Puravi tiek uzskatīti par vitamīnu noliktavām, tāpēc daudzi dārznieki šādus sīpolus audzē turpmākai lietošanai. Ir ļoti svarīgi zināt, kā pareizi uzglabāt puravus, lai tie nesabojātos. Puravs ilgstoši saglabā savas derīgās īpašības, tāpēc ar pienācīgu iesaiņojumu šādu produktu var novākt turpmākai lietošanai. Pirms ražas novākšanas jums jāizpēta to cilvēku ieteikumi un pārskati, kuri jau zina, kā mājās uzturēt svaigus puravus un regulāri tos audzēt.
Kā uzglabāt puravi ziemai
Dārzeņu ieteicams uzglabāt ledusskapī, pat sagrieztu. Daudzas mājsaimnieces iesaldē nepieciešamo sīpolu daudzumu; šī metode tiek uzskatīta par vienkāršāko. Lapu un stublāju vairākus mēnešus var uzglabāt saldētavā. Ar ilgu turēšanas kvalitāti puravi uzkrāj askorbīnskābi un nezaudē savas derīgās īpašības. Ja jūs dzīvojat privātmājā, tad vislabāk ir uzglabāt dārzeņus pagrabā, kur ir iespēja ievietot kasti un smiltis. Sīpoli smiltīs ilgst līdz 6 mēnešiem.
Sīpolu uzglabāšana ledusskapī
Kā puravus ziemā turēt mājās? Ir ļoti svarīgi pareizi savākt sīpolu, šim nolūkam tas jātīra no augsnes, jāizskalo un nedaudz jānogriež sakne. Griežot mugurkaulu, jārūpējas, lai nejauši nesabojātu dibenu. Vislabāk ir atstāt 1–3 visas saknes, tas pagarinās glabāšanas laiku. Lapas noteikti nav vērts apgriezt, jo bez tām puravi vispār netiks glabāti un tūlīt nokalst. Ziemā ledusskapī ilgstoši varat uzglabāt sasmalcinātus sīpolus. Lai to izdarītu, tas ir jāsagriež un jāiepako plastmasas maisiņos.
Puravi un to uzglabāšana ledusskapī ziemai jāveic temperatūrā, kas nav zemāka par 5 ° C.
Augu parasti uzglabā ledusskapī, jo polietilēns neļauj produktam izžūt un saglabājas visas derīgās īpašības. Ziemai dārzeņi kādu laiku tiek turēti uz balkona, ar nosacījumu, ka temperatūra tur pazeminās vismaz -7 ° C. Fotoattēlā vai video varat redzēt, kā sīpolus sasmalcināt un novākt ledusskapī.
Sīpolu uzglabāšana smilšu kastē
Mājās svaigu sīpolu ieteicams uzglabāt smiltīs. Lai to izdarītu, jums jāuzņem piemērota kaste un apakšā jāielej apmēram 5-7 cm smalkas smilšu slāņa. Iepriekš dārzeņu glabāšanas kaste ir jādezinficē un jānotīra no netīrumiem un puves. Smiltis ieteicams cept cepeškrāsnī, lai baktēriju klātbūtnē tās neuzbrūk dārzeņiem. Loks jānovieto vertikāli apakšā ar smiltīm. Ja starp galvām ir sprauga, labāk to aizpildīt ar nedaudz mitru smilšu.
Sakni vajadzētu nedaudz izrakt smiltīs. Izmantojot šo uzglabāšanas metodi mājās, dārzenis var saglabāt savas derīgās īpašības 6 mēnešus. Privātmājas pagrabā vai pagrabā šāda kaste tiks lieliski uzglabāta. Dzīvojot dzīvoklī, jums vajadzētu izmantot pieliekamais vai izolēts balkons. Ja plānots kasti turēt uz balkona, tad vispirms tā ir jāizolē ar siltu segu.
Sīpolu žāvēšana
Ja vēlaties ziemā iegūt uzturvielas no dārzeņiem, bet nekur tos neuzglabāt, ir vēl viena interesanta metode, kuru jūs patiešām varat izmantot mājās. Dārzeņu žāvēšana ļauj tajos saglabāt minimālu vitamīnu daudzumu, un šādā veidā dārzeņu gredzenus var uzglabāt ilgu laiku. Žāvēšanai jums jāizmanto elektriskais žāvētājs vai krāsns.
Optimālā žāvēšanas temperatūra ir aptuveni 50 ° C. Pēc žāvēšanas sīpolus nevar atstāt hermētiskā traukā vai necaurlaidīgā plastmasas maisiņā. Ja šis noteikums tiek pārkāpts, dārzeņi var kļūt mitri. Žāvēti gredzeni ir ļoti ērti zupu pagatavošanai. Ja jūs pareizi ievērojat temperatūras režīmu un ražas novākšanas normas, tad aukstajā sezonā jūs varat baudīt veselīgu un garšīgu dārzeņu.
Kodināšanas puravi mājās
Ja iepriekšējās metodes jums nedarbojas, varat marinēt sīpolus. Ir nepieciešams ņemt kāta balto daļu, rūpīgi nomazgāt un noņemt sapuvušās vietas, ja tādas ir. Pēc tam sagatavoto stublāju sagriež pēc vēlēšanās, bet parasti labāk sagriezt gredzenos. Sīpolus pāris minūtes vajadzētu iemērkt verdošā ūdenī.
Ja jūs nevēlaties, lai marināde būtu svaiga, varat viegli sālīt ūdeni. Sagatavotos gredzenus vajadzētu cieši iesaiņot burkās un piepildīt ar marinādi. Gredzeni ir jāizliek tā, lai burka nebūtu tukša, kad dārzenis nosēžas.
Kā puravus ziemā uzglabāt mājās
Puravu pagrabā glabājas līdz maijam
Puravs. Kā uzglabāt ziemā.
Lai pagatavotu marinādi, jums ir nepieciešams
- ūdens - 1 l;
- sāls - 50 g;
- cukurs - 100 g;
- etiķis - 100 ml.
Visas sastāvdaļas sajauc katliņā, un pēc tam marinādi nepieciešams vārīt dažas minūtes. Pēc puravu gredzenu burku satīšanas 10–12 stundas pārklājiet tos ar siltu segu. Mājsaimniecēm šī glabāšanas metode ļoti patīk, tā tiek ātri pagatavota, un dārzenis izrādās smaržīgs un sulīgs. Šī uzglabāšanas metode tiek uzskatīta par visneparastāko, taču marinādi var pagatavot pat cilvēks bez pieredzes. Galvenokārt dārzeņus marinē mājās rudenī vai ziemā. Daudzi dārznieki puravus novāc tūlīt pēc ražas novākšanas.