Puravi vēl nav izdzēsuši sīpolus no vasaras iemītnieku un gardēžu sirdīm (un kuņģiem), taču viņi ir ceļā uz to. Augs pārstājis būt neparasts viesis dārzos, lai gan līdz šim daudzi, pat pieredzējuši vasaras iedzīvotāji, to neaudzē, baidoties no drupināšanas neveiksmes. Patiesībā viss nav tik biedējoši, kā šķiet: puravi ir viens no kaprīzākajiem dārzeņiem, ko cilvēki kultivē visā cilvēces vēsturē.
Puravs
Jūs, protams, varat iegādāties dārzeņu veikalā, bet dārzā audzēti produkti ir daudz garšīgāki un veselīgāki nekā pirktie, kas pildīti ar ķīmiskām vielām, un kam gan nepatīk būt veselīgam? Iesaldējot ražu, jūs varēsit izbaudīt puravu labvēlīgās īpašības pat ziemā.
Botāniskais apraksts
Aprakstā teikts, ka puravi pieder sīpolu apakšsaimei, to galvenokārt audzēja Vidusjūrā. Tas notiek līdz šai dienai, bet tagad veselīgais dārzenis ir izplatījies uz citām pasaules valstīm. Krievijā puravi tiek audzēti ne mazāk veiksmīgi kā viņu kolēģi vasaras iedzīvotāji “dienvidos”.
Tāpat kā citu augu gadījumā, puravu audzēšana un kopšana nav jāveic pareizi. Ir svarīgas agrotehniskās prasības, bez kurām nav iespējams sasniegt labu ražu, neatkarīgi no tā, cik smagi mēģināt. Piemēram, būdams viesis no siltajiem dienvidiem, no salnām mirst dārzenis, bet ar hilling un rūpīgu sasilšanu tas var izdzīvot pat bargās Sibīrijas ziemas. Viņam nepatīk augt skābā augsnē, dodot priekšroku neitrālai videi, un tāpat kā jebkurš cits augs vēlas augt tikai bagātīgās un auglīgās augsnēs.
Puravu izskats ir specifisks: to nevar sajaukt ar neko. Skatiet, kā tas izskatās fotoattēlā, ja jūs iepriekš veikalos neesat redzējis dārzeņu. Viņam nav liela sīpola - tas parasti ir niecīgs vai vispār nav. Galvenā auga "īpašība" ir kāta baltā daļa. Tieši viņa visbiežāk tiek izmantota ēdiena gatavošanā. Tā kā šī auga daļa aug pazemē, tā ir rūpīgi jāiztīra - jānomazgā. Viņas garša ir maigāka nekā sīpoliem. Puravu zaļā daļa būtu jāizmanto arī kulinārijas eksperimentos, piemēram, pievienojot buljoniem. Dažreiz tos var aizstāt ar zaļajiem sīpoliem, izmantojot pīrāgu un pīrāgu pildījumus.
Pirmajā gadā pēc puravu stādīšanas sākas sakņu sistēmas veidošanās. Kopā ar saknēm tas atbrīvo garās lapas, turpinot to darīt līdz sala sākumam rudenī. Ar otrā gada sākumu puravi sāk veidot ziedošu bultu, un vasarā uz tā zied krāsaini ziedi. Saldais ziedu aromāts piesaista spārnotos strādniekus - bites un kamenes. Sēklas nogatavojas līdz rudens sākumam.
Kā izdarīt pareizo izvēli
Šķirnes izvēle Krievijas klimatā nav viegls uzdevums. Dārzenis ir nepretenciozs, bet nepatīk aukstums, kuru mūsu ziemas ir tik slavenas. Salnas sezona, ja tā izdzīvo, ir tikai patversmēs, taču ne visas šķirnes to spēj.
Agrīnās nogatavināšanas šķirnes
Agri nogatavojušies dārzeņi nogatavojas ļoti īsā laikā: tiem nav nepieciešami vairāk kā 3-4 mēneši. Agrīnas nogatavināšanas "kvalitāte" ir zemāka nekā nogatavošanās vidējā, taču raža ir daudzkārt augstāka. Šķirņu stublājs ir plāns, un baltā daļa aug līdz 30-50 cm augstumam.Ko darīt no ražas, pats vasaras iedzīvotājs izlems: agri nogatavojušies puravi ir universāli, tos var izmantot svaigus vai konservētus.
