Galda šķirnes sauc par vīnogām, kuras ēd svaigas, ķekariem un ogām ir pievilcīgs izskats un augstas garšas īpašības. Šīs īpašības tiek saglabātas uzglabāšanas un transportēšanas laikā. Šajā rakstā tiek apspriestas populārākās galda vīnogas.
Balts
Baltās vīnogas ir ļoti iecienījušas patērētājus un vīnkopjus. Tā atšķirīgā iezīme ir ogu baltā, dzeltenā vai zaļā krāsa. Arī ķīmiskajā sastāvā tas atšķiras no citiem veidiem - satur vairāk vitamīnu (A, B, C, E, K, PP) un minerālvielas (magnijs, fosfors, dzelzs, selēns).
Balto vīnogu šķirņu īpašību tabula:
Daudzveidība | Veģetācijas periods, dienas | Ķekaru svars, g | Ogas svars, g | Izturība pret salu | Cukurs,% | Skābums, g / l | Pārvietojamība |
Augustīns | 117-120 | 400-50 | līdz 5 | augstu | 17-18 | 6-7 | augstu |
Alioša | 110-118 | 400-600 | 4-5 | palielināts | 18-20 | 3-5 | augstu |
Arkādija | 115-125 | 500-700 | 7-15 | augstu | 15-16 | 4-6 | augstu |
Viktors | 100-110 | 500-1000 | 12-18 | augstu | 16-18 | 7-8 | augstu |
Prieks | 110-120 | 500-600 | 6-7 | augstu | 19-26 | 5-9 | augstu |
Lēdijas pirksti | 126-138 | 300-400 | 7-10 | zems | 17-18 | 4-5 | augstu |
Keša | 100-130 | 600-900 | 10-12 | augstu | 18-24 | 5-8 | augstu |
Baltais kišmišs | 160-170 | 180-230 | līdz 5 | vidējais | 22-30 | 5-6 | vidējais |
Laura | 110-115 | līdz 1000 | 6-9 | augstu | 18-20 | 5-8 | augstu |
Monarhs | 120-130 | 500-600 | līdz 15 | nav pētīts | 16-18 | 4-5 | augstu |
Pink Haze | 115-120 | 600-1500 | 10-12 | augstu | 16-19 | 5-7 | augstu |
Super-Extra | 90-100 | 480-800 | 7-8 | augstu | 16-19 | 5-6 | augstu |
Timurs | 105-115 | 400-600 | 6-8 | augstu | 17-22 | 6-9 | augstu |
Augustīns
Audzēts no Pleven un Villar Blanc šķirnēm Bulgārijā. Agrīna vīnogu šķirne, kas nogatavojas līdz augusta vidum.
Krūmi ar lielu sparu, tiek izmantoti kā dzīvo žogi un nojumes. Ķekari ir koniski, vidēji blīvi. Ogas ir baltas, caurspīdīgas saulē. Garša ir vienkārša, bet harmoniska.
Izšķir šādas šķirnes priekšrocības:
- nepretencioza aprūpe;
- vidēja vai paaugstināta sala izturība;
- izturība pret slimībām;
- nemainīgi augsta raža;
- nogatavojušos augļus uz zariem var uzglabāt ne ilgāk kā 2-3 nedēļas.
Mīnusi:
- stingrība augsnes sastāvam;
- jutība pret mitrumu.
Alioša
Ļoti agrīnā nogatavošanās šķirne. Audzē Volgogradas eksperimentālās stacijas selekcionāri no Madlēnas Angevinas un galda šķirņu ziedputekšņu maisījumu.
Krūmi ar lielu sparu. Lapas ir vidēja lieluma, piecu lobainu. Ķekari ir lieli, koniski. Ogas ir vidējas vai lielas, dzintara krāsā ar baltu pārklājumu, apaļas formas. Mīkstums ir sulīgs, salds, kraukšķīgs.
Galvenās priekšrocības:
- augstas garšas īpašības;
- izturība pret salu;
- laba nogatavināšana pat nelabvēlīgos gados.
Mīnusi:
- uzņēmība pret slimībām;
- ir nepieciešams normalizēt olnīcu daudzumu.
Arkādija
Tairovas institūta selekcionāri mākslīgi selekcionēta šķirne. Atšķiras augsta raža, agrīna nogatavināšana.
Krūmi ir enerģiski. Kopas ir lielas, cilindriski-koniskas. Ogas ir lielas, apaļas, blīvas struktūras. Balts, muskatriekstu aromāts.
Arcadia priekšrocības ir šādas:
- izturība pret slimībām;
- nepieprasīt rūpību.
Šķirnes trūkumi ir šādi:
- pie augsta mitruma ogas plaisā;
- ziedkopu normēšanas nepieciešamība.
Viktors
Hibrīdu audzēja amatieru selekcionāri. Nogatavošanās datumi ir agri vai ļoti agri. Ražu var novākt no augusta beigām.
Krūmi ir ļoti enerģiski. Ķekari ir lieli, vidēji blīvi. Ogas ir lielas, iegarenas ar smailu galu, kad tās ir nogatavojušās, tās ir sārtas. Mīkstums ir sulīgs.
Ungārijā ir Victor izlase, kas pieder pie vīna vīnogu šķirnēm.
Priekšrocības ietver labu dzinumu gatavību.
Mīnusi - izturības pret sēnīšu slimībām un salizturība nav pētīta.
Prieks
Šķirne ļoti agri nogatavojas. Iegūti selekcionāra VNIIViV darba rezultātā. MAN UN. Potapenko, Krievija. Audzēts no Zarya Severa, Dolores un Russian Early šķirnēm.
Krūms ar vidēju sparu. Ķekari ir koniskas formas, dažreiz bezveidīgi, lieli, ar vidēju blīvumu. Ogas ir ovālas, lielas. Āda ir vidēji blīva, balta, ar iedegumu saulainā pusē. Mīkstums ir kraukšķīgs, salds, harmoniskas garšas.
Galvenās priekšrocības:
- var uzglabāt krūmos līdz mēnesim, nezaudējot garšu;
- izturīgs pret salu;
- izturīgs pret pelējumu, pelēko puvi;
- labi panes pārvadāšanu.
Ir arī trūkumi, tie ir:
- nav izturīgs pret filokseru;
- vidējā raža;
- labu ražu var novākt ar nelielu slodzi uz krūmu un labi attīstītu daudzgadīgo koksni.
Lēdijas pirksti
Šīs šķirnes dzimtene ir Āzija. Augs ir vidēji nogatavojies.
Krūmi ir enerģiski, lapas ir vidējas, piecloku. Ķekari ir lieli, koniski, vaļīgi, sazaroti. Ogas ir lielas, iegarenas, cilindriski-koniskas. Āda ir plāni dzeltena ar sārtu vai zaļganu nokrāsu. Mīkstums ir sulīgs, nedaudz saberž.
Šķirnes īstais nosaukums, kas atrodams literatūrā par vīnkopību, ir Husain white.
Galvenās priekšrocības:
- laba gaume;
- raža.
Daži mīnusi:
- pārsteigts par miltrasu;
- zema salizturība.
Keša
Hibrīds tiek audzēts no Frumoasa Albé un Vostorg šķirnēm. Agrīnā nogatavošanās šķirne.
Krūmi ir enerģiski. Ķekari ir cilindriski, bez formas, ar vidēju blīvumu un ar garu kātu. Ogas ir ļoti lielas, ovālas. Āda ir balta. Mīkstums ir blīvs, harmoniskas garšas, salds.
Kešas priekšrocības:
- augsta produktivitāte;
- izturība pret salu;
- labas garšas īpašības.
Trūkumi:
- uzņēmība pret slimībām;
- no daudzgadīgiem krūmiem ar labu koksni novāc stabilu ražu.
Balts kishmish (ovāls)
Starpsezonas sena vīnogu šķirne, kurai raksturīga sēklu neesamība. Izcelsmes reģioni ir Vidusāzija un Tuvie Austrumi.
