Spikelet sēne parādās, kad rudzi sāk smaile. Starp šīm parādībām nav sakara, tā ir vienkārša sakritība.
Sēņu smailes apraksts
Spikelet apraksts
Spikelet nav neatkarīga suga. Tas nav norādīts nevienā enciklopēdijā. Spikelets var būt baravikas, baravikas, eļļas kanna, baravikas (balto bērzu sēnes). Šeit svarīgs nav nosaukums, bet periods, kad tie aug.
Irina Selyutina (bioloģe):
Pirmo vasaras sēņu - "spikelets" - izskats var parādīties pirms jūnija, vai arī tās var nebūt vispār. Visu nosaka māte Daba: ja ir silts un mitrs, var sagaidīt sēnes, un, ja vasaras sākumā ir forši, viņi izturēsies "gaidiet un redzēsiet". Mūsu cilvēki ir ātīgi un uztveroši. Un pirmo vasaras sēņu augšanas laikam tai ir savas pazīmes:
- Rudzi ir sākuši augt, ir pienācis laiks savākt spikelet sēnes.
- Savvaļas roze ir ziedējusi, spikelets ir aizgājuši.
- Viburnum uzziedēja, sākās spikelets.
- Atraduši pirmo zemeņu, jāmeklē ausis.
- Pirmās meža zemeņu ogas kļūst sarkanas - gaišā bērzu mežā var meklēt spēcīgas baltas smailes sēnes.
- Rudzi smidzina - ir pienācis laiks savākt spikelet sēnes utt.
Starp citu. Spikelets sauc ne tikai par ēdamām, bet arī citām (nosacīti ēdamām, neēdamām un pat indīgām sēnēm) sēnēm.
Vasaras sezonā, kad sākas dažādu labības augu šķirņu ziedēšana, parādās arī balto sēņu spikelet.
Šīs sēnes ir patīkami vākt: tās reti ir tārpiskas, tās parādās viļņos dažādos periodos.
Ir agras (pavasara), vasaras sēnes un lapu koki:
- Sniegpulkstenīšu sēnes: šīs ir pirmās pavasara sugas - morles un šuves. Viņu izskats sakrīt ar koku pumpuru pietūkuma periodu. Šis vilnis ir īss un beidzas pēc 7-10 dienām.
- Spikelet sēnes: jūnijā tie aug apmēram tādā pašā veidā, viļņā, kas ilgst ne vairāk kā 10 dienas. Tajā pašā laikā rudzi sāk smaile.
- Rupjš sēnes: pēdējais vilnis ir visilgākais, tas sākas vasaras beigās un beidzas tikai ar salnām.
Izdevīgās iezīmes
Noderīgi mikroelementi sēņu sastāvā atbalsta normālu ķermeņa darbību. Tie satur daudz fermentu, vitamīnu, minerālsāļu. Jaunāki pārstāvji ir noderīgāki, tāpēc viņi ir vērtīgāki.
Balto bērzu sēne satur lielu daudzumu olbaltumvielu - 40%. Žāvētas sēnes šī komponenta daudzumā pārspēj pat gaļu un olas. Tajā pašā laikā tas ir mazkaloriju produkts. Tajā pašā laikā baravikas satur maz B vitamīnu (tiamīns (B1) un riboflavīns (B2)), salīdzinot ar dažām citām sugām.
Pastāv viedoklis, ka baravikas ir veselīgākas nekā baltas. Tajā ir 3,46 mg uz 100 g tiamīna vai B1 vitamīna sausnas un 4,77 mg riboflavīna. Baltajā sēnē ir 0,49 mg pirmās un 2,44 mg otrās vielas. Tomēr tas ir vairāk novērtēts, pateicoties lieliskajai gaumei.
Dzelzs satura ziņā baravikas nav pirmajā vietā: tai ir tikai 1,0–1,4 mg uz 100 g, un gailenei - apmēram 6 mg.
Baravikai ir augsti rādītāji attiecībā uz tādu mikroelementu saturu kā varš un cinks, šeit ar to var konkurēt tikai sarkanbrūns runātājs.
Kontrindikācijas
Produkts ir kontrindicēts individuālas nepanesības gadījumā (alerģiskas izpausmes).
Tas nav arī ieteicams cilvēkiem ar gremošanas un sirds un asinsvadu sistēmas slimībām. Sēņu nav ieteicams lietot nieru un aknu problēmām, kā arī tiem, kas cieš no podagras.
Nav vēlams lietot produktu gados vecākiem cilvēkiem: viņi slikti absorbē olbaltumvielu pārtiku.
Pieteikums
Sēnēs ir daudz noderīgu vielu
Sēnēm ir noderīgu savienojumu komplekts, tos izmanto medicīnā un kosmetoloģijā. No sēnēm tiek izgatavoti ekstrakti, pulveri un tinktūras.
Piena sēne ir ļoti populāra kosmetoloģijā. Uz tā pamata tiek izgatavotas maskas, lai uzlabotu sejas ādu. Dietologi iesaka ēst produktu, lai apkarotu aptaukošanos: tas ir maz kaloriju, bet tajā pašā laikā bagāts ar noderīgiem mikroelementiem.
Ēdienu gatavošanā
Saskaņā ar aprakstu spikelet sēnes ir garšīgas, barojošas un veselīgas. Atšķirībā no baltā russula, russula ir rūgta, tie jā iemērc un jāapstrādā atšķirīgi.
Gailenes, kas absorbē mazāk radionuklīdu, ir drošākas, tās gandrīz nekad nesadalās, kas tām dod zināmas priekšrocības salīdzinājumā ar citām sugām. Daļa mikroelementu tiek zaudēti, tāpēc vārīšanas laikā tos nevar ilgstoši apstrādāt.
Medicīnā
Uz spikelets pārstāvju pamata var pagatavot tinktūras un citas zāles. Tie ir plaši izplatīti gan oficiālajā, gan tradicionālajā medicīnā.
Sakarā ar spēju absorbēt toksīnus, sēnes izmanto onkoloģijas ārstēšanai, tās ir laba dabiska antibiotika. Slavