Katru vasaru laukos un pļavās nogatavojas koša, smaržīga oga, tautā dēvēta par pļavu zemeņu. Ievietojot šo savvaļas daudzgadīgo augu savā teritorijā, dārznieki savāc labu garšīgu un veselīgu augļu ražu.
Auga apraksts
Pļavu (lauka) zemene (Fragaria viridis) ir tuvs radinieks meža un dārza zemenēm. Tie ne tikai pieder pie vienas ģints, bet ir arī ļoti līdzīgi pēc izskata un garšas.
Krūmu izskats
Pļavas zemenei ir vairākas raksturīgas iezīmes, kas ļauj to viegli atšķirt no tuviem radiniekiem.
Īss auga apraksts:
- Bušs. Zems, mēreni izplatās - ne vairāk kā 20 cm. Dzinumi - ložņājoši, ūsas - biezi un īsi, kāts - plāni.
- Lapas. Trejdaļīgs, ovāls, ar malu sazāģēts. Krāsa - smaragda zaļa. Apakšā ir pubertāte.
- Ziedkopas. Sastāv no vairākiem ziediem ar baltām, nedaudz smailām ziedlapiņām. Diametrs - līdz 2 cm.
Ogas
Pļavu zemeņu īpatnība ir ogu sfēriskā forma. Svars - 1-3 g. Vāji atdalīts no kausiem. Tehniskās gatavības posmā ogu krāsa ir sārti sarkana, pūtītes ir balti zaļas.
Pilnībā nogatavojušās ogas ir koši sarkanas, gandrīz ķiršas, ar blīvu, bet sulīgu un aromātisku mīkstumu. Pļavas zemeņu ogām ir patīkama salda garša. Kad tie nogatavojas, zemeņu spirts izplatās visā pļavā vai izcirtumos.
Laika apstākļi ievērojami ietekmē pļavu zemeņu garšu. Ja līst, ogas ir ūdeņainas, karstā laikā - sausas.
Sastāvs un īpašības
Cukura saturs pļavu zemenēs svārstās no 4,5 līdz 15%. 100 g ogu uzturvērtība:
- kaloriju saturs - 36 kcal;
- olbaltumvielas - 0,8 g;
- tauki - 0,4 g;
- ogļhidrāti - 6,3 g
Pļavu zemeņu sastāvā ir ļoti daudz visu veidu skābju (folskābes, citronskābes, ābolskābes utt.), Vara, mangāna, pektīna un tanīni, askorbīnskābes.
Augam ir labvēlīgas īpašības:
- Svaigas ogas. Palieliniet apetīti un uzlabojiet gremošanu. Noderīga anēmijas gadījumā.
- Žāvētas ogas. Viņiem ir sviedrēšanas efekts.
- Ogu sula. Tas ir paredzēts skorbenta un vitamīnu trūkumam.
- Ogu / lapu novārījumi un uzlējumi. Noderīga kuņģa-zarnu trakta slimībām, saaukstēšanās, nieru slimībām.
- Lapu novārījums... Dziedē brūces un reģenerē audus.
- Ziedu novārījums. Palīdz ar sirds un asinsvadu slimībām.
Pļavu zemenes ir alergēns, tāpēc tās ieteicams lietot kopā ar piena produktiem, kas samazina alerģisko efektu.
Atšķirības no savvaļas zemenēm
Abas ogas - meža zemenes un pļavu zemenes - aug dabiski. Viņi bieži tiek sajaukti, taču šīm savvaļas kultūrām ir daudz atšķirību.
Pļavu un meža zemeņu salīdzinājums:
Parametri un raksturlielumi | Mežs | Pļava |
Forma | Iegarenas | Sfēriska |
Sepals | Pacelts | Stingri piespiež pie ogas |
Lapas | Nevienmērīgs | Trīskāršs, ar reljefu, vienāds garums |
Raža | Augstāks, jo ziedi ir biseksuāli | Zems, jo olnīcas veidojas tikai uz sieviešu ziediem |
Nogatavošanās laiks | Jūnijā | Jūlijā un augusta sākumā |
Garša | Īpaša zemeņu garša | Bagātīga zemeņu garša līdzīga zemenēm |
Izplatība
Daudzgadīgais augs savvaļā aug gandrīz visā Krievijas Eiropas daļas teritorijā. To var atrast Krimas, Sibīrijas, Āzijas un Rietumeiropas pļavās.
Pļavas zemenes sastopamas atklātās vietās - stepēs, pļavās, meža jostās, kadiķu biezokņos, zušos. Augs dod priekšroku augšanai nelielā ēnā no augstās zāles.
Kā stādīt pļavu zemenes?
Pļavas zemenes nevar aizstāt dārza analogu, kas audzēts pārdošanā vai ražas novākšanas nolūkos. Tas drīzāk tiek stādīts kā delikatese, ēdiena baudīšanas un barības avots. Savvaļas ogu lauksaimniecības tehnoloģija gandrīz neatšķiras no dārza ražas audzēšanas.
Kā izvēlēties sēklas?
Visērtākais un vienkāršākais variants ir sēklu pirkšana veikalā. Izvēlieties produktu no uzticama piegādātāja un ar derīguma termiņu. Ja jūs nevarējāt atrast pļavu zemeņu sēklas, pagatavojiet tās pats. Lai to izdarītu, jums jādodas uz lauka ogām.
Kā savākt sēklas:
- No labākajiem krūmiem izvēlieties nogatavojušās ogas.
- Mājās, izmantojot asu nazi, noņemiet plānu kārtu no augļiem kopā ar sēklām.
- Izklājiet sēklas uz apakštase, kas izklāta ar 3-4 marles slāņiem.
Zem saules stariem zemeņu mīkstums ātri izžūst, bez laika puvei. Sēklas savāc no marles, ieliek papīra maisiņā, lai pavasarī varētu sēt stādus.
Vietnes izvēle un sagatavošana
Pļavas zemene ir nepretenciozs augs, tāpēc, izvēloties vietu tam, nebūs problēmu. Tas labi aug gan saulē, gan ēnojumā. Pats labākais, ka oga nes augļus pēc:
- pākšaugi;
- kāposti;
- salāti;
- Lūkass;
- ķiploki;
- bietes;
- burkāni.
Vietnes sagatavošana:
- Izrakt augsni rudenī. Pievienojiet organisko mēslojumu (kompostu vai humusu) 1 spaini uz 1 kvadrātkilometru. m. Pievienojiet glāzi koka pelnu. Ja rudenī nebija iespējams sagatavot augsni, dariet to pavasarī, 2 nedēļas pirms stādīšanas.
- Rakšanas laikā no augsnes noņemiet nezāļu sakneņus, akmeņus un citus gružus.
- Ja vietne atrodas zemu novietotā vietā, sakārtojiet mazas, apmēram 10 cm augstas gultas.
Nosēšanās laiks
Sēklu sēšanas laiks stādiem ir atkarīgs no klimata reģionā, un, stādot zemē, jāņem vērā arī pašreizējie laika apstākļi, gaisa un zemes temperatūra.
Aptuvenie stādīšanas datumi stādiem:
- vidējā josla - janvāra beigām līdz februāra vidum;
- uz dienvidiem no Krievijas - no janvāra līdz martam;
- Urāls un Sibīrija - no februāra beigām līdz marta beigām.
Noteikumi un shēmas
Pļavas zemenes parasti stāda rindās - vienā vai divās rindās. Stādīšanas shēma ir tāda pati kā dārza zemenēm, taču, ņemot vērā krūmu mazo izmēru, jūs varat mazliet “izspiest” stādījumu.
Zemeņu stādīšanas klasiskā shēma:
- attālums starp buksēm - 15 cm;
- starp rindām - 60 cm;
- starp rindām (ar divu līniju stādīšanu) - 30 cm.
Kā kopt pļavu zemenes?
Dabā pļavu zemenes aug bez cilvēku palīdzības. Bet, iestādot to gultās, dārznieki rēķinās ar labu ražu, un, lai to iegūtu, ir nepieciešama neliela kopšana.
Laistīšana
Pļavas zemenes laistīšanai nav tik prasīgas kā dārza kolēģi. Ūdens to ar laika apstākļiem. Ja līst lietus, mākslīgā mitrināšana nav nepieciešama, un karstumā laistīšanas biežums tiek palielināts - no vienas reizes nedēļā līdz 2-3 reizēm.
Apūdeņošanas biežums un ātrums ir atkarīgs arī no augu vecuma. Pēc pārstādīšanas stādus dzirdina bieži un pamazām, kad tie aug, ūdens likme tiek palielināta līdz 20-30 litriem uz 1 kv. m
Virsējā mērce
Pļavu zemeņu mēslošanu veic trīs reizes - ziedēšanas posmā, ogu nogatavošanās laikā un pēc ražas novākšanas. Lai pabarotu ogu, izmantojot kompleksus mēslošanas līdzekļus, piemēram, "Kemiru-luxury" vai "Ideal".
Mērci augšpusē veic kopā ar laistīšanu, lai novērstu sakņu bojājumus. Pēc katras samitrināšanas - kad augsne nedaudz izžūst, tā tiek atslābta, līdz tiek noņemtas nezāles. Lai novērstu nezāļu augšanu un ātru mitruma iztvaikošanu, gultas tiek mulčētas ar salmiem.
Kā un kad pārstādīt augu?
Gatavos stādus stāda zemē, kas sasildīta līdz + 14 ... + 16 ° С. Aptuvenais laiks zemeņu stādu pārstādīšanai vidējā joslas zemē ir aprīļa otrā puse - maijs. Dienvidu un ziemeļu virzienā uz pāris nedēļām tiek veikts pielāgojums attiecīgajā virzienā.
Atzarošana
Lai palielinātu meža zemeņu ražu, dārznieki nogrieza augošās ūsas, lai augs netērētu enerģiju rozīšu veidošanai.