Krūmi ir enerģiski. Lapas ir vidējas, noapaļotas, ar augšup izliektām malām. Kopas ir cilindriskas vai koniskas, vidēja lieluma un blīvuma, spārnotas. Ogas ir mazas, ovālas, dzeltenīgi zaļas krāsas. Celulozei ir patīkama garša, gaļīga.
Apaļš baltais kishmish izceļas ar noapaļotām, nedaudz saplacinātām ogām.
Šķirnei ir šādas priekšrocības:
- bez sēklām, kas ļauj ražot augstas kvalitātes rozīnes;
- labas garšas rādītāji.
Baltajam kišmismam ir šādi trūkumi:
- vidēja izturība pret salu;
- nav izturīgs pret slimībām.
Laura
Vīnogu šķirņu centrā: Muscat de Saint-Valier, Hamburgas Muscat, Husain, Queen Tairovskaya. Audzēts Odesas Vīndarības institūtā. Nogatavošanās periods ir ļoti agrs.
Krūmi ir enerģiski. Ķekars ir konisks, brīvs, liels. Ogas ir baltas ar gaiši zaļu nokrāsu, pārklātas ar purīnu, saulē var parādīties apdegumi. Mīkstums ir blīvs, ar patīkamu garšu, tas labi uzkrāj cukuru.
Izmantojot giberellīnu, jūs varat palielināt ogu garumu un iegūt vīnogas bez sēklām.
Plusi:
- laba pārvadājamība;
- izturība pret slimībām;
- ogas reti plaisā;
- ilgstoši var uzglabāt krūmos.
Monarhs
Agrīnā un vidējā nogatavošanās šķirni selekcionāri selekcionēja uz Talismana un kardināla bāzes.
Krūmi ir ļoti enerģiski. Ķekari ir liela izmēra un blīvuma. Ogas ir apaļas, dzeltenas, saulē parādās sarkanīgi iedegums. Mīkstums ir blīvs, ādu ēd viegli. Garša ir harmoniska, ar muskatriekstu aromātu.
Monarha priekšrocības ir šādas:
- dzinumi labi attīstās;
- ražu ilgstoši glabā krūmos, nezaudējot garšu;
- nav satriekts.
Vairāki mīnusi:
- izturība pret slimībām un salu nav pētīta;
- nav piemērots rūpnieciskai audzēšanai.
Pink Haze
Hibrīds, kas iegūts no Talisman un Kishmish starojošām šķirnēm. Nogatavošanās - agri.
Krūmi ir enerģiski. Kopas ir lielas, cilindriski-koniskas, vidēji blīvas. Ogas ir ovālas, lielas, baltas ar sārtu vaigu. Mīkstums ir gaļīgs, ēšanas laikā āda nav jūtama, garša tiek raksturota kā harmoniska.
Starp šķirnes priekšrocībām:
- augsta pārnesamība;
- izturība pret salu.
Mīnusi - vidējā izturība pret slimībām.
Super ekstra
Dažādu amatieru atlase Krievijā. Nogatavošanās ziņā - ļoti agri.
Krūms ar lielu sparu. Ķekars ir liels, konisks, plats, ar vidēju vai vaļēju blīvumu. Oga ir liela, olveida, balta. Āda nav bieza, vidēja blīvuma. Mīkstums ir sulīgs un gaļīgs, ar harmonisku garšu.
Galvenās priekšrocības:
- augsta produktivitāte;
- augsta pārnesamība;
- izturīgs pret pelējumu un miltrasu.
Daži trūkumi:
- ir nepieciešama pajumte ziemai;
- ogas ir iežogotas;
- nav izturīgs pret pelēko pelējumu.
Timurs
Audzēti Krievijā no Frumoasa Albe un Vostorg šķirnēm. Nogatavošanās periods ir ļoti agrs.
Krūmi no vidēja līdz zemam spirtam. Konusveida forma, mērena vaļība. Oga ir liela, ovāla vai krūtsgala formas ar smailu galu. Āda ir balta ar dzeltenīgu saules iedegumu, plāna. Celuloze ir kraukšķīga, blīva, tai ir muskatriekstu aromāts.
