Klusa medīšana ir populāra visos Krievijas reģionos. Kubaņu sēnes novāc 2019. gadā vasarā, rudenī un ... ziemā. Reģions ir bagāts ar līdzenumiem, mežiem un kalniem, tāpēc sēņu medības ir ārkārtīgi produktīva darbība.
Kuban sēņu veidi 2019. gadā
Reģiona iezīmes
Kubas reģionā ietilpst šādi Krievijas Federācijas priekšmeti:
- Krasnodaras apgabals;
- Adygea Republika;
- Karačajas-Čerkesijas Republika;
- Stavropoles reģions;
- Rostovas apgabala dienvidu reģioni.
Reģionā ir maigs klimats, dienvidos pie Melnās jūras tas ir subtropisks. Ir lapu koku un skujkoku stādījumi. Daudzas lauka sēnes šeit sastopamas gravās pie upēm un ezeriem.
Pārtikas sugas
Sezona sākas agrā pavasarī un ilgst līdz decembrim. Pavasaris ienes medus agarus, tie sasalst zem sasalšanas temperatūras, bet pārdzīvo ziemu un saglabā visu garšu.
Maijā sākas aktīva tādu sēņu "medības" kā porcini, morles, šampinjoni. Vasara ir augļu ķermeņu augšanas laiks. Mežos to nav daudz, bet jauni indivīdi ir lieliski piemēroti kodināšanai un kodināšanai. Tās ir austeru sēnes, zaļie mušmieri, skābardis, kazenes.
Pēdējās klasificē kā nosacīti izmantojamas sugas. Vasaras sēņu savācēji uzskata labu sezonu. Rudens periods jau ir bagāts ar visiem ēdamo sēņu veidiem:
- Gailenes;
- Baravikas;
- Apšu baravikas;
- Ryžikovs;
- Rusula;
- Ar sēnēm;
- Rindas;
- Medus sēnes.
Rudenī sēnes ir gaļīgas, svaigas, tās nav pakļautas tārpu un kukaiņu sabojāšanai. Medus sēnes turpina augt līdz pašām salnām. Sēnes piekrastes reģionos savāc decembrī. Ziemas sēnēm nav indīgu līdzinieku, tāpēc tās piesaista sēņotāju uzmanību. Ziema ar sniegu nav sēņu sezona.
Piena sēnes, rindas vairākas dienas jāsamērcē, lai nerastos ēšanas traucējumi, kas var izraisīt pienainas sulas klātbūtni mīkstumā. Krasnodaras teritorijā trifeles ir reti sastopamas.
Sēņu augšanas vietas mežos:
- Priede: egles, trifeles (reti), russula, sēnes, sēnes, rudens sēnes.
- Lapkoku: baravikas, austeru sēnes, russula, gailene, ozoli, piena sēnes.
- Jaukts: iepriekš uzskaitītās sugas, kas veido mikorizu ar dažādiem kokiem, kā arī: valui, tīna sēne, kastaņu sēne.
Gailenes tiek uzskatītas par nepretenciozām sugām. Viņi aug visu veidu stādījumos. Tie ir sastopami arī birzēs, jaunos stādījumos. Lapu lapu stādījumos tiek atrasts morels - garšīgs izskats. Viņu atpazīst pēc neparastas konusa formas cepures ar krokām (šūnām) un konvolūcijām. Uz griezuma augļa korpusa iekšpusē ir skaidri redzams dobums.
Eksperti neiesaka sēnes novākt lielajās pilsētās un aizņemto lielceļu tuvumā.
Kubaņas indīgās sēnes
Indīgas sēnes var nogalināt
Bīstamākās sēnes ir:
- Amanita veidi (sarkans, balts, pērle);
- bāls krupis.
Ēdot šādu "meža augļu" mīkstumu, rodas smaga saindēšanās. Indīgi nosacīti ēdamu sugu dvīņi:
- Rinda ir balta.
- Vērtība nepatiesa.
- Līnijas.
- Viltus sēnes.
- Viltus gailenes.
- Spēcīga un asa krusa.
- Sātaniska sēne vai sātaniska baravika.
- Entoloma.
Entolomas balts izskatās kā paģiras, maija runātājs. Saplīstot, mīkstums nemaina krāsu, tas garšo rūgti. Sātaniskā sēne ir līdzīga baravikai, bet atšķiras ar kājas krāsu, kuras augšējā daļa ir gaiša, vidū spilgta un pamatnē tumšāka. Viltus medus agarikiem trūkst plēkšņaina gredzena uz kājas, kas veidojas ēdamo augļu ķermeņu augšanas laikā. Tāpēc visas sēnes jāsagriež ar kātu, zem pamatnes, lai starpsienas stadijā atpazītu indīgās sugas.
Ilgu laiku ir diskutēts par līniju un cūku saprotamību. Pēdējie tika atzīti par neēdami un neiesaka kolekcionēt. Bet līniju kolekcija turpinās, ņemot vērā mazāk vērtīgo (bet ēdamo) dubultā no morelām. Uz vāciņa līnijām nav šūnu, un konvolūcijas atgādina smadzeņu virsmu vai valrieksta kodolu. Augļa ķermenim (apotecijai) nav dobuma.
Irina Selyutina (bioloģe):
Parastais dūriens ir visizplatītākais Strochok vai Giromitra ģints tips. Bagātīgi parādās pavasarī, galvenokārt priežu mežos, dažreiz tas notiek līdz rudenim. To var atrast pa ceļiem, izcirtumos. Šī suga tiek uzskatīta par nosacīti ēdamu, tāpēc to ieteicams vārīt pirms ēšanas. Ilgu laiku profesors, medicīnas zinātņu doktors S.G. Musselius. Viņš uzskata, ka vairums gadījumu, kas saistīti ar saindēšanos ar līnijām, rodas, ja tos vai nu iepriekš nevāra, vai arī vārīt tikai 5-10 minūtes. Saindēšanos izraisa sēņu mīkstumā esošais gyromitrīns gan brīvā stāvoklī, gan dažādu savienojumu veidā. Tā saturs svaigajās rindās ir atkarīgs no:
- gada sezona;
- augsnes sastāvs;
- laika apstākļi;
- sēnītes brieduma pakāpe.
Tāpēc koncentrācija var svārstīties no 50 līdz 300 mg / kg, bet dažos gadījumos tā sasniedz 1200-1600 mg / kg.
Pieaugušam cilvēkam šī savienojuma letālā koncentrācija ir 20-50 mg / kg, bet bērniem - 10-30 mg / kg. Svaigu ēdamo sēņu ziņā pieaugušajam tas būs 0,4–1 kg. Ļoti toksisko savienojumu daudzums kuņģa-zarnu traktā un cilvēka aknās sasniedz maksimumu 2–2,5 stundas pēc līniju ēšanas.
Sēņu savācējiem tiek izveidots un regulāri atjaunots sēņu vietu saraksts, kurās ir daudz meža dāvanu sezonā un ārpus sezonas.
Sēņu karte Kuban
Pīķa sezona ir atkarīga no vasaras: ja sākumā bija karsts un tad lietains, mežos būs daudz sēņu. Rudens nes lietus, pēc tam daudzi bēg uz mežiem. Bet sēņu savācēji nesteidzas savākt: indīgie dvīņi būs pirmie, kas parādīsies "gaismā".
Sēnes bieži novāc Krasnodaras teritorijā. Ir daudz pakājē esošo mežu, gravu un auglīgās pļavas. Visbiežāk viņi dodas uz šādām vietām:
- Absheronas un Tuapse rajoni: gailenes savāc šeit. Šeit aug austeru sēnes un dažas russules.
- ciemati Kaluzhskaya un Smolenskaya: Baltie un taureņi bieži atrodami netālu no tiem.
- Goryachy Klyuch, Arkhyz apgabals (starp Kardyvach ezeru un Krasnaya Polyana): medus sēnes labi nes augļus šajā apgabalā. Tos savāc jebkurā gada laikā (izņemot sniegotos ziemas mēnešus).
- Dakhovskaya un Smolenskaya ciemati, Shabanovka un Fanagoria ciemati: piena sēnes aug bagātīgi.
- Goryacheklyuchevskaya un Apšeronas rajoni: šeit, kā arī netālu no Gelendžikas, Soču, Tuapse krastiem viņi kalnu mežos meklē baravikas un apses.
- Ubinka upes grīva: Šeit augošie ozolu meži ir bagāti ar ozolu kokiem.
Arī Krimas un Ziemeļu reģioni tiek uzskatīti par labvēlīgiem. Viņi "medī" Barabinskas pilsētas tuvumā. Nokļūstiet galamērķī, izmantojot dzelzceļu, mikroautobusus. Labāk ir ceļot uz attāliem rajoniem ar automašīnu.
KUBĀNA SĒNES | KRASNODARA REĢIONA SĒNES
SĒNU MĪKŠANA UN VIRTUVE | SĒNES KUBĀNI
Klusas cilvēku medības: kādas sēnes Kubā nevar novākt
Secinājums
Kubanā Krasnodaras teritorija tiek uzskatīta par visproduktīvāko sēņu ziņā, it īpaši rudenī. Viņi meklē sēnes mežos, stādījumos, reģiona pilsētu piekrastes zonās. Dažreiz viņi atrod gardēžu maizes un trifeles. Sargieties no indīgajiem dvīņiem - entolomas, viltus krusa un indīgajiem ryadovki.