Spinātus nav grūti audzēt, ir svarīgi tikai ievērot dažus noteikumus un tehnoloģijas. Ar pienācīgu rūpību spināti augs veselīgi, veselīgi un garšīgi. Kāda veida spinātus izvēlēties un kā iegūt bagātīgu ražu, tiks runāts vēlāk rakstā.
Īss kultūras apraksts
Spināti kā dārza augs parādījās Senajā Persijā. Viņš saņēma pozitīvu novērtējumu arābu pasaulē, bet Eiropa un Krievija ne uzreiz novērtēja augu.
Spināti ir vanagu dzimtas gada kultūra. Tās nogatavošanās ilgst ne vairāk kā mēnesi. Ziedēšanas periodā veidojas zaļi ziedi, no kuriem pēc 90 dienām nogatavojas apaļi mazi augļi.
Tiek ēst jaunas spinātu lapas. Tie ir tumši zaļā krāsā, noapaļoti augšpusē. Lapu plāksnes gludums un raupjums, kā arī nokrāsas piesātinājums ir atkarīgs no dārza ražas dažādības.
Spināti satur daudz vitamīnu un minerālvielu, tas ir bagāts ar šķiedrvielām. Ūdens daudzums auga lapās ir līdz 90%. Ar termisko apstrādi kvalitātes sastāvs ir daudz sliktāks. Tāpēc to ieteicams ēst neapstrādātu salātos, kokteiļos un citos ēdienos.
Ieteicamie spinātu veidi un šķirnes
Spinātu šķirnes iedala šādās grupās:
- Spinātu lapa.To raksturo zaļa, noapaļota lapu plāksne. Var būt sarkanbrūnas svītras.
- Zemeņu spināti. No citām šķirnēm tā atšķiras ar to, ka tās ogas izmanto kā pārtiku, atgādina zemenes. Viņi garšo kā riekstu un zemeņu maisījums. Šāda veida kultūrām ir mazas lapas ar saldskābām notīm. Tie ir piemēroti lietošanai tikai mazās devās, jo kompozīcijā ir toksīni.
- Ūdens spināti. Augs no Bindweed ģimenes. Pēc formas tas atgādina zaļu sīpolu: lapiņām rozetē ir šaura, iegarena forma. Tiek patērētas gan lapas, gan stublāji. Tas aug uz mitrām augsnēm, upju un ezeru tuvumā.
Visas spinātu šķirnes ir sadalītas trīs veidos:
- agrīna gatavība;
- vidēja gatavība;
- vēlu gatavību.
Izvēloties sēklas, noteikti ņemiet vērā šo īpašību un izvēlieties atbilstoši savam klimatam. Šeit ir piemēri katrai šķirņu grupai:
- Wirofle.Piemērots stādīšanai ar sēklām agrā pavasarī. Vispārējā nepārtrauktā dīgšana parādās mēneša laikā. Sulīgā rozetē lapas ir spilgti zaļā krāsā, nav lielas, bet kātiņi ir stīvi.
- Gigantisks.Pēc 2 nedēļu badošanās sēklām parādās dzinumi. Apstādījumu kvalitāte ir lieliska. Siltā klimatā šo šķirni var sēt 2-3 reizes sezonā.
- Uteuša.Šim hibrīdam raksturīga salizturība un stādu agrīna parādīšanās. Spinātu sēšana ir atļauta ziemas beigās. Piemērots pievienošanai dzīvnieku un putnu barībai, lai papildinātu vitamīnu un minerālu sastāvu organismā.
- Bloomsdelsky.Vidēja gatavības holandiešu šķirne. Blīva rozete sastāv no iegarenām lapām. Baidās no aukstā laika, tāpēc sēšanu vislabāk veikt aprīļa beigās un maija sākumā.
- Spēcīgs puisis. Starpsezonā izturīga pret salu šķirne. Ražo labu ražu ziemeļu reģionos. Pilnas lapas, kas piemērotas ēšanai un sagatavošanai uzglabāšanai, tiek iegūtas 26. – 27. Dienā.
- Taukaina lapa.Vēlu nogatavošanās šķirne. Rozetes lapas neiepriecina ar blīvumu, taču katra no tām atšķiras pēc blīvuma un sulīguma. Ieteicams salātu pamatnēm.
- Viktorija. Vēlu nogatavojušies spināti. Priekšroku dod siltumam ar paaugstinātu mitrumu. Sēt ieteicams vasaras sākumā. To raksturo izturība pret kaitēkļu uzbrukumiem un izeja uz bultu.
Sēklu sēšanas datumi
Salnām izturīgas spinātu šķirnes var sēt atklātā zemē agrā pavasarī stabilā temperatūrā 3-5 grādi pēc Celsija. Katrā reģionā atkarībā no klimata šie apstākļi sakrīt ar periodu no marta sākuma līdz jūnijam.
Ja sēj spinātus vasaras beigās, tad zaļumu raža var priecāties pirms salnām. Salnā izturīgas sēklas var sēt ziemā. Atbrīvojis pāris lapas, augs gaidīs auksto sezonu zem sniega, un pēc pavasara atkusuma tas aktīvi augs. Pirmo ražu var nogriezt pēc 14-16 dienām.
Mēness kalendārs
Daudzi dārznieki atbildīgi izturas pret kultūraugu audzēšanas procesu, un visi darbi tiek veikti saskaņā ar Mēness kalendāru, ko katru gadu atjaunina. Tas atspoguļo saistību ar dārza darbiem un mēness fāzēm.
Saskaņā ar Mēness kalendāru var tikt ņemtas vērā tikai nelabvēlīgas nosēšanās dienas, bet pārējo laiku var pielāgot savām iespējām. Šī metode tiek uzskatīta par optimālāko vasaras iedzīvotāju un dārznieku vidū. Otra iespēja ir ievērot precīzus noteikta veida kultivēto augu stādīšanas datumus.
Dārza darbiem aizliegtas 2019. gada dienas atkarībā no pilnmēness un jaunā mēness:
- janvārī - 6., 21.;
- februārī - 5., 19.;
- martā - 6., 21.;
- aprīlī - 5., 19.;
- maijā - 5., 19.;
- jūnijā - 3, 17;
- jūlijā - 2, 16;
- augustā - 1., 15., 30.;
- septembrī - 14., 28.;
- oktobrī - 14., 28.;
- novembrī - 12., 26.;
- decembrī - 12., 26. plkst.
Noteikumi
Lai spināti aktīvi augtu, pārliecinieties, ka tiek ievēroti šādi nosacījumi:
- Augsnē vajadzētu būt pietiekami daudz barības vielu.
- Samitriniet augsni un uzturiet mitrumu visā spinātu augšanas periodā.
- Dienas gaismas daudzumam vajadzētu būt pietiekamam, lai augs varētu veģetēt.
- Dārzā nedrīkst būt nezāles.
- Periodiski atslābiniet augsni dārza gultā.
Sēdekļa izvēle
Spinātu sēšanas vietu izvēlieties nevis pēc brīvas vietas daudzuma. Ļaujiet tai būt nelielai gultai, ko visu dienu labi silda saule. Mitrāji un ēnainās vietas nav piemēroti kultūrai. Lūdzu, ņemiet vērā, ka nosēšanās ir aizsargāta no vēja brāzmām.
Vietnes sagatavošana stādīšanai
Spinātu stādīšanai piemērotas vieglas, neskābās augsnēs, kas bagātas ar mikroelementiem un barības vielām. Tāpēc vietne jāizvēlas un jāsagatavo atbildīgi:
- Rudenī noņemiet visas augu atliekas. Tie var saturēt sēnīšu sporas vai ziemas kaitēkļus. Tāpēc sadedzināšana ir labākais veids, kā atbrīvoties no zāles.
- Izrakt laukumu un uzklāt mēslojumu. Skābā augsnē ir nepieciešams ieviest krītu, pelnus, kaļķakmeni. Rakšanas laikā jūs varat pievienot organiskas vielas, piemēram, humusu. Tas padarīs augsni vieglāku un gaisīgāku, un barības plūsma uz nākotnē iestādīto ražu būs pakāpeniska un nepārtraukta.