Pēc augļu pabeigšanas krūmus nogriež, atkāpjoties 10 cm attālumā no augsnes. Šis notikums ļauj noņemt vecās, žāvējošās lapas un kopā ar tām kukaiņus, sēnīšu sporas un citus parazītus, kas uz tiem var būt.
Kaitēkļu un slimību kontrole
Savvaļas zemenes dabā izdara bez izsmidzināšanas. Atrodoties dārza kultūru audzēšanas vietā, šis augs riskē saslimt ar dažādām sēnīšu, vīrusu un baktēriju slimībām.
Lai novērstu zemeņu slimības, pirms ziedēšanas to izsmidzina ar "Fitosporin" vai "Fitoverm". Šīs zāles aizsargā sēžamvietu no puves, miltrasas, fusarium vīta un daudzām citām slimībām.
Lai aizsargātu zemeņu gultas no plēksnēm, kas ēd ogas un jaunas lapas, augsni pārkaisa ar koksnes pelniem vai sasmalcinātu superfosfātu.
Lai aizsargātu pret kaitēkļiem, zemenes apstrādā ar insekticīdiem - "Karbofos", "Aktellik" utt. Šādi līdzekļi glābj augu un tā augļus no laputīm, lapu tārpiem, ērcēm un citiem kukaiņiem.
Pļavu zemeņu pavairošana
Pļavas zemene ir savvaļas augs un pateicoties ūsām un sakņotajām rozetēm veiksmīgi vairojas bez cilvēku palīdzības. Dārznieki reprodukcijai izmanto jebkuru ērtu metodi:
- Ūsas. Rozetes atdala no mātes krūmiem un stāda uz sagatavotām gultām.
- Sēklas. No tiem audzē stādus, kurus pavasarī stāda atklātā zemē.
- Pēc dalīšanas. Mātes krūmi tiek izrakti un sadalīti vairākos ragos.
Ražas novākšana un uzglabāšana
Vidējā joslā vasaras vidū nogatavojas pirmās pļavu zemeņu ogas. Viņiem ir samērā blīva celulozes struktūra, taču tie joprojām ir rūpīgi jāuzkrāj.
Ogas novāc kopā ar zaļajiem pumpuriem. Tie tiek ievietoti plašās plastmasas bļodās, kuru apakšā ir izveidoti caurumi - ventilācijai un sulas izplūdes novēršanai. Labākais konteiners zemeņu savākšanai ir tradicionālie pīto grozi.
Uzglabāšanas metodes:
- ledusskapī temperatūrā 0 ... + 2 ° С - ogas saglabājas svaigas apmēram nedēļu;
- sasalšana - ogas mazgā un liek plastmasas traukos;
- žāvēšana - īpašās žāvētavās +135 ° С temperatūrā.
Pielietojuma jomas
Pļavas zemenes tiek izmantotas līdzīgi dārza šķirnei - tās vāra ievārījumu, kompotus, ievārījumus, sasmalcina ar cukuru. Novāktās ogas izmanto cepšanai, tējai un graudaugiem pievieno sausus augļus.
Gatavojot ievārījumu no savvaļas zemenēm, dažas mājsaimnieces nesagrauj tases no ogām - tas nodrošina produkta dabiskumu.
Augu plaši izmanto tautas medicīnā. No kaltētām ogām un lapām tiek pagatavoti novārījumi, kas paaugstina hemoglobīna līmeni, pazemina asinsspiedienu, uzlabo zarnu darbību un normalizē cukura līmeni.
Vēl viena savvaļas ogu pielietojuma joma ir kosmetoloģija. No tā tiek izgatavotas zemeņu sejas maskas, kas atsvaidzina ādu un novērš pigmentāciju.
Atsauksmes
Maryana, Jurjevs-Polskis. Pie dacha mums ir vairākas gultas ar pļavu zemenēm. Tas ir diezgan liels, es viegli uzņemu trīs litru burku. Oga netiek glabāta ilgu laiku, tāpēc es to sasmalcinu ar cukuru. Salīdzinot ar parastajām zemenēm, šīs ogas izceļas ar unikālu garšu un aromātu, vienlaikus ir daudz sulīgākas un lielākas nekā meža zemenes.
Nikolajs, Tula. Iepriekš šai ogai vajadzēja nobraukt vairākus kilometrus, bet tagad tā aug mūsu dārzā. Nepretenciozs, ļoti reaģē uz aprūpi. Mīnus - novāc daudz ilgāk nekā zemenes, jo ogas ir mazas.
Paslēpties
Pievienojiet savu atsauksmi
Pļavas zemenes nedos jums lielu ražu, nerēķinieties ar to mājas ražas novākšanā. Bet tas izbaudīs šīs vasaras ogas, kurām ir īpaša garša un aromāts.
Publikācijas autore
12
Krievija. Pilsēta Novosibirska
Publikācijas: 276 Komentāri: 1