Vladimira apgabala ēdamās sēnes ir daudzveidīgas un daudz. No maija beigām līdz novembrim apgabalā var atrast vērtīgu un garšīgu meža iemītnieku bagātīgu ražu.
Sēņu vākšana Vladimiras apgabalā
Aleksandrovskas rajons
Aleksandrovskas rajons atrodas Vladimira apgabala ziemeļrietumu daļā un robežojas, kā redzams kartē, ar Maskavas apgabala Ščelkovskas rajonu, Jaroslavļas apgabala Pereslavskas rajonu, kā arī vairākiem saviem apgabaliem - Vladimira apgabalu. Šeit ir platlapju "krievu mežs", kam raksturīgi tumšas krāsas kaļķaini un pelēki meža augsnes tipi. Baravikas, baravikas un baravikas bieži sastopamas šajā reģionā.
Baravikas
- Parastā baravika: šīs sugas pārstāvju cepure diametrā ir no 5 līdz 12 cm, tai ir pelēka vai brūna krāsa, izliekta forma. Kāja ir balta vai pelēka, ar zvīņainu virsmas struktūru, apakšējā daļā izplešas, diametrs sasniedz 4 cm, tās indīgie kolēģi ir atrodami reģiona teritorijā. Piemēram, žults sēne, kas bojātā vietā kļūst sarkana. Tas aug no jūnija otrās puses līdz novembrim, netālu no bērziem, to faktiski izmanto ēdiena gatavošanā.
- Purva baravikas: tai ir gaiši brūna un sausa vāciņš, kāja ir tāda pati kā iepriekšējām sugām. Sēņu mīkstums ir bez smaržas vai bez garšas, un griezumā tas nekrāso. To novāc no jūnija līdz septembrim.
- Baraviku bargais: To izceļas ar masīvu vāciņu līdz 17 cm diametrā, krāsotu pelēcīgi brūnā krāsā, dzīves laikā tas saplacina. Cilindriskās kājas garums ir no 6 līdz 18 cm, apakšā tā izplešas un ir tumšākas krāsas. Jaunās sēnēs ir atrodams tā zvīņains pārklājums un pubertāte. Mīkstums ir viegls un stingrs, pēc garšas salds, izdala patīkamu smaržu. Saskaroties ar gaisu, vāciņš kļūst nedaudz rozā, un pie kājas tas kļūst tumšs. Šim sēņu kopienas pārstāvim nav līdzinieku, tas aug no jūlija līdz novembra sākumam. Šī sēne parasti nav tārpaina.
Baravikas
Baravikai ir arī vairāki veidi: sarkanā baravika, n., Dzeltenbrūna, n., Balta, n., Ozols, n., Krāsaina kāja, n., Priede uc Turklāt baravikas ir sadalītas nosacītās grupās atbilstoši to augļošanās laikam:
- spikelets: aug no jūnija līdz jūlijam;
- rugāju lauki: no jūlija otrās puses līdz septembrim;
- lapkoku: no septembra līdz novembrim.
Visām šķirnēm raksturīga gaiša vāciņa, sabiezēts kāts un stingra mīkstums.
- Cepure: apmēram 25–30 cm diametrā, jaunībā tas pēc formas atgādina pusi bumbiņas.
- Vāciņa āda: sausa un samtaina struktūra.
- Stublājs: garums sasniedz 20–22 cm, to raksturo zvīņaina virsma un zvīņu brūna vai melna krāsa ar vecumu.
Atcerieties! Šīm sēnēm atšķirībā no baraviku sēnēm raksturīga sēņu mīkstuma pūtīšana uz griezuma.
Eļļa
Sēņu vietas Vladimiras apgabalā ir bagātas ar baravikām. Tos sauc par vidēja lieluma meža dāvanām, jo to vāciņš reti sasniedz pat 15 cm, un to raksturo puslodes forma.
Irina Selyutina (bioloģe):
Boletus, kas iedalīti atsevišķā Oiler ģintī un pieder Boletovu ģimenei, eksperti iedala 2 grupās:
1. grupa (tipiski baravikas): tajā iekļautajām sugām raksturīga kārpu klātbūtne uz kāta un mikorizas veidošanās ar priedēm vai dažiem citiem skujkokiem, bet ne ar lapegli. Lielākā daļa baraviku veidu aprobežojas ar divām skujkoku (priežu priežu) vai piecu skujkoku (Sibīrijas ciedra, Sibīrijas ciedra) priedēm. Tajā ietilpst: sviesta trauks dzeltenā krāsā, m granulēts, m balts, ciedrs, sibīrietis, dzeltenīgs.
2. grupa: tā pārstāvji pēc izskata vairāk vai mazāk atšķiras no tipiskās eļļas. Tāpēc viena vai otra iemesla dēļ tos bieži iekļauj citās ģintīs. Viņiem nav kārpu uz kājas virsmas. Tātad dzeltenīgi brūns eļļotājs un kaza veido mikorizu ar skotu priedēm. Viņu vāciņi ir sausi sausā laikā, bet mitrā laikā - gļotaini. Viņiem ir raksturīgs arī tas, ka uz kājas nav gredzena (privāta segas paliekas). Pārējās 4 šīs grupas sugas (lapegles eļļains, m. Pelēks, m. Sarkanīgi sarkans, m. Ievērojams) veido mikorizu tikai ar lapegli.
Plāna āda, kas pārklāj sēnes augšdaļu, ir eļļas atšķirīga iezīme: jebkurā laikā tai ir spīdīga un lipīga struktūra. Mizu diezgan viegli atdala no mīkstuma, un krāsa mainās no dzeltenas līdz brūnai, atkarībā no sēnītes veida un augšanas apstākļiem. Izlemjot izvēlēties šīs sēnes, mēģiniet neaizmirst mājās cimdus, lai pasargātu rokas no pigmentācijas.
Kolchuginsky rajons
Mežos var atrast dažādas sēnes
Šajos mežos aug arī sēnes Vladimira apgabalā.
Kolchuginsky rajons ir sadalīts 2 daļās ar Peksha upi. Tas atrodas Maskavas-Smoļenskas augstienes ziemeļaustrumos. Šim reģionam raksturīgi skujkoku-mazu lapu meži, augsnes ir mālainas un bez karbonātiem, tomēr Vladimira apgabalā visur aug sadalītāji. Šeit sastopamas baravikas, gailenes un russula.
Gailenes
Sēņu vietas Vladimira apgabalā nav pilnīgas bez gailenēm. Tos raksturo vairāki veidi, piemēram, piemēram:
- l. parasts;
- l. pelēks;
- l. cinnabar sarkans;
- l. samtaina,
- l. slīpētas,
- l. dzelte,
- l. cauruļveida utt.
Ja ņemsim vērā veidus, tad visinteresantākie būs šādi:
- Parastā gailene: pieder pie ēdamo sugu. Tās krāsu shēma svārstās no dzeltenas līdz oranžai. Cepures izmērs ir no 3 līdz 12 cm, mīkstums ir gaļīgs, ap malām ir dzeltenā krāsā un centrālajā daļā ir balts. Sporas orgāns - hymenofors - iegūst salocītu formu. Āda neatdalās no miesas. Stumbrs ir īss un parasti nav garāks par 7 cm, sporas pulveris ir iekrāsots ar dzeltenu pigmentu. Gailenes ir droši aizsargātas no kāpuru formām un tārpiem, jo tajā ir chinomannoze, kas šīm radībām ir iznīcinoša.
- Gailenes pelēka: vāciņa diametrs ir 6–7 cm, kājas garums ir 4–8 cm, biezums ir līdz 1,5 cm. Šai šķirnei raksturīgas vāciņa viļņaini pelēkās pelnu malas un depresija centrālajā daļā. Gaļīgā daļa ir blīva, pelēcīgi brūna. Garša ir vāja, nav smaržas.
- Cinnabar sarkanā gailene: šī suga ir ievērojama ar savu sarkanīgi sarkano krāsu. Tam ir mazs vāciņš līdz 5 cm diametrā ar izliektām malām, kāja līdz 4 cm gara.Sporu pulveris ir krāsots krēmīgi rozā krāsā. Šīs sēnes novāc vasarā un rudenī.