Plusi ir:
- izturība pret salu;
- izturība pret slimībām.
Pastāv šādi trūkumi:
- picky par augsnes sastāvu;
- ir iespējama ādas pīrāga garša.
Rozā
Rozā ir nosaukums tām vīnogu šķirnēm, kurām ogu krāsa ir no gaiši līdz spilgti rozā. Pircēji tos augstu vērtē par pievilcīgo izskatu. Šī vīnoga uzņem daudz cukura, bet saulē var zaudēt krāsu, tāpēc, lai saglabātu noformējumu, ķekarus vajadzētu iekrāsot.
Daudzveidība | Veģetācijas periods, dienas | Ķekaru svars, g | Ogas svars, g | Izturība pret salu | Cukurs,% | Skābums, g / l | Pārvietojamība |
Andželika | 115-125 | 800-1500 | 10-12 | nav pētīts | 17-20 | 6-8 | augstu |
Anyuta | 130-140 | 700-1200 | 13-15 | zems | 18-50 | 5-7 | augstu |
Lībija | 105-110 | 600-1000 | 10-13 | vidējais | 20 un vairāk | 5-7 | augstu |
Pārveidošanās | 110-115 | 700-1500 | 13-14 | zems | 17-19 | 6-7 | palielināts |
Andželika
Pēc nogatavošanās perioda tas pieder pie agrīnajām šķirnēm. Audzē dienvidu reģionos.
Krūmi ir enerģiski. Ķekars ir liels, konisks, iegarens, brīvs. Oga ir liela, iegarena, ar smailu galu, balta ar rozā krāsu. Celuloze ir stingra un kraukšķīga, tai ir harmoniska garša, āda ir vidēja biezuma.
Šķirni sauc arī par Kseniju.
Šķirnes priekšrocība ir laba pārvadājamība.
Mīnusi:
- tendence žilbināt ogas;
- izturība pret salu un izturību pret slimībām - tiek pētīts.
Anyuta
Amatieru atlases daudzveidība. Raža nogatavojas līdz septembra sākumam.
Krūmi ir ļoti enerģiski. Ķekars ir liels, vaļīgs, dažreiz sazarots, koniskas vai cilindriskas formas. Āda ir spilgti rozā, vidēja blīvuma. Mīkstums ir sulīgs, gaļīgs, ar muskatriekstu aromātu.
Izšķir šādas priekšrocības:
- augsta produktivitāte;
- laba dzinumu nogatavošanās;
- izturība pret galvenajām slimībām.
Pie trūkumiem pieder:
- nepieciešama ražas normēšana;
- pajumte nepieciešama ziemai.
Lībija
Atvasināti no Flamingo un Arcadia šķirnēm, ļoti agri.
Krūmi stipri aug. Ķekars ir liels, cilindrisks, ne pārāk blīvs. Ogas ir ovālas, lielas. Āda ir sārta, tā nav jūtama ēšanas laikā. Mīkstums ir gaļīgs, sulīgs ar muskatriekstu aromātu.
Starp plusi:
- kopas var uzglabāt krūmā līdz mēnesim pēc nogatavošanās;
- praktiski necieš no oidija un pelējuma.
Trūkumi:
- vidējā sala izturība;
- profilaksei jāārstē ar fungicīdiem.
Pārveidošanās
Ļoti agri nogatavošanās hibrīds, audzēts amatieris.
Krūmi ir ļoti enerģiski. Ķekars ir bezveidīgs, varbūt konisks, ar vidēju blīvumu. Ogas ir lielas, ovālas, iegarenas, rozā. Mīkstums ir gaļīgs, sulīgs, āda ir vidēja biezuma.
Pozitīvas īpašības:
- augsta pārvadājamība un noformējums;
- spēja audzēt kultūraugus pabērniem.
Trūkumi:
- zema izturība pret salu, ziemai nepieciešama pajumte;
- nav izturīgs pret slimībām.
