Tītars ir gandrīz lielākais mājputnu gaļa vistu saimē. Tikai strausam ir lielāks svars. Bet Āfrikas milžus šeit audzē reti. Tītars tika pieradināts pirms daudziem gadsimtiem Amerikā. Spānijas koloniālisti to ieviesa Eiropā 16. gadsimtā. No Spānijas putns ātri izplatījās kaimiņvalstīs. Vecais tītara nosaukums ir “spāņu vistas gaļa”. Angļu valodā to sauc par "Turkish chicken".
Mājas tītars un tā satura īpašības
Sugas apraksts
Dabā ir divas sugas - acs tītars un parastais savvaļas tītars. Visu audzēto mājas šķirņu priekštečis ir savvaļas parastais tītars. Putnu izskats var atšķirties atkarībā no sugas. Bet visiem tītariem vai tītariem ir kopīgas iezīmes un īpašības, šeit ir viņu apraksts:
- Vīriešu svars 11-13 kg, ciltsgrāmatas broileri var sasniegt 20-35 kg
- Mātīšu svars ir 5,5-6 kg, gaļas šķirnēs - līdz 11-15 kg
- Tēviņa ķermeņa garums ir 100–110 cm, mātītes - apmēram 85 cm
- Galva ir maza, ar plānām spalvām vai pilnīgi kaila
- Kuklis ir vidējs, nedaudz noliecies, deguns atrodas pie pamatnes
- Uz knābja ir koraļļu izaugumi, tītaros tie ir daudz lielāki un garāki nekā tītaros
- Uz pieres ir mazs zilai kārpiņai līdzīgs process.
- Kakls ir iegarens, gandrīz bez spalvām
- Krūtis ir stipra un plata
- Ķermenis ir pagarināts garumā
- Ciskas ir spēcīgas un labi muskuļotas, ļaujot putniem skriet ar ātrumu līdz 50 km stundā
- Briest asti
- Vidēji spārni, nedaudz nolaisti uz zemes, tītari nelielā augstumā var lidot līdz 150 m
- Sulīgs apspalvojums
- Krāsa ir atkarīga no šķirnes, ir balti, melni, pelēki, brūni, bronzas, marmora, plankumaini tītari
Šai sugai ir laba redze, ožas sajūta ir nedaudz sliktāka. Tēviņš skaļi kliedz, viņa balss skaņa nav īpaši patīkama, tītars reti izrāda agresiju. Mātītes, it īpaši tās, kas steidzas, cīņā iesaistās biežāk. Tītari labi lido, tāpat kā pērļu vistiņu karaliskie putni, tāpēc visi, kas nodarbojas ar vaislas audzēšanu, nocērt spārnus. Dabā putni dzīvo 3-4 gadus, mājās - līdz 10 gadiem.
Fotoattēlos un videoklipos varat tuvāk apskatīt mājas tītara izskatu. Ir svarīgi atcerēties, ka lielums, plūme un daži ķermeņa parametri dažādās šķirnēs var atšķirties. tītars ir ļoti skaists putns, daudzus mājputnu audzētājus piesaista ne tikai produktivitāte, bet arī mājdzīvnieku dekoratīvais izskats.
Kā noteikt putnu dzimumu
Kā atšķirt tītaru un tītaru, kāda ir atšķirība starp tiem? Pirmajās dzīves dienās jūs varat atšķirt pēc spalvas veida un lieluma. Tītarindiešu tēviņiem ir garākas lidojuma spalvas uz spārniem, to garums ir tieši tāds pats. Pēc pāris dienām dzimumu uz šī pamata vairs nav iespējams noteikt.
Vīrieši vienmēr ir lielākie no mātītēm
Pārsteidzošākas dzimumu atšķirības parādās no otrā dzīves mēneša. Vietējais vīriešu kārtas tītars vienmēr ir lielāks nekā tītars. Nākotnē tā svars var būt divreiz lielāks par tītara svaru. Tēviņa galvai nav spalvu, mātītēm ir viegla pūkaina pūka. Viena no galvenajām atšķirībām ir deguna procesa ilgums. Tītariem tas ir liels, dažreiz nolaižas zem krūts. Seksuālās aktivitātes laikā tas ir piepildīts ar asinīm un pāris reizes palielinās, tas var sasniegt 15-20 cm.
Vīrieši un sievietes atšķiras pēc apspalvojuma. Tēviņā tas ir sulīgs un nedaudz vaļīgs, aste atveras kā ventilators. Mātītēm spalvas ir plānas, cieši piestiprinātas pie ķermeņa. Pēc 5 mēnešiem uz tītaru kakla var sajust īpašu dziedzeru, piemēram, kārpu vai vienreizēju. Tītariem šāda dziedzera nav. Arī tītars lepojas ar skaistām spurām uz kājām.
Turcija šķirnes
Mājas tītars tiek audzēts gadsimtiem ilgi, galvenokārt kā liellopu gaļas šķirne. Mūsdienu broileri var svērt līdz 30 kg. Turcijai ir maz olu. Audzējot šķirnes, uzmanība tika pievērsta arī pielāgošanās spējai un izturībai pret slimībām. Galu galā tītari ir diezgan delikāti putni, viņi labi nepieļauj aukstumu. Tāpēc tie ir piemēroti audzēšanai tikai mērenā un siltā klimatiskajā zonā.
Dažas populāras šķirnes ir nosauktas:
- Balta krūšturis un tā hibrīdi
- Bronzas platleņķis
- Maskavas bronza
- Maskavas baltā
- Ziemeļkaukāza kalns (balts, bronza un sudrabs)
- Melnā Tikhoretskaya
- Melnā stepja Kuban
- Uzbeki
- Holandiešu baltā
- Beltsvilas baltā
- Norragentset
- Melnais norkfolks
- Sarkans burbon
Ja jūs dodaties uz jebkuru ciematu, tur varat redzēt vietējās šķirnes. Viņi ir nepretenciozi, bet pieņemas svarā diezgan lēni. Tītaru un tītaru masa nepārsniedz 11-12 kg. Rūpnieciskos apstākļos priekšroka tiek dota krustiem un hibrīdiem, to ieguvumi ir lieli. Tītaru broileri var radīt daudz gaļas ar vidējām barības izmaksām. Tītara gaļa ir ļoti noderīga, tā ir ieteicama bērniem ar krūti vai HS, ar aknu, citu kuņģa-zarnu trakta orgānu slimībām un tuberkulozi.
Aizturēšanas apstākļi
Tītars ir diezgan kaprīzs putns, jutīgs pret aukstumu un mitrumu. Turcijas indēm līdz 9 nedēļām nepieciešama īpaša piesardzība un uzmanība. Pēc trim mēnešiem tie kļūs stiprāki, un to saturs kļūs vienkāršāks. Tītara tvertnei jābūt ietilpīgai, vieglai un labi vēdinātai. Ziemā to nav nepieciešams sildīt, jums tas vienkārši ir rūpīgi jātina.
Mājas platība tiek aprēķināta tā, lai uz viena kvadrātmetra (2 m2 3 tītariem) dzīvotu ne vairāk kā pusotrs putns. Grīda ir izgatavota no dēļiem, tā ir paaugstināta virs zemes līmeņa par 15-20 cm, un virsū ir salmu, kūdras, zāģu skaidas. Tās biezumam jābūt apmēram 10–15 cm. Ir svarīgi nodrošināt, lai pakaiši vienmēr būtu sausi un tīri, pēc vajadzības mainoties.
Tītari nevar stāvēt mitri
Apmēram metru augstumā tītari ir lamājušies. Viņu izmēri ir 60 × 60 × 60 cm, priekšā ir izgatavota neliela palodze, aptuveni 15 cm augsta. Vienā ligzdā var nēsāt ne vairāk kā piecas mātītes. Uz grīdas ir novietota koka pelnu kaste, kurā putni var peldēties. Tas viņiem palīdz cīnīties ar parazītiem. Kārbas izmēri var būt 125 × 80 × 25 cm .Dzēriena trauki un padevēji ir uzstādīti arī vistas gaļai.
Temperatūrai putnu mājā vasarā jābūt 20 grādu robežās, ziemā - ne zemākai par - 5 grādiem. Apgaismojums tiek nodrošināts ar jaudu 2–5 W uz 1 m². Ventilācijai jūs varat veikt ventilāciju, tai ir milzīgas priekšrocības. Ja tā nav, māja tiek regulāri vēdināta.
tītars absolūti nepieņem šūnu vai slēgtu saturu. Viņam nepieciešama plaša vieta, kur staigāt. Ja tas ir ciems, tītarus var izlaist pagalmā vai pļavā. Audzējot valstī, ir aprīkota putnu mājas. Tītari, tāpat kā pērļu vistiņas, nav zaudējuši spēju lidot, tāpēc žogam ap iežogojumu jābūt augstam. Ir vēl viena izeja - saspraust putnu spārnus. Lielākā daļa lauksaimnieku tieši to arī dara. Ir svarīgi atcerēties, ka tītaru turēšana kopā ar vistām un citiem mājas putniem nav pieņemama. Viņi var saslimt ar bīstamām slimībām.
Tītaru barošana
Lai iegūtu tītaru maksimālu ražu, tie ir pareizi jāpabaro. Diētā vajadzētu būt pietiekamam olbaltumvielu daudzumam. Galvenais olbaltumvielu avots ir graudu, gaļas, kaulu vai zivju milti. No graudiem priekšroku dod kviešiem un miežiem. Tītars negribīgi ēd auzas, un rudzus tikai sadiedz vai iemērc.
Arī ēdienkartē jāiekļauj pietiekams tauku daudzums. Audzētajiem putniem tiek doti 3,5–4,3% tauku, pirms diedzētu tītara gaļas sautēšanas, daudzums tiek palielināts līdz 5-6%. Šķiedra tītaru uzturā ir 4-5,5%. Ir ļoti svarīgi, lai putni ēd pietiekami daudz fosfora un kalcija, it īpaši augšanas sezonā. Tās avots ir gaļas un kaulu milti, krīts, sasmalcinātas čaumalas. Kalcija daudzumam jābūt 1,9–2,7%, fosfora - 0,8–1,5%.
Šeit ir aptuvens apraksts par vienas tītara dienā izvēlni, ko sniedz ceļvedis:
- Veseli graudi - 120 g
- Sasmalcināti graudi ar zaļumiem vai raugu (sarīvēti) - 50 g
- Klijas - 40 g
- Zaļš un sulīgs ēdiens - 400 g
- Zāļu milti - 30g
- Gaļas un kaulu milti - 5 g
- Krīts - 10 g
- Sāls un grants - 2 g
Jāatceras, ka tītars var ēst par 30–40% vairāk barības nekā tītars. Tītariem noderēs mitra vārītu kartupeļu biezeni, burkāni, lopbarības bietes, svaigi virtuves atkritumi, ja tajos nav garšvielu. Putns tos vajadzētu ēst 20 minūšu laikā, lai ēdiens nebūtu skābs. Tāpēc misu dod mazās porcijās. Vasarā nozīmīgu vietu uzturā ieņem zaļā zāle. Barošanai piemēroti ir nātru, lucernas, āboliņa, biešu un burkānu topi.
Jums putns jābaro tikai ar svaigu barību.
Ziemā, kad nav apstādījumu, jūs varat barot tītarus ar skābbarību. Tās ražošanai izmanto āboliņu un lucernu, sasmalcinātus burkānus ar galotnēm, rupjo lopbarību un cukurbietēm, piena gatavības kukurūzas vālītes. Tas ir noderīgi arī putnu ķermenim, ja ziemā tos barojat ar adatām no priedēm, Ziemassvētku eglītes, egles. Lai palielinātu olu ražošanu pavasarī, barībai pievieno vitamīnu piedevas un zivju eļļu.