- Ja vietne atrodas zemienē, labāk ir veidot mākslīgas gultas no dēļiem vai veikt uzbērumu no auglīgas zemes, organizējot kalnu stādīšanai.
Sagatavošanas darbības spinātu rudens stādīšanai tiek veiktas pavasarī, bet pavasara sējai - rudenī.
Priekšgājēji
Spinātiem optimāls būs dārzs, kurā pirms tā tika audzēti gurķi, kartupeļi, kāpostu un biešu agrīnās šķirnes, redīsi.
Kultūra aug slikti pēc vēlu nogatavojušos šķirņu burkāniem un kāpostiem.
Sēklu sagatavošana
Spinātu sēklas var sēt zemē bez sagatavošanas, bet to apvalka mīkstināšana veicina agrāku dīgšanu, un dezinfekcija kļūs par profilaktisku līdzekli pret slimībām.
Sēklu materiāla sagatavošanai palīdzēs šādi pasākumi:
- Pēc sēklu apkaisīšanas uz līdzenas virsmas no kopējās masas noņemiet bojātas un deformētas sēklas. Ideālā gadījumā būs atlase lielākā materiāla stādīšanai.
- Nelielas plāksnes apakšā ievietojiet vairākus marles slāņus. Apkaisiet sēklas uz tā, izklājot vienmērīgā slānī. Pārklājiet augšdaļu ar dubultu marles slāni un piepildiet to ar ūdeni, lai sēklas atrastos uz ļoti samitrināta spilvena.
Pirms stādīšanas atstājiet to nakti, ik pēc 4-5 stundām mainot ūdeni apakštase un mitru augšējo marles kārtu. No rīta nedaudz nosusiniet sēklas.
Sēklu mērcēšanai jāizmanto lietus, kausēts vai krāna ūdens, nostāvējies dienā.
- Lai dezinficētu sēklas, 15-20 minūtes ievietojiet tās gaiši rozā mangāna šķīdumā. Pēc tam noskalojiet ar tekošu ūdeni un nosusiniet, līdz tiek atjaunota caurlaidība.
Apstrādātas sēklas pēc iespējas ātrāk sēj uz gultas.
Stādīšanas instrukcijas spinātiem
Visbiežāk spināti tiek audzēti no sēklām atklātā laukā. Bet ir iespējams sagatavot šīs kultūras stādus. Pārstādīšanas laikā tai nepieciešama piesardzība, jo auga sakņu sistēma ir ļoti smalka un viegli ievainojama. Tāpēc stādus audzēšanai ieteicams izmantot kūdras konteinerus vai tabletes, nevis atkārtoti lietojamus konteinerus.
Sēklas
Stādīšanas shēma ar sēklām ir atkarīga no spinātu šķirnes, precīzāk no lapu rozetes lieluma. Tāpēc saglabājiet attālumu starp sēklām no 7 līdz 20 cm. Atstājiet ejas 20–40 cm platumā.
Stādīšanas process:
- izvēlētajā vietā sagatavojiet vagas, kuru dziļums nepārsniedz 2 cm, un labi izlejiet tās ar ūdeni;
- sakārtojiet sēklas pēc šķirnes un stādīšanas shēmas;
- piepildiet vagas ar augsni, nedaudz to sablīvējot;
- lai paātrinātu stādu parādīšanos un pasargātu sēklas no aukstuma, ieteicams gultu pārklāt ar plēvi.
Ja sēklas ir augstas kvalitātes un pareizi sagatavotas, tad nedēļas laikā parādīsies pirmie dzinumi.
Šis spinātu sēklu sēšana atklātā zemē ir šāds video:
Stādi
Stādu stādīšana tiek izmantota ātrākai ražas novākšanai no siltumu mīlošām spinātu šķirnēm. Sēklas sēj atsevišķos traukos februārī, un, sākoties labvēlīgam periodam, stādus stāda zemē. Pirms stādīšanas stādus tas ir jānocietina, pakāpeniski pazeminot gaisa temperatūru 10-14 dienas.
