Ķiploki Rocambol ir pārsteidzošs augs, kas apvieno sīpolu un ķiploku īpašības. Tas ir arī pazīstams kā frizūra, spāņu ķiploki vai Ēģiptes ķiploki. Šim hibrīdam ir iespaidīgs izmērs, noderīgas īpašības un pikanta garša, un tā lauksaimniecības tehnoloģija nav pārāk sarežģīta un līdzīga parasto ķiploku audzēšanas tehnoloģijai.
Rocambol ķiploku raksturojums
Kultūras iezīmes
Rocambol ir daudzgadīga sīpolu suga, ko var stādīt rudenī vai pavasarī (piemēram, pavasarī vai ziemā). Faktiski augs pieder sīpolu ģimenei, lai gan pati sīpols sastāv no milzu ķiploka daiviņām. Turklāt Rocambol ir ēdamas lapas un stublāji. Eiropas dārznieki to labi zina, un krievu lauksaimniecības tehniķi jau sen ir novērtējuši sīpolu-ķiploku labvēlīgās īpašības un izstrādājuši jaunas šķirnes, kas piemērotas reģioniem ar vēsāku klimatu.
Rocambol ir veselīgs produkts, kas bagāts ar vitamīniem, antioksidantiem un citām vērtīgām vielām (C, B, PP, karotīns, kālijs, kalcijs, dzelzs, ēteriskās eļļas utt.).
Tajā pašā laikā viena ķiploka galva var sasniegt 10 cm diametru un sver apmēram 200–300 g. Garša atgādina ķiploku, bet ir mazāk asa, un smarža ir daudz mazāk asa nekā sīpoliem vai ķiplokiem.
Populāras šķirnes
- Zilonis Rocambol (vai baltais zilonis) ir liels frizūru priekšgala. Vidēji sīpols dod 6-7 krustnagliņas un sver no 100 g līdz 200 g, kā arī šķirnes priekšrocības ietver izturību pret aukstumu.
- Pērle (vai Pērle) ir vēl viena populāra šķirne, kas audzēta Krievijā. Šķirne ir labi piemērota aukstā klimatā, taču tai ir mazāki sīpoli (apmēram 50 g) un asa garša.
- Janissary ir arī krievu šķirne, kas ir izturīga pret aukstumu. Šķirnei raksturīga lieliska raža, tās sīpola lielums ir krustojums starp iepriekšējo 2 šķirņu sīpoliem.
Izdevīgās iezīmes
Dārzeņu lietošana ir plaši izplatīta ne tikai ēdiena gatavošanā, bet arī medicīniskiem nolūkiem. Medicīnas pārstāvji atzīmē produkta priekšrocības cilvēka sirds un asinsvadu sistēmas darbā un stāvoklī. Tā īpašības uzlabo asinsriti, paplašina asinsvadus un palielina to elastību, novēršot asins recekļu veidošanos.
Šī dārzeņa patēriņš var ievērojami samazināt organismam kaitīgā holesterīna līmeni. Augam ir iespēja palielināt imunitāti un cīnīties ar infekcijām, un tā ēteriskās eļļas ieteicams ieelpot ar aizliktu degunu. Produkts labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmu un palīdz atbrīvoties no toksīniem. Tās sulu kosmetologi bieži lieto matu un ādas izsitumu ārstēšanai.
Kontrindikācijas
Šī dārzeņa īpašību apraksts nebūtu pilnīgs, ja nebūtu kontrindikāciju un iespējamo veselības apdraudējumu saraksta. Pirmkārt, sīpolu ķiplokus nevajadzētu pārmērīgi izmantot, jo tie joprojām pieder pie diezgan pikantiem un specifiskiem produktiem. Sekas var būt galvassāpes, gremošanas traucējumi, nepatīkama dedzinoša sajūta krūtīs, asinsvadu spazmas un alerģiskas reakcijas.
Jums vajadzētu atturēties no šī dārzeņa ēšanas žultspūšļa slimību gadījumā. Turklāt radialis nedrīkst ēst ar kuņģa čūlu. Arī kontrindikācijas attiecas uz cilvēkiem ar iekšēju asiņošanu un nieru slimībām. Jums vajadzētu būt ļoti uzmanīgiem, patērējot produktu grūtniecības laikā, labāk ir sākt to dot bērniem ne agrāk kā 4-5 gadus.
Audzēšanas specifika
Rocambol ķiploki ir ziedošs augs, bet to košie purpursarkanie pumpuri nerada sēklas. Frizūras sīpolu pavairošanai tiek izmantoti tā saucamie mazuļi - sīpolu apakšā augošās krustnagliņas. Vidēji uz katra auga parādās apmēram 10 šādas krustnagliņas.
Lai no mazuļiem izaudzētu Rocumboll, sīpoli jānovāc savlaicīgi, lai būtu laiks sagatavot stādāmo materiālu un savlaicīgi to iestādīt. Kavēšanās gadījumā mazuļiem ir laiks atdalīties no mātes spuldzes, kas ievērojami sarežģī to savākšanas procesu. Tomēr zemē atstātie bērni mierīgi var tur gulēt visu ziemu un dīgt pavasarī.
Nosēšanās
Sēžam pēc visiem noteikumiem
Rocambolle sīpolu stādīšana tiek veikta atklātā zemē pavasarī vai pirms ziemas. Sēklu sīpolus labāk stādīt labi sasildītā, bet ne pārāk sausā zemes platībā. Lai sagatavotu augsni, nepieciešams organiskais mēslojums un pamatīga atslāņošana (augsnē nedrīkst būt gabaliņu vai akmeņu). Pirmo sagatavošanu veic tūlīt pēc iepriekšējās ražas novākšanas.
Rudenī
Ziemas sīpoli tiek stādīti 3 nedēļas pirms sala iestāšanās, parasti oktobra pirmajās desmit dienās. Pirms zobu stādīšanas ieteicams tos dienu iemērc mangāna šķīdumā un pēc tam pāris stundas koka pelnu novārījumā. Krustnagliņas jāstāda 10 cm dziļi, 20 cm attālumā viena no otras. Augu ziemai siltināšanai ieteicams izmantot mulču - pietiks ar 3 cm segumu.
Pavasarī
Pieredzējuši lauksaimniecības tehniķi iesaka sakārtot pavasara gultnes virzienā no dienvidiem uz ziemeļiem. Pavasarī pirms Rocambol stādīšanas zeme atkal tiek atslābināta, uzmanīgi izrakt augsni 20 cm dziļumā. Humusu vai kompostu var izmantot kā organisko mēslojumu, bet dezinfekcijai - koksnes pelnus. Stādīšanas dziļums un attālums starp zobiem atklātā zemē ir tāds pats kā stādot rudenī. Zobus labāk arī stādīt pavasarī ar mulčas pārklāju, jo pēc ziemas augsne vēl nav pietiekami sasilusi.
Rūpes
Rūpes par Rocambol ķiplokiem nav ļoti grūti, tomēr tas prasa noteiktus noteikumus. Pirmo atslāņošanu veic tūlīt pēc asnu parādīšanās. Turklāt gultas ir atbrīvotas ārkārtīgi uzmanīgi, lai nekaitētu delikātajiem kāpostiem. Pirmās audzēšanas sezonas laikā rūpēties par augiem jāveic rūpīga laistīšana vairākas reizes nedēļā (atkarībā no klimata sausuma un nokrišņu regularitātes) uz 1 kv. m nepieciešams vismaz 10 litri ūdens. Nākotnē gultas dzirdina pēc nepieciešamības.
Lai audzētu labu ražu ar lielām spuldzēm, jums regulāri vajadzētu atbrīvoties no nezālēm un atslābt augsni. Kopšanas pasākumos ietilpst arī augu barošana, īpaši, ja lapas izskatās vājas un bāla. Pirmajā barošanā jūs varat izmantot slāpekļa mēslojumus, otrajā - organiskos, trešajā - ūdens un koksnes pelnu maisījumu.
Savākšana un glabāšana
Rocambol ķiplokus ieteicams novākt tūlīt pēc tam, kad apakšējās lapas kļūst dzeltenas. Pārkāpti termini bieži noved pie labības kvalitātes un saglabāšanas kvalitātes pasliktināšanās, jo uz sēnalām un krustnagliņām parādās plaisas, bērni nokrīt un tiek zaudēti augsnē. Turklāt novēloti ražas novākšanas periodi bieži izraisa sēnīšu slimības un dārzeņu puves.
Lai Rocambol ķiploku sīpoli pēc iespējas ilgāk saglabātu savas derīgās īpašības un noformējumu (piemēram, ja nepieciešams pārdot daļu ražas), tie ir pienācīgi jāsagatavo glabāšanai.
Nenogriežot lapas un stublājus, sīpolus novieto uz tīkla zem nojumes un atstāj, līdz lapas ir pilnīgi sausas. Žāvēšana parasti notiek 4 nedēļas, pēc tam žāvētas lapas tiek nogrieztas, atstājot 10 cm kāta uz spuldzes. Tie jāuzglabā sausā telpā, regulāri vēdinot un uzturot temperatūru atkarībā no dārzeņu mērķa (pārtikai - 0–1 ° C; sēklām - 19–20 ° C, samazinot temperatūru uzglabāšanas perioda beigās līdz 4 ° C) ).
Ķiploku pakāpe Lyubasha. Īss apraksts.
Ķiploku audzēšana. Šķirņu un sugu pārskats.
Kuru ķiploku šķirni izvēlēties stādīšanai? 5 gadu pārbaude
Harkovas purpursarkanās ķiploki. Klasika.
Ķiploku audzēšana. Kā ziemoja Messidor un Hermidor holandiešu šķirnes.
Ķiploku šķirne Germidor. Sēklas no Holandes.
Ķiploku hercogistes un Harnas poļu izlase. Sēklas no Holandes.
Kā pareizi iestādīt ķiplokus! Stādiet ķiplokus pavasarī.
Noderīga informācija
- Trauki, kurus var pagatavot ar sīpolu ķiplokiem, ir dažādi, taču visbiežāk šo dārzeņu izmanto kā garšvielu zivīm, gaļai un marinādēm. Augu lapas ieteicams ēst svaigas. Cepts sīpols ir populārs ēdiens Vidusjūras virtuvē: Tiek uzskatīts, ka tas labi stiprina smaganas.
- Tradicionālā medicīna iesaka audzēt chali, lai apkarotu tārpus, ārstētu audzējus gremošanas sistēmā un podagru, samazinātu spiedienu un dziedētu brūces.
- Šīs kultūras audzēšana ir īpaši efektīva apgabalos, kur agrāk audzēja gurķus vai cukīnus. Ķiplokus ir labi arī stādīt tūlīt pēc redīsiem vai lucernas. Pākšaugi un kāposti tiek uzskatīti arī par labiem priekšgājējiem.
- Gandrīz visas šī auga sugas dod bultiņu ar lielu sfērisku ziedkopu (izņēmums ir Baltais zilonis, kas vispār nezied). Atsevišķs zieds izskatās kā miniatūrs zvaniņš dziļi purpursarkanā krāsā. Lai uzlabotu sīpola īpašības, bultiņa parasti tiek nogriezta, taču ne visi zina, ka sīpolu var audzēt arī dekoratīviem nolūkiem. Dārzos un puķu dobēs jūs varat redzēt Rocambol, kas spilgti zied kopā ar citiem ziediem - šāds sastāvs izskatās ļoti iespaidīgs.