Jebkurā gada laikā mājā jābūt ūdenim. Gan ēdiens, gan ūdens vienmēr tiek doti svaigi. Ja jūs neievērosit šo noteikumu, jūs varat radīt neatgriezenisku kaitējumu mājlopiem. Tītari sāks sāpināt un nomirt, un dažu dienu laikā ir viegli zaudēt visu ganāmpulku. Putnus baro 2-3 reizes dienā. Graudu pasniedz brokastīs un vakariņās, mitru biezeni pusdienās.
Vaislas tītara raugi
Lai iegūtu labus pēcnācējus, vispirms ir pienācīgi jāveido sugas ganāmpulks. Atlase vaislai sākas pirmajā dienā pēc cāļu piedzimšanas. Tiek izvēlēti lielākie, aktīvākie un stiprākie. Pēc tam 2–3 un 6–7 mēnešus veic papildu atlasi. Viņi ņem vērā svara pieauguma tempu, veselību, ārējās īpašības, atbilstību šķirnes standartiem. Ganāmpulkā uz vienu tēviņu var būt 6-7 mātītes. Dažreiz tie veido lielu 4-5 tītaru un 30 tītaru populāciju.
Sieviešu un vīriešu dzimumbriedums notiek vēlu, par 8-9 mēnešiem. Putnu pārošanās sezona sākas agrā pavasarī. Tītari šajā laikā sāk izturēties īpašā veidā. Tas nolaiž spārnus, koraļļi uz tā knābja uzpūstas, astes ventilators izplūst. Tēviņš runā skaļi, klausoties savā balsī un raudot, viņš atgādina burbuļošanu. Dažreiz viņš ir tik uzmācīgs, ka īpašnieki sapņo naktī. Tītari reti uzbrūk viens otram, mātītes ir agresīvākas. Pārošanās notiek daudzas reizes, tēviņam izdodas apaugļot lielāko daļu olu.
Putni vaislas tikai līdz pieciem gadiem, tad cilts jāaizstāj. Tītars padara ļoti labu vistu. Viņa spēj izaudzināt ne tikai cāļus, bet arī vistas, pērļu vistiņas un pat pīlēnus. Mātīte gadā dēj aptuveni 50–90 olšūnas. Viena ola sver 75–90 g, tai ir koniska forma, čaula ir pelēcīgi raibs. Tītaru mazuļu audzēšanai tie ņem pavasara materiālu, ziemā jaunie dzīvnieki bieži mirst. Ja nav iespējams ievietot olas zem mātītes, inkubēšanai izmanto inkubatoru. Mazi cāļi izšķīlušies 28-30 dienas pēc izšķilšanās sākuma.
Audzē mazos cāļus
Turcijas masas pirmajās nedēļās ir ļoti jutīgas pret aukstumu un mitrumu. Tāpēc to audzēšanai mājās vislabāk ir izmantot brooderu. Ja īpašs aprīkojums nav pieejams, var izmantot parasto sildītāju vai lampu. Pirmajās dienās temperatūra tiek uzturēta 31-33 grādos, no 6 līdz 10 dienām to var samazināt līdz 27-29 grādiem, 11-20 dienās - līdz 24-26 grādiem, no 21 līdz 30 dienām - 21-23 grādi. Divus mēnešus veci tītara augļi istabas temperatūrā jūtas lieliski un staigā ārā.
Pirmajās trīs dienās tītara mīkstumus baro ar vārītu olu, kas sajaukta ar vēsu putru. No trešās dienas jūs varat atšķaidīt šādu misu ar kefīru vai skābu pienu, pievienot maizi, smalki sagrieztus zaļumus. Nātre, pienenes lapas, ceļmallapa, āboliņš, lucerna ir noderīgas augošajam organismam. Lai novērstu zarnu patoloģijas, jaunos dzīvniekus baro ar zaļajiem sīpoliem. Ar intensīvu barošanu tītariem piešķir īpašu barības maisījumu ar 28% olbaltumvielu. Cāļiem ir nepieciešams tīrs ūdens, lai tie nesaslimtu, tur pievieno nedaudz kālija permanganāta vai antibiotiku. Turcijas indi ātri aug, jau pēc 3 mēnešiem tie sver 2,5-3 kg. Svara svara tabula jums pateiks vairāk par to.