Melns
Atšķirīga iezīme ir tumši zila, violeta, gandrīz melna, ogu krāsa. Šāda veida vīnogas satur daudz antioksidantu. Ieteicams to lietot nervu, sirds un asinsvadu, endokrīno sistēmu un onkoloģijas traucējumiem.
Daudzveidība | Veģetācijas periods, dienas | Ķekaru svars, g | Ogas svars, g | Izturība pret salu | Cukurs,% | Skābums, g / l | Pārvietojamība |
Athos | 95-100 | 500-700 | 10-11 | augstu | 18-19 | 4-5 | augstu |
Kardināls | 120-125 | 340-510 | 6-7 | zems | 15-18 | 7-9 | augstu |
Kubans | 120-125 | 700-900 | 10-12 | augstu | 18-20 | 5-6 | augstu |
Moldovā | 155-160 | 400-600 | 5-6 | vidējais | 17-18 | 7-10 | augstu |
Negulu piemiņai | 145-160 | 500-1500 | 5-7 | palielināts | 16-18 | 5-8 | augstu |
Early Magarach | 120-125 | 200-500 | 3-5 | zems | 16-17 | 5-6 | augstu |
Ročeforts | 110-120 | 500-1000 | 8-13 | nav pētīts | 14-18 | 4-7 | augstu |
Strashensky | 100-145 | 600-1000 | 7-12 | zems | 18-19 | 7-8 | zems |
Athos
Šķirne ļoti agri nogatavojas, ražu sāk augusta beigās, to audzē no Talisman un Codryanka šķirnēm.
Krūmi no vidēja vai augsta sparu. Ķekars ir konisks, liels. Augļi ir iegareni un lieli. Āda ir tumši zila, vidēja biezuma. Celuloze ir kraukšķīga ar maigi pīrāgu garšu.
Šai šķirnei ir vairākas priekšrocības:
- augsta produktivitāte;
- izturība pret sēnīšu slimībām;
- augsta pārvadājamība.
Mīnusi - nepieciešama pajumte ziemai.
Kardināls
Amerikāņu vīnogu šķirne, kuras pamatā ir vīna dārzu karaliene un Alphonse Lavalle. Attiecas uz ļoti agras nogatavināšanas vīnogām.
Krūmu spēja ir vidēja. Lapas ir lielas, spīdīgas, dažreiz viļņotas. Cilindriskas vai koniskas formas ķekari, vaļīga vai ļoti vaļīga, liela izmēra. Oga ir liela, ovāla vai apaļa, ar slīpu virsu. Āda ir blīva, bet labi asaro, violeta ar sarkanu nokrāsu. Mīkstums ir sulīgs, zaļgani balts. Vīnogu garša ir patīkama, ir viegls muskatriekstu aromāts.
Šķirnei ir šādas priekšrocības:
- augsta raža;
- labi panes pārvadāšanu;
- laba turēšanas kvalitāte, nezaudējot noformējumu;
- svaigu vīnogu un pārstrādātu produktu lieliska garša.
Šai šķirnei ir arī trūkumi:
- kaprīzs audzēšanas apstākļiem;
- nav izturīgs pret slimībām;
- nav izturīgs pret salu;
- ogas nogatavojas ne vienmērīgi, raža nav stabila.
Kubans
Šķirnes centrā ir Moldova un kardināls. Agrīnās nogatavošanās vīnogas.
Bukses sparu vērtējums ir virs vidējā. Kopas ir ļoti lielas, vidēja blīvuma, cilindriski-koniskas. Ogas ir lielas, ovālas, melnas, pārklātas ar biezu pārklājumu. Mīkstums ir sulīgs, gaļīgs, ar harmonisku garšu.
Pozitīvās īpašības:
- augsta produktivitāte;
- nogatavojušās vīnogas var uzglabāt krūmos;
- nav sabojātas lapsenes;
- augsta pārnesamība;
- izturīgs pret slimībām.
Moldovā
Vīnogas ir iegūtas no Guzal Kara un Villar Blanc šķirnēm. Vēlu nogatavošanās.
