Signa kā uzturviela uzturā un noderīgs augs tautas medicīnā nav pazīstams visiem. Bet šai kultūrai ir vērts pievērst uzmanību. Skaisti zaļumi un bagāts augļu vitamīnu-minerālu sastāvs dod viņai tiesības ieņemt vadošu vietu veselīgā uzturā. Rakstā mēs analizēsim, kā audzēt cowpea un pareizi novākt ražu.
Paraksts: kas ir šis augs
Vigna - zālaugu augs, kas nav sastopams savvaļā, pēc izskata atgādina pupiņas. Krustošana un apputeksnēšana ar pupiņām nav iespējama. Katru gadu iestādītais signāls var būt krūms, cirtaini vīnogulāji, garš vai panīcis. Dažas šķirnes ir īpaši pievilcīgas ziedēšanas laikā.
Cilvēku vidū wignu sauc par "govju zirņiem" vai "saldajām pupiņām".
Kultūras dzimtene ir Āfrika. No turienes tā izplatījās Amerikā un Eiropas valstīs. Augs ir ļoti populārs Austrumāzijas valstīs. Mūsu valstī parūkas popularitāte tikai iegūst impulsu.
Lāpstas izmanto pārtikai, kad tās vēl ir jaunās nogatavināšanas stadijās, un pupas. Augam ir vairākas priekšrocības, pateicoties tā vērtīgajam sastāvam.
Kultūras galvenās iezīmes
Vigna ir garš taisns kātiņš, pārklāts ar pārī sakārtotām trīskāršām lielām lapām. Ziedēšanas fāzē parādās ziedi. To krāsa ir atkarīga no cowpea veida un var būt gaiši violeta, dzeltena, balta un zila.
Augļi ir plāni, iegareni. Pergamenta slāņa neesamība dod Vigne priekšrocības salīdzinājumā ar sparģeļiem un citiem pupiņu veidiem. Kad tie nogatavojas, sēklas parādās pupiņās. To krāsa var būt melna, balta, pienaina utt.
Kultūrai ir bagāts vitamīnu un minerālvielu sastāvs, kas klātbūtni uzturā padara noderīgu un obligātu.
Cowpea priekšrocības
Kultivētais augs ir vitamīnu, minerālvielu un šķiedrvielu avots. Pupas un lāpstiņas satur:
- kālijs;
- kalcijs;
- nātrijs;
- mangāns;
- fosfors;
- vara;
- dzelzs;
- magnijs;
- cinks;
- arginīns;
- C vitamīns;
- B vitamīni un citi.
Šāds sastāvs rada šādu labvēlīgu iedarbību uz ķermeni:
- pazemina cukura līmeni asinīs;
- palielina hemoglobīna līmeni;
- stabilizē asinsspiedienu;
- normalizē zarnu darbību;
- palīdz svara zudumā;
- novērš edēmu parādīšanos un izvada no ķermeņa lieko šķidrumu.
Populāras cowpea šķirnes
Kultūrā ir daudz šķirņu un hibrīdu. Visizplatītākās ir Macaretti, grāfiene un korejiešu valoda.
Macaretti šķirne
Vidējas sezonas augstas ražas šķirne. Vīnogulāji aug līdz 3 m garumā. Iespēja novākt pirmo kultūru parādās pēc 2,5 mēnešiem no stādiem. Garie zaļie pāksti sasniedz 35 cm garumu.Vidējā produktivitāte - no 1,5 līdz 2 kg no krūma. Augļi ir garšīgi, barojoši.
Šķirnes grāfiene
Agrīna šķirne. Raža ir gatava novākšanai 63–65 dienu laikā. Pusmetru pāksts atrodas uz gariem vīnogulājiem. Lāpstiņām nav rupju šķiedru, tāpēc tās ir ļoti maigas un sulīgas. Pupiņas ir melnas. Raža ir līdz 2,5 kg no viena krūma.
Korejiešu šķirne
Agrīnā nogatavošanās pakāpe. Krūma formas augs, kas ļauj audzēt kultūru kompaktajās vietās. Pāksti ir īsi - līdz 12 cm, raža ir aptuveni 1 kg no krūma.
Stādīšana un audzēšana
Turpmākajai stādīšanai priekšnoteikums ir augsnes un sēklu sagatavošana. Papildu pareiza agrotehniskā aprūpe un labvēlīgu apstākļu radīšana cowpea sniegs rezultātus skaistas ziedēšanas un bagātīgas ražas veidā.
Augsnes sagatavošana
Cowpea stādīšanai izvēlieties saulainu un sausu vietu. Augs nepieļauj pārmērīgu ēnu, mitrumu un caurvēju. Ievērojiet augseku.
Vigna augšanas periodā ir nepieciešams liels daudzums barības vielu, tāpēc pēc tam augsnei trūkst minerālu sastāvdaļu un vielu. Augu tajā pašā vietā vajadzētu stādīt ne agrāk kā pēc 3 gadiem.
Vigna dod priekšroku neskābinātām, mīkstajām augsnēm. Tāpēc rudenī vietnes rakšanas laikā, ja augsne ir ar augstu skābumu, tai ir jāpievieno krīts, kaļķakmens vai pelni. Lietošanas daudzums ir apmēram 1 kg uz kv. m. Organiskajām vielām sadaloties, augsne tiks sārmināta un samazinās skābums.
Organiskās vielas uzlabo augsnes kvalitāti, padarot to ne tikai vieglāku un mīkstāku, bet arī bagātinot to ar barības vielām, palielinot aerācijas īpašības. Ar rudens aramzemi humusu vai kūtsmēslus var sadalīt zemes gabalā, aprēķinot 2,5-3 kg uz 1 kvadrātkilometru. Nebūs lieki ieviest potaša un fosfora mēslošanas līdzekļus. Superfosfāts 25–30 g uz kvadrātu. m un kālija sāls - 20 g uz kvadrātu. m
Ja augsne nav noplicināta, ja tās sagatavošanā rudenī tiek izmantoti organiskie mēslošanas līdzekļi, to var izdarīt bez minerālu pārsēju ieviešanas. Organisko līdzekļu priekšrocība ir tā, ka lēnām sadaloties, optimālais barības vielu daudzums uzkrājas augsnē līdz pavasarim, un to ietekme uz augu ir diezgan ilga.
Sēklu sagatavošana un sēšana
Wigna sēklas ar nepietiekamu augsnes sasilšanu ļoti lēnām dīgst, tāpēc sēšana atklātā zemē ir iespējama tikai dienvidu reģionos. Reģionos ar vēsu klimatu stādīšana atklātā zemē ir iespējama tikai ar stādiem.
Cowpea stādīšanai nepieciešams stādāmā materiāla sagatavošana:
- Sēklas 4-6 stundas iemērc siltā ūdenī, lai tās uzbriest. Tātad viņu apvalks kļūs mīkstāks, kas nozīmē, ka stādu parādīšanās notiks agrāk.
- Sēklu dezinfekcijai izmanto metodi, kā tās 15-20 minūtes pazemināt vājā mangāna šķīdumā. Nepārspīlējiet to ar vielas koncentrāciju ūdenī, šķīdumam jābūt gaiši rozā krāsā. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, izskalojiet sēklas ar tīru ūdeni un žāvējiet, līdz plūsma atsāk.
Lai iegūtu stādus, sēklas sēj atsevišķos traukos. Tas var būt jebkurš atkārtoti lietojams konteiners, bet vēlams ir kūdras glāzes. Stādīšanas un kultivēšanas procedūra ietver:
- Piepildiet trauku ar augsni un katrā iestādiet 1-2 sēklas, padziļinot tās 1 cm augsnē.
- Izsmidziniet ūdeni uz virsmas un pārklājiet brilles ar stiklu vai caurspīdīgu plēvi, lai saglabātu mitrumu.
- Novietojiet konteinerus uz logiem dienvidu pusē.
- Regulāri laistiet augsni. Papildu barošana nav nepieciešama.
- Kad izveidojušās pirmās 4 lapas, samaziniet augsnes mitrumu.
Stādu audzēšana līdz stādīšanas fāzei prasa 35 līdz 40 dienas. Ņemot vērā šo laiku, tiek aprēķināts arī sēšanas datums. Katrā reģionā tas tiks pārvietots vienā vai otrā virzienā.
Pārstādīšana
Jūs varat stādīt stādus, kad gaisa temperatūra nenokrīt zem 15 grādiem pēc Celsija, un augsne sasilst par 10-12 cm.Ja nepieciešams, organizējiet patvērumu no PVC plēves un metāla arkām virs gultas.
Stādīšanas shēma ierosina, lai platums starp rindām atstātu 70-80 cm, un attālums starp iestādītajiem krūmiem izturētu vismaz 65 cm.
Stādu stādīšanas process:
- Pirms stādīšanas samitriniet augsni.
- Izgrieziet rindas vai rievas atbilstoši stādīšanas paraugam.
- Ievietojiet kūdras podu ar stādiem caurumā un ar nelielu blīvēšanu apkaisa to ar augsni.
- Stādot stādus no atkārtoti lietojamiem traukiem, uzmanīgi noņemiet to un iestādiet bedrē kopā ar māla apmetumu.
- Ūdens to.
Jūs varat audzēt cowpea atklātā zemē bez stādiem. Pietiek gaidīt, kamēr laika apstākļi būs labvēlīgi, un bedrē iestādīt 3 sēklas. Augšanas procesā tiek izvēlēts veselīgākais dzinums, un atlikušie 2 tiek noņemti. Sākumā pārklājiet dārzu, lai pasargātu augus no temperatūras svārstībām.
Augļi veidojas ātrāk, ja tos audzē ārā, izmantojot stādus.
Laistīšana un barošana
Apūdeņošanai izmantojiet lietus vai akas ūdeni, nostādinātu un nedaudz uzsildītu. Augsne ir jāsamitrina, ņemot vērā, ka cowpea nepatīk ūdens aizsērēšana. Bet atstājiet gultu, pirms zeme tajā izžūst, nav tā vērts.
Barojot kultūru ar minerālmēsliem, apvienojiet tos ar apūdeņošanas procesu. Šim nolūkam izšķīdina 10 l ūdens:
- kālija hlorīds - 5 g;
- superfosfāts - 15 g.
Varat izmantot šādus rīkus:
- deviņvīru spēks - proporcijā 1:20;
- urīnviela - 1 ēd.k. l.
Paralēli rindām izveidojiet vagas apmēram 5 cm dziļumā.Izlejiet rievas ar augšējo pārsēju un apkaisa ar zemi.
Augu kopšana augšanas sezonā
Augšanas procesā vignai ir vajadzīgas regulāras lauksaimniecības aktivitātes. Pirmkārt, audzējot augu cirtainu formu, uzstādiet balstus, trellises vai velciet gurķu tīklu, lai signālam būtu iespēja izsekot tiem. Sasniedzot 2,5 m garumu, saspiediet vīnogulāju.
Nezāles iznīcina nezāles, ja ražas augstums ir vismaz 10 cm.Līdz tam ieteicams nezāles izraut manuāli. Šajā gadījumā esiet piesardzīgs un uzmanīgs, lai nesabojātu parūkas sakņu sistēmu.
Regulāri atslābiniet augsni, lai sausā garoza uz augsnes virsmas netraucētu auga augšanas sezonai. Šī procedūra novērsīs pārmērīgu augsnes izžūšanu un palielinās gaisa nokļūšanas iespēju govs saknēs.
Ražas novākšana un uzglabāšana
Piena nogatavošanās laikā cowpea zaļie pāksti jāvāc ne vēlāk kā 7-10 dienas pēc to parādīšanās. Nolaužot pāksti, jūs provocējat jaunu veidošanos agrīnā stadijā. Pretējā gadījumā tie kļūs šķiedri un stīvi.
Lāpstiņas netur ilgi, tāpēc tās tūlīt jāēd vai arī jāsalst. Ziemas patēriņam sagrieziet pākstis vēlamajā izmērā, iesaiņojiet maisos un ievietojiet saldētavā.
Lai novāktu pupiņas, pagaidiet, kamēr pāksti ir pilnīgi nogatavojušies un nožuvuši. Lāpstiņām jābūt puscirptām, pupiņas jāizžāvē un jāuzglabā vēsā vietā. Sasmalciniet sausos asmeņus un noņemiet sausā vietā. No tiem iegūst noderīgu buljonu.
Stādīšanai tiek izmantotas sēklas, kuras tiek uzglabātas ne vairāk kā 5 gadus.
Iepazīstinātajā videoklipā dārznieks runā par savlaicīgu Vigna auga ražu:
Vigna ēdiena gatavošanā
Vigna ir noderīgs produkts. Pēc olbaltumvielu satura tās pupiņas pat apiet zivis un gaļu. Un pākstis ir vērtīgs šķiedrvielu avots.
Augs satur toksīnus, tāpēc to nav atļauts ēst bez termiskās apstrādes.
No kultūras sēklām gatavo zupas, mērces, salātiem un galvenajiem ēdieniem pievieno pupiņas. Tie tiek dīgti un patērēti uzturā. Zaļās pākstis ir lielisks garnīrs.
Dārznieku atsauksmes
Irina, 44 gadi, celtniecības organizācijas vadītāja Astrahaņā.Veselīgu augu audzēšana valstī ir mana aizraušanās. Es audzēju sparģeļu pupiņas, bet kaimiņi ieteica cowpea, dodot to sasaldēt testēšanai. Es nekad neesmu nožēlojis kultūras maiņu. No tā es veidoju lapeni, vispirms izbaudot skaistus ziedus un pēc tam ražu. Es iesaku!
Vladislavs, 64 gadi, pensionārs, Novočerkasska.Pēc veselības problēmu parādīšanās bija nepieciešams mainīt uzturu un atteikties no gaļas. Vigna ieradās glābšanā. Mēs to mēģinājām audzēt uz balkona koka traukos. Augļu bija ļoti maz, kaut arī zaļumi slauka visu telpu. Tagad sējam tikai uz vietas. Ēdiet tās pupiņas un pākstis. Garšīgi.
Jeļena, 24 gadi, māte grūtniecības un dzemdību atvaļinājumā, Ust-Labinska.Viņi sāka audzēt cowpea kā dekoratīvu kāpšanas augu ar skaistiem ziediem. Vēlāk viņi uzzināja, ka tā augļi ir ēdami. Tagad viņa ir mūsu mīļākā gultās. Mēs ievērojam pareizu uzturu kopā ar visu ģimeni, tāpēc ēdieni no wigna pastāvīgi atrodas uz mūsu galda.
Gaļina, Soči
Es vairākus gadus audzēju Signa. Lieliska kultūra, ļoti produktīva, agrīna, neprasa "dejas ar tamburīniem". Es stādīju vairākas dažādu šķirņu rindas 5/6 metru garumā, reizi nedēļā savācu lielu saišķu ar izciliem lāpstiņām. Raža no jūnija līdz novembrim OG, bet tas ir mūsu klimatā. Pielietojums ir ļoti daudzveidīgs, sākot no salātiem, zupām, sautējumiem un beidzot ar lielisku sagatavošanos ziemai. Pagājušajā gadā es pat darīju turshu. Kopumā iesaku visiem, kas reiz iestādīs, viņi no šīs kultūras vairs neatteiksies!
Paslēpties
Pievienojiet savu atsauksmi
Paaugstināt cowpea ir diezgan viegli. Pat iesācēju dārznieki ar to var tikt galā, jo augs neprasa īpašus apstākļus un lauksaimniecības tehnoloģijas. Kad jūs saņemat pietiekamu aprūpi, tas dod līdz 3 kg vērtīgas ražas no krūma, ko var glabāt dažādos veidos visu gadu.