- Goliātam ir zaļas vai pelēcīgas lapas, kāts ir vidēja auguma. Šķirne dod ļoti labu ražu, ko novāc vasarā. Trūkums ir zema izturība pret slimībām.
- Kolumba puravi tiek uzskatīti par vienu no labākajiem vasaras iedzīvotāju izvēles variantiem, jo tā balinātā daļa attīstās bez nokalšanas.
- Vesta tiek audzēta galvenokārt Maskavas apgabala zemēs, ko novērtē ar savu saldo garšu. Ražu var iegūt 120 dienas pēc purava stādīšanas.
- Kilima salīdzinājumā ar citām agrīnām nogatavināšanas šķirnēm izceļas ar vēlu nogatavošanos.
Starpsezonas šķirnes
Starpsezonas šķirnes nav tik ražīgas kā agrīnās. Viņi nogatavojas 150-180 dienu laikā. No otras puses, viņu "kāja" ir biezāka, lapas ir lielākas, bagātīgi zaļas. Tie ir izturīgi pret ziemu, tos var patērēt svaigus. Labākās starpsezonas šķirnes:
- Uzvarētājs ir līdzīgs dažām citām šķirnēm, piemēram, Karatansky. To var audzēt gan kā viengadīgu sīpolu, gan daudzgadīgu. Tas ir izturīgs pret salu, tāpēc to var stādīt valsts ziemeļu reģionos;
- Ziloni izveidoja čehu selekcionāri. Īpašības ir tādas pašas kā uzvarētājam. Stublājus novāc 130 veģetācijas dienās.
Vēlu nogatavojušās šķirnes
Vēlu nogatavinātām šķirnēm ir visilgākā augšanas sezona, kas var ilgt līdz 200 dienām. Šādi augi nav piemēroti audzēšanai ziemeļu reģionos, jo pirms sala iestāšanās viņiem nav laika nogatavoties. Tomēr ir aukstumizturīgas šķirnes, kuras var stādīt pat Sibīrijā vai Urālu zemē.
- Shogun ir jauna šķirne, kas ir nepretencioza un veiksmīgi pretojas sals. Tā augstums ir vidējs, lapa ir zili zaļa ar vaskveida sārtumu. Balinātā daļa aug līdz 25 cm.
- Ziemas gigants. Nosaukums atbilst realitātei: viņa "kāja" sasniedz 30 un pat 40 cm. Papildus lielajam izmēram tai ir arī lieliska turēšanas kvalitāte.
Puravu audzēšana ir ātra un ērta
Puravu audzēšana caur stādiem un no sēklām tieši atklātā laukā ir pilnīgi iespējama. Pēdējā metode ir piemērota siltiem valsts dienvidiem. Ziemeļu reģionos labāk ir iepriekš audzēt stādus stādiem mājās. Kā puravus stāda stādiem?
Pirms izkraušanas sagatavošanās notiek pavasarī, marta vidū. Tās piegādā ar puravu sēklām tāpat kā ar kāpostiem: dezinficē karstā (45 ° C) un aukstā ūdenī, samitrina drāniņu un iesaiņo sēklas, pēc tam atstāj siltā vietā. Pēc 3-7 dienām sēklas tiek žāvētas. Tagad tos var stādīt kastē uz palodzes. Puravu sēklas var uzglabāt žāvētas 3 gadus: tās nezaudēs savas īpašības, tās būs dzīvotspējīgas.
Siltos dienvidu reģionos puravus uzticamības labad tūlīt var stādīt atklātā zemē, slēpjoties zem plēves vai siltumnīcā. Kad stādīt puravus stādiem un stādīšanas lauksaimniecības tehniku, ir atkarīgs no tā, kā tiek plānota sēklu sēšana.
- Puravu sēšana sēklu veidā mājās tiek organizēta februāra beigās - marta sākumā.
- Sīpolus labāk sēt siltumnīcā aprīļa vidū.
- Kad aprīlis tuvojas beigām, zem plēves varat iestādīt puravus atklātā zemē.
Sīpolu audzēšana podos
Viena no izplatītākajām metodēm ir puravu stādu audzēšana no sēklām. Stādīšana tieši dārzā nav iespējama katram reģionam, savukārt stādīt augus vispirms podos, kastēs vai “gliemežā” ir piemēroti aukstākajiem ziemeļu reģioniem. Kā pareizi stādīt augus podos?
