No visiem sēņu veidiem cilvēka ķermenim visvērtīgākās ir baltas. Tie ir barības vielu un mikroelementu "noliktava". Lai iegūtu smaržīgu produktu, šodien nav nepieciešams doties uz mežu, jo īpaši tāpēc, ka tā reprodukcija dabiskos apstākļos pakāpeniski samazinās. Jūs to varat izaudzēt pats. Porcini sēņu audzēšana mājās neaizņem daudz laika. Kultūru novāc trīs reizes gadā.
Balto sēņu audzēšanas tehnoloģija
Porcini sēņu audzēšanas iezīmes
Baravikas noteiktos apstākļos labi aug. Audzējot tos, jābūt iespējai regulēt gaisa temperatūru un mitrumu. Tas tiek darīts siltumnīcā vai telpā, kas speciāli šim nolūkam aprīkota ar gaisa kondicionēšanas un apkures sistēmām. Vietai jābūt aprīkotai arī ar dienasgaismas lampām. Lai ietaupītu vietu, siltumnīcā ir uzstādīti statīvi.
Pagrabā audzēt porcini sēnes nav grūti. Bet uz balkona, lodžijā vai dzīvoklī to ir gandrīz neiespējami sasniegt. Šajās telpās apstākļi ļoti atšķiras no baraviku dabiskās dzīvotnes. Tie neaug, ja gaisa mitrums ir mazāks par 60%, tāpēc jums būs pilnībā jāmaina telpas mikroklimats vai šim mērķim jāpiešķir atsevišķa telpa.
Ja iespējams, baravikas tiek radīti apstākļi, kas ir pēc iespējas līdzīgāki to dabiskajai dzīvotnei. Dabā tie aug pie bērziem, ozoliem, apsēm un skujkokiem un tur, kur ir sūnu pakaiši. Maz ticams, ka tas darbosies, lai personīgajā zemes gabalā izveidotu skuju koku birzi vai priežu mežu, un dekoratīvas egles stādīšana, kas dekorēs dārzu, ir paveicams uzdevums. Turklāt sveķi, ko izdala skuju koki, darbojas kā augsnes antiseptiķi, iznīcinot patogēnās baktērijas.
Bet pat skujkoku klātbūtne nesaglabās ražu sausā vasarā, tāpēc jums vajadzētu dot priekšroku metodēm, kas paredzētas porcini sēņu audzēšanai telpās.
Telpu un augsnes sagatavošana
Lai mājās audzētu daudzas porcini sēnes, ir svarīgi pareizi sagatavot augsni un telpas.
Telpas sagatavošana
Kad audzē siltumnīcā, tas nav jāgatavo īpašā veidā. Pietiek uzstādīt aprīkojumu, kas nepieciešams noteikta mitruma un temperatūras līmeņa uzturēšanai, siltumnīcu aprīkot ar īpašām dienasgaismas spuldzēm. Pagrabstāvi, kuros eksperti iesaka audzēt baravikas, tiek sagatavoti rūpīgāk.
Vislabākais variants ir betonēt visas virsmas, ieskaitot griestus. Tad sienas vajadzētu balināt. Baltā mazgāšana ir labs antiseptisks līdzeklis. Vara sulfāta ievadīšana attaisnošanas šķīdumā ievērojami pastiprinās antiseptisko efektu. Nākamajā posmā istaba ir aprīkota ar ventilācijas sistēmu, ierīcēm temperatūras uzturēšanai 13 ° C, dienasgaismas spuldzēm, statīviem un aprīkojumu, kas ļauj pielāgot gaisa mitrumu sēnēs, kas nepieciešamas veiksmīgai kultivēšanai.
Irina Selyutina (bioloģe):
Kaut arī baraviku inkubācijas periods (micēlija attīstība) var iziet absolūti bez traucējumiem bez gaismas, taču, tiklīdz augļķermeņu pirmie vāciņi "izgriezīsies" uz pamatnes virsmas, viņiem būs nepieciešams vismaz 5 stundas ikdienas apgaismojuma.
Uzmanību! Baraviku optimālais mitruma saturs ir 80–90%.