Spinātu stādīšanas stādīšanas shēma pieņem, ka attālums starp krūmiem ir 20-30 cm, un platumam starp rindām jābūt vismaz 30 cm.
Stādīšanas tehnoloģija spinātu stādiem:
- vietnē izrakt tāda izmēra caurumus, lai derētu kūdras trauks ar stādiem vai augiem ar augsnes sakņu bumbiņu;
- ievietojiet stādīšanas vienību caurumā un apkaisa ar augsni;
- nodrošināt stādus ar sakņu laistīšanu;
- kad temperatūra pazeminās no 5 ° C, pārklājiet gultu ar plēvi.
Kultūras aprūpe
Tāpat kā vairums dārza augu, spināti ir atkarīgi no agronomisko pasākumu kvalitātes un biežuma.
Mēslošanas līdzekļi
Augšējo pārsēju uzklāj tikai tad, kad sagatavo augsni stādīšanai. Ar pavasara-rudens gultu rakšanu katram kvadrātam. m tiek izmantots:
- koksnes pelni - 400-500 g;
- humusa - apmēram 5 kg;
- slāpekļa mēslojumi - 10 g;
- fosfātu mēslošanas līdzekļi - 15-20 g.
Papildu potaša un fosfora mēslošana spinātu augšanas laikā atklātā zemē noved pie bultu parādīšanās paātrināšanās un ziedēšanas.
Ja spinātiem trūkst minerālu, tā lapas kļūs bāla un izaugsme palēnināsies. Šajā gadījumā jūs varat laistīt augus ar deviņvīru spēks, sajaucot to ar ūdeni proporcijā 1: 10.
Laistīšana
Spināti ir mitrumu mīlošs augs. Viņam sevišķi nepieciešama laistīšana sēklu dīgšanas laikā un pirmo lapu parādīšanās. Ir svarīgi nepārspīlēt to ar mitrumu, pretējā gadījumā saknes un stumbra antenas daļa sāks puvi.
Gultņu optimālā apūdeņošanas shēma ir savstarpēji saistīta ar laika apstākļiem. Sausā, karstā laikā ir nepieciešama ikdienas mitrināšana. Mākoņainā laikā, vēsākā laikā, pietiek ar laistīšanu 3 reizes nedēļā.
Ieteicams veikt augsnes samitrināšanas procedūru agrā rītā vai pēc saulrieta, izmantojot laistīšanas kannu. Spēcīgais ūdens spiediens no šļūtenes var izmazgāt sakņu sistēmu un izraisīt auga nāvi.
Ravēšana un kultivēšana
Kad parādās 2–3 pastāvīgas lapas, izejā, ja nepieciešams, atlieciet stādīšanu. Tas novērsīs sēnīšu slimību parādīšanos un palielinās aerācijas spēju.
Veiciet ravēšanu, kad parādās nezāles, lai augšanas periodā tie netraucētu spinātiem. Pretējā gadījumā spināti nokalst no saules gaismas trūkuma, barības vielām un nezāļu mehāniskās iedarbības.
Augsnes atslābināšana ir īpaši noderīgs pasākums kultūrai, jo tas ļauj uzturēt augsnes mitrumu, palielina gaisa iekļūšanu auga sakņu sistēmā. Tas jāveic bieži, lai pēc laistīšanas neveidotos zemes augsnes garoza.
Ravējot un atslābinot, jums jābūt īpaši uzmanīgam, lai neizvilktu spinātu buksi ar nezālēm un neradītu mehāniskus bojājumus delikātajiem augiem.
Patvērums siltumā
Spināti nepieļauj apdeguma saules gaismu, tāpēc, ja gaisa temperatūra paaugstinās virs 27 grādiem, ēnojiet stādījumus. To var izdarīt ar neaustu audumu.
Pareizi organizējot gultas, no kokiem vai augstākiem augiem var panākt dabisku ēnojumu. Spināti, kas iestādīti zirņu un pupiņu ejās, jūtas labi.
