņā. Nogatavošanās periods ir 108-115 dienas.
Tomātu tumšās šķirnes nes augļus ļoti ilgu laiku, līdz pat ļoti salnām. Lai pagarinātu konjaka tomātu augļu ražu, raža jāveic pareizi. Nogatavojies tomāts nekavējoties jānoņem no krūma, lai visas olnīcas varētu pilnībā attīstīties.
Modificētam tomātam ir tendence saglabāt sākotnējo izskatu un garšu ļoti ilgu laiku pēc tam, kad tas ir norauts no krūma. To nodrošina visi tie paši antocianīni. Tie padara dārzeņus imūno pret Botrytis cinerea pelējumu, kas ietekmē visus noplūktos augļus. Zilas vai purpursarkanas krāsas tomāti ir lieliski piemēroti visu veidu marinējumu saglabāšanai, un tos bieži izmanto komerciālos nolūkos.
Violeta Wessel
Wessel purpura lepnums ir agrīnas nogatavošanās šķirne. Krūmi nav noteikti. Wessel violets rada melni purpursarkanus augļus, iegarenus pēc formas ar smailu galu. Atšķiras neparastā garšā ar saldajām piezīmēm.
Tomātu augļi garšo saldi
Lai Vesela lepnuma sēklām būtu vieglāk iziet cauri zemes barjerai, ieteicams tās iestādīt kopā ar kultūru sēklām, piemēram, auzām, redīsiem vai salātiem. Labākais melno tomātu ēdiens ir granulēti superfosfāti. Neskatoties uz visām grūtībām, kas saistītas ar stādu audzēšanu, purpursarkanie tomāti ir slimības izturīgas kultūras. Pat skarbais Krievijas klimats tos nebiedē.
Pārstādīšana atklātā zemē tiek veikta, kad uz kāta ir 8-10 spēcīgas lapas. Stādi tiek sacietēti pakāpeniski. Mēnesi pirms stādīšanas podi ar asniem tiek novietoti telpā, kur gaisa temperatūra nenokrīt zem 10-12 ℃. Tiešos saules staros asni pakāpeniski jānoņem arī tā, lai lapkoku daļa nedeg. Nestādiet zilo šķirni apgabalos, kur pagājušajā gadā auga kartupeļi.
Violeta pasaku
Violetā pasaka ir starpsezonas tomāti. Augs ir garš, līdz 2 m Augļi ir purpursarkanā krāsā ar zaļām vēnām, iekšpuse ir bordo ar zaļām kamerām sēklām. No citām šķirnēm tas atšķiras ar augļu aromātu un augsto garšu. Augļu sienas ir sabiezētas, saldas, mīkstums ir ļoti sulīgs.
Visi tomāti aug no sēklām. Pirms stādīšanas sēklas vajadzētu iemērc ūdenī, pievienojot kālija permanganātu. Saglabājiet sēklas glāzē ūdens 10-15 minūtes. Šis process ļauj sēklas dezinficēt, kā arī atdalīt tukšās sēklas no pilnām. Sēklas, kas nogrimušas apakšā, jāiesaiņo mitrā drānā un jāatstāj šādā formā, līdz parādās pirmie dzinumi.
Audums nedrīkst būt pārāk mitrs, lai sēklas nekļūtu pelējuma. Kad asni sasniedz 3-5 mm, tos var stādīt kausos. Lai to izdarītu, izmantojiet kūdras podus vai parastos plastmasas traukus. Sēklas ar kāpostiem sāk stādīt marta vidū. Podi nedaudz vairāk par trešdaļu jāpiepilda ar augsni, un pēc sēklu ievietošanas tos pārklāj ar 2 cm augsnes slāni.
Glāzes ar sēklām ievieto telpā ar gaisa temperatūru 22 ℃. Pirmie dzinumi parādās apmēram pēc nedēļas. Ir nepieciešams pārstādīt stādus, kad parādās kāts ar 2-3 lapām.
Džaspers
Jaspis ir vēl viena agrīnā nogatavošanās šķirne, kas var sasniegt 2 m augstumu. Tas aug 1 vai 2 stumbros, un to raksturo augsta produktivitāte. Maiga mīkstums, ļoti patīkama uz aukslējām ar saldu un augļu notīm. Jaunu Jaspera dzinumu stādīšana tiek veikta pāris mēnešus pēc sēklu sēšanas. Galveno prasību kopšana attiecībā uz jauniem Jasper tomātu kāpostiem:
- laistīšana reizi nedēļā;
- 2 mēnešus pirms stādīšanas zemē stādiem jānoiet 3 barošanas posmi, sākot no novākšanas brīža;
- viens no galvenajiem faktoriem, kas nākotnē ietekmē augu augšanu un produktivitāti, ir stādu sacietēšana, jums nevajadzētu tūlīt stādīt dzinumus tiešos saules staros;
- siltumnīcā jābūt aprīkotai ar labu ventilācijas sistēmu;
- temperatūras režīms 15-18 ℃, ar relatīvo mitrumu ne augstāku par 70%, ideālā gadījumā 60-65%.