Krūmi aug ar lielu sparu, lapas ir apaļas, lielas. Ķekars cilindra vai konusa formā, vidēji blīvs. Oga ir liela, ovāla, tumši purpursarkanā krāsā ar biezu sārtumu. Mīkstums ir gaļīgs, garšu var raksturot kā vienkāršu.
Starp plusi:
- var audzēt kā horizontālu dzīvojošu pajumti lapenēm;
- izturīgs pret slimībām;
- ilgst ilgu laiku uz krūmiem;
- augsta pārvadājamība un turēšanas kvalitāte.
Trūkumi:
- krūmu sabiezēšana noved pie ogu sasmalcināšanas;
- nepieciešama atzarošana, ko veic kompetents vīnkopējs, jo tas nepieļauj labības pārslodzi un nepietiekamu slodzi
Negulu piemiņai
Audzēti Moldovā no šķirnēm Korna nyagra un Datie de Saint-Valier. Šķirnei ir vidējs nogatavošanās periods.
Krūmi stipri aug. Ķekari ir brīvi, lieli. Ogas ir iegarenas, melnas ar biezu sārtumu, blīvas iekšpusē, bez īpašām garšām.
Galvenās šķirnes priekšrocības:
- augsts ķekaru un ogu produktu vērtējums;
- paaugstināta ziemcietība;
- izturība pret slimībām;
- ilgstoši var uzglabāt ledusskapī.
Šķirnes trūkumi:
- veicot apgriešanu, nepieciešama palielināta slodze acīm;
- vidējā raža.
Early Magarach
Audzē Ukrainas selekcionāri no Madlēnas Anžeņvinas un Melnās Kišmišas. Šķirne ir ļoti agra, jūs varat novākt augusta 3. desmitgadi.
Krūmi ir lieli. Lapas ir lielas, kordatas, vezikulāras.Kloks ir vidējs vai liels, vidēji blīvs, konisks, plats, spārnots. Oga ir liela, apaļa vai ovāla. Āda ir stingra, bet labi asaro, tumši zila ar biezu vaskainu pārklājumu. Iekšpusē - sulīgs, gaļīgs, garša ir vienkārša.
Starp priekšrocībām ir:
- augsta un stabila raža;
- neietekmē pelēkā pelējuma.
Pie trūkumiem pieder:
- uzņēmība pret slimībām ar pelējumu un filokseru;
- zema sala izturība;
- kultivēšanai ir vajadzīgas vieglas, labi uzsildītas augsnes.
Ročeforts
Amatieru atlases hibrīds, kurā piedalās šķirnes Talisman un Cardinal, nogatavošanās sākumā.
Krūmi ir enerģiski. Kopai ir vidēja lieluma un masa, koniska. Oga ir apaļa, tumši zila. Mīkstums ir gaļīgs, garšīgs, āda ir labi ēdama.
Plusi - augsta dzinumu nogatavošanās.
Mīnusi - tieksme uz slimībām, salizturība un ražas stabilitāte nav pētīta.
Strashensky
Audzē Moldovas selekcionāri no šķirnēm Družba, Catta-Kurgan, Dodrelyabi un Muscat de Saint-Valier. Agrīna un vidēja agra šķirne nogatavošanās ziņā.
Krūmu spēja ir vidēja. Vidēja blīvuma un svara kopas, vaļīgas. Oga ir liela, melnā krāsā, ar labu garšu.
Galvenās priekšrocības:
- izturība pret lielāko daļu slimību;
- laba prezentācija.
Galvenie trūkumi:
- zema sala izturība;
- ogas var ietekmēt pelēkā puve un oidijs, kad nogatavojušās ražas ir pārāk pakļautas krūmiem;
- slikta turēšanas kvalitāte.
Galda vīnogas klasificē kā baltas, rozā un melnas. Viņiem raksturīgas īpašības ir augsts noformējuma līmenis un lieliska garša. Lai noteiktu, kuru šķirni vislabāk audzēt, jums jāpievērš uzmanība prasībām attiecībā uz audzēšanas apstākļiem, uzņēmību pret slimībām, kvalitātes saglabāšanu un pārvadājamību.