Ar Tibetas piena sēni uz rokām mājās varat pagatavot kefīru, kam ir ārstnieciskas īpašības. Produkts, kas bagāts ar mikroorganismiem, ir daudz noderīgāks nekā veikalu piedāvātais analogs.
Piena sēņu ārstnieciskās īpašības
Sēnes apraksts
Tibetas piena vai kefīra sēne nav nekas cits kā simbiotisks organisms, kuru pārstāv vairāki mikroorganismi, kas vienlaikus pastāv, it īpaši etiķskābes un pienskābes baktērijas (laktobacilli), piena raugs. Pēc izskata tai ir granulēta struktūra un pēc formas atgādina rīsus. Krāsots piena krāsā. Dažreiz ir dzeltenīga nokrāsa. Šis dzīvais organisms strauji aug, īsā laikā palielinoties 7-10 reizes. Visi elementi, "sakausēti" viens ar otru vienotā veselumā, ir kā brokoļu kāposti.
Produkts ir bagāts ar piena cukuriem un fermentiem, kas normalizē gremošanas traktu. Arī sastāvā ir laktobacilli, kas spēj atjaunot ķermeņa mikrofloru un etiķskābes baktērijas, polisaharīdus. Kompozīcijā ir arī vitamīni ar antibiotikām, mikroelementi (kalcijs, jods), kas nepieciešami normālai organisma darbībai. Ir arī viegli sagremojami proteīni. Un sakarā ar folijskābes klātbūtni kompozīcijā, tā ir indicēta lietošanai sievietēm.
Izdevīgās iezīmes
Lietojot dažādus pārtikas produktus, mēs ceram, ka tie nāks par labu ķermenim. Cilvēks var būt pārliecināts par sēņu kefīru un tā priekšrocībām.
Irina Selyutina (bioloģe):
Kāpēc kefīra, kuras pamatā ir Tibetas piena sēnes, veselīgāka nekā parasti:
- Lielākā daļa vitamīnu (izņemot niacīnu) ir augstāki.
- Šāda veida kefīrs tiek sagremots ātrāk.
- Ievērojami samazināts piena laktozes daudzums (sakarā ar sākuma kultūras mikrofloras darbību), kas cilvēkiem ar laktozes nepanesamību ļauj lietot produktu.
- Ir uzkrājušās organiskās skābes, vitamīni, fermenti, brīvās aminoskābes, antibakteriālas vielas.
- Tibetas kefīrs satur apmēram 250 dažādas vielas, 25 vitamīnus, 4 veidu piena cukuru, pigmentus un lielu daudzumu fermentu.
- Kefīra barības vielas cilvēka ķermenis lieliski absorbē un stimulē barības vielu uzsūkšanos no citiem pārtikas produktiem, ko cilvēks apēdis pēc kefīra uzņemšanas.
- Sēņu kefīrs satur līdz 1–2% no laktobacillu un citu dzīvu šūnu produkta masas jeb līdz 1 miljardam uz gramu.
Piena sēņu derīgās īpašības:
- Zarnu mikrofloras atjaunošana: rodas labvēlīgo baktēriju klātbūtnes dēļ produktā. Regulāri lietojot dzērienu, ķermenis tiek attīrīts no toksīniem un pūšanas produktiem. Tas arī spēj noņemt smagos metālus no ķermeņa. Sakarā ar to, ko tas ieteicams cilvēkiem, kuri dzīvo piesārņotās pilsētās.
- Labs sirds un asinsvadu sistēmai: kefīrs normalizē cukura līmeni asinīs un asinsspiedienu, palīdz attīrīt asinsvadus, kas ir daudzu slimību (piemēram, aterosklerozes) profilakse.
- Novājēšana: tas veicina tauku sadalīšanos, palīdz zaudēt svaru. Turklāt kefīrs labvēlīgi ietekmē ādas un matu stāvokli. Atrisina trauslo nagu problēmu.
- Sieviešu un vīriešu slimību ārstēšana: produkts, kas iegūts, pateicoties Tibetas piena sēnei, efektīvi cīnās ar strazdu un citām slimībām, kuras izraisa mikrofloras pārkāpumi. Tam ir arī atjaunojoša funkcija, kas ļauj to izmantot kā brūču sadzīšanas līdzekli.
- Profilaktiskais līdzeklis: ieteicams lietošanai ar jebkura veida jaunveidojumiem un kā papildu terapiju vēža ārstēšanā.
- Iekšējo orgānu slimību ārstēšana: ārstnieciskās īpašības ļauj lietot produktu aknu un nieru slimību, žultspūšļa, osteoporozes ārstēšanai.
Sistemātiska kefīra lietošana, kas pagatavota uz sēnes pamata, palīdzēs normalizēt nervu sistēmu un stiprināt imūnsistēmu. Tas ir noderīgi arī bērniem, kuru imunitāte tikai veidojas. Indicēts lietošanai alerģijas slimniekiem, cilvēkiem, kuri ir izgājuši ķīmijterapiju un pēc spēcīgu antibiotiku lietošanas.
Kontrindikācijas
Tibetas kefīra sēnei ir arī kontrindikācijas lietošanai. Tas ir aizliegts lietot cukura diabēta gadījumā, ja persona lieto insulīnu. Fermentēts piena produkts pilnīgi neitralizē zāles, kas ieviestas no ārpuses. Jebkura veida diabēta gadījumā, ja cilvēks neveic insulīna uzņemšanu, tas nav kontrindicēts.
Jūs to nevarat lietot arī cilvēkiem ar laktozes nepanesamību. Ir vērts atturēties no pacientiem, kuriem ir bronhiālā astma vai jebkādas hroniskas slimības, kas atrodas saasinātā formā (piemēram, gastrīts). Ir aizliegts dzert dzērienu paralēli alkoholam. Abi produkti nav savienojami. Vienlaicīgi uzņemot, sekas var būt bīstamas cilvēku veselībai.
Grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā nav ierobežojumu. Bet, tā kā grūtniecība un zīdīšana ir īpaši dzīves periodi, pirms lietošanas noteikti jākonsultējas ar ārstu.
Lietojiet produktus, kas izgatavoti, pamatojoties uz Tibetas piena sēnēm, jābūt ar mēru. Jebkuru enzīmu, mikroelementu vai vitamīnu pārpalikums organismā var būt kaitīgs. Nav arī ieteicams dzert dzērienu, ja tas nav svaigs. Tas var izraisīt gremošanas trakta traucējumus.
Tibetas sēņu lietošana
Tibetas sēnei ir ārstnieciskas īpašības. Tas ļauj to izmantot tautas medicīnā un kosmetoloģijā.
Lietošana tradicionālajā medicīnā
Sēņu lieto nervu traucējumu ārstēšanai
Tibetas piena sēņu izmantošana tautas medicīnā ir plaši izplatīta. Tas palīdz kuņģa čūlu, pankreatīta, gastrīta vai kolīta ārstēšanā. Bet šo slimību akūtu formu gadījumā labāk ir sazināties ar ārstējošo ārstu, kurš piedāvās ārstēšanu ar narkotikām, jo regulāru kefīra dzeršanu nevar salīdzināt ar ārsta noteikto. Dažādu enzīmu klātbūtne palīdz ārstēt grēmas.
Viņi dzer kefīru, lai normalizētu nieru darbību un novērstu urolitiāzi. To lieto arī nervu traucējumu ārstēšanai. Produkta ķīmiskais sastāvs palīdz samazināt glikozes līmeni cilvēkiem ar cukura diabētu. Tas ir efektīvs bezmiega un miega traucējumu apkarošanā.
Tas pat palīdz pacientiem ar aknu cirozi. Neviena persona nevarētu izārstēt šo slimību ar šo dzērienu. Bet kefīrs palēnina aknu iznīcināšanas procesu, un kombinācijā ar ārstēšanu ar narkotikām tas dod labu rezultātu. Tas pats attiecas uz onkoloģiju.
Bojātajām cīpslām un muskuļiem uzliek kefīra kompresi, un iekaisušās locītavas apstrādā, iemasējot ādā istabas temperatūrai sasildītu produktu.
Ārstēšanas laikā viņi noteiktu laiku dzer dzērienu, pēc kura viņi paņem pārtraukumu. Ārstēšanas kurss ir 20-30 dienas, un pārtraukums ilgst 2 nedēļas. Ārstēšanas gaita ir atkarīga no slimības rakstura un pacienta vecuma. Ārsts sniegs skaidrus norādījumus par lietošanu.
Lietošana kosmetoloģijā
Kosmetologi piena sēni izmanto jau ilgu laiku. Tas veicina ādas atjaunošanos, aizkavē agrīnu grumbu parādīšanos uz sejas. Lai to izdarītu, jums tas vienkārši jādzer pirms gulētiešanas un pēc pamodināšanas. Tas arī aizsargā ādu no ārējām ietekmēm, toņiem un palīdz atbrīvoties no atšķirīga rakstura izsitumiem. No tā izgatavotās maskas ļauj noņemt vecuma plankumus no ādas un balināt to.
Sēne spēj atdzīvināt blāvus un sadalītus galus, piešķir tiem spīdumu. Lai to izdarītu, ir nepieciešams regulāri berzēt kefīru galvas ādā. Un uzlējums, kas sagatavots uz Indijas jogu brīnumainajām sēnēm, spēj novērst plikpaurību. Arī produkts spēj atrisināt sausas ādas problēmu, ja to sajauc ar skābo krējumu un iemasē ādā.
Nenovērtējams dzēriens svara zaudēšanai. Tas ir nepieciešams dzert pirms ēšanas, un dažreiz labāk to aizstāt ar kaut kādu ēdienu. Tomēr nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot šo ieteikumu, jo tajā nav absolūti visu organismam nepieciešamo elementu. Pēc katrām 20 ārstniecības dzēriena dzeršanas dienām veiciet 10-14 dienu pārtraukumu. Lai īsā laikā zaudētu svaru, papildus dzēriena dzeršanai ir vērts pierakstīties uz sporta zāli un kārtot uzturu.
Sēņu audzēšana un glabāšana
Lai mājās audzētu piena sēni, nepieciešams raugs. Jūs to varat iegādāties jebkurā aptiekā vai pajautāt draugiem, kuri jau audzē vērtīgu produktu. Reprodukcijai pietiek ar nelielu gabaliņu. Lai piena sēne augtu, tai jābūt mijiedarbībai ar pienu. Iegādāto sākuma kultūru ielej 150-200 ml piena un 24 stundas atstāj siltā vietā. Lai kukaiņi nenokļūtu iekšā, trauku aizver ar marli, vairākas reizes salocīt vai ar kokvilnas audumu un sasiet ar elastīgo joslu. Izmantojiet stikla traukus. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, dzēriens ir gatavs dzert. To filtrē caur marli, un sēnē, kas paliek marlē, to izmanto turpmākai audzēšanai. Pirms jaunas kefīra porcijas pagatavošanas sēni labāk izskalot. Traukus, kuros audzē sēni, vajadzētu mazgāt tikai ar cepamo sodu.
Sēņu uzglabāšana
Ja cilvēks ir prom un nav nepieciešams lietot sēnīti, tas jāsagatavo glabāšanai. Ķīniešu vai tibetiešu sēne ir dzīva kultūra, tāpēc to glabā īpašā veidā. Jums būs nepieciešams stikla trauks ar tilpumu 2-3 litri. To piepilda ar ūdens un piena maisījumu. Abas sastāvdaļas ņem vienādās daļās. Vēlams filtrēts vai vārīts ūdens. Pēc tam tur ielieciet kefīra sēni un ielieciet trauku ledusskapī. Labāk to ievietot dārzeņu nodalījumā, kur gaisa temperatūra ir 2-3 ℃. Šajā temperatūrā sēne spēj saglabāt savas ārstnieciskās īpašības 5 dienas.
Bez brīvas piekļuves skābeklim sēnītes mikroorganismi mirs, tāpēc trauku nevar pārklāt ar neilona vāku. Nosedziet to ar drānu vai marli.
Ja nepieciešams ilgāk saglabāt produkta ārstnieciskās īpašības, tad labāk to sasaldēt. Tas ir iepriekš mazgāts un izlikts uz tīras drānas, lai nožūtu. Rūpīgi izskalojiet. Pēc tam to ievieto plastmasas maisiņā ar rāvējslēdzēju, no kura stiprināšanas laikā tiek noņemts viss gaiss. Saldēšana ļauj 12 mēnešus saglabāt bifidobaktērijas un citus mikroorganismus. Bet tikai ar nosacījumu, ka, stingri ievērojot instrukcijas, gatavojoties sasaldēšanai.
KEFIR PIENA SĒNES UN APRŪPE (1h)
Tibetas piena sēne - imunitāte, veselība, vitamīni "B"
PIENA SĒNES Kā rūpēties un patērēt PAR Piena KEFIR SĒNES IZMANTOŠANU.
Slimās sēnītes pazīmes
Pirms piena ielej raugu, to rūpīgi pārbauda. Pati Tibetas sēne dažreiz saslimst un mirst. Slims mikroorganisms neizskatās tā, kā parasti. Slimības pazīmes ir:
- gļotas vai balta ziedēšana;
- Spēcīga smaka.
To, ka mikroorganisms gāja bojā, pierāda tukšumu veidošanās graudu iekšpusē un krāsas maiņa. Viņa ķermenis kļūst brūns vai kafijas krāsā. Ja iespējams, mirušās vietas tiek noņemtas. Bet labāk ir ņemt jaunu raugu. Vārīta kefīra skāba garša arī norāda uz slimības klātbūtni.
Saldēšana ir efektīva sēnītes ārstēšanai. Lai atbrīvotos no problēmām, 5-6 nedēļas viņš tiek ievietots saldētavā. Šajā laikā zemas temperatūras ietekmē patogēni mirs. Daži cilvēki saldētavā ievieto mikroorganismu ar atmirušajām daļām. Bet mirušo daļu atdzimšana nenotiks. Labāk nomainīt mirušās daļas ar jaunām.
Ir viegli pavairot Tibetas piena sēni, ko izmanto Taizemes un Japānas ārsti. Papildus kefīram no tā tiek pagatavots biezpiens un siers, kuriem ir vienādas derīgās īpašības. Lai stiprinātu imūnsistēmu, pietiek ar ēst 5-6 ēdamkarotes biezpiena. Bet biezpiena vai siera pagatavošana prasīs vairāk laika, tāpēc tos lieto daudz retāk nekā kefīru. Jebkuru no sēnēm pagatavotu līdzekļu izmantošanai nepieciešama kompetenta pieeja. Neatkarīgi no veselības problēmu esamības vai neesamības, labāk konsultēties ar ārstu un saņemt kompetentu kvalificētu padomu.