Viena no neparastākajām un populārākajām persiku koku šķirnēm ir vīģu šķirnes. Visiem tiem ir neparastas, saplacinātas formas augļi un lieliska garša. Mēs uzzināsim, kādas ir vīģu persiku šķirnes un kādi apstākļi ir nepieciešami tās audzēšanai.
Atlases vēsture
Vīģu persiku eiropiešiem pazīst kopš 19. gadsimta - to šeit atveda misionāri no Ķīnas. Nedaudz vēlāk Krievijā ieradās neparasts auglis - no 19. gadsimta beigām viņi sāka to audzēt dienvidu reģionos.
Pastāv nepareizs uzskats, ka vīģu persiks ir hibrīds. Faktiski šī ir atsevišķa suga, kuras izcelsme ir savvaļas ķīniešu šķirnes. Vīģu persiku dzimtene ir Ķīna.
Kas padara vīģu persiku unikālu?
Vīģu persikam ir unikāls ķīmiskais sastāvs, kura dēļ tam ir spēcīga profilaktiska iedarbība. Šajā zemu kaloriju auglī noder pat smarža - tas vājina depresīvo stāvokli.
Augļu sastāvs:
- Organiskās skābes.
- Ēteriskās eļļas.
- Pektīns.
- Mikro un makroelementi (kālijs, nātrijs, kalcijs, fosfors, sērs, magnijs, hlors, varš, dzelzs, cinks, fluors, hroms, mangāns).
- Vitamīni:
- C - stiprina imūnsistēmu;
- H - piedalās ogļhidrātu metabolismā;
- E - tai piemīt antioksidanta iedarbība, ir iesaistīta šūnu atjaunošanā;
- K - veicina aknu darbību, stiprina kapilārus;
- beta-karotīns - ir vēža profilaktisks līdzeklis;
- B vitamīni - normalizē nervu un sirds un asinsvadu sistēmu darbību, stiprina imunitāti, uzlabo zarnu darbību un emocionālo stāvokli.
Kaloriju vīģu persiki: 100 g - 60 kcal. 100 g persiku satur:
- olbaltumvielas - 1 g;
- ogļhidrāti - 14 g;
- tauki - 0 g.
Vīģu persiki ir kontrindicēti diabēta slimniekiem un tiem, kam ir alerģija pret Rozā augļiem.
Vispārīgais šķirnes apraksts
Vīģu persiku ir viegli atpazīt pēc neparastās formas. Atšķirībā no citām persiku šķirnēm tai nav sfēriski, bet saplacināti augļi, līdzīgi kā vīģēm vai rāceņiem. Šim persikam ar vīģēm nav botāniskas piederības, taču tam ir daudz interesantu un neaizmirstamu vārdu - Fergāna, ēdiens, ķīniešu rācenis.
Dažās Eiropas valstīs vīģu persiku sauc par "virtuli" - apaļai padziļinājumam, kas paliek augļa vidū pēc sēklu noņemšanas.
Īss botāniskais apraksts:
- Koks. Tas sasniedz 5 m augstumu. Kronis izplatās.
- Lapas. Lanceolāts. Augšējā virsma ir tumši zaļa, apakšējā - pelēcīga.
- Ziedi. Ziedlapiņas ir gaiši rozā. Pēc izskata tie izskatās kā rožu gurni.
- Augļi. Plakana forma. Mizas nav tik pūkainas kā parastie persiki. Kauls ir mazs. Krāsa ir atkarīga no šķirnes, ir augļi dzeltenā un oranžā toņos. Ikvienam ir sarkans sārtums. Svars - 100-200 g, diametrs - līdz 7 cm.
Vīģu persikiem ir svarīgas priekšrocības salīdzinājumā ar parastajiem:
- Parastajiem persikiem mīkstums, jo tuvāk akmenim, jo mazāk piesātināta tā garša. Vīģu šķirnēm šāda veida nav - garša ir vienāda visās augļu daļās.
- Tam ir lielāka salizturība.
- Kauls ir mazāks - tikai 3-4 g.
Kur aug vīģu persiki?
Šis augļu koks tiek aktīvi audzēts Ķīnas rietumos, Vidusāzijā, Kaukāzā, kā arī Tadžikistānas austrumu reģionos, Turkmenistānā un citās bijušās PSRS Āzijas republikās.
Kādas ir šķirnes?
Visas vīģu persiku pasugas ir ne tikai līdzīgas pēc formas un lieluma, bet arī pēc agrotehniskajām īpašībām, tās ir izturīgas pret salu un panes atgriešanās sals. Mēs uzzinām par vairāku populārāko šķirņu īpašībām.
NLO-3
Agrīnā nogatavošanās pakāpe. Augļu svars ir 100–120 g, mīkstums ir balts. Gandrīz viss auglis ir pārklāts ar sarkanu sārtumu, tikai dažās vietās ir redzama maiga dzeltena krāsa. Pubescence ir ļoti vāja. Šķirne ir izturīga pret ziemu, augļi ir izturīgi pret plaisāšanu. Pieder rūpnieciskām pakāpēm. Uz aukslējām - medus notis.
Dārznieks sniedza video pārskatu par Ufa-3 vīģu persikiem:
Ņikitsky
Šī šķirne tiek uzskatīta par labāko Krievijai. Piemērots skarbam klimatam. Augļi ir sarkanīgi nokrāsoti, mīkstums ir krēms. Svars - 120 g.
Vladimirs
Šķirne, kas izturīga pret lielāko daļu persiku slimību. Krons ir vidēji izplatīts. Šķirne ir izturīga pret salu. Krāsa ir gaiši dzeltena, malas ir sarkanas. Svars - 180 g.
Saldais vāciņš
Šīs šķirnes iezīme ir agrīna nogatavošanās. Augļi parādās 3-4 gadus. Augļošana - augusta vidū. Nogatavošanās ir draudzīga. Garša ir salda un skāba. Ādas krāsa ir bordo, mīkstums ir maigs, balts. Svars - 150 g.
Saturns
Augs izplatās, ļoti skaists, it īpaši ziedēšanas laikā. Augļi nav īpaši lieli - līdz 100 g. Nogatavojoties, augļi kļūst dzelteni, sānos parādās gaiši rozā sarkt. Šķirne ir izturīga pret salu, augļi ir labi pārvadājami. Šī ir viena no dārznieku populārākajām šķirnēm.
Pārskatu par Saturna vīģu persiku var redzēt zemāk esošajā videoklipā:
Persiku kolonnas formas vīģe
Koki ir zemi, ar cilindriskiem vainagiem. Koks izskatās dekoratīvs. Augļi agri. Augļi ir tumši sarkani. Svars - 150 g.
Belmondo
Koks ir zems, vainags izplešas. Zied vēlāk nekā citas šķirnes. Nogatavošanās ir augusta otrā puse. Ļoti laba deserta garša. Dzeltenos augļus rotā sarkans sārtums. Svars - 120–140 g. Garša - maiga, mīkstums - sulīgs.
Kā iestādīt koku?
Topošā koka veselība, tā produktivitāte un ilgmūžība ir atkarīga no vīģu persiku pareizas stādīšanas un no stādāmā materiāla kvalitātes.
Vietnes izvēle un augsnes sagatavošana
Persiki, tāpat kā vairums augļu koku, ir gardi, tāpēc, izvēloties stādīšanas vietu, mums jāņem vērā tā vēlmes. Prasības vietnei:
- Optimāla augsne ir chernozems un smilšmāla.
- Laba saulīte. Ēna no citiem kokiem nedrīkst krist.
- Aizsardzība no vējiem.
- Dārza dienvidu puse.
- Zems gruntsūdeņu līmenis - ne mazāk kā 3 m.
Ja ēna nokrīt uz persiku koka, tā augļi būs negaršīgi vai arī tie vispār nepastāv.
Rudenī tiek sagatavota augsne - tiek ievesti kūtsmēsli, un pēc tam to pārklāj ar augsni 20 cm slānī. Stādīšanai ir divas iespējas:
- Pavasaris. Šajā gadījumā rudenī tiek sagatavota bedre stādam. Izkāpšana notiek martā.
- Rudens. Bedre tiek sagatavota 2-3 nedēļas pirms stādīšanas. Stāds tiek stādīts septembra beigās vai oktobra sākumā.
Reģionos ar siltu klimatu persiki tiek stādīti rudenī, smagāki - pavasarī.
Persiku nav ieteicams stādīt vietās, kur auga zemenes, melones un solanaceae. Vieta būs piemērota persiku stādīšanai tikai pēc 4 gadiem, pretējā gadījumā koks var saslimt ar verticilozi.
Stāda izvēle un sagatavošana stādīšanai
Pērkot stādu, pievērsiet uzmanību vairākām funkcijām:
- Aklimatizācijas reģions. Jums jāizvēlas šķirnes, kas zonētas apgabalā.
- Sakņu sistēmai nevajadzētu būt defektu - sausas vai sapuvušas saknes.
- Vecums - 1 gads.
Noņemiet nelielu mizas gabalu - tā aizmugurē jābūt zaļai nokrāsai, tas liecina par veselīgu stādi.
Persiku stādus stādīšanai sagatavo tāpat kā citus persiku stādus - dažas stundas pirms stādīšanas saknes ievieto ūdenī. Ja vēlas, ūdenim pievieno augšanas stimulatoru. Ja stādi tika nopirkti rudenī, un stādīšana ir plānota pavasarī, tie tiek "konservēti" - ievietojot saknes mitrā zāģu skaidās vai citā barotnē, tās tiek iesaiņotas plastmasas iesaiņojumā. Tos uzglabā zemē vai pagrabā, nojumē, uz balkona.
Soli pa solim piezemēšanās
Vīģu persiku stādīšana:
- Izrakt nelielu caurumu. Platums - apmēram 40 cm, dziļums - 55-60 cm.
- Ja jūs iestādāt vairākus stādus, izveidojiet vismaz 5 m atstarpes starp blakus esošajām bedrēm.
- Auglīgo slāni sajauc ar mēslošanas līdzekļiem:
- kūtsmēsli, humuss vai komposts - 2 spaiņi;
- superfosfāts - 150-200 g;
- kālijs - 100 g;
- koksnes pelni - 800 g.
- Ielejiet iegūto auglīgo maisījumu bedrē. Apkaisiet to uz zemes un nolaidiet stādu.
- Apkaisīt stādu saknes ar zemi. Tajā pašā laikā laiku pa laikam to krata - lai starp saknēm neveidotos tukšumi.
- Saknes kaklam jābūt 3-5 cm virs zemes.
- Ielejiet stādi ar ūdeni - pietiek ar 2-3 spaiņiem.
- Kad ūdens uzsūcas, apkaisiet stumbra apli ar mulču - 5-10 cm slāni.Uzziniet vairāk par pareizu augsnes mulčēšanu šeit.
- Ja stādīšana tiek veikta rudenī, tad iesaiņojiet stādi ar agrošķiedru - lai pasargātu to no sala un grauzējiem.
Augošs vīģu persiks
Ja persiku stāda rudenī, kopšana tiek atlikta līdz pavasarim. Stādot pavasarī, viņi to tūlīt sāk. Stāvam nepieciešama standarta aprūpe - tas regulāri jādzer, jābaro, jāapstrādā ar fungicīdiem un insekticīdiem. Ir svarīgi arī savlaicīgi atbrīvot augsni un noņemt nezāļu veģetāciju stumbra apļa tuvumā.
Virsējā mērce
Vīģes persiku ieteicams barot saskaņā ar šo shēmu:
- Pavasarī zem katra koka ievada urīnvielu - 50 g, bet amonija nitrāts - 75 g.
- Rudenī tiek uzklāts potaša un fosfora mēslojums - attiecīgi 50 g un 40 g.
- Periodiski - reizi 2-3 gados, zem persiku kokiem veido 10 kg humusa vai kūtsmēslu - rudens rakšanai.
Laistīšana
Vīģu persiks ir ļoti higrofils. Viņam nav nepieciešams dzert ūdeni. Vasarā karstuma laikā koku dzirdina ik pēc divām nedēļām - 20-25 litrus ūdens. Tas nedaudz jāuzsilda saulē - persiku nav ieteicams ieliet ar aukstu ūdeni.
Vainaga apgriešana un veidošana
Lai lieli un saldi persiki nogatavotos uz koka, katrai koka lapai jāsaņem saules gaisma. Lai to izdarītu, dārznieki regulāri žāvē plūmes:
- Formatīvs. Lai koks izskatās skaists, sakopts, un zari ar augļiem saņem pietiekami daudz gaismas, dārznieki veido vainagu un pēc tam regulāri veic korekcijas, saglabājot tā formu. Persiku kokam ieteicamā forma ir krūzes forma.
- Sanitārie. Tās mērķis ir visu slimo, bojāto un novājināto dzinumu likvidēšana.
