Cūkas galvenokārt audzē, lai iegūtu garšīgu un lielu tauku daudzumu, bet gaļai, kas iegūta no cūkas, nav sliktāka garša nekā taukiem. Cūkgaļu gatavo visās valstīs, kafejnīcās un restorānos, mājās. Var atzīmēt vaislai paredzētās gaļas šķirnes, kuras ir aprakstītas zemāk.
Kāda ir atšķirība starp cūku gaļas šķirnēm?
Šādas cūkas sauc arī par bekonu. Tos var noteikt pēc izskata: ķermenis ir garš, krūšu kauls nav dziļš. Dzīvnieka aizmugure ir lielāka nekā priekšpuse, jo šķiņķis ir ļoti masīvs. Galvenā atšķirība starp gaļas cūkām un taukainām cūkām ir tā, ka šīm cūkām intensīvi attīstās muskuļu audi, un tauki, gluži pretēji, tiek nogulsnēti lēnāk.
Ja sivēni tiek pienācīgi pieskatīti un pabaroti, sivēni ātri iegūst svaru, sešos mēnešos sivēns var nosvērt 100 kilogramus. No viena liemeņa gaļas raža būs 67%, bet tauku - 25%.
Gaļas šķirne Duroc
Gaļākā cūku šķirne ir Duroc. Pieaugušais dzīvnieks var sasniegt 250 kilogramus dzīvsvara. Tauku biezums ir tikai 3 centimetri.
Šī šķirne izceļas ar lielo izmēru. Galu galā vīrietis var sasniegt gandrīz divus metrus (1,8). Kas attiecas uz mātīti, tās ir nedaudz mazākas. Kopumā gaļas šķirnes izceļas ar iegarenu ķermeni, taču šajā gadījumā viss ir atšķirīgs. Duroc liemenis ir plats un masīvs, mugura ir izliekta, un galvas ir maza izmēra, kur asas ausis vai nu pielīp, vai ir izstieptas uz priekšu.
Vēl viena šīs šķirnes atšķirība savā krāsā, viņiem ir daudz nokrāsu: zeltaini, tumši brūni, brūni. Vidēja garuma sariņi, lai tie atbilstu ādas krāsai. Cūkas strauji pieņemas svarā, tāpēc, jo vecāka ir cūka, jo tā ir mazāk aktīva.
Duroc produktivitāte
Ja tika nolemts audzēt cūkas, tad jums jāzina, kā ar minimālām izmaksām iegūt lielu gaļas un speķa daudzumu. Iepriekš tika teikts, ka ar vienu liemeni gaļas iznākums ir 80%, bet tas notiek, ja dzīvnieks ir labi barots. Lai iegūtu tik labu rezultātu, dzīvniekam jāsaņem daudz olbaltumvielu pārtikas.
Pietiek ar dažiem mēnešiem labas barošanas, un cūkas būs apmierinātas ar savu svaru 100 kilogramiem. Mise tiek pastāvīgi vervēta, pat pieaugušā vecumā, izņemot atnešanos.
Pētījumi liecina, ka cūkgaļas kvalitāti un daudzumu ietekmē apstākļi, kādos dzīvnieks tiek turēts. Apmeklējumu ir nepieciešams vēdināt, pastāvīgi to tīrīt, aplokam vienmēr jābūt tīram un sausam. Ziemā tai jābūt izolētai, un tajā nekad nedrīkst būt svešu trokšņu un kairinātāju.
Šķirnes priekšrocības un trūkumi
Duroc šķirnes priekšrocības ietver:
- strauja izaugsme un tāds pats svara pieaugums;
- izturība un pielāgošanās jebkuriem aizturēšanas apstākļiem;
- iegūt daudz garšīgu un sulīgu gaļu;
- gandrīz nav zemādas tauku;
- mierīga daba: necīnies, nečīksti, kā arī esi piesardzīgs pret saviem sivēniem.
Duroc šķirne ir lielisks variants gaļas šķirnes cūku turēšanai un audzēšanai. Bet šādai “ideālai” šķirnei ir savi trūkumi:
- vienā reizē cūka var atvest ne vairāk kā 10 sivēnus, bet, no otras puses, tas ir labi, jo, jo mazāk sivēnu ir kuņģī, jo lielāks ir to izdzīvošanas procents;
- uzņēmība pret elpošanas ceļu slimībām;
- svara pieaugums būs tieši atkarīgs no patērētā olbaltumvielu daudzuma.
Cūku kopšana
Par laimi šī šķirne nav kaprīza uzturēšanā, siltajā sezonā tos var turēt atvērtās aizgaldos, kur būs pietiekami daudz vietas. Ir nepieciešams barot dzīvniekus trīs reizes dienā ziemā un divas reizes dienā vasarā. Ir svarīgi nodrošināt, lai dzīvnieki saņemtu pietiekamu daudzumu olbaltumvielu. Nav iespējams, ka telpa paliek neventilēta, piesārņota, arī caurvēja klātbūtne nav pieļaujama, jo cūkas ir pakļautas slimībām.
Vaislas Duroc šķirne
Kā saka lauksaimnieki, Duroc cūku turēšana pēcnācējiem un gaļas iegūšana nav rentabla, jo izdevumi pārsniedz produktivitāti. Patiešām, citas šķirnes sivēnmāte vienlaikus ienes vairāk nekā 30 sivēnus, kad Duroc var atvest ne vairāk kā 20 sivēnus.
Sivēnmāšu aktīvās seksuālās medības ilgst divas dienas, šajā laikā labāk to pilnībā atstāt pie miera. Nākamajā dienā tas notiek ar kuiļu un divreiz, lai iegūtu 100% no rezultāta. Jaundzimušo sivēnu izdzīvošanas rādītājs ir 93%.
Malacis cūka
Vēl viena gaļas šķirne Pietren. Pietren kuili spēj iegūt 260 kilogramus dzīvsvara, sivēnmātes ir nedaudz mazākas - 240 kilogrami. Šīs cūkas ķermenis ir īss, bet pietiekami plats, muskuļi ir labi attīstīti, lai gan pēc izskata to nevar teikt, jo tiem ir plāns un viegls skelets. Šķiņķi ir masīvi.
Galva ir taisna, maza un viegla, ausis ir mazas, uzceltas, platas, nevis dziļas krūtīs. Mugura ir muskuļota, diezgan plata, noapaļota puse, kas norāda, ka cūkai nav lielu ķermeņa tauku, bet gan liels gaļas uzkrājums. Cūku krāsa ir balta vai raibs.
Produktivitāte
Noteikti nav iespējams atbildēt, vai ir izdevīgi šo šķirni saturēt gaļai. Viss ir atkarīgs no īpašnieka, vai viņš var nodrošināt viņiem pienācīgu aprūpi un pareizu barošanu. Ir svarīgi zināt, ka viena cūka vienlaikus var ienest tikai 8 sivēnus, un tikai seši to var pilnībā barot, pārējie jābaro.
Viņu vitalitāte ir augsta, taču svara pieaugums notiek diezgan lēni. Ja sivēnus baro ar gaļas izstrādājumiem, tad pat tad, ja 230 dienu vecumā viņi iegūs 100 kilogramus.
Pareizi kopjot un barojot, gaļas ieguvumu no viena liemeņa var sasniegt 60%, bet tauku rādītāji ir tikai 26%. Pieauguša kuiļa kāja sver apmēram 9 kilogramus, nemaz nerunājot par pārējiem.
Priekšrocības un trūkumi
Pietren cūkām ir gan priekšrocības, gan trūkumi. Parunāsim par priekšrocībām:
- kaušanas gaļas raža ir 70% no viena liemeņa;
- izturība pret slimībām;
- nav nosliece uz aptaukošanos.
Tagad trūkumi:
- slikti pierod pie jaunajām klimata un temperatūras izmaiņām;
- slikti panes stresu;
- sliktas kvalitātes gaļa;
- mazs svara pieaugums;
- smalka barošana.
Apkope un uzturēšana
Šīs šķirnes galvenais uzsvars ir likts uz cūku kopšanu, jo dzīvnieki ir kaprīzīgi turēti un ļoti slikti panes gan karstumu, gan salu. Cūkas tālu netiks pie vienas barības, tām ir nepieciešams līdzsvarots un daudzveidīgs uzturs, kurā vajadzētu būt olbaltumvielām, ogļhidrātiem, taukiem, mikroelementiem, visām barības vielām un barības vielām.
Cūku audzēšana
Neskatoties uz labu gaļas produktivitāti, cūkas nav īpaši auglīgas. Tā kā Pjērenas sivēnmātēm ir problēmas ar piena ražošanu, tās var panest un vienlaikus dzemdēt līdz 8 sivēniem.
Pirms iegādāties šīs šķirnes cūkas, jums jāiepazīstas ar kopšanu, uzturēšanu un barošanu, jo cūkas netiks pienācīgi koptas, jaunie dzīvnieki vai nu mirs, vai arī vispār nepiedzims. Pašlaik šīs cūkas tiek turētas ne tikai produktivitātes nodrošināšanai, bet arī vaislai ar citām šķirnēm, lai iegūtu vēl labākas īpašības.
Landras šķirnes
Laba cūku gaļas šķirne ir Landras. Kuilis svars sasniedz 310 kilogramus, un stumbra garums ir 180 centimetri, krūškurvja apkārtmērs ir 162 centimetri. Kā mātītes, viņu svars sasniedz 260 kilogramus. Šķirni var identificēt pēc izskata: garš rumpis, lielas acis, kas karājas virs acīm, plāna āda un reti balti sariņi.
Landras cūku produktivitāte
Landras no citām cūkām atšķiras ar augstu produktivitāti, jo gaļas liemenis no viena liemeņa ir 70%. Tauku slānis ir mazs - apmēram 20 milimetri. Cūka vienlaikus var atnest apmēram 10 sivēnu. Šīs cūkas ir apgrūtinātas, ikdienas svara pieaugums ir 800 grami.
Priekšrocības un trūkumi
Šai cūku šķirnei ir savas priekšrocības un trūkumi, kā arī šādas priekšrocības:
- mobilitāte;
- strauja izaugsme;
- augsti attīstības tempi;
- izturība;
- augstas kvalitātes gaļa.
Tagad par trūkumiem:
- ļoti kautrīgs, kā rezultātā var rasties pārkāpumi;
- gausties aizmugurē;
- malas ir vājas.
Apkope un uzturēšana
Lai cūkas iegūtu labu produktivitāti un atnešanos, ir nepieciešams pareizi aprīkot cūciņu, to savlaicīgi notīrīt, pareizi barot dzīvniekus un mainīt ūdeni, kad tas kļūst netīrs. Šīs cūku šķirnes ir tīras, tāpēc, ja tās pārkāpj sanitāros standartus, tās var saslimt.
Audzēšana
Šī šķirne tika audzēta 20. gadsimtā Dānijā. Atlase bija ļoti nežēlīga, tika izvēlēti visbaisākie un gaļīgākie dzīvnieki. Tā rezultātā tika šķērsota angļu cūku un dāņu šķirne, kā rezultātā parādījās Landrace šķirne.
Selekcionāri apgalvo, ka, šķērsojot Landras ar citu bekona šķirni, jūs iegūsit lieliskus pēcnācējus. Sivēni ir unikāli ar to, ka nobarojot vairāk nekā 100 kilogramus, gaļas produktivitāte palielinājās par 3%.
Landras šķirnes selekcija nav viegls uzdevums, jo sivēnmātes un jaunie dzīvnieki ir sarežģīti. Pat mazākās barošanas vai uzturēšanas novirzes var ietekmēt auglību, apaugļošanos un citus rādītājus.
Vjetnamas cūkas
Gaļai pieder arī Vjetnamas cūku šķirne, taču tās daudzums nav tik liels. Šī šķirne ir agrīna un ļoti auglīga. Briedums notiek 4 mēnešos, pēc 4 mēnešiem cūka var dot savus pirmos pēcnācējus daudzumā līdz 20 gabaliem. Viņa var dzemdēt 18 gadus, gadā iznāk apmēram 24 cūkas.
Produktivitāte
Kaušana gaļai notiek 8 mēnešu vecumā, tieši tad holesterīna joprojām nav, un gaļa ir ļoti garšīga, un to ļoti ātri pārdod. Augsta garša ir saistīta ar augu pārtikas labu absorbciju.
Priekšrocības un trūkumi
Jebkurai cūku šķirnei ir savas priekšrocības un trūkumi, šķirnes priekšrocības:
- ātra nogatavošanās;
- augsta auglība;
- augstas kvalitātes gaļa;
- nepretenciozitāte pārtikai;
- izturība pret slimībām;
- mierīga daba;
- ātra atmaksa.
Trūkumi:
- nepatīk caurvējš;
- jebkurš ēdiens nav piemērots, ir jāizvēlas vienīgi Vjetnamas cūkām;
- sivēnmāte ilgstoši baro sivēnus, tāpēc tā ir noplicināta.
Rūpes
Pirms jūs saņemat Vjetnamas cūku, jums iepriekš jāsagatavo istaba, lai tā būtu sausa un tīra. Šī šķirne nav kaprīza uzturēšanai, un, tā kā tie ir mazi, cūciņa viņiem kļūs par visu saimniecību. Vasarā ir jāstaigā cūkas, šim nolūkam tiek piešķirta simts, bet viena pieauguša cūka. Pastaigā zemē jāizrok baļķi, ap kuriem viņi var noberzt muguru.
Vjetnamiešu cūkas ir ārkārtīgi tīras, un pastaigā tām nepieciešams tikai viens stūris. Ja šobrīd pastaigāties nav iespējams, tad viņi panes, cik tas būs vajadzīgs. Istaba ir jātur tīra. Cūkām vienmēr jābūt tīrām.
Barības cūkām un sivēniem jābūt zālei, un viņi zāli ēd lielos daudzumos. Dienas ēdienkartē jāiekļauj: kvieši, mieži, auzas, zirņi un kukurūza, bet ne tīrā veidā, bet labības veidā. Ja tika nolemts dot sausus graudus, tad vispirms tie jāsasmalcina.
Audzēšana
Galvenais veselīgu un dzīvotspējīgu jauno dzīvnieku iegūšanas noteikums ir tas, ka kuiļam nevajadzētu būt sivēnmātes radiniekam, tas attiecas uz tiem dzīvniekiem, kurus viņi nolēma samazināt. Parasti šīs šķirnes cūkas ir priekšlaicīgas, taču jums jānotiek ar cūku ar kuili, ja svars ir mazāks par 30 kilogramiem.
Pēc šādām pazīmēm jūs varat noteikt, ka cūka ir gatava pārošanai:
- sivēnmāte uztraucas;
- dzimumorgānu cilpa kļūst pietūkušies;
- parādās izlāde;
- ja jūs nospiežat krustu, cūka neuzbāžas, bet klausās sensācijas.
Hempšīras šķirne
Vēl viena gaļas šķirne ir Hempšīras cūka. Hempšīras cūkas ir visefektīvākās, šķērsojot tās ar citām šķirnēm, lai iegūtu jaunu bekona šķirni. Galvenā atšķirība starp šo šķirni un citām ir tās tīrā melnā krāsa, taču jābūt platai sloksnei, kas ieskauj ķermeni, tur, kur ir lāpstiņas un priekšējie nagi. Galva ir viegla, maza auguma, purns ir taisns.
Ausis ir mazas, taisni stāv, korpuss ir garš, un mugura ir spēcīga un vienlaikus plata. Kājas ir īsas, bet spēcīgas un stipras, un nagi ir taisni. Šai šķirnei nav daudz gaļas, tomēr ir galvenie parametri:
- Dzīvnieka lielums ir vidējs, lai gan, salīdzinot ar citām gaļas šķirnēm, šī šķirne ir vislabākā. Kuilis var sasniegt 310 kilogramus dzīvsvara, bet cūka - 250 kilogramus.
- Jaunie sivēni ir diezgan spēcīgi, taču, neskatoties uz to, līdz 8 mēnešiem tie lēnām pieņemas svarā, bet pēc tam ātri aug.
Produktivitāte
Šīs šķirnes produktivitāte ir ļoti zema, lielus rādītājus var sasniegt, krustojoties ar citām šķirnēm. Veidojot hibrīdus, iegūst atšķirīgu gaļas kvalitāti. Līdz šim Hempšīras cūkas aktīvi krustojas ar citām šķirnēm, kā rezultātā to hibrīdi tiek pastāvīgi izmantoti kā prece.
Vienā reizē sivēnmāte var ienest apmēram 8 sivēnus, dažiem bija 10 un pat 12 sivēnu. Tā kā sivēnmātes ir gādīgas mātes, sivēniem praktiski nav nāves gadījumu, un viņu svara pieaugums ir lielāks nekā citu šķirņu.
Priekšrocības un trūkumi
Jebkurai cūku šķirnei ir gan priekšrocības, gan trūkumi, starp tām var atzīmēt:
- izturība;
- ir spēcīga imunitāte;
- nav nosliece uz slimībām;
- labi attīstīts mātes instinkts;
- gara gaļa ar plānu tauku slāni;
- liels ikdienas ieguvums.
Trūkumi:
- zema auglība;
- paaugstināta uzbudināmība;
- zemas kvalitātes gaļa.
