Volgogradas apgabala teritorijā ir daudz vietu, kur pastaigas mežos mīļotāji, meklējot dažādas sēnes, atradīs sev daudz interesantu lietu. Vairāk nekā 400 hektāru dabisko atklāto platību ir bagātas ar sēnēm, sviestu, russulu un citām cēlām sēnēm. Bet ir svarīgi spēt tos atšķirt viens no otra un nevākt indīgus paraugus.
Ēdamās sēnes
Volgogradas reģionā aug daudzas garšīgas un veselīgas sēnes, kuras labprāt satiks ikviens sēņu savācējs. Ir vērts sīkāk apsvērt to daudzveidību un dzīvotnes.
Morels
Apraksts. Šīs ir diezgan slavenas sēnes, kurās ne katrs sēņu savācējs spēj atpazīt ēdamās. Tas ir tāpēc, ka morles pēc izskata nav pievilcīgas, un to forma ir diezgan īpaša sēņu valstībai: olu formas cepure atrodas uz īsas konusa formas kājas. Pēc izmēra cepure un kāja var būt atšķirīgi, ir grūti atdalīt vienu no otra.
Kur un kad tas aug? Moreles aug mežos, dārzos, parkos. Īpaši šīs sēnes mīl vietas, kur pirms vairākiem gadiem bija izcēlies ugunsgrēks. Pavasarī morelus ir viegli atrast mitrā laikā daudzos lapu un skujkoku mežos, uz māla un kaļķainas zemes.
Šķirnes. Ir daudz veidu morellu, starp ēdamajiem ir vērts atzīmēt augstās, koniskās, īstās, puslīdz brīvās, stepju, resnajām kājiņām un morel cepuri.
Dubultspēles. Morels ir vizuāli līdzīgs līnijām, kas ir indīgas.
Russula
Apraksts. Jaunos russulos cepurei ir sfēriska forma. Sēnītes augšanas laikā cepure iztaisnojas, kļūst plakanāka, dažreiz izliekta. Izmērs nepārsniedz 10 cm, krāsu palete ir liela. Sēnes kāja ir tāda paša garuma, bieži baltā krāsā, bet arī tikpat krāsaina kā cepures. Sēnei ir viegla smaka.
Kur un kad tas aug? Russula novāc vasarā un rudenī jauktos mežos.
Šķirnes. Starp šīm sēnēm ir plaši izplatītas: Russula ametists, Barla, Blackford, radniecīgas, patīkamas, izturīgas, veselas, purva, ģerānijas krāsas un Russula Velenovska.
Dubultspēles. Starp russulu ir ne tikai ēdamas, bet arī neēdamas vai indīgas sēnes, piemēram, russula kaustiskā vai bērza. Viņus ir diezgan grūti atšķirt no ēdamajām sēnēm, to var izdarīt tikai pieredzējuši sēņu savācēji.
Russula ir zaļgani
Balts līkums
Apraksts. Baltā sēne ir viena no populārākajām ēdamajām sēnēm. Cepuru vāciņi ir lieli - to diametrs var sasniegt vairākus desmitus centimetru. Cepures krāsa ir gaiši un tumši brūna, dažreiz dzeltena vai sarkanīga. Cepura kāja ir arī liela, platums nepārsniedz 10 cm. Saistībā ar vāciņu kāja ir mazāka, bet līdz pamatnei tā var izplesties un sasniegt vāciņa izmēru. Porcini sēnes mīkstumam ir krāsa, kas atbilst nosaukumam, retāk tiek novērota rozā nokrāsa.
Kur un kad tas aug? Volgogradas reģionā porcini sēnes bieži sastopamas Kumylzhensky, Gorodishchensky, Alekseevsky apgabalos. Tās iecienītākās vietas ir priežu, ozolu un bērzu meži ar nojumēm no ķērpjiem un sūnām uz zemes. Viņi sāk to vākt jūnijā.
Šķirnes. Starp cepiem visizplatītākās tiek uzskatītas par eglēm, priedēm, ozoliem, bērziem, tīkliem un skābardēm.
Dubultspēles. Ceps tiek sajaukts ar žulti un sātaniskām sēnēm, kas ir neēdamas.
Ingvers
Apraksts. Sarkanā krāsa, sākot no gaiši dzeltenīgi rozā līdz dziļi oranžsarkanai. Pieaugušu sēņu vāciņa diametrs sasniedz 15 cm, tā malas ir nedaudz pagrieztas uz leju, un centrā ir padziļinājums. Kāja ir doba, ne garāka par 10 cm, tai ir cilindriska forma. Kamelīnas mīkstums ir tikpat spilgts kā pašas sēnes, un, ilgstoši atrodoties gaisā, tā kļūst zaļa. Kamelīnas smarža ir diezgan vāja.
Kur un kad tas aug? Pirmās safrāna sēnes nogatavojas jūlija vidū, to augšana turpinās līdz salnām. Jums jāmeklē skujkoku mežos koku ziemeļu pusē.
Šķirnes. Starp galvenajiem kamelīnas veidiem kamieliņas ir priede, egle, sarkana un pienaini sarkana.
Dubultspēles. Viltus safrāna sēnēs ietilpst rožains kakls, smaržīgs laktārijs un papillārs laktums.
Gruzdy
Apraksts. Sēnēm ir atšķirīgs izskats no daudzām sēnēm - tām ir liela masīva baltas krāsas cepure uz īsās kājas. Sēnītes malās ir bārkstis bārkstis formā. Pieaugot malām, krūtis sāk ietīt uz iekšu, un pati sēne kļūst dzeltena. Tāpēc dzeltenās sēnes, kuru krāsa ir tuvāk sarūsējušai, nevajadzētu savākt.
Kur un kad tas aug? Sēnes var satikt bērzu, ozolu un apšu mežos no jūlija līdz septembrim. Volgogradas reģionā tās bieži sastopamas Trekhostrovskaya, Lebyazhya Polyana un Kalach-on-Don ciemata apgabalos.
Šķirnes. Apkārtnē ir daudz sēņu veidu, starp kuriem īpaši izceļas īstās, apses, dzeltenās, ozolkoka, melnās un sausās.
Dubultspēles. Viltus krūtīs un dubultā krūts pienā ietilpst piparmētru, kampara, filca un zeltaini dzeltenā krāsa.
Īsta krūtīs
Valui
Apraksts. Bumbas formas sfēriskas formas cepure augšanas sākumā laika gaitā pārvēršas par plakanu cepuri, kuras malā skaidri redzamas dobes, un centrā ir neliels ievilkums. Cepure reti pārsniedz duci centimetru, tās virsma ir pārklāta ar gļotām un mirdz, krāsa ir dzeltena vai dzeltenbrūna.
Vērtīgajai kājai ir balta krāsa un mucas vai cilindra forma. Tās biezums ir apmēram 3 cm, garums ir aptuveni 10 cm. Sēnītes mīkstums ir arī baltā krāsā, gaisa ietekmē tas kļūst brūns. Viņas smarža ir kā sabojāta eļļa.
Kur un kad tas aug? Vērtības aug bērzu, lapu un skujkoku mežos.
Šķirnes. Valuy ir vienīgais šāda veida pārstāvis. Šīs sēnes savāc no vasaras vidus līdz septembrim.
Dubultspēles. Līdzīgi valui ir: russula, buffy, mandeļu un morē, ko var atšķirt ar specifisku smaržu un krāsu. Pastāv arī indīgs dubultā - viltus valui, kam sagriežot, ir spēcīga smaka, kas līdzīga mārrutkiem.
Baravikas
Apraksts. Baravikai raksturīga plata, stingra kāja, uz kuras atrodas spilgta cepure. Augšanas sākumā cepure cieši pieguļ kāju augšdaļai un ir sfēriskas formas, vēlāk tā iztaisnojas, laika gaitā kļūstot saplacinātāka. Cepures krāsa mainās no gaiši brūnas līdz spilgti ķieģeļu.
Kur un kad tas aug? Baravikas tiek vāktas no vasaras sākuma līdz rudenim. Kleletskas rajona bērzu un apšu mežos tie visbiežāk sastopami. Sēnes var atrast zem dažādiem kokiem: egles, dižskābarža, papeles, bērza, vītolu un apses.
Šķirnes. Visizplatītākie pārstāvji: sarkanā baravika, melnā zvīņaina, ozola, dzeltenbrūna, egle.
Dubultspēles. Divkāršo baraviku var saukt par piparu sēni (vai sinepēm). Atšķirība starp pēdējo un baraviku ir tā, ka uz kājas nav acu zīmējuma un cauruļveida slāņa sārtā nokrāsa.
Baravikas
Apraksts. Bērza mizai ir maza cepure (vidēji 8 cm diametrā) pelēcīgi brūnā vai brūnā krāsā, kas atrodas uz plānas, bet garas (apmēram 10 cm) balti pelēkas krāsas kājas. Tumši brūnas plāksnes pārklāj kāju virsmu. Sēnes mīkstums ir ciets, balts, gaisā atkarībā no baravikas veida kļūst zaļš, rozā vai melns.
Kur un kad tas aug? Bērzu meži galvenokārt aug bērzu mežos. Šīs sēnes jums jāapkopo vasaras-rudens sezonā.
Šķirnes. Ir daudz brūno baraviku veidu, no kuriem Krievijā visizplatītākās ir parastās un pelēki brūnās baravikas.
Dubultspēles. Žults sēne ir ļoti līdzīga baravikai. Pēdējo var atšķirt no ēdamās cepures zaļganā nokrāsā un apakšējā rozā daļā.
Lietussargi
Apraksts. Šīs sugas ēdamajās sēnēs ietilpst: sēne ir balts lietussargs, sarkt un raibs. Pēc formas tie visi ir līdzīgi, tikai nedaudz atšķiras pēc lieluma. Šādu sēņu cepurēm to augšanas sākumā ir sfēriska forma, bet laika gaitā tās atveras, kļūstot par lietussargu. Cepures krāsa ir atkarīga no veida - tā var mainīties no gaiša krējuma līdz tumši brūnai. Sēnei augot, cepurē ir pamanāmas pīlinga plāksnes. Kāja ir doba, balti pelēka, ar cilindra formu.
Kur un kad tas aug? Lietussargu sēnes novāc no jūnija vidus līdz oktobrim. Jūs varat viņus sastapt dažādās mežu platībās - ganībās, izcirtumos, pļavās, malās utt.
Šķirnes. Ir vairākas šī sēnītes ēdamas šķirnes, starp kurām ir vērts izcelt lauka lietussargu, elegantu, konrādu, mastoīdu, stīgu, sarkt, meitenīgu.
Dubultspēles. Neēdami vai indīgi šīs ģints pārstāvji ietver ķemmveidīgu, kastaņu un smaili vērstu lietussargu. Īpaši indīgs panteras mušu agars un baltais krupis izskatās arī kā lietussargu sēne.
Austersēnes
Apraksts. Parastas liela izmēra austeru sēnes - vāciņa diametrs ir vairāki desmiti centimetru (10-30). Vāciņa malas augšanas sākumā tiek apgrieztas uz augšu, augot, tās apgriežas un kļūst viļņotas, tāpēc sēnes augšējās daļas forma no izliekta pārvēršas plakanāka. Austersēņu krāsa ir pelēka ar dažādām nokrāsām, vecās sēnes izskatās bālganas, laika gaitā to krāsas piesātinājums tiek zaudēts. Kāja ir īsa, blīva, cilindra formā, balta.
Kur un kad tas aug? Šo sēņu iecienītākie biotopi ir koki un celmi. Austersēnes aug uz mirušiem mežiem vai stipri novājinātiem bērziem, apsei, vītoliem, ozoliem un kalnu pelniem. Viņi sāk vākt sēni rudenī, dažreiz to var atrast līdz decembrim.
Šķirnes. Austersēņu ģintī ir trīs desmiti sugu, starp kurām ir ēdamas un neēdamas. Visizplatītākās ēdamās sēnes no tām tiek uzskatītas par parastajām, ceratoniju, ozolu, stepju, plaušu, rozā un zelta austeru sēnēm.
Dubultspēles. Viltus austeru sēnes no ēdamām austeres atšķiras spilgtākās krāsās. Krievijā no šādām viltus sēnēm ir austersēņu apelsīns un vilks.
Pipers
Apraksts. Polimērbikses lielākoties izskatās kā lieli izaugumi garozā, var būt dažādu krāsu, ar masīvu cepuri un mazu izturīgu kāju, kas atrodas sānos un ir vizuāli nemanāma.
Kur un kad tas aug? Visi polipori dzīvo uz parastiem vai puvušiem kokiem, dažreiz atrodami uz sausa krituša koka, zariem, celmiem, retāk uz zemes. Jūs varat satikt viņu šķirnes no maija sākuma līdz vēlam rudenim.
Šķirnes. Sēņu skārda sēnītei ir ļoti daudz šķirņu. Ēdami pārstāvji ietver sēra dzeltenu, zvīņainu poliporu un aknu sēnīti. Ir arī citas apakšbiksītes: kuprotas, smaržīgas, starojošas, bērza, kastaņa, stīpiņa, reishi utt.
Dubultspēles. Šīs ģimenes neēdamos pārstāvjus, piemēram, skārda sēnīti, lakotu un krāsainu, var attiecināt uz tintes līdzekļu līdzīgajiem.
Alvas sēnīte
Spararats
Apraksts. Šai ēdamajai sēnei ir brūna puslodes cepure, izmērs nepārsniedz 10 cm. Laika gaitā cepurē parādās plaisas. Sēnes mīkstums ir dzeltenīgi sarkanā krāsā, uz tās šķēles parādās zils nokrāsa. Sūnu mušas pēda ir standarta tips, cilindriska forma ar augšanu, tās pamatne vai augšdaļa var palielināties atkarībā no sēnītes veida.
Kur un kad tas aug? Volgogradas reģionā priežu mežos netālu no Kletskajas ciema atrodams daudz sūnu. Sēņu nosaukums ir saistīts ar viņu iecienīto augšanas vietu - sūnām. Tiek uzskatīts, ka vispiemērotākais laiks sēņu novākšanai ir no jūlija sākuma līdz augusta beigām.
Šķirnes. Mossovics ietver nedaudz mazāk par diviem desmitiem sugu, no kurām apmēram 7 ir sastopamas Volgogradas reģionā.
Dubultspēles. Spararati, tāpat kā tauriņi, bieži tiek sajaukti ar piparu sēnēm, kas ir neēdami. Jūs varat arī saukt šādus dubultniekus kā parazītu sūnu mušu, kastaņu un žults sēnītes.
Mosties
Apraksts. Slazda vāciņa diametrs ir aptuveni 8 cm. Jaunās sēnēs tas ir izliekts, pieaugušajiem - plakans, ar malām pagriezts uz leju un padziļinājums centrā. Tam ir mīksta virsma, krāsa mainās no gaiši rozā līdz spilgti piesātinātai ķieģeļu rozā krāsai, krāsa ir tumšāka centra virzienā. Ja nav mitruma, sēne sāk kļūt balta. Vāciņam ir plāna, spēcīga, īsa rozā kāja.
Kur un kad tas aug? Plaisās mežos ar bērziem aug. Šīs sēnes savāc no jūnija līdz oktobrim.
Šķirnes. Visslavenākie no viļņiem ir rozā un baltā krāsā, ir atrodami arī pelēki, dzelteni un purva viļņi.
Dubultspēles. Lookaheads izskatās kā viļņu tārpu dubultā. Pēdējās cepure ir arī sārtā krāsā, tas notiek ar sarkanīgi gredzeniem, bet bez malām malās.
Rozā rozā
Šampinjons
Apraksts. Šampinjoniem ir raksturīga balti pelēka noapaļota cepure, dažreiz uz tās var būt dzelteni plankumi. Kāja ir stingra un vienmērīga. Sēnei ir vidējs izmērs, salīdzinot ar tās līdzīgajām.
Kur un kad tas aug? Sēnes dod priekšroku egļu mežos, pļavās, ganībās, laukos. Ierasts tās vākt jūnija beigās.
Šķirnes. Mūsdienās izceļas apmēram divi simti šampinjonu sugu, no kuriem lielākais vairums ir ēdamās sēnes.
Dubultspēles. Bīstams parastais šampinjonu dubultā ir viltus šampinjons, kuru no ēdamajiem var atšķirt ar nepatīkamu smaku. Dažreiz šampinjoni ar cepures krāsu atgādina mušu agariku, bet pirmajā nav Volvo un citāda plāksnīšu krāsa: no rozā līdz melni brūnai.
Poļu sēne
Apraksts. Polijas sēnes vāciņš ir apmēram 10 cm diametrā, tam ir noapaļota forma. Augšanas sākumā tā malas tiek pagrieztas uz iekšu, sēnītei augot, malas izvēršas un var saliekties uz āru, vāciņš iegūst plakanāku formu. Cepuru krāsa ir gaiši un tumši brūnos toņos. Sēņu kāja ir iespaidīga - tā sasniedz apmēram 10 cm augstumu un 4 cm diametru.
Šis nosaukums tika piešķirts sēnei sakarā ar to, ka agrāk to galvenokārt piegādāja Eiropai no Polijas, kur tā bija populāra prece.
Kur un kad tas aug? Polijas sēņu var atrast skujkoku mežos, retāk - lapu kokos, pārsvarā smilšainā augsnē. Jūs varat savākt šādas sēnes ilgu laiku - no jūnija līdz novembrim.
Šķirnes. Dažādās klasifikācijās Polijas sēne pieder baravikām, sūnām vai izceļas kā atsevišķa suga.
Dubultspēles. Polijas sēnei ir tādas divkāršās lietas kā raibās sūnas un zaļās sūnas, kas no tās atšķiras ar savu krāsu un saplaisājušo cepuri.
Tauriņi
Apraksts. Eļļas atšķirīga iezīme ir lipīga, viegli noņemama cepures miza, kas noveda pie tā nosaukuma. Sēnes ir maza izmēra, to cepuru diametrs reti pārsniedz 10 cm. Sēņu krāsu palete ir atkarīga no tās veida un augšanas vietas apgaismojuma. Sviesta pēda ir arī maza, balta vai līdzīga cepurei.
Kur un kad tas aug? Sēņu savācēji priežu mežos savāc lielu daudzumu eļļas. Sēņošanās kulminācija notiek jūnijā un jūlijā.
Šķirnes. Eļļai ir daudz sugu, starp kurām tā aug šajā apgabalā: eļļas baloniņš ir balts, graudains, dzeltenbrūns, parasts, sarkansarkans.
Dubultspēles. Eļļas sēnes, tāpat kā daudzas sūnu sēnes, bieži sajauc ar piparu sēnēm, kas ir neēdamas.
Gailenes
Apraksts. Gailenes ir parastas sēnes. Viņu izmērs ir mazs - vāciņa diametrs reti pārsniedz duci centimetru.Cepures krāsu palete ir no gaiši dzeltenas līdz spilgti oranžai. Tās malas parasti ir viļņotas vai neregulāras formas, pieaugušām sēnēm cepure bieži ir piltuves formā. Sēņu kāja ir īsa, sapludināta ar cepuri, tās pašas krāsas vai nedaudz gaišāka.
Kur un kad tas aug? Gailenes bieži iemīlas lapu koku, priežu un egļu mežos. Jūs varat sākt vākt agri - gailenes parādās maijā un izaug pāris mēnešus.
Šķirnes. Tajos ietilpst: parastā gailene, pelēkā, cinobra sarkana, slīpēta, dzeltenīga, cauruļveida.
Dubultspēles. Īstās gailenes viegli sajaukt ar neīstām, bet pēdējās var atpazīt pēc baltās sulas, kas izdalās, sadalot sēnīti.
Manekeni
Apraksts. Mēslu vaboles vāciņš ir balts, ar zvanveida izliektu formu un plānu mīkstumu. Uz cepures ir raksturīgas pārslas, kas melnas, kad sēne nogatavojas. Kājai ir cilindra forma, tā ir gara, salīdzinot ar daudzām citām sēnēm. Mēslu vaboles ātri aug, un pēc sporu nogatavināšanas tās patstāvīgi izšķīst, sēnītes rezultātā paliek tikai neliela tumša vieta.
Kur un kad tas aug? Mēslu vaboles aug visur, kur augsnē ir daudz humusa vai kūtsmēslu. Bieži vien tos var novērot dārzos, parkos, uz atkritumu kaudzēm. Viņu kolekcijas optimālais laiks ir maijs.
Šķirnes. Šīs sugas parastās ēdamās sēnes ir baltas, pelēkas un parastas mēslu vaboles.
Dubultspēles. Sēnes ir līdzīgas viena otrai, un tām ir grūti atrast dubultniekus starp citām ģimenēm.
Ryadovki
Apraksts. Rindu vāciņi, kuru diametrs ir aptuveni 10 cm, krāsa ir atkarīga no sugas. Viņu malas ir šķiedras, dažreiz ir svari. Vāciņa augšanas sākumā uz tā parādās plaisas. Kāja ir blīva, centrāla, vidēja garuma.
Kur un kad tas aug? Ryadovka papeles izplatījās Rudnyansky, Kumylzhensky, Olkhovsky, Svetloyarsky apgabalos. Tās augšanas maksimums notiek augustā. Zelenushka var atrast septembrī Kalachevsky rajona priežu mežos.
Šķirnes. Volgogradas reģionā galvenokārt sastopami divu veidu ēdamo rindu veidi: papele un zelta vai citrona, tautā saukta par zaļumu. Cepures krāsa, tās ievērojami atšķiras: pirmā cepure bieži ir sarkanbrūna, otrā - zaļgani dzeltena.
Dubultspēles. Parastās ēdamo rindu sugas ir daudz. Dažreiz jūs varat paklupt uz indīgām sugām: brūnu, baltu, leopardu. Tos var atšķirt pēc to vispārējā izskata un bieži vien tiem piemīt asa smaka, taču ne tuvu ne vienmēr bīstamās sēnes var redzēt lielākajā daļā līdzīgu.
Ryadovka papele
Sēnes
Apraksts. Medus sēņu vāciņi diametrā sasniedz 13 cm, jaunās sēnēs tām ir sfēriska forma, malas ir saliektas uz iekšu. Pieaugot, vāciņa forma pārvēršas plakaniski izliektā formā, tā centrā parādās tuberkulis. Cepures krāsa ir pelēcīgi dzeltena, ar brūnu nokrāsu, centrā tumšāka, ar mazām zvīņām. Medus agarikas kāja ir gara, 1-2 cm bieza, krāsa ir tāda pati kā cepurei vai nedaudz tumšāka. Bieži vien sēņu augļķermeņi aug kopā ar kāju pamatni.
Kur un kad tas aug? Medus sēnes lielās grupās aug no augusta beigām līdz vēlam rudenim uz celmiem, saknēm, kritušiem un dzīvo lapu koku stumbriem, parasti bērziem, reti skujkokiem, sēnēm ir sastopamas arī nātru biezokņos. Volgogradas apgabalā medus agara ir izplatīta Šakinska ozolu birzī, Rudnijas ciematā, Surovikino, Kalache-on-Don, Ryabovsky un Chernyshkovsky saimniecībās.
Šķirnes. Ir vairāki ēdamo sēņu veidi, tai skaitā vasara, rudens, ziema, pļava, resna kāja, gļotaina, pavasarīga.
Dubultspēles. Rudens sēnes tiek sajauktas ar dažiem bīstamiem medus sēņu veidiem. Ēdamās sēnes var atšķirt pēc gredzena uz kājas.
Kozlyak
Apraksts. Šai sēnei ir izliekta vai nedaudz saplacināta cepure, kuras vidējais diametrs ir 7 cm, tās forma sēnītes augšanas sākumā ir izliekta, ar laiku tā saplacinās. Ar mitruma trūkumu cepures miza mirdz, ar pārmērīgu mitrumu - tā ir pārklāta ar gļotu slāni. Cepures krāsa mainās no dzeltenas līdz sarkanbrūnai. Kāju augstums ir vienāds ar tādas pašas krāsas cepures diametru.
Kur un kad tas aug? Kazas aug priežu mežos visbiežāk uz skābām, barojošām un mitrām augsnēm. Atrasts uz ceļiem un kūdras purvos. Labākais laiks sēņu datu vākšanai ir no augusta līdz septembrim.
Šķirnes. Kozlyak ir vienīgā suga, viņa tuvākie radinieki ir austeres.
Dubultspēles. Neēdama piparu sēne tiek uzskatīta par sēnei līdzīgu sēni - tai ir mazāks izmērs un akūta piparu garša.
Indīgs
Plašajos Volgogradas reģiona plašumos papildus ēdamajām sēnēm bieži var paklupt arī indīgajām, kuru lietošana pārtikā jebkādā formā var izraisīt nopietnas sekas cilvēka ķermenim. Tāpēc, vācot sēnes, nepazīstamus šīs valstības pārstāvjus labāk atstāt bez uzraudzības. Sīkāk jāapsver visbiežāk indīgās sēnes, kas atrodamas Volgogradas reģionā.
Lido agar
Apraksts. Amanita sēnes daudziem cilvēkiem ir zināmas kā ārkārtīgi indīgas sēnes. Izplatīta suga ir muša agaric. Viņa cepures diametrs var sasniegt līdz 20 cm, tai ir spilgti sarkana krāsa, uz kuras ir izkaisīti balti plankumi. Šādas sēnes ir redzamas no tālienes, un ir grūti sajaukt tās ar citiem. Vecām sēnēm var nebūt baltu plankumu. Sarkanā muša agara kāja ir plāna un gara, tai ir cilindriska forma, pilnīgi balta. Bieži vien uz kājas ir viegli plakans vai nedaudz saplēsts gredzens.
Kur un kad tas aug? Sarkanā muša agara aug netālu no bērziem un eglēm skābās augsnēs. Parādās augustā, pazūd oktobrī.
Šķirnes. Ir daudz mušu agariju sugu, dažas no tām ir ēdamas. Bet eksperimentēt ar šādām sēnēm nav tā vērts, to indīgās sugas ir diezgan izplatītas mūsu mežos. Papildus indīgajai sarkanajai šķirnei tiek izolēts grabē līdzīgs mušu agariks. Viņa cepures diametrs ir nedaudz mazāks, krāsa nav tik spilgta - tā var būt pelēcīgi dzeltena vai gandrīz balta. Biežāk tas notiek smilšainās augsnēs.
Dubultspēles. Sarkanā muša agara ir tikko divkārša. Šampinjonus dažkārt var sajaukt ar grebēm vai mušu agaru to balto cepuru un līdzīgās formas dēļ.
Sātaniskā sēne
Apraksts. Pieder flotes saimei. Sātaniskas sēnes kāja ir gaišāka nekā cepure. Tā krāsa mainās no augšas uz leju no dzeltenīgi sarkanas līdz brūngani dzeltenai līdz oranži sarkanai. Uz kāju virsmas ir acu raksts. Viņas forma ir neparasta: sākumā tā ir olveida vai sfēriska, pēc tam tā kļūst mucas formas. Cepure ir balta, pelēka vai gandrīz balta, tā var būt ar olīvu, dzeltenu vai dzeltenbrūnu. Veidota kā puslode vai spilvens. Nogatavojušās sēnēs tas ir izstiepts, āda ir gluda vai samtaina. Sēņu mīkstums pēc griezuma kļūst zils.
Kur un kad tas aug? Sēne aug gaišos mežos, kur ir ozols, dižskābardis, skābardis, lazda, liepa. Dod priekšroku kaļķakmens augsnēm. Tas notiek no jūnija līdz septembrim.
Šķirnes. Sātaniskās sēnes šķirnes var saukt par citām boletaceae dzimtas sēnēm ar zilu mīkstumu un krāsainām porām.
Dubultspēles. Sātanisko sēņu ārējās pazīmes var sajaukt ar žulti vai cep.
Viltus šampinjons
Apraksts. Šī sēne ir ļoti līdzīga parastajam šampinjonam. Šo indīgo sēni no pēdējās var atšķirt ar nepatīkamu smaku. Ir arī sēnēm līdzīgs indīgais līdzinieks, kam ir dzeltenīga vai sarkana krāsa. Viltus sēnes labi nosaka to mīkstums, kas atšķirībā no ēdamo sēņu mīkstuma nemaina krāsu, kad to nospiež.
Kur un kad tas aug? Viltus šampinjoni ir sastopami galvenokārt skujkoku un jauktos mežos, bet dažreiz tos var atrast dārzā, uz lauka, pagalmā. Viņi aug vairākus mēnešus - no maija līdz novembrim.
Šķirnes. No indīgajām sugām visbiežāk mūsu mežos var atrast krāsainus un dzeltenas krāsas šampinjonus.
Dubultspēles. Parastos šampinjonus bieži sajauc ar grebēm.
Parasts lietusmētelis
Apraksts. Viltus lietusmēteļa augļa ķermenim ir olveida, sfēriska vai nedaudz saplacināta forma apmēram 5-8 cm diametrā, šai sēnei nav kāju. Pirms pilnīgas nogatavošanās peļķi var pilnībā iegremdēt zemē. Pēc krāsas sēnes bieži ir gaišas vai pelēcīgas krāsas. Kad sēnīte nogatavojas, uz augļa korpusa ir pamanāmas plaisas.
Kur un kad tas aug? Parastie lietusmēteļi aug skujkoku un lapu koku mežos. Tie ir sastopami malās un gar ceļiem. Viņi apmetas uz mālainā un mālainā augsnē. Šīs sēnes nes augļus no augusta līdz septembrim. Plankumainās peļķes ir sastopamas visos mežos. Viņiem galvenais nosacījums ir mitra augsne un laba gaisma.
Šķirnes. Papildus parastajam viltus lietusmētelim ir plankumains viltus lietusmētelis vai pantera, kārpveida.
Dubultspēles. Kā redzat no pašas sēnes nosaukuma, tā ir ļoti līdzīga parastajam lietusmētelim.
Žults sēne
Apraksts. Žults sēne nav ēdama rūgtās garšas dēļ, ko pastiprina vārīšana. Sēņu vāciņa diametrs reti pārsniedz 10 cm, augšanas sākumā tam ir puslodes forma, vēlāk tas kļūst saplacināts. Krāsu ziņā cepure bieži ir dzeltenpelēka, retāk brūna vai tumšāka. Kāja ir vidēja garuma un biezuma, cilindriska vai kluba formas, krāsā atgādina cepuri.
Kur un kad tas aug? Izplatīta žults sēne daudzos skujkoku un lapu koku mežos. Koka pamatnē, uz sapuvuša celma, jūs varat satikt vienu sēni vai nelielu kopu. Tas aug no jūnija līdz oktobrim.
Šķirnes. Dažreiz pastāv kāda veida žults sēne, kuras jēlajai miesai ir patīkama garša, bet ēdiena gatavošanas laikā rūgtums joprojām izceļas.
Dubultspēles. Žults sēne augšanas sākumā ir līdzīga porcini sēnei un citām sēnēm, dažreiz to var sajaukt ar baraviku. Atšķirība no pēdējās būs zvīņu neesamība uz kājas, no sēnēm - tumša acs klātbūtne.
Nāves vāciņš
Apraksts. Bāla grebe pieder mušu agaru saimei, un daudzi to uzskata par visindīgāko sēni. Cepures vidējais diametrs ir 10 cm, sākotnēji tai ir sfēriska forma, ar laiku tā stiepjas un atveras līdz plakanai. Cepures malas ir gludas, šķiedras, tās krāsa mainās no baltas līdz zaļgani pelēkai. Sēnes kāja ir gara, apmēram 12 cm un plāna, apmēram 2 cm, tai ir cilindriska forma un tā apakšā sabiezē, pēc krāsas līdzīga cepurei.
Kur un kad tas aug? Bieži bāli grebe ir atrodami auglīgā zemē zem lapu kokiem, piemēram, lazda, ozola un dižskābarža. Šī sēne ir raksturīga skujkoku un lapu kokiem. Tās augšanas maksimums notiek vasaras beigās un agrā rudenī.
Šķirnes. Pati gailais grābeklis ir sava veida mušu agaric, tāpēc visai ģimenei to var saukt par tās šķirni.
Dubultspēles. Nepieredzējušiem sēņu savācējiem kāroto ēdamo sēņu vietā, piemēram, šampinjonos, zaļajā russulā un pludiņos, var savākt gaišu krupi.
Sēņu sezonas sākums
Lielākajā teritorijas daļā dominē pus tuksneši un stepes. Sēņu sezona šajā reģionā sākas nedaudz vēlāk nekā Krievijas centrālajā daļā.
Pirmās sēnes Volgogradas apgabalā parādās agrā pavasarī, tomēr augļu uzskata par labāko ražas novākšanas laiku.
Sēņu malu vietas
Starp labākajām sēņu novākšanas vietām šajā reģionā, pēc daudzu sēņotāju viedokļa, ir vērts izcelt šādas teritorijas:
- Tsimjanskas rezervuāra apgabals, fermas Panshino un Krasnodonsky, Donas virzienā. Lapu un priežu mežu masīvi, šo vietu mitrās zemienes ir bagātas ar lielu daudzumu eļļu, baraviku un pīlādžu.
- Nauda, Izsalcis un Sarpinsky salas. Ar mitrumu bagātajās zemēs šeit aug sūnas sēnes, sēnes, poļu sēnes un daudzas citas.
- Volgas-Akhtubas paliene, Pokrovkas, Gromkovas, Zubarevkas apgabals. Šeit jūs bieži varat satikt krūtis un airētājus, bet lietussargi ir ārkārtīgi reti, jo viņiem nav pietiekama mitruma.
- Steppe apgabals pie Volgogradas rezervuāra. Plašajās stepju teritorijās pie ganībām un ganībām ir koncentrēti daudzi pļavu šampinjoni.
Kā redzams no uzskaitītās šķirnes, Volgogradas reģionam ir īpaša vērtība sēņu savācējiem. Šeit jūs varat atrast daudz garšīgu un veselīgu sēņu. Bet katrā kolekcijā jums rūpīgi jāuzrauga, lai indīgās sēnes nenokļūtu grozā, pretējā gadījumā tas galu galā var radīt nopietnas veselības problēmas.