Labākais laiks apgriešanai ir marts un aprīļa sākums. Abus apgriešanas veidus - sanitāro un formēšanas - var veikt vienlaicīgi. Visas sekcijas ir pārklātas ar dārza var.
Optimālais koku augstums vīģu persikam ir 1,5 m.
Krūzītes formas vainaga veidošanās secība:
- Apgrieziet visus mazos sānu dzinumus - līdz 50 cm garus.
- Veidojiet shtamb - stumbra apakšējo daļu līdz pirmajiem skeleta zariem.
- Pēc stublāja atstāšanas no 4 līdz 6 skeleta zariem - tas būs vainaga pamats. Tās ir pirmās kārtas filiāles, virs tām nedrīkst būt stumbrs.
- No 1. kārtas zariem izaug 2. kārtas zari - 50–60 cm gari, pārējās zarus sagriež gredzenā.
- Uz skeleta zariem aug dzinumi, nesot augļus. Viņu garumam jābūt 15-20 cm, nogrieziet visu lieko.
Slimības un kaitēkļi
Visbiežāk vīģu persiks ietekmē miltrasu un cirtainās lapas. Profilakses nolūkos kokus apstrādā ar vara sulfāta šķīdumu divas reizes gadā - agrā pavasarī un vēlā rudenī.
Vīģu persiku slimības un to ārstēšana:
Slimība | Simptomi | Ārstēšana un profilakse |
Kokomikoze | Šī ir sēnīšu slimība. Uz lapām parādās sarkani plankumi. Lapas nožūst un nokrīt. | Ārstēšana ar fungicīdiem, kas iznīcina sēnīti. |
Miltrasu | Vēl viena sēnīšu slimība. Balts pārklājums vispirms parādās lapās. Augļi pārstāj augt, pārklāj ar biezu aplikuma slāni un mirst. | Skarto lapu noņemšana. Augsnes virskārtas nomaiņa. Bagātīga laistīšana ar speciāliem preparātiem. Ārstēšana ar fungicīdiem - Vitaros, Fundazol un citi. Profilakse - izsmidzināšana ar sinepju šķīdumu (2 ēd.k. L. Sausās sinepes uz 10 l ūdens). |
Lapu čokurošanās | Lapas ir saliektas, uz tām veidojas balts pārklājums, tās kļūst brūnas un mirst. | Profilaktiska izsmidzināšana - Horus, Topsin M. Slimu koku apsmidzina ar Bordo šķidrumu. |
Perforēta smērēšanās (kleasterosporiasis) | Brūnu plankumu veidošanās uz lapām, kas galu galā mirst. | Inficēto lapu un zaru noņemšana. Šķēļu apstrāde ar vara / dzelzs sulfāta šķīdumu. Pavasarī - izsmidzināšana ar Bordo šķidrumu. Ārstēšana ar fungicīdiem. |
Vīģu persiku kaitēkļi un pasākumi to apkarošanai:
Kaitēkļi | Kaitējums | Ārstēšana | Profilakse |
Laputis | Sūkā sulas no lapām un dzinumiem. | Sākotnējā posmā - pienenes, ķiploku, sīpolu miziņu novārījums vai infūzija. Smagu bojājumu gadījumā - izsmidzināšana ar 2% Bordo šķidrumu (rudenī), pirms un pēc ziedēšanas - 1% ar Bordo šķidrumu un insekticīdiem. | Sakņu dzinumu nociršana, ravēšana, manuāla noņemšana, sīpolu un nātru stādīšana. |
Weevils | Kāpuri iznīcina pumpurus, ziedus, pumpurus, lapas. | Apstrāde ar kaļķu pienu un balināšana. Izsmidzināšana ar insekticīdiem pirms un pēc ziedēšanas. | Rudens rakšana, medību jostu uzstādīšana, sīpolu-ķiploku gultu stādīšana, izsmidzināšana ar ziepēm vai sinepju šķīdumu. |
Austrumu kodēšanas kode | Neliels pelēcīgi brūns tauriņš dēj olas nierēs, kātiņos, nošauj padomus. Ēdnīcas sabojā augļus un dzinumus. | Vasaras laikā un kad augļi nogatavojas, koku apstrādā ar insekticīdiem. Piemēram, Koragen, Tonsin M, Chlorophos, Karbofos. | Kritušo lapu iznīcināšana, augsnes dezinfekcija. Piestiprināšana ar hlorofosu piesūcinātu vielas gabalu zariem. |
Augļu kode | Ēdnīcas ir ļoti greizas, tās ēd pumpurus, lapas, pat persiku kaulus. | Nieru veidošanās laikā tos izsmidzina ar Karbofos vai Chlorophos. Kad kode dēj olas, viņi koku apstrādā ar fenoksikarba preparātiem. | Skarto zaru atzarošana, kritušo lapu tīrīšana. |
Kur tiek izmantoti augļi?