Audzēšana
Šīs šķirnes audzēšana ir izdevīga pat ar to, ka tā labi pielāgojas jebkuriem laika apstākļiem, viņi nebaidās ne no aukstām, ne karstām dienām. Ja jūs pareizi barojat un kopjat cūku, tas jebkurā gadījumā uzrādīs labus rezultātus.
Pluss ir tas, ka tos var ganīt visu dienu atklātās vai slēgtās ganībās. Cūkas liemenis sastāv no gandrīz vienas gaļas, tauku slānis ir ļoti plāns. Lietojot augstas kvalitātes un sabalansētu barību, ikdienas ieguvums var sasniegt 900 gramus.
Cūku negatīvie ir tas, ka viņi ir ļoti kautrīgi, jebkādas bailes var izraisīt svara zaudēšanu un attīstības kavēšanu. Tāpēc viņiem ir svarīgi mierīgi, bez kairinātājiem un svešām skarbām skaņām.
Sivēnmāšu auglība ir maza, vienā reizē tas var radīt 8 sivēnus, reti ir gadījumi, kad to skaits palielinās līdz 10 vai pat 12 gabaliem. Neskatoties uz to, tās ir labas mātes, kuras spēj pabarot neierobežotu skaitu sivēnu un visus audzēt.
Baltā cūka
Mūsdienās baltā cūka ir visizplatītākā visā Krievijā. Dzīvnieks labi pielāgojas jebkuram klimatam. Baltā cūka viegli pielāgojas jebkuriem klimatiskajiem apstākļiem, kā arī nav kaprīza turot un barojot. Neskatoties uz to, viņi nepieļauj smagas sals un ļoti intensīvu karstumu.
Cūkas var barot gan ar speķi, gan gaļu, un tās var pagatavot tā, lai gaļa un tauki būtu vienādi. Viņiem ir plāns ķermenis, spēcīgs skelets un balta krāsa. Kuilis ir 190 centimetru garš, bet cūkas - 165 centimetrus. Galva ir liela, piere ir plaša, kakls ir biezs un tāls. Ausis ir plānas, nekarājas uz leju, bet ar slīpumu uz priekšu.
Krūtis ir dziļa, diezgan plata, mugura ir gara un plata, muca nav sagging, šķiņķis ir apaļš. Balto cūku augšana nav liela, viņu kājas ir stipras ar gludiem un platiem nagiem. Āda ir elastīga un tajā pašā laikā blīva, tajā nav kroku, un sariņi ir biezi, bet plāni.
Produktivitāte
Šī šķirne pieder gaļas tauru kategorijai. Pieauguša kuiļa svars sasniedz 330 kilogramus, un sivēnmātes - 230 kilogramus dzīvsvara. Mātīte vienlaikus var izaudzēt līdz 12 sivēniem, savukārt izslaukums ir 90 kilogrami. Mazi bērni strauji pieņemas svarā un divu mēnešu laikā viņu svars sasniedz 20 kilogramus. Gaļas iznākums ir liels - 80% no viena liemeņa.
Priekšrocības un trūkumi
Ir izdevīgi audzēt baltas cūkas, jo tām ir daudz priekšrocību:
- izturība un pielāgošanās dažādiem laika apstākļiem;
- priekšlaicība
- laba auglība;
- garšīga gaļa;
- liela gaļas un tauku raža;
- elastīga struktūra.
Bet tie nav tik ideāli, jo tiem ir arī trūkumi:
- tendence uz aptaukošanos;
- nepatīkams izskats;
- nokrist sakruss;
- šķiņķis ir vāji izteikts.
Apkope un uzturēšana
Cūkām ir predispozīcija uz aptaukošanos, tāpēc ir svarīgi tos pareizi barot. Pavasara-vasaras periodā cūkas jānogano visu dienu, kur tās ļoti vēlēsies izspiest sulīgu zāli, un dārzeņi būs piemēroti kā papildinošs ēdiens. Turklāt, ja vēlaties, varat pievienot barību, augļus, kāpostus. Cūkām visu laiku jābūt ūdenim, un ziemā jūs varat dot viņiem sniegu.
Kioskam, kurā dzīvo cūkas, jābūt brīvam, sausam un, pats galvenais, tīram. Melnraksti ir nepieņemami, un vasarā ir svarīgi izveidot ventilāciju.
Audzēšana
Baltajām sivēnmātēm ir laba auglība, jo vienā reizē tās var ienest 12 sivēnus, kuru izslaukums ir 60 kilogrami. Divus mēnešus veci sivēni sver 5 kilogramus, un 190 dienu vecumā tie sasniedz 100 kilogramus.