Zilais pūķis
Šķirnei ir nepieciešams obligāts prievīte
Zilā pūķa šķirne aug 6-8 gabalu saišķos, tas izskatās pēc plūmes, augļu struktūra ir gluda, spīdīga. Augļiem ir augļu-pikanta garša, bez skābes. Violetas šķirnes ir ļoti izturīgi tomāti, un Zilais pūķis nav izņēmums. Pirmkārt, jums vajadzētu rūpēties par stādiem. Šis posms tiek uzskatīts par vissvarīgāko tomātu šķirnes Blue Dragon audzēšanā, un tas ir atslēga to labajai imunitātei nākotnē. Pirms novākšanas nav nepieciešama mēslošana.
Ideālā vieta Zilā Pūķa stādīšanai ir bijušais pākšaugu biotops. Pirms stādīšanas atklātā zemē jums to vajadzētu izrakt un mēslot ar superfosfātiem. Lai nodrošinātu aizsardzību pret sēnīšu slimībām, katrā caurumā ieteicams ievietot vistas kūtsmēslus. Zilais pūķis ir 1,8 m garš, tāpēc krūmi ir jāpiesaista. Jūs varat veidot krūmus 1 pīlārā vai 2-3, tas viss ir atkarīgs no platības, kurā kultūraugi augs.
Čeroki
Cherokee purpursarkanā sirds pieder starpsezonas šķirnēm. Augļi ir sirds formas, melni purpursarkanā krāsā, sulīgi ar saldu noti. Viņu neparastais izskats ļauj kultūru izmantot ainavu veidošanā, ko dara daudzi dārznieki.
Katrs neparastu kultivēto augu cienītājs, savulaik redzējis purpursarkanos čeroku tomātus, domā par sveša dārzeņa iegūšanu. Šādas kultūras galvenā priekšrocība ir tā augstā izturība pret slimībām, tomēr neatkarīgi no tā, cik daudz purpursarkanie tomāti tiek slavēti, ar nepareizu aprūpi tos joprojām var uzbrukt baltās mušas un zirnekļa ērces, kā arī tie ir uzņēmīgi pret fusarium un melnās kājas patogēniem. Siltumnīcas pārstāvji būs mazāk izturīgi pret invāzijām nekā tie, kas aug atklātā zemē.
Čerokiem visbīstamākais ir tauriņa iebrukums, no tā ir diezgan grūti atbrīvoties, jo kandža nav jutīga pret daudzām ķīmiskām vielām. Galvenais sēnīšu slimību attīstības iemesls ir augsnes aizsērēšana. Kaitēkļu izplatībai ir labvēlīga arī silta, mitra vide. Pareizi kopjot un ievērojot mitruma režīmu, problēmas ar šīs šķirnes kultivēšanu netiek novērotas.
Violets ķirbis un kamene
Violets ķirbis ir liela auguma šķirne, vidēja gatavības pakāpe, tumši ceriņi augļi ķirbju formā. Augļu svars sasniedz 250 g, tomāti ir sulīgi, ar saldu garšu. Kamenes šķirne ir maz augošs augs, augļi aug 2-4 tomātu puduros, aveņu-rozā ar zaļām svītrām.
Starp pārskatiem par tiem, kas audzē zilos tomātus, un jo īpaši Ķirbju un Kamenes, negatīvu praktiski nav, galvenās grūtības ir rūpēties par stādāmo materiālu pirmajos posmos. Lai tomāti iegūtu skaistu nokrāsu, ir jāuztur augsnes skābju un bāzes līdzsvars. Ja augsne nav bagāta ar vitamīniem un minerālvielām, augs zaudē antocianīnus, un tad augļi nebūs violeti, bet rozā vai sarkani. Lai palielinātu izturību pret slimībām, ķirbi un kamenes reizi mēnesī mēslo ar pelniem un krītu. Jūs varat palielināt augsnes skābju līdzsvaru ar vistas kūtsmēsliem vai slāpekli.
Nevajadzētu pieļaut augsnes piesūcināšanu, stādus dzirdina reizi nedēļā, pieaugušus augus sausā laikā - reizi 4-5 dienās. Ieteicams mulčēt augsni, lai tajā saglabātu mitrumu. Lai novērstu tauriņa sākšanos vietnē un siltumnīcā, mārītes un mežģīnes nevajadzētu noņemt, tās ir kodes ļaunākie ienaidnieki.
Secinājumi
Violetie tomāti izskatās pievilcīgi un neparasti. Violetas un melnas krāsas šķirnes izceļas ar augstu barības vielu saturu, izturību pret visbiežāk sastopamajām slimībām, kā arī ar augstu ražu un ilgu augļu periodu. Ilgstošu eksperimentu rezultātā ir pierādīts, ka šo tomātu šķirņu izmantošana labvēlīgi ietekmē onkoloģisko slimību skarto cilvēka ķermeni.
Daži cilvēki domā, ka neparasta augļu krāsa ir ģenētiskas modifikācijas rezultāts, bet šķirnes tika izstrādātas, izmantojot parasto selekciju. Daudzi forumi raksta, ka tomāti, kad tos audzē, nekļuva purpursarkanā krāsā, bet palika sārti vai sarkani. Šis fakts ir saistīts ar nepareizu aprūpi. Purpursarkano krāsu nodrošina antocianīni, kuru daudzums samazinās, ja augsne nav pietiekami mēslota, un skābju-bāzes līdzsvars tiek samazināts.
Kopumā par šķirnēm nevar teikt neko sliktu. Visapkārt ir tikai plusi. Bieži siltumnīcās un dzīvokļos dekoratīvos un estētiskos nolūkos audzē purpursarkanu šķirņu tomātus.