- Gailenes samtaina: ir diezgan reti sastopams gaileņu pārstāvis. Jaunā vecumā šo sēņu vāciņš ir izliekts, un pēc tam kļūst ieliekts. Sēņu aromāts ir patīkams, garša ir skāba. Cepures diametrs parasti nepārsniedz 6 cm, kāja ir šaura un īsa. Gailenes kolekcija notiek no jūlija līdz oktobrim.
- Slīpēta gailene: augļķermenis sasniedz 10 cm, vāciņš un kāja ir apvienoti (t.i., robeža starp tiem nav redzama), bijušajam ir viļņaina mala. Celuloze ir bieza un blīva, gaišas krāsas, tai ir patīkama garša un aromāts. Vāciņš ir daudz vieglāks par kāju. Cauruļveida gailene ir nedaudz mazāka izmēra, to izceļas ar tumšu zvīņu klātbūtni un pelēcīgi dzeltenu krāsu.
Russula
Vladimira apgabala sēņu vietu karte atklāj arī ikgadējās russulas "izvietošanas" vietas. Starp tiem izšķir šādus veidus: russula zaļgani, p. ēdiens, ar. rozā, c. īsu kāju, s. okera, s. zili dzeltens, lpp. ciets, ar. melnēšana, lpp. izbalēšana. Šīs grupas pārstāvjiem ir gan ēdamas, gan indīgas sugas.
Jaunā russulā vāciņš parasti ir sfērisks, bet ar vecumu tas kļūst pamanāmi saplacināts, sasniedzot 15 cm diametru. Krāsu diapazons svārstās no brūngani zaļas līdz indīgi sarkanai. Dažreiz tiek konstatēts smērēšanās. Ēdamajās sēnēs kāju krāsa ir balta vai viegli dzeltenīga, savukārt indīgajās sēnēs - sārti. Ar vecumu mīkstums kļūst trauslāks un drupinās.
VLADIMIRAS REĢIONA BOROVIKAS SITUENES 2019. gada augusts
Sēņu vākšana Vladimiras apgabalā.
BOROVIĶKI Vladimira apgabals. Baraviku zupa 2019. gada augusts.
Vladimiras apgabals
Sēnes Vladimira apgabala teritorijā ir sastopamas arī Suzdalas apgabalā, kura teritorijā papildus baravikām, apsei un gailenēm ir arī porcini sēnes.
Ir jaukti meži, pļavas un atbilstoša veida auglīgas augsnes. Reizēm ir indīgu sugu pārstāvji, kas satur psilocibīnu.
Baltā sēne
Porcini sēnei ir vairākas šķirnes, taču visām tām ir vispārīgs apraksts:
- Cepure: brūni brūna krāsa, diametrs sasniedz no 6 līdz 30 cm, piemērotos apstākļos - 40–50 cm, vāciņa krāsa ir no baltas līdz tumši brūnai.
- Celuloze: blīvs, gaļīgs un sulīgs, baltā krāsā. Ar vecumu tas kļūst nedaudz dzeltens un kļūst šķiedrains.
- Smarža: raksturīga, maiga sēne.
- Garša: jauka sēne.
- Kāja: vidēja, parasti aug līdz 10-12 cm, diametrā - līdz 8 cm.Jaunā sēnē tas ir mucas formas vai klavāts, bet ar vecumu tas kļūst kā cilindrs.
Irina Selyutina (bioloģe):
Baltā sēne ir viena no visbiežāk sastopamajām Bolet ģints sugām, kas ietilpst Boletovu ģimenē. To uzskata par visvairāk barojošajām ēdamajām sēnēm, kas zināmas. Ir aptuveni divi desmiti tās formu, kas galvenokārt atšķiras ar augļa ķermeņa krāsu un mikorizālo norobežošanos ar vienu vai otru koku sugu.
Šī ir holarktiskā suga, tomēr tā ir pazīstama arī attiecīgo koku sugu kultūrās ārpus Holarktikas (piemēram, Austrālijā, Dienvidamerikā).
Porcini sēnes ir iespējams novākt no jūnija līdz septembrim. Bieži tiek atrasti atkritumu sēņu bloki, kas tika izmantoti aktīvi sēņotāju savākšanas laikā.
Secinājums
Katrā Vladimira apgabala apgabalā ir plašs sēņu klāsts, kas interesē gan iesācējus, gan pieredzējušus sēņu savācējus.