Bārbekjū šķirne
21. gadsimtā eksperti audzēja jaunu bārbekjū cūku šķirni ar atšķirīgu iezīmi - vilnu. Brazīlijas šķirni ir grūti sajaukt ar kādu citu, jo viņu mati ir blīvi ar cirtas kā jēri. Biezie mati ļauj dzīvniekam bez problēmām izturēt smagas sals, un vasarā izbēgt no kaitinošiem kukaiņiem. Pēc cietinātāja krāsas jūs varat iedalīt četros veidos:
- melnais;
- sarkans;
- balts;
- sajaukts.
Gandrīz nav melna veida bārbekjū.
Krūšturis atrodas uz izmiršanas robežas, pasaulē ir atstāts ļoti maz no tiem, taču šo cūku gaļu nevar salīdzināt ar neko, tā ir visgaršīgākā, maigākā un sulīgākā.
Ir daudz gaļas cūku veidu, katram no tiem ir savas īpašības, priekšrocības un trūkumi. Daudzas šķirnes var viegli audzēt pat mājās bez pieredzes. Šādu šķirņu gaļas raža ir aptuveni 80% no viena liemeņa. Ja tika nolemts rīkoties ar noteiktu cūku šķirni, tad vispirms ar to jāiepazīstas, un pēc tam jāturpina uzturēšana un barošana.
Produktivitāte
Cūkas dzīvsvars ir līdz 200 kilogramiem, bet kuiļa - līdz 300 kilogramiem, lielākais kuiļa rekordsvars bija pat 500 kilogramu. Marmora gaļai ir augsta kvalitāte un maiga garša, taču tām ir arī speķis, kura biezums ir 5 centimetri, kad cūka ir 8 mēnešus veca, un 10 mēnešu vecumā speķa slānis sasniedz pat 10 centimetrus.
Priekšrocības un trūkumi
Brazier cūkām ir šādas priekšrocības:
- augsta gaļas produktivitāte;
- nepretenciozs barošanā, viņi var izmantot pat lētāko barību;
- satura vienkāršība;
- izturība pret galējībām temperatūrā;
- priekšlaicība.
Un tagad par trūkumiem:
- šķirne ir reti sastopama;
- Lai to iegūtu, jums ir jābūt daudz naudas.
Apkope un uzturēšana
Pastaigāšanai šīm cūkām nepieciešama brīvība, un vieta, kur tās ganīs, ir jānožogo ar cietu žogu, lai suņi un citi plēsīgi dzīvnieki nevarētu viņiem nokļūt. Ir svarīgi noteikt, ka teritorijā nav indīgu augu, jo viņi mīl zāli un ēd to bez izvēles. Pastaigas laikā saules gaisma nedrīkst pastāvīgi uz tām krist, tāpēc ir jāizveido nojume.
Papildus zālei cūkām var dot dārzeņus, augļus un pārtikas atkritumus. Vasarā viņi var saspiest sulīgu zāli, un ziemā to vajadzētu aizstāt ar augstas kvalitātes sienu. Sivēni jaundzimušos sāk barot trešajā dienā no dzimšanas brīža.
Audzēšana
Audzēt šīs cūkas ir diezgan grūti, jo grilēšanas ir ļoti maz. Tīras šķirnes sivēnus ir diezgan grūti atrast, un tīršķirnes sivēniem, kad tie izaugs, visādā ziņā nav tik labu īpašību. Ja jums ir paveicies iegādāties bārbekjū, tad tas var notikt tikai tad, kad tie sasniedz simts kilogramu svaru. Sivēnmāte vienlaikus var novadīt līdz 16 sivēniem.
Kornvolas šķirne
Šķirne tika audzēta Lielbritānijā, šķērsojot angļu cūkas ar garām ausīm un melno ķīnu. Konstitūcija ir spēcīga, ķermenis ar iegarenu ķermeni, ausis ir lielas, nokrīt virs acīm. Cūkas labi pielāgojas visiem klimatiskajiem apstākļiem. Viņiem ir nepretenciozs saturs un barošana.