- Piepildiet traukus ar samitrinātu augsni un mēģiniet stādīt sēklas vismaz 5 cm attālumā viens no otra.
- Apkaisa ar zemi, virs kastes novieto plastmasu, pēc tam atstāj podus siltā vietā līdz vidējai 24 ° C temperatūrai. Apgaismojums ir ļoti svarīgs izaugsmei.
- Kad asns asns, režīms tiek nedaudz mainīts: dienas laikā temperatūrai jābūt 16 ° C robežās, bet naktī tā var būt zemāka - 11 ° C.
- Pēc nedēļas atkal mainiet režīmu, bet šajā posmā temperatūra tiek iestatīta augstāka: 20 ° C dienas laikā, 14 ° C naktī. Tagad temperatūra ir nemainīga, tā vairs netiek mainīta. Dārzeņi augs slikti, ja netiks ievērots režīms.
- Ja stādīsit augus pārāk tuvu viens otram, pēc gada viņiem vajadzēs ienirt. Tomēr puravu novākt nevar pārāk labi, tāpēc puravu labāk stādīt uzreiz reti vai stādīšanai izmantot kūdras tabletes.
- Ieteicams barot stādus. Mērci virspusē veido komposta tēja, un tā jāveic ik pēc divām nedēļām. Tāpat ir vērts laiku pa laikam apgriezt lapas, lai jaunais augs vairāk enerģijas tērētu sakņu un stublāju attīstībai.
Izaudzētu puravu stādus stāda pēc 8 nedēļām. Līdz tam kātiņa diametrs bija pieaudzis gandrīz par centimetru un bija izveidojušās 3-4 garas lapas. Stādīšanai dārzā parasti tiek saīsinātas saknes un lapas. Atzarošana ir nepieciešama, lai dārzeņiem būtu vieglāk apmesties jaunā vietā, un tas attīstītos pareizāk.
Sīpols LEEK no A līdz Z: SĒŠANA, IESKĀŠANA, SĒDĪŠANA GULTĀ, SAGLABĀŠANA
LEAK: audzē caur stādiem
Mēs iesējam puravus "gliemežā" un uz neaustas salvetes.
Pārcelšanās uz jaunu māju
Visbeidzot, ir pienācis laiks stādīt puravus augsnē. Šis ir svarīgs notikums, pirms kura jāveic zemes sagatavošana stādīšanai.
- Pirmkārt, jums vajadzētu izvēlēties piemērotu vietni. Puravi var augt gandrīz jebkura veida augsnē, bet labāk ir pārstādīt stādus mālainā.
- Zemes kultivēšana jāsāk rudenī: šajā periodā jums ir nepieciešams izrakt augsni un pievienot kompostu. Sīpolu ieteicams pārstādīt dārzā, kur pirms tā tika audzēti gurķi vai kartupeļi. Puravs labi tiek galā arī ar kāpostiem kā priekšteci. Sīpolu sēšanu dārzā var apvienot ar citu kultūru, piemēram, burkānu un seleriju, stādīšanu tajā pašā vietā - viņi jutīsies lieliski blakus puraviem.
- Kad pienāks pavasaris, jūs varat pievienot nedaudz humusa. Vietnē jums ir nepieciešams rakt grāvjus 15 cm dziļumā. Rievu apakšā esošo augsni sajauc ar pelniem, pēc tam to var padzirdīt.
- Stādu pārstādīšana sākas maijā. Sakne ir pārklāta ar māla un kūtsmēslu maisījumu un nolaista sagatavotā vietā. Otrajai laistīšanai vajadzētu būt mērenai, jo zeme jau ir mitra.
- Ja sējam vēsā laikā, stādījumi būs jāaizsargā ar plastmasas iesaiņojumu vai citu materiālu.
Rūpes ir veiksmīgas ražas atslēga
- Pareiza sēšana nav iemesls atpūtai. Cik garšīgus sīpolus var izaudzēt, pilnībā atkarīgs no tā, cik labi rūpējies. Tas sastāv no vairākiem elementiem: laistīšana, atslābināšana, pārsiešana, nezāļu kontrole. Ir ļoti svarīgi iekārot augus.
- Laistīšana. Audzējot puravus, mēs nedrīkstam aizmirst, cik jutīgi tas reaģē uz ūdens trūkumu. Stādi ir jādzer bagātīgi un regulāri, taču, no otras puses, kaitīgs ir arī pārmērīgais mitrums.
- Atslābšana veicina strauju auga attīstību. Viņi reizi nedēļā atbrīvo gultu.
- Hilling sākas, kad stādi ir labi izauguši. Pasākums notiek ik pēc 2 nedēļām. Vēlāk hilling var mainīt ar mulčēšanu.
- Virsējā mērce. Jūs varat iztikt bez tā, bet tomēr, ja vēlaties, lai jūsu produkti izskatās tikpat pievilcīgi kā veikalos: sulīgi un saldi, jums vajadzētu veikt kādu mērci. Virskārtai jābūt gan organiskai, gan minerālai - bagātinātājus var mainīt. Tie tiek izgatavoti ne vairāk kā 3 reizes sezonā.
- Nezāļu audzēšana. Lai iegūtu garšīgu un veselīgu ražu, nevajadzētu aizmirst noplēst nezāles, kas traucē dārzeņu augšanu.
Ražas novākšana sākas dažādos laikos atkarībā no tā, kad sīpoli tika stādīti. Tas bieži notiek jūlijā, un dažos dienvidu reģionos augus tikai sāk stādīt šajā mēnesī. Savāc ēdienu, izrakt to no zemes, mēģinot to dabūt starp lapām. Ieteicams lapas nesagriezt, pretējā gadījumā tiks sagriezts arī sīpola derīguma termiņš.
Epilogs vai ko var izgatavot no purava
Gardēžiem patīk ēst puravus. Tā garša, atšķirībā no tās sīpola, ir maigāka un maigāka. Tomēr garša nav vienīgais šī auga popularitātes iemesls. Puravu labvēlīgās īpašības ir padarījušas to par vienu no iecienītākajiem ārstniecības dārzeņiem: to ēd gan dažādu kaites ārstēšanai, gan profilaktiskai veselības veicināšanai. Augu derīgās īpašības novērtēja senie ēģiptieši un romieši.
Grieķi un romieši ne tikai aktīvi pievienoja augu saviem ēdieniem, bet arī izmantoja to medicīniskiem nolūkiem. Puravu lietderība ir saistīta ar augsto derīgo minerālu saturu. Slavenais pagātnes ārsts Hipokrāts, kura vārdi viņa mūsdienu kolēģi zvēr kalpot cilvēkiem, izrakstīja dārzeņu tiem, kas cieš no gremošanas traucējumiem, un kā atkrēpošanas līdzekli. Vēlāk ārsti izrakstīja sīpolus citu slimību ārstēšanai. Sīpolu ēterisko eļļu var izmantot kā nomierinošu līdzekli.
Tas nenozīmē, ka no auga ir tikai viens ieguvums, tas arī rada kaitējumu.
Tas ir kontrindicēts to lietot lielos daudzumos, it īpaši, ja jūs gatavojaties iemācīt bērniem dārzeņu.
Puravus mazuļu uzturā vajadzētu ieviest pakāpeniski, pa tējkarotei. Kuņģa kaites ārstēšanai sīpolus var ēst tikai pārstrādātā veidā: sautētus vai vārītus, bet ne svaigus.
Ja puravi būtu tikai ārstniecības augi, tai nebūtu tik liela popularitāte kā tagad. Nevilcinieties izmantot dārzeņu brokastīs, pusdienās vai vakariņās. Viņi var droši aizstāt cita veida sīpolus dažādos ēdienos, taču tie ir arī labi kā galvenā sastāvdaļa. Varat mēģināt, piemēram, pagatavot pīrāgu, kas pildīts ar puraviem.
Pēc izvilkšanas no dārza dārzenis var gulēt ledusskapī 2-3 dienas, nekaitējot sev. Galvenais ilgstošas uzglabāšanas nosacījums nav novāktās ražas mazgāšana. Cilvēkiem, kuri periodiski bauda zupas vai kuriem patīk sautēti labumi, lēmums par puravu iesaldēšanu būs būtisks. Lai to izdarītu, dārzeņu nepieciešams sagriezt gabaliņos un sasaldēt, un, ja jūs to pāris minūtes iepriekš apcepat vai blanšējat, sīpolu būs viegli uzglabāt visu gadu.
Tagad jūs zināt, kā vienreiz veikt pareizu kopšanu, lai augs netiktu saslimis.