Ir daudz veidu augļu koku. Garšīgus un sulīgus augļus iegūst pat mērenā klimatā. Katru šķirni novāc atšķirīgā laikā. Bumbieru nogatavošanās periods atšķiras pēc vairākiem kritērijiem.
Bumbieru nogatavošanās laiks
Augļu nogatavošanās pazīmes
Lai vitamīnus baudītu līdz ziemai, ir svarīgi savlaicīgi novākt ražu, ievērojot nogatavošanās periodu.
Dažreiz gadās, ka pēdējā pārbaudē bumbieri bija grūti un izturīgi, bet jaunajā tie šķiet kokvilnas un ar brūnu mīkstumu. Šī problēma rodas, selekcionējot agrīnas nogatavināšanas un agrīnās šķirnes.
Bumbieri tehniskās nogatavošanās ziņā nosaka vairāki rādītāji: garša, izskats un vidējais nogatavošanās laiks. Laika apstākļiem ir arī liela nozīme: apkārtējā temperatūra un nokrišņi.
Nogatavināšanu nosaka šādas īpašības:
- augļa āda maina krāsu, bumbieriem parādās sarkt;
- izaugušās bumbierus ir viegli noņemt: aste viegli atpaliek no zariem;
- nospiežot, jūtamas piesātinājuma izmaiņas, nogatavojušies bumbieri zaudē tvirtumu;
- no koka noplūktām augļu bedrēm jābūt brūnām;
- jauka smarža.
Lai izvairītos no pārgatavošanās, labāk ir tūlīt novākt ražu. Ievāc arī nenogatavojušos cietos bumbierus: tiem ļauj pāris dienas gulēt, kuru laikā tie nogatavojas.
Ja vasara ir karsta un sausa, tad periods no ziedēšanas līdz nogatavošanai tiek samazināts. Ja tas ir forši, tas palielinās.
Pat ja dažādās teritorijās tiek ievēroti visi vienas šķirnes un vecuma bumbieru novākšanas nosacījumi, tie nogatavojas dažādos laikos. Tas ir atkarīgs no vides apstākļiem, kur audzēšanu veic. Svarīga loma ir arī rūpēm par koku. Tas jāaizsargā no kaitēkļiem, slimībām un kukaiņiem.
Vasaras šķirnes
Vasaras šķirnēs ietilpst Skorospelka un Bērnu bumbieru šķirnes. Viņi aug mērenā klimatā, nogatavojoties no jūlija otrās puses līdz augusta sākumam. Ātri nogatavojušos augļu uzglabāšana ir īslaicīga, tāpēc tos audzē līdz lietošanai vasarā.
Šķirnes Velikaya Letnaya, Tsarskaya, Moskvichka, Kosmicheskaya, Kafedralnaya un citi priecē ar sulīgu ražu no otrās puses līdz septembra sākumam. Augļiem ir blīva mīkstums, un atkarībā no gatavības pakāpes tos var uzglabāt 5 līdz 15 dienas.
Šādus augļus bieži izmanto ziemas sagatavošanai: no tiem tiek gatavoti ievārījumi, konservi, augļu dzērieni. Saldo bumbieru šķirnes žāvē saulē un žāvē cepeškrāsnī.
Ziemas šķirnes
Ziemas šķirnes tiek glabātas līdz Jaunā gada brīvdienām.
Bumbierus ar novēlotu nogatavināšanas periodu uzglabā līdz Jaunā gada brīvdienām, ja tos novāc laikā un ievēro ražas glabāšanai nepieciešamos apstākļus.
Rudens un ziemas šķirņu novākšanas periods ir septembra beigās un oktobra vidū. Precīzu laiku nosaka klimats, kurā tie aug.
Gandrīz visiem vēlu nogatavošanās bumbieriem ir atšķirīgs svars un tiem ir zaļa, stingra āda. Uzglabāšanas laikā parādās to gatavība, medus aromāts, salda un sulīga garša.
Aptuvenais ražas novākšanas laiks pa šķirnēm:
- Pervomaiskaya nogatavojas līdz septembra otrajai pusei, tās aptuvenais svars ir 200 g, bet āda ir zaļa. Pareizajos apstākļos to var uzglabāt līdz sešiem mēnešiem; augļi kļūst dzelteni. Kad tie ir nogatavojušies, tiem ir krēmveida, saldenīgi pīrāgu mīkstums.
- Baltkrievijas vēlu novāc līdz septembra beigām. Viņai ir mazi augļi, kas sver līdz 120 g, zaļi ražas novākšanas laikā un dzelteni oranži nogatavošanās laikā. Viņi labi saglabājas līdz pavasarim.
- Rossoshanskaya vēlu dod augļus, kas sver līdz 350 g, un tie nogatavojas līdz septembra beigām. 2-4 mēnešu laikā augļi kļūst dzelteni un iegūst sulīgu garšu.
- Lēnas bumbieru novākšana notiek septembra beigās. Bumbieri ir vidēja lieluma, zaļi pat nogatavojušies, bet mīkstums kļūst balts, pikants un sulīgs. Šķirni uzglabā līdz decembrim.
Uzglabāšanas apstākļi
Ražas novākšana sausā laikā. Augļus nogriež ar kātiņu. Jo precīzāka kolekcija, jo ilgāk tās tiek glabātas. Ja tas ir karsts un saulains, pēc novākšanas augļiem vajadzētu atdzist ēnā. Tikai pēc tam tie tiek nosūtīti glabāšanai.
Bumbieri tiek glabāti koka vai plastmasas kastēs. Augļi tiek pārbaudīti: sakulti un sapuvuši augļi tiek noņemti. Tie ir izvietoti rindās, starp kurām ievieto sausus salmus vai sūnas. Tvertni pārvieto uz telpu, kurā gaisa temperatūra nepaaugstinās virs 4 ° C, un mitrums paliek 90–95% robežās.
Hercogienes rudens. Rudens nogatavošanās perioda bumbieru dažādība.
Bumbieru šķirne Jakovļeva piemiņai
Secinājums
Bumbieru gatavību nosaka to izskats, garša, nogatavošanās datumi. Svarīga ir arī temperatūra un nokrišņi.