Produktivitāte
Gaļa nav ļoti trekna un sulīga, tai ir augsta garša. Barojot dzīvnieku ar gaļu, tauki nepārsniegs divus centimetrus. Kuilis svars var sasniegt 300 kilogramus, bet cūkas - 250 kilogramus dzīvsvara. Sivēnmāte vienā atnešanā var novest līdz 11 mazuļiem, piena produkcija ir laba - 72 kilogrami. Pusgada laikā jauna augšana jau sver 100 kilogramus. Gaļas ieguvums no viena liemeņa ir 60–65%.
Priekšrocības un trūkumi
Katrai šķirnei ir gan priekšrocības, gan trūkumi, starp priekšrocībām var atzīmēt:
- spēcīga konstitūcija;
- vairāku grūtniecību;
- ķermeņa uzbūve proporcionāla.
Attiecībā uz trūkumiem ir tik maz no tiem:
- daudzas grumbas uz ādas;
- sagging muca;
- turot cūkas bez ganībām, nagi tiek vājināti.
Apkope un uzturēšana
Tā kā cūkas ir lielas, tad pastaigu vietai jābūt plašai. Tas pats attiecas uz cūciņu, tai nevajadzētu kavēt dzīvnieka pārvietošanos, turklāt cūkas pastāvīgi jātīra tā, lai tā būtu tīra un sausa. Attiecībā uz barošanu viņi galvenokārt ēd sulīgu zāli, kā ēsmu var izmantot dārzeņus, augļus un barības maisījumus.
Audzēšana
Lai iegūtu labāku šķirni, šo šķirni bieži šķērso ar citiem. Šīs cūkas ir apgrūtinātas, un tās var redzēt jau četru mēnešu vecumā. Sivēnmāte pati var nest un dzemdēt 11 sivēnus.
Kemerovas šķirne
Izgudroja šo šķirni Sibīrijā, tāpēc tā ir labi piemērota salnām. Cūkām ir spēcīga konstitūcija, krāsa ir gandrīz melna, bet plankumaini ir arī retāk sastopami, sariņi ir biezi, ķermenis ir garš un plats.
Produktivitāte
Kemerovo cūkas pieder pie gaļas tauku šķirnes. Gaļa ir liesa, garšīga un sulīga, tauku slānis ir mazs, kaut arī barošana notiek tauku dēļ. Kuilis var sasniegt 330 kilogramus, bet cūka - 250 kilogramus dzīvsvara. Mēneša cūkas svars ir 8 kilogrami, bet pusgada laikā - 100 kilogrami dzīvsvara. Gaļas ieguvums no viena liemeņa ir aptuveni 70%.
Priekšrocības un trūkumi
Kemerovo cūku priekšrocības ir šādas:
- pielāgošanās jebkuram klimatam;
- izturība;
- augsts izdzīvošanas līmenis;
- mierīga daba;
- laba reprodukcija.
Trūkumi:
- stingrība barot un pamest;
- jutīgi pret neatbilstošu vai nepareizu uzturu.
Apkope un uzturēšana
Zaļajai zālei nevajadzētu kļūt par galveno cūku uzturu, ir svarīgi pievienot augļus, arbūzu un dārzeņus. Ziemā zāle tiek aizstāta ar augstas kvalitātes sienu, svarīgi ir arī vitamīni un mikroelementi kapsulās.
Ir nepieciešams, lai tie būtu tīri un sausi, cūciņā nedrīkst būt iegrimes, ir nepieciešama bieža ventilācija. Vasarā cūkām vajadzētu staigāt visu dienu, ziemā, protams, tas nedarbosies, tāpēc īpašniekam vajadzētu uztraukties par viņu aprūpi un barošanu.
Audzēšana
Sivēnu izdzīvošanas rādītājs ir 90%, ko sivēnmāte var ienest 11 gabalus vienlaikus. Attiecībā uz uzturu tie ir kaprīzi, taču to patēriņš ir daudz mazāks nekā citām šķirnēm. Pārošanās notiek jau 5 mēnešu vecumā, bet ar nosacījumu, ka svars nav mazāks par 85 kilogramiem.
Igaunijas gaļas šķirne
Igaunijas cūkām gaļa ir ļoti maiga, sulīga un ar patīkamu aromātu. Mežacūkas svars var sasniegt 350 kilogramus, bet cūkām - 240 kilogramus dzīvsvara, ķermeņa garums sasniedz 180 centimetrus. Sešu mēnešu vecumā sivēns jau sver 100 kilogramus.