Turcijas slimības
Jums ir jābūt idejai par mājputnu slimībām
Pat visizkoptākais tītars mājās var saslimt. Tāpēc jebkuram īpašniekam jāzina galvenie patoloģiju simptomi. Ja tā ir rūpniecības saimniecība, savlaicīga diagnostika palīdzēs glābt visu mājlopu no infekcijām. Visbiežāk sastopams mājputnos:
- Ņūkāslas slimība. To izraisa vīruss, putniem infekcijas laikā notiek ekstremitāšu paralīze, pēc tam pievienojas caureja. Slimības ilgums ir 1-4 dienas, retāk 7-10 dienas. Ja tiek identificēti slimi tītari, tie nekavējoties jānokauj, liemeņi jāiznīcina. Pagaidām nav izstrādāta ārstēšana, kas novērstu vakcināciju injicēšanu.
- Elpošanas mikoplazmoze. Ar šo slimību putni sākumā sēž, šķaudo, klepo. Pēc tam zem acīm parādās vēdera uzpūšanās vai pietūkums. Mirstības līmenis nav ļoti augsts, bet no tītara ar mikoplazmozi iegūst maz gaļas. Viņa zaudē svaru, panīkuši. Lai infekcija neizplatītos, slimi putni tiek izolēti, mājputnu mājā tiek veikta dezinfekcija.
- Pulloroze. Jaunu dzīvnieku patoloģija, slimi mazie cāļi atpaliek augšanā, vājina, viņiem attīstās caureja. Pēdējā posmā tītari nokrīt uz savām ķepām, saķērušies stūrī. Jaunu dzīvnieku mirstības līmenis ir diezgan augsts. Profilakses nolūkos ir svarīgi uzraudzīt kastes tīrību ar cāļiem, to ūdenim vienmēr jābūt tīram, bet barībai - svaigai.
- Aspergillotoksikoze. Sēnīšu tītara patoloģija, kas tiek pārnesta ar piesārņotu barību. Tas var būt akūts un hronisks. Tas izpaužas kā caureja, tītars kļūst letarģisks, panīcis, zaudē svaru. Vislabāk ir nogalināt slimu indivīdu, dezinficēt istabu, mainīt pakaišus. Tabletes ar baktērijām, skābs piens labi novērš slimības.
- Histosomiāze. Baktēriju slimība, kas ietekmē resnās zarnas un aknas. Galvenās pazīmes ir oranža vai dzeltena putojoša caureja, apetītes zudums, svara zudums, spalvu zudums. Bieži vien slimība rodas ganāmpulkā, kas dzīvo bijušajā pīļu putnu mājā.
- Parazīti. Kad parādās ādas parazīti, tītars niez un uzvedas nemierīgi. Profilaksei ir sakārtotas pelnu vannas, jūs varat putnkopības māju apstrādāt ar insekticīdiem.
Kad parādās pirmās patoloģiju pazīmes, jums jāsazinās ar veterinārārstu, kāpēc atkal riskēt. Ja šī ir bīstama infekcijas slimība, ir jānokauj viss ganāmpulks. Tiek nokauti gan slimi, gan veseli putni. Ar dažām slimībām jūs joprojām varat iegūt gaļu no tītara; tie nav bīstami cilvēkiem. Ir patoloģijas, kuras patiešām var ārstēt. Lai tītars mājās nesaslimtu, jums ir jātur māja tīra un jāvakcinē savlaicīgi.