Kā lietot vīģu persikus:
- Ēd svaigu. Persiku cienītāji patiešām novērtē vīģu šķirnes - lai iegūtu saldumu un bagātīgu persiku garšu.
- Ēdienu gatavošanā. Pievienojiet salātiem, mērcēm, konditorejas izstrādājumiem, konditorejas izstrādājumiem. Persiku garša ir harmoniski apvienota ar zivju un gaļas garšām. Uzlabo auzu, jogurta, saldējuma garšu.
- Viņi žāvē. Aromātiskos kompotus sagatavo no ziemā žāvētiem persikiem.
- Iesaldēt. Saldēšanai tiek ņemti nogatavojušies, bet ne mīksti augļi. Persiki ir sasaluši, lobot ādu. Ja tas nav izdarīts, pēc atkausēšanas augļi iegūs rūgtu pēcgaršu. Saldētus augļus uzglabā ne ilgāk kā sešus mēnešus.
- Saglabāt. Ievārījums ir sagatavots, ievārījumi, konservēti cukura sīrupā.
- Kosmētikas nolūkiem. Sejas maskas izgatavo no sarīvētas mīkstuma un sajauc ar skābo krējumu.
Interesanti fakti
Ko jūs varētu nezināt par vīģu persikiem:
- Tie ir noderīgi vēdera uzpūšanās un aizcietējumu gadījumos.
- Tie palīdz uzturēt veselīgus zobus, dziedē skeleta sistēmu un novērš nierakmeņu veidošanos.
- Ātri piesātināts - tāpēc tos ieteicams lietot uzkodām.
- Neskatoties uz saldumu, tie satur maz kaloriju, tāpēc tie ir noderīgi svara zaudēšanai.
- Atšķirībā no vairuma augļu, tie pēc termiskās apstrādes nezaudē derīgās īpašības.
- Viņiem ir nomierinoša iedarbība. Piemēram, ungāri tos sauc par “mierīguma augļiem”.
- Tieši persiks kļuva par pirmo augli, ko ēda amerikāņu astronauti uz Mēness.
Novērtējums
Dārznieki, kuriem izdevās izaudzēt vīģu persiku un novākt pirmos augļus, tiešsaistē dalās iespaidos.
Vasilisa K., Maskavas apgabals. Stāda Belmondo zemes gabalā. Koks labi izauga, nebija problēmu. Bet pirmajiem persikiem nebija laika nogatavoties. Varbūt šķirne nav piemērota, vai arī aprūpē bija dažas kļūdas. Tagad mēs vēlamies iestādīt agri nogatavojušos šķirni - mēs patiešām vēlamies audzēt šo neparasto augļu.
Konstantīns Petrovičs, Voroņeža. Kad tirgū parādījās plakanie persiki, es tikai sāku tos ņemt - tie ir garšīgāki nekā parasti. Un tad viņš nolēma pats iestādīt koku, kaut arī viņa sieva teica, ka no tā nekas nesanāks, tas aizsalst utt. Manam kokam jau ir desmit gadu, šķirne ir Nikitsky, un katru gadu tas man rada ražu. Ziemai es to iesaiņoju un pārklāju - tas ir priekšnoteikums.
Iļja Ju., Krasnodaras teritorija. Manā dārzā ir vairāki Saturna persiki. Augļi ir garšīgi - saldi, sulīgi.Kokam nav nepieciešama īpaša kopšana.
Paslēpties
Pievienojiet savu atsauksmi
Plakanie persiki ātri aizēnoja parastās šķirnes - patērētājus piesaista viņu gaume, un dārznieki arī ir koka nepretenciozitāte. Šodien, pateicoties salizturīgām šķirnēm, jūs pat Krievijas centrālajā daļā varat audzēt persiku ar neparastiem augļiem.
Iesūtījis
12
Krievija. Pilsēta Novosibirska
Publikācijas: 276 Komentāri: 1