Vasaras periodā obligāti jāsagatavojas turpmākai lietošanai vitamīni un barības vielas, kuras mums ir devusi daba. Ērkšķogu un jāņogu kompots ir spilgts dzēriens ar bagātīgu sastāvu. Lai saglabātu, nav nepieciešami dārgi komponenti un sarežģītas tehnoloģijas. Rezultātu novērtēs gan pieaugušie, gan bērni.
Upeņu un ērkšķogu kompots
Sastāvdaļas
- Ērkšķogu - 150 g
- Upenes - 150 g
- Ūdens - 700 ml
- Granulēts cukurs - 150 g
- Citronskābe - 1 tējk.
Sagatavošana
- Mēs sagatavojam visus produktus.
- Mēs sakārtojam manas upenes, noplēšot tās no zariem. Mēs to ievietojam caurdurī un atstājam ūdeni glāzei.
Mēs noņemam sapuvušos un mīkstos augļus.
- Mēs šķirojam ērkšķogas: ja mēs saskaramies ar ogām ar puvi, mēs no tām atbrīvojamies. Ja vēlaties, varat nogriezt zirgasteņus. Nomazgājiet ogas un nosusiniet tās, izklājot uz tīra kokvilnas dvieļa.
- Nomazgājiet kannas sodas šķīdumā, sterilizējiet krāsnī vai mikroviļņu krāsnī. To var izdarīt vecmodīgi, uz plīts. Ielejiet sagatavotās ērkšķogas.
- Pievienojiet upenes.
- Pievienojiet cukuru. Ja jūs patiešām vēlaties, varat palielināt granulētā cukura daudzumu pēc savas patikas.
- Ielejiet citronskābi. Tās klātbūtne sagatavē nav obligāta.
Tiek uzskatīts, ka citronzāle piešķir krāsu piesātinājumu.
- Ielejiet burkā tikko vārītu ūdeni. Precīzi norādīt tilpumu ir grūti, jo kārbu lielums un augļu lielums atšķiras. Ielejiet ūdeni līdz pašai augšai.
- Mēs pārklājam burku ar vāku, kas vārīts 5 minūtes. Mēs ieliekam katliņā ar siltu ūdeni, apakšā vajadzētu gulēt dvieli.
Mēs sterilizējam kompotu, aktīvi vārojot ūdeni katliņā: 15 minūtes (0,7 litru burkās) un 20 minūtes (ja litru burkās).
- Uzmanīgi noņemiet burku no ūdens, pieskrūvējiet to ar vāku, ja tāds ir. Ja tā ir alva, mēs izmantojam īpašu atslēgu. Apgrieziet, lai pārbaudītu, vai kompots pilošs no vāka. Ja nepieciešams, vēlreiz labāk pagrieziet burku. Apgrieziet un aptiniet. Mēs atstājam dienu.
- Gatavo upeņu un ērkšķogu kompotu uzglabājiet vēsā, sausā vietā. Smaržīgā tukša atgādinās jums par vasaru un sniegs labu garastāvokli.
Sarkano jāņogu un ērkšķogu kompots
Sastāvdaļas
- Ērkšķogu - 200 g
- Sarkanās jāņogas - 100 g
- Granulēts cukurs - 200 g
- Ūdens - 700 ml
Sagatavošana
- Mēs uzņemam visus produktus.
- Nomazgājiet sarkanās jāņogas un, ja vēlaties, noņemiet no zariem. Jūs to varat atstāt, nenoraujot. Mēs noņemam gružus un sapuvušās ogas.
- Nomazgājiet burku (0,7 vai 1 litru) siltā ūdenī ar soda. Ielejiet tajā nedaudz ūdens (100 ml), nosūtiet to uz mikroviļņu krāsni, ieslēdziet to ar pilnu jaudu un iestatiet laiku 5 minūtes.
Ir svarīgi, lai burkā esošais ūdens vārītos.
Tad mēs to izlej, un sagatavotās jāņogas ievieto burkā.
- Manas ērkšķogas, ja vēlas, nogrieza astes un ziedkopas.
- Mēs sūtām ērkšķogas burkā ar jāņogām.
- Pievienojiet cukuru. Jūs varat samazināt tā daudzumu, ja vēlaties iegūt skābu kompotu.
- Piepildiet komponentus ar verdošu ūdeni. Grūti precīzi pateikt, cik daudz tas būs vajadzīgs. Mēs skatāmies uz mūsu saglabāšanu. Verdošam ūdenim vajadzētu sasniegt burka augšdaļu.
- Vāra vāku 5 minūtes iepriekš. Mēs ar to pārklājam burku. Mēs novietojam visu struktūru dziļas un platas kastrolis centrā ar dvieli apakšā un karstu ūdeni. Tam vajadzētu sasniegt burka "plecus". Ja nepieciešams, katliņā pievienojiet vairāk verdoša ūdens.
Mēs vārām 0,7 litru burku 15 minūtes, litra burku - 20 minūtes.
- Mēs pievelciet gatavo kompotu ar vāku, ja tas ir ieskrūvēts, un aizveriet to ar īpašu atslēgu, ja vāks ir alva. Apgrieziet un pārklājiet ar dvieli un atstājiet dienu atdzist.
- Pēc brīža ērkšķogu un sarkano jāņogu kompotu pārnesam uz pagrabu vai pieliekamais.
- Šis krāsainais dzēriens jūs iepriecinās ar patīkamu garšu un pagatavošanas vienkāršību.