Kā sagriezt liemeni
No tītara jūs varat iegūt daudz diētiskas gaļas. Kā jau minēts, šis ir viens no lielākajiem mājas putniem. Liemeņu broileru svars sasniedz 20-25 kg, bet dzīvs indivīds var svērt vairāk nekā 30 kg. Ienesīguma procents ir diezgan augsts. Jūs varat kapāt tītaru parastajā veidā, atdalot galvu no ķermeņa ar cirvi. Elektriskās strāvas bloķēšana tiek praktizēta rūpnīcās. Jūs varat sabāzt putnu ar asu nazi.
Liemeņa sagriešana ar savām rokām nerada īpašas grūtības. Pirmkārt, tītaru ar spalvām applaucē. Dažreiz to 10-15 minūtes tur verdošā ūdenī. Tad tiek noplūkta plūme, šim nolūkam varat izmantot pinceti vai īpašus pinceti. Tad noplūktu liemeni novieto uz griezamā galda. Starp cīpslām nogrieziet ķepas. Āda tiek izgriezta no tūpļa līdz krūšu kaulam, iekšpuses tiek noņemtas.
Nākamais solis ir nogriezt augšstilbus, uzmanīgi nogriežot saites un atdalot locītavas no iegurņa kauliem. Spārni tiek sagriezti, izmantojot to pašu tehnoloģiju. Ķermenis ir sadalīts divās daļās gar krūšu kaulu.Jūs varat izgriezt kaklu un kārtīgi atdalīt ribas abās pusēs no kores. Lai pagatavotu veselu tītaru, piemēram, iepildītu taizemiešu vai ar rīsiem, varat to pagatavot tikai zarnās, nevis miesnieku. Tas pabeidz diētas tītara sagriešanu. Atliek pievienot garšvielas, cept un pasniegt vakariņām.
Cik maksā tītars
Pirms pērkat putnus vaislai un audzēšanai, ir vērts izvēlēties šķirni. Tītari no broileriem var ātri iegūt daudz gaļas, taču šīm šķirnēm nepieciešama pareiza barošana un īpaši turēšanas apstākļi. Pretējā gadījumā starp tiem ir augsts mirstības līmenis, izlaide ir zemāka par deklarēto. Parastās šķirnes atjaunojas lēnāk un tām ir mazāks galīgais svars. Bet tiem ir prasīgs un prasīgs saturs. Diētiskā tītara gaļa abos gadījumos būs ļoti garšīga un veselīga.
Ziemeļkaukāza sudraba tītars, Balakovo.
Iekārtas kaušanai un tītaru audzēšanai: uzņēmumu grupa "Damate" un "Express Group"
Tītara gaļas sautējumi * Tītaru inkubācija * Tītara sautējumu barošana un īpašības
Ēd tītarus ziemā, dod krītu, meklē zāles aizstājēju.
Kaušana, noplūšana, dziedēšana, iekšu izņemšana ar tītaru. Mācību video
Tītaru diēta un uzturēšana no 1 dienas līdz 1,5 mēnešiem / subtitri
Cik maksā šāda veida mājas putni? Ikdienas tītara inkubators maksā apmēram 250-350 rubļus uz vienu galvu, atkarībā no šķirnes. Inkubācijas olšūnas cena ir 60-90 rubļi. Pieauguša tītara izmaksas ir 500-1000 rubļu. Gadās, ka tiek pārdots tītars ar tītariem vai tītars ar vairākām mātītēm. Tik mazs ganāmpulks var maksāt 3000-5000 rubļu, atkarībā no cāļu un pieaugušo skaita.
Kāda ir gaļas cena? Kilograms tītara gaļas vairumtirdzniecības veikalos maksā 350–400 rubļus, mazumtirdzniecībā - pat dārgāk. Turklāt no tītara var iegūt skaistas dekoratīvas spalvas un nelielu daudzumu olu. Šāda veida mājputnu audzēšana ir izdevīga. Tā domā visi, kas ir iesaistīti putnkopībā. Tam vispiemērotākais ir ciemats, jo tītara pastaigai ir vajadzīgas daudz vietas. Bet, ja vēlaties, varat valstī audzēt putnus, ja mājlopi ir mazi.