Produktivitāte
Gaļas ieguvums no viena liemeņa ir 60%, sivēnmāte vienā reizē var dot līdz 12 sivēniem, un atnešanās notiek neatkarīgi, bez cilvēka palīdzības. Gaļa ir marmora un tai ir augsta garša, tā īpaši ieinteresēs cilvēkus, kuriem patīk ēst garšīgi un apmierinoši.
Priekšrocības un trūkumi
Priekšrocības ir šādas:
- nepretenciozs barības izvēlei;
- viegli dzīvot vienā ganībās;
- spēcīga konstitūcija;
- veselīgi pēcnācēji;
- ļoti zems mirstības līmenis;
- augstas kvalitātes gaļa.
Starp trūkumiem var atzīmēt:
- izturība pret slimībām;
- vecmāmiņu drūmums;
- saggy mugura.
Apkope un uzturēšana
Šīs šķirnes cūkas nav kaprīzas kopšanā un uzturēšanā, tās jūtas labi pat ikdienas ganību uzturēšanā. Dabiski, ka uz vienas zāles dzīvnieks neiegūs pienācīgu svaru, ir svarīgi pievienot dārzeņus un augļus, bet viņi paši iegūst galveno uzturu. Kūtī cūkām vienmēr jābūt sausām, tīrām, un telpa laiku pa laikam jāvēdina.
Audzēšana
Šī šķirne bieži tiek šķērsota ar citām, lai iegūtu labāku produktivitāti, taču tā ne vienmēr izrādās veiksmīga, bieži tā beidzas ar sliktu augšanu, nekvalitatīvu gaļu un tā tālāk. Cūkas var notikt vienu dienu pēc tam, kad cūka sāk seksuālās medības. Igauņu sivēnmāte ir laba māte, kas bez problēmām var pabarot visus mazuļus.
Poltavas cūkas
Tīri ukraiņu gaļas cūku šķirne. Mežacūkai var būt 300 kilogramu svara, bet cūkai - 240 kilogrami dzīvsvara. Viņu kājas ir stipras, pēc izskata izskatās skaistas.
Produktivitāte
Vienā reizē sivēnmāte var atnest 10 sivēnus, taču bija gadījumi, kad to skaits pieauga līdz 12 gabaliem. Jaunu dzīvnieku izdzīvošanas rādītājs ir 95%. Gaļas ieguvums no viena liemeņa ir 62%, kam ir maiga garša un patīkams aromāts; vārīšanas laikā tas ir ļoti maz zaudēts. Salo garšo labi, tas ir barojošs.
Priekšrocības un trūkumi
Poltavas cūkām ir gan pozitīvās, gan negatīvās puses:
- spēcīga ķermeņa uzbūve;
- labas gaļas formas;
- nav kaprīzs uzturā;
- augsta auglība;
- augsta imunitāte;
- augstas kvalitātes gaļa un tauki.
Trūkumi:
- viņiem ir labs ieguvums tikai Ukrainā;
- gluži pretēji, ja klimats ir karsts vai auksts, to produktivitāte pasliktināsies;
- paaugstināta tīrība.
Apkope un uzturēšana
Tā kā aprūpe un uzturs ir nepretenciozs, būs viss, kas tiek piedāvāts:
- saknes;
- dārzeņi;
- zāle
- augļi;
- putra;
- pārtikas atkritumi.
Cūkas, pieradušas tikai pie Ukrainas klimata, šajā valstī viņi jutīsies lieliski pat pastāvīgās ganībās. Produktivitāti pilnībā ietekmē uzturēšana un uzturēšana, ja īpašnieks pienācīgi rūpējas, cūka priecāsies par gaļas garšu un auglību. Cūkām, tāpat kā visām cūkām, jābūt tīrām, bez iegrimes un priekšnoteikums ir pastāvīga ventilācija.
Audzēšana
Poltavas cūkas reti tiek šķērsotas ar citām šķirnēm, jo tām un tīrasiņiem ir labi rādītāji. Sivēnmāte ir gatava pārošanai pēc 5 mēnešiem, bet kuiļi - pēc 6 mēnešiem. Pārošanos vislabāk var veikt divas reizes dienā, lai iegūtu 100% rezultātu.
Ir daudz cūku gaļas šķirņu, katra no tām ir atšķirīga pēc izskata, auglības, kaprīzes barošanas un turēšanas ziņā. Pirms iegādāties noteiktas šķirnes cūku, jums ir jāzina viss par to un tikai pēc tam jāizdara izvēle. Dažas cūkas ir grūti turēt mājās, un dažas, gluži pretēji, ir paredzētas mājas uzturēšanai.