Augsnes sagatavošana
Porcini sēņu audzēšana valstī un telpās sniegs vēlamo rezultātu tikai tad, ja augsne ir pienācīgi sagatavota. Specializētajos veikalos ir gatavi substrāti sēņu audzēšanai. Tomēr, pērkot tos, jūs nevarat būt pārliecināti par tā kvalitāti. Labāk ir sagatavot auglīgu substrātu baraviku pats - šeit jūs jau būsit pārliecināts par kvalitāti.
Porcini sēņu mājas audzēšanai piemērotu substrātu veido žāvētas bērza, apšu vai ozola lapas, ozolzīles, skujkoku zariņi, žāvēta lauka zāle, sūnas, smiltis un māls. Par 4 smiltīm ņem 1 daļu sausa māla. Arī substrātam pēc vēlēšanās pievieno nelielu daudzumu siena un zāģu skaidas.
Pirms visu substrāta sastāvdaļu sajaukšanas zāli, mizu, zāģu skaidas un citus līdzīgus komponentus mazgā un žāvē. gatavo substrātu atstāj infūzēt 2 nedēļas sausā un siltā telpā.
Stādāmā materiāla sagatavošana
Porcini sēnes neatveido ar sēklām, bet ar sporām. Stādāmo materiālu porcini sēņu audzēšanai iegūst dažādos veidos. Ir gatavs micēlijs, piemērots audzēšanai personīgajā zemes gabalā vai vasarnīcā, kā arī zem pārsega. Uz tā iesaiņojuma ir instrukcija, kurā sīki aprakstīts, kā šis materiāls jāstāda.
Ieteicams sagatavot stādāmo materiālu no veselīgām sēnēm.
Lai sagatavotu stādāmo materiālu ar savām rokām, jums būs nepieciešams izveidots baravikas. Ieteicams lietot veselīgas sēnes, lai gan to darīs tie, kuru kāja jau ir sākusi pasliktināties. Ir ļoti svarīgi, lai vāciņš būtu neskarts, jo tieši tajā notiek sporu veidošanās un attīstība. Visas šīs sagatavošanas metodes ir vienlīdz efektīvas:
- Mežs, savvaļas augošs micēlijs: daļu no meža vienkārši pārnes uz iepriekš sagatavotu substrātu. Pārstādot micēliju atklātā zemē, ņem to, kas aug netālu no tiem pašiem kokiem, kas atrodas dārza zemes gabalā. Ja micēlijs auga priežu mežā, tas tiek stādīts netālu no priedes. Tas ievērojami palielina micēlija izdzīvošanas iespējamību valstī. Šim stādīšanas veidam ir svarīgi ņemt vismaz 15x15 cm lielu izejmateriāla kārtu, ko var stādīt vienā gabalā, vai arī to var sadalīt vismaz 5x5 cm daļās.
- "Dārza metode": piemērots porcini sēņu audzēšanai dārzā. Savāktās porcini sēnes ir smalki sasmalcinātas. Netālu no koka tiek izrakts caurums, kurā tiek ievietots stādāmais materiāls, pēc tam tos aprok un ielej ar 4 ūdens spainīšiem. Raža parādīsies pēc gada.
- Baraviku vāciņi, kas atdalīti no kājām:
1. risinājums: stādāmā materiāla sagatavošanai tos sasmalcina, izmantojot gaļas mašīnā vai nažā. Tad ielej vāju kālija permanganāta šķīdumu ar cukuru un atstāj 4 stundas.Lai pagatavotu šķīdumu, jums vajadzēs 10 litrus ūdens, 1 g kālija permanganāta un 5 tējk. Sahara. Iegūtais maisījums satur baraviku sporas. Daži dārznieki izmanto visu iegūto šķīdumu, un citi to filtrē caur marli un stāda to, kas tajā paliek.
2. risinājums: mežā savāktās porcini sēnes, notīriet un atdaliet kājas no vāciņiem. Cepures vienu dienu iemērc pavasara vai lietus ūdenī. Tad mīciet vai sasmalciniet caur sietu, filtrējiet caur marli. Putrā, kas paliek marlē, ir stādāmais materiāls.
Stādīt un audzēt porcini sēnes
Baraviku stādīšana mājās neaizņem daudz laika.
Stādīšanas baravikas
Ja baravikas audzē dārza gabalā bez pārseguma vai siltumnīcā, pirmais solis ir augšējā augsnes slāņa (0,3–0,4 m) noņemšana apmēram 3 m platībā.2... Tad sagatavotais substrāts tiek uzklāts un stādāmais materiāls tiek sadalīts pa to. Atliek apkaisīt šķīdumu no baraviku sēklām (sporām) ar plānu substrāta kārtu (ne vairāk kā 4 cm).
Irina Selyutina (bioloģe):
Šeit ir vēl viens, līdzīgs veids, kā vietnē var izvietot sēņu dārzu:
- Noņemiet visas nezāles labi saules apspīdētā vietā tuvu pareizajām koku sugām un apmēram mēnesi pirms micēlija stādīšanas sākiet augsnes samitrināšanu.
- Rūpēties par sausu lapu un koku mizas novākšanu.
- Izrakt 30 cm dziļu un 3 m lielu caurumu2.
- Rūpīgi samaisiet zemi ar humusu.
- Izkaisiet sausas lapas un mizu cauruma apakšā.
- Ielejiet sēklas nelielā daudzumā smilšu, samaisiet un vienmērīgi sadaliet pa bedres perimetru.
- Pēc tam pārklāj ar kompostu un virsū pārklāj ar zemi.
Apsveriet. Borovik mīl mitrumu, bet nepatīk ūdens aizsērēšana. Tāpēc labāk ir laistīt augsni, jo tā izžūst, un labāk ir izmantot apūdeņošanas sistēmu.
Ziemai stādīšanas vieta jāpārklāj ar sienu vai sausām lapām.
Vislabāk ir stādīt atklātā zemē pavasarī, tad pirmo ražu jūs iegūsit rudenī, nevis nākamgad, jo tas notiks ar rudens stādīšanu. Vienā vietā micēlijs nesīs augļus 5-7 gadus.
Izkāpjot telpās, vispirms tiek sagatavoti konteineri. Darīs jebkurš konteiners, ērti lietojams. Apakšā tiek novietots drenāžas slānis, 40 cm pamatnes, stādāmais materiāls, atkal 3-4 cm substrāta. Optimālā gaisa temperatūra stādīšanai dārzā vai telpās ir 27 ° C.
Sēņu kopšana un novākšana
Pirmās baltā sēne, kas iestādīta mājās, parādīsies 8 dienu laikā. Kopumā baravikas ātri aug. Pirmā raža ir gatava novākšanai tikai 23 dienas pēc stādīšanas. No stādīšanas brīža līdz pirmo baraviku parādīšanās vietā vai traukā gaisa temperatūrai un mitrumam jābūt nemainīgam, tāpēc augsni katru dienu samitrina. Istabu izvēdina no rīta un vakarā.
Baltā baravika mīl gaismu. Mākslīgais apgaismojums tiek ieslēgts 8-10 stundas.Ja baravikas audzē siltumnīcā, tās joprojām tiek apgaismotas ar dienasgaismas spuldzēm. Nav pietiekami daudz laika, lai spīdētu saule.
Pēc pirmo dzinumu parādīšanās gaisa temperatūra tiek pazemināta līdz 16 ° C.
Baraviku sēnes nes augļus 43 dienas. Laiks starp pirmo un otro ražu ir vidēji 11 dienas.
Lai izvairītos no atkārtotas augļu rašanās problēmām, nogriezto baraviku nevajadzētu sagriezt ar nazi. Tie ir savīti ar gludām vienmērīgām kustībām, un tukšais caurums tiek pārkaisa ar substrātu, lai atklātie micēlija pavedieni neizžūtu. Pēc brīža šajā parādīsies jauna sēne.
Kā mājās uz palodzes izaudzēt daudz porcini sēņu
Porcini sēņu audzēšana mājās kā biznesa ideja
Kā vietnē audzēt daudz porcini sēņu (rezultāts)
Secinājums
Ievērojot vienkāršus noteikumus vienas augļošanas laikā vidēja lieluma parauglaukumā, būs iespējams savākt līdz 20 kg lielu baraviku. Iekštelpās micēliji visu gadu nes augļus. Rūpnieciski audzējot porcini sēnes, tā saukto. "Holandiešu tehnoloģija". Tas ietver komposta izmantošanu, kas sastāv no kūtsmēsliem, siena un dažādām organiskām piedevām. Šī tehnoloģija ir izmantojama arī mājas audzēšanai. Tomēr vietējā mērogā baraviku izmaksas būs augstas.