Spinātu gultu pārklāšana siltumā paildzina rozetes veidošanos, aizkavējot ziedēšanu.
Slimības un kaitēkļi un to kontrole
Lai atšķirtu barības vielu un mikroelementu trūkumu no spinātu slimībām, jums ir jāizdomā, kādi tie ir un kā tie izpaužas. Tikai pēc tam tiek izvēlēti un piemēroti kontroles un profilakses pasākumi.
Spinātu slimība:
- Peronosporoze. Tas izpaužas, kad augsne ir aizsērējusi, gaiši dzeltenu plankumu parādīšanās lapu plāksnes augšējā pusē. Lapas aizmugurē var redzēt pelēko sēnīšu sporu uzkrāšanos. Slimība ietekmē kultūras jebkurā augšanas posmā. Izplatīts ar vēju, laistot.
- FusariumTo uzskata par visbīstamāko spinātu sēnīšu slimību. Tas parādās jebkurā izaugsmes posmā. Skarto augu lapas kļūst bālākas un sausas, sākot no zemākās vietas. Augs pakāpeniski mirst.
Ietekmējot sakņu sistēmu, Fusarium sēne noved pie perifēro sakņu nāves. Sākumā spināti barojas ar galveno sakņu vārpstu, tāpēc agrīnā stadijā ir ļoti grūti pamanīt slimību.
Ideāli apstākļi Fusarium izplatībai ir mitra un labi uzsildīta augsne. - Cercosporosis.Sēnīšu slimība, kurai raksturīga dažāda lieluma balti dzeltenu plankumu parādīšanās spinātu lapās. Sēnei nogatavojoties un izplatoties, plankumi iegūst pelēku krāsu un saplūst.
Sporas izplata kukaiņi, laistīšana un lietus, vējš.
- Antracnoze.Slimība, ko izraisa sēnītes aktivitāte. Tas izpaužas kā pelēko plankumu parādīšanās uz stumbra un lapām ar tumšāku, nedaudz pietūkušu micēliju.
- Ramulariasis.Iekļaujot augu, lapās veido micēliju. No kuriem uz tiem var redzēt gaiši sarkanbrūnus plankumus. Spināti apstājas, vājina un var nomirt.
- Pulverveida miltrasaTās izskatu nosaka balts pārklājums uz krūma virsmas. Nogatavojoties krāsa mainās uz pelēku. Spināti nokalst un nomirst. Sēnīšu sporas pārnēsā laistīšana un vējš.
Spinātu peronosporoze
Fusarium spināti
Spinātu cercosporosis
Spinātu antracnoze
Spinātu Ramulariosis
Spinātu miltrasa
Kontroles metodes
Lai apkarotu spinātu slimības, nelietojiet ķīmiju, jo augs lapās uzkrāj bīstamas vielas. Tāpēc izmantojiet tautas receptes un pievērsiet uzmanību profilaktiskiem pasākumiem.
Spinātu galvenie ienaidnieki ir gliemeži un laputis. Lai apkarotu kukaiņus, izmantojiet vienu no populārajām receptēm:
- Pelnu infūzija.Pelnus un karstu ūdeni sajauc proporcijā 1:20. Ļaujiet tai brūvēt 2-4 stundas, periodiski maisot kompozīciju. Izsmidziniet augus ar iegūto šķīdumu, filtrējot to caur vairākiem marles slāņiem.
- Vērmeļu tinktūra.Savāc vērmeles un sagriež nelielās frakcijās. Ielej 250 g zāles ar 3 litriem ūdens. Uzstājiet dienu un pēc tam izmantojiet to spinātu lapu apstrādei.
- Veļas ziepju šķīdums. 2 rīves sasmalcina ar ziepēm. Izšķīdina 5 litros ūdens. Gatavs risinājums augu pārstrādei. Pelnus var pievienot kompozīcijai.
Lai glābtu stādījumus no gliemežiem, tiek izmantoti slazdi vai īpašas zāles, kas iznīcina kaitēkļus:
- Sētas nolaišana ar gredzeniem, kas sagriezti pāri plastmasas pudelēm. Gliemeži nespēj uzkāpt pāri žoga asām malām.
