Gurķi tiek uzskatīti par vasaras dārzeņiem, lai gan tos var viegli iegādāties ziemā. Tos pērk dažādu ēdienu pagatavošanai. Gurķu kaloriju saturs ir mazs, tāpēc to plaši izmanto diētikā. Apsveriet, cik daudz kaloriju ir gurķī dažādām gatavošanas metodēm.
Gurķu kaloriju saturs
Ķīmiskais sastāvs un BZHU
Malti augļi ir noderīgi, jo tos audzē mājas siltumnīcās vai dārza gultnēs. Tie satur minimālu kaitīgo ķīmisko vielu daudzumu pretstatā iegādātajām. Importētajos gurķos var būt metāli un koncentrāti, tāpēc, izvēloties dārzeņus veikalā, labāk ir dot priekšroku savas valsts ražotājam.
95% zaļajā gurķī ir ūdens. Dārzeņos ir augsts enzīmu saturs, kas paātrina metabolismu. Tāpēc to vajadzētu ēst ar gaļu. Augļos ir vitamīni: C; A, B5, B9, PP, bet maksimālās K vitamīna vērtības (vienā gabalā - 20% attiecas uz nepieciešamo uzņemšanu dienā). Augļi ir šķiedrvielu avots, kas stimulē zarnas.
Mikroelementu uzkrāšanās tajā ir maza, un mikroelementu - daudz vairāk. Mēs runājam par Ca, H, Na, Mg un K. 100 gramos augļu 147 mg kālija, kas ir 7% no dienas devas. Attiecībā uz BZHU. Tauku saturs svaigos augļos ir tikai 0,1 g, olbaltumvielas aizņem - 1 g. Līderi ir ogļhidrāti - 2,8 grami.
Kaloriju saturs dārzeņos
Lai uzzinātu, cik kaloriju ir gurķī, skatiet tabulu.
Skats | Kaloriju saturs (kcal) 100 gr |
Svaigi | 15 |
Sāļš | 11 |
Viegli sālīti | 11 |
Marinēts | 16 |
Bočkova | 18 |
Gurķu sula | 14 |
Konservēti | 16 |
Gurķu marinējums | 12 |
Ķīniešu | 14 |
Angūrietis | 44 |
Afrikāņu | 14 |
Gurķu kaloriju saturu nosaka tā ķīmiskais sastāvs. Galu galā, tā kā tauki, ogļhidrāti un olbaltumvielas uzkrājas mazos daudzumos, tieši tāpēc viņam ir mazs BJU. Par kaloriju kopumu nav jāuztraucas: svaiga gurķa kaloriju saturs, neatkarīgi no tā pagatavošanas, joprojām ir mazs. Un neatkarīgi no tā, kur augļi tiek audzēti: siltumnīcā vai dārza gultā, tas joprojām nemainīs savu enerģētisko vērtību.
Svaigā
Gurķi ir piemēroti diētiskai pārtikai
Svaigu augļu kaloriju saturs ir tikai 15 kilokalorijas uz 100 g. Diētas laikā to bieži neiekļauj pārtikas dienasgrāmatā. Jūs varat droši izmantot dārzeņu tiem, kas rūpīgi uzrauga savu svaru. Daudzus interesē dārzeņu kaloriju saturs gatavu ēdienu sastāvā. Piemēram, kaloriju saturs ruļļos ar mizotu gurķi - Kappa maki - ir tikai 90 kcal uz 100 g, un tauki ir 0,85 g.
Sāļos
Pēc sālīšanas procesa tos bieži izmanto salātiem, karstiem ēdieniem, sānu ēdieniem un pat tos pievieno mērcēm. Gurķu kaloriju saturs saskaņā ar šo gatavošanas metodi ir pat mazāks nekā svaigos. Tikai vienam dārzeņam ir 11 kcal.
Mazi blīvi augļi ar maigu ādu un bez lielām sēklām tiek uzskatīti par īpašu delikatesi.
Viegli sālītā veidā
Viegli sālītus gurķus var atrast dažādās virtuvēs visā pasaulē. Tos sagatavo, izmantojot īslaicīgu sālīšanu. Sālīšanas laiks un atšķir tos no sālītajiem. Uzglabājiet šādu produktu bankās. Viegli sālītu gurķu kaloriju saturs ir tikai 11 kcal uz 100 g.
Marinēti
Marinēti gurķi bieži tiek izmantoti kā uzkodas. Galu galā tos apvieno gan ar gaļu, gan ar zivīm. Marinētu marināžu uztura saturs ir 16 kcal uz 100 g. Tajā pašā laikā olbaltumvielas - 2,5 g, tauki - 0,28 g un ogļhidrāti - 1,79 g.
Gurķu sulā
Gurķu sulu izmanto kā svaigi spiestu svaigu sulu. Pati sula ir bagāta ar vitamīniem un minerālvielām. Dzeriet to podagras un locītavu sāpju gadījumā. Tas stabilizē asinsspiedienu un palīdz uzlabot redzi. Un, lai gan tajā kaloriju saturs sulā ir tikai 14 kcal.
Dienas deva
Dietologi dažiem pacientiem izraksta diētu, kurā ir nepieciešams ēst zaļus dārzeņus. Bet tajā pašā laikā tas ir nepieciešams apvienot ar ēdienreizēm, kas satur lielu daudzumu olbaltumvielu. Ja šis līdzsvars tiek traucēts, var sākties kuņģa sienu kairinājums.
Ja saglabājat vienlīdzību starp zaļajiem dārzeņiem un graudaugiem, tad svaigus gurķus vajadzētu patērēt lielos daudzumos. Marinētiem un sālītiem vajadzētu būt ierobežotam. Dienā ir atļauts patērēt ne vairāk kā 200 gramus.
Ksenijas Borodinas diēta - gurķu diēta
Gurķu derīgās īpašības svara zaudēšanai
ZAĻĀS SALĀTS, garšīgs un veselīgs. Cik daudz maizes vienību atrodas gurķos.
Gurķu derīgās īpašības
- piesātina ādu ar ūdeni, kas dod sava veida atvēsinošu efektu;
- mazina acu pietūkumu;
- izturas pret nelielu saules apdegumu;
- palīdz vasarā piesātināt ķermeni ar ūdeni, kas palīdz apturēt dehidratāciju;
- attīra no dažādiem kaitīgiem nogulumiem, kā arī noņem toksīnus un toksīnus;
- ir daļa no kompleksa ar urolitiāzes profilaksi;
- ar fisetīnu palīdzību tas ietekmē smadzeņu darbu, tādējādi nonākot savu šūnu atjaunošanas procesā;
- piemīt pretvēža īpašības;
- stiprina sirds un asinsvadu sistēmu;
- uzlabo asinsriti asinsvados;
- piemīt antibakteriālas īpašības.
Secinājums
Gurķu kaloriju saturs ir svarīgs rādītājs, ievērojot diētu vai uzturot pareizu uzturu. Turklāt gurķiem ir labvēlīga ietekme uz ķermeni, kas ir saistīts ar to, ka to sastāvā ir liels daudzums vitamīnu un aminoskābju. Viena gurķa dienā iekļaušana diētā palīdzēs jūsu ķermenim dziedēt.