Augusts ir piemērots laiks sēņotājiem. Sēnes 2019. gada augustā augs daudz un daudzveidīgi. Izpētot to augšanas pazīmes, atkarībā no reģiona, sēņu savācēji tiks sagatavoti ražas novākšanai.
Sēnes 2019. gada augustā
Augusta sēnes
2019. gada augusts ir aizņemts laiks dažādu veidu sēņu augšanai. Izaugsme sezonā:
- baravika, balta;
- gailenes;
- sēnes;
- viļņi;
- sēnes;
- piena sēnes;
- spararati;
- rudmatis, baravikas;
- pamatnes balsti;
- russula.
Medus sēnes
Ja parādījās pāris sēņu, ir vērts meklēt tālāk: tās aug grupās. Tos izmanto marinēšanai un cepšanai. Ir vērts uzmanīgi savākt šo sēni, jo tur ir viltus cūkas vai viltus sēnes. Viņiem ir krāsa no pelēcīgi dzeltenas līdz ķieģeļsarkanai, uz tām nav zvīņu, gredzeniem uz kājām, tie slikti smaržo.
Lai bērni labāk atcerētos, kādas ir atšķirības starp īsto un viltus agariku, varat iemācīties četrkāju vingrinājumu kopā ar viņiem:
Ēdamās sēnes
Uz kājas ir filmas gredzens.
Un visi viltus agari
Kājas ir plikas līdz pirkstiem.
Baravikas, porcini sēnes
Baravikas tulkojumā nozīmē "sēne, kas aug skujkoku mežos - priežu mežos". Baltā sēne ir Boletovye dzimtas sugas pārstāvis, šis ir otrais baraviku nosaukums.
Porcini sēnēm ir dažādu krāsu vāciņš, tas var būt no tumši brūnas līdz gaišas, tas ir atkarīgs no to augšanas vietas. Balta blīva mīkstums nemaina savu krāsu ar dažāda veida sagatavēm. Tos var žāvēt, sālīt, cept.
Ryžiki
Ingveram ir lieliska garša. Viņš dzīvo vietās, kur aug egle. Tās mīkstums ir spilgti oranžs, griezumā krāsa kļūst zila. Kāja ir īsa.
Irina Selyutina (bioloģe):
Kamelīnas sēnēm ir raksturīgas pašas parazītu sēnes. Ķieģeļsarkanās Pekiella sugas pārstāvji, kas pieder pie Hypomyceteaceous dzimtas, bieži apmetas uz saviem augļu ķermeņiem. Attīstības laikā tā micēlijs samazina hymenophore plākšņu daudzumu un gandrīz pilnībā pārklāj visu sēnes vāciņa apakšpusi. "Klusās medības" cienītāji šādas sēnes sauc par "akmeni" vai "kurlu". Mikologi saka, ka plāksnes šajā gadījumā zaudē spēju veidot sporas. Sēņu savācēji un eksperti ir vienisprātis par uzturvērtību - šādu sēņu novākšana nav ieteicama.
Pirms vārīšanas sēnēm nav nepieciešama vārīšana, tām nepieciešama tikai mērcēšana.
Sēnes
Sēnēm raksturīgs bālgans piltuves formas vāciņš, gaišas krāsas kājiņa cilindra formā. Sālījumus izmanto piena sēnēm.
Gailenes
Gailenes nav tārpi, tās aug skujkoku, bērzu, jauktu mežu teritorijā.
Irina Selyutina (bioloģe):
Starp sēņošanas cienītājiem gailenes tiek augstu novērtētas ar izcilu garšu un gandrīz pilnīgu kukaiņu kāpuru (ko mēs biežāk dēvējam par “tārpiem”) trūkumu augļu ķermeņos. Tas notiek tāpēc, ka mīkstumā ir īpašs savienojums - chinomannoze, kas ir dabisks sēnītes vairogs no parazītiem (antihelmintiskiem līdzekļiem), kuri cenšas to baudīt.
Gailenes sporas nesošais slānis sastāv no pseido plāksnēm - biezām, reti un sazarotām krokām, kuras krāsa ir tāda pati kā vāciņam, un kas nolaižas gar kātiņu un izlīdzina robežu starp to un vāciņu. Tieši šī un sporu veidošanās īpatnība kalpoja par pamatu gaileņu piešķiršanai gaileņu saimei
Volnushki
Parasti sēņu savācēji savāc balto un rozā viļņus.
Rozā ziedam ir daudz sinonīmu:
- volzhanka;
- vilnis;
- buljons;
- krasuls;
- volnyanka.
Šīs sēnes ir izplatītas uz sūnām, purvainās vietās, apēnotajās vietās. Vilnim ir rozā cepure, tā augstums ir 5-7 cm, kājas diametrs ir 2 cm, vāciņa vidū ir ieplaka, kas izzūd, augot.
Starp bērziem aug balts vilnis vai, kā to sauc arī - balts, volzhanka, tā augstums sasniedz 4 cm. Cepure ar nomāktu centru. Krāsa vidū ir tumša, malās gaiša. Ražas novākšana no augusta.
Spararati
Spararati lieliski garšo
Spararats ir 3. kategorijas ēdamās sēnes ar izcilu garšu. Spararati vārīti, konservēti, cepti, marinēti, žāvēti. Sūnas aug gar ceļiem, mežu malās un starp krūmiem.
Baravikas (redheads)
Baraviku baravikām ir spilgti oranža vāciņš un aug jauktos mežos blakus apšu kokiem, tās labi garšo un tiek izmantotas viršanai, cepšanai, žāvēšanai un kodināšanai.
Gultņi
Buklets pieder pie russula, to sauc:
- kulis;
- spurge;
- vienreizējs ir sarkanbrūns.
Pamatnei ir blīvs vāciņš ar diametru līdz 10 cm, tas ir plakanas formas un mēdz plaisāt. Vāciņa krāsa ir no sarkanas līdz dzeltenbrūnai.
Mīkstums ir balts, gaļīgs, blīvs. Tā smarža tiek aprakstīta dažādos veidos: kādam tā atgādina siļķes, kādam - bumbieru ziedu smarža, un kāds to nemaz nejūt. Sagriežot, izdalās balta piena sula, kas kļūst brūna un sabiezē gaisā.
Russula
Russula ir izplatīts ēdamo sēņu veids, kas aug lapu koku, skujkoku mežos. Kolekcija sākas augustā.
Sēņu augšanas ģeogrāfija
2019. gada augusts dos lielisku sēņu novākšanu atkarībā no valsts teritorijas.
Vladimiras apgabals
Vladimira apgabals 2019. gadā atklās šādu sēņu novākšanas sezonu:
- baravikas;
- apses sēnes;
- baravikas;
- sēnes;
- balts;
- vērtīgs;
- spararati;
- viļņi;
- sēnes;
- russula.
Tos apgabalā ir vērts vākt piesardzīgi, jo šeit aug arī indīgas sugas: gaiši grebe, mušu agari, alvas sēnes.
Šajā reģionā ir saindēšanās gadījumi ar airētājiem un russulēm, kurus sēņu savācēji iesācēji bieži jauc ar sēnēm. Tāpēc pieredzējuši sēņu ēdāji iesaka vispirms uzmanīgi izpētīt atlantu ar fotoattēlu un sīku sēņu veidu aprakstu, un tikai pēc tam doties uz mežu sēņu meklēšanai.
Tveras reģions
Sēņu raža ir atkarīga no laika apstākļiem
Augusts ir sēņu sezona Tverā. Tveras reģions ir bagāts ar šādām sugām:
- sēnes;
- russula;
- gailenes;
- apses sēnes;
- baravikas;
- balts.
Sēņu skaits un to šķirnes ir atkarīgas no laika apstākļiem. Ja pirms augusta bija spēcīgas lietavas, raža palielinās. Pieredzējuši "klusās medību" cienītāji ir pārliecināti, ka stublājus viņu apkārtnē var atrast gandrīz jebkurā gada laikā, izņemot ziemas mēnešus.
Ļeņingradas apgabals
Ļeņingradas apgabals 2019. gada augustā nesīs bagātīgu sēņu ražu. Tās teritorijā ir:
- Baltās sēnes;
- gailenes;
- spararati;
- iekraušana;
- apses sēnes;
- baravikas;
- russula;
- baravikas.
Atkarībā no šķirnes viņi veido sēņu novākšanas ceļu Ļeņingradas apgabalā. Baltumus novāc Kirillovska, Gavrilovo, Tarasovska, Zakhodska, apses sēnēs - Roshchino, Losevo, Sosnovo, gailenēs, krustziežos, baravikos, podgruzdki - Snegirevkā, baravikas - Losevo, baravikas - Kirillovsky ap.
Tula reģions
Augusts ir sēņu sezona Tula reģionā, tās teritorijā aug:
- piena sēnes;
- baravikas;
- baravikas;
- viļņi;
- baravikas;
- baravikas.
Vietas pārgājienam jāizvēlas, pamatojoties uz vēlamā sēņu veida meklēšanu. Sēņu vietas atrodas Suvorovas, Aleksinas, Odojevska, Dubenskas rajonos.
Iepriekš reģiona iedzīvotāji cūkas vāca lielos daudzumos. Tagad, kad ārsti sāka brīdināt par tā slēpto kaitējumu veselībai, ņemot vērā nelielu toksīnu daudzumu, kas ilgstoši var uzkrāties (neizdalīties!) Cilvēka ķermenī, tie, kas vēlas sākt kolekcionēt šīs nosacīti ēdamās sēnes, ir ievērojami samazinājušies.
Sverdlovskas apgabals
Šeit aug dažādas sugas:
- mežos ar adatām, lapotnēm - russula, medus agarika, baravika, baravika, piena sēnes, sēnes, baltas;
- mitros pļavu mežos - baravikas (baravikas, baravikas);
- zemienes mežos - sēnes, zaļumi, lietussargu sēnes.
No Sverdlovskas apgabala dienvidu reģioniem Jekaterinburgā nonāk dažādas sugas: Krasnoufimsky, Artinsky, Sysertsky utt.
Sverdlovskas apgabala sēņu savācēji jau vairākus gadus sēnes tradicionāli iedala:
- garšīgs un aromātisks (baltas, sēnes, piena sēnes, sēnes);
- mazāk garšīgs (sviests, morles, gailenes);
- nosacīti ēdami (ņem, ja nekas cits nav).
Porcini sēnes gāja masveidā! 2019. gada augusts.
IEKĻAUJ MEŽĀ UN APSTIPRINĀTS BALTO SĒNU BREAKS IERAKSTI 2019. AUGUSTA MASKAVAS REĢIONĀ
Iesim BALTI! Pēc SĒNESISTABAS 2019. gada AUGUSTA
Voroņežas apgabals
Voroņežā un tās apkārtnē ir dažādas sēnes. Šeit aug:
- baravikas;
- rindas;
- sēnes;
- baravikas;
- balts;
- apses sēnes;
- zaļgalvis.
Lai iesācēji sēņu savācēji neatgrieztos mājās ar tukšiem groziem, pieredzējuši sēņu savācēji viņiem iesaka rudenī doties sēņot.
Sēņu dzīves ilgums
24 stundu laikā sēnes aug vidēji par 1-2 cm.Medus sēnes, baravikas, gailenes aug 10 dienas, apses baravikas, porcini sēnes, šampinjoni dzīvo 2 nedēļas - apmēram 40 dienas.
Secinājums
2019. gada augusts paredz dažādu veidu sēņu pārpilnību. Kolekcijai ir vērts izvēlēties pareizo vietu. Sēnes ir nepieciešams rūpīgi vākt, jo līdztekus ēdamajām sēnēm mežā ir arī indīgas sugas, kuru pārstāvji ārēji atgādina garšīgus un veselīgus īpatņus.