- Noņemiet plastmasas pudeles dibenu. Novietojiet to blakus spinātiem un ielejiet nedaudz alus iekšā. Gliemeži, kurus pievilina smarža, pulcēsies traukā, un jums tie vienkārši jāiznīcina.
- Izmantojiet preparātu "Pērkona negaiss". Apkaisiet to pa gultas perimetru. Zāles darbība sākas uzreiz, kad tām pieskaras gliemezis. Viņa nomirst.
- Iegādājieties gliemežu un gliemežu repelentu speciālā veikalā. Tas tiek izsmidzināts virs dārza un ar savu smaržu novērš šo kaitēkļu uzbrukumus.
Kombinācija ar citiem augiem vietnē
Spināti laimīgi sadzīvo ar:
- baklažāns;
- dažādu veidu kāposti;
- sīpoli;
- pākšaugi;
- salāti;
- dilles;
- tomāti.
Neiztiek ar:
- cukini;
- sparģeļi;
- bietes;
- selerijas;
- ūdens kress.
Ražas novākšana
Sāciet ražu ar 6-7 spinātu lapām. Neveiciet procesa atlikšanu, lai izvairītos no kultūras pārmērīgas atkārtošanās un šaušanas sākuma. Auga lapas kļūs stīvas un zaudēs patīkamu raksturīgo garšu.
Ir 2 ražas novākšanas veidi:
- Ciets.Ir nepieciešams sagriezt krūmu zem pirmās lapas vai, izraujot to no zemes ar pilnu sakņu sistēmu. Ar šo ražu kultūraugu labi uzglabā.
- Izvēles. Nogatavojoties, norauj tikai lielās lapas. Šī savākšanas metode ir labāka pēc sastāva un apjoma, bet ilgstoša.
cieta spinātu raža
selektīva spinātu raža
Ievākšanas procedūru ieteicams veikt agri no rīta vai vakarā. Svarīgi, lai rasa vēl nav nogulējusi - spinātu krūmam jāpaliek sausam.
Uzglabāšana, norīkošana, apstrāde un transportēšana
Lai augu uzglabātu pāris nedēļas, vienkārši ievietojiet to bez skalošanas plastmasas maisiņā un nosūtiet uz ledusskapi. Ilgstošai uzglabāšanai tiek izmantotas šādas apstrādes metodes:
- Sasalšana.Noskalo spinātu lapas un kārtīgi nosusina. Iesaiņojiet zaļumus maisos vai traukos un ievietojiet saldētavā. Ir iespējams biezināt spinātu lapas un sasaldēt. Uzglabāšanas laiks ir 7-9 mēneši.
- Žāvēšana.Nomazgājiet augu un sagriež to rupjās frakcijās. Izklājiet papīru un vienmērīgi apkaisiet sasmalcinātus spinātus virs virsmas. Notīriet labi vēdināmā vietā, sargājot no tiešiem saules stariem. Kad lapas ir nožuvušas, ielieciet tos traukos vai auduma maisiņos.
- Konservēšana.Sasmalciniet tīras spinātu lapas un pievienojiet sāli stikla burkās. Otra metode ietver sasmalcinātu zaļumu sterilizēšanu burkās un verdoša ūdens ielejšanu virs tā.
Gatavotos zaļumus varat izmantot ēdiena gatavošanā un tradicionālās medicīnas recepšu sagatavošanā dažādām slimībām.
Svaigi sagriezti spināti jāpārvadā pārklātā traukā uz ledus pamatnes. Tas palielina kultūras glabāšanas laiku.
Spinātus var audzēt ar nelielu piepūli. Ir svarīgi tikai ievērot sēklu sagatavošanas, stādīšanas un augu kopšanas tehnoloģiju. Bagātīga raža tiek saglabāta vairākus mēnešus dažādos veidos. Tādējādi spinātu zaļumu derīgās īpašības kļūst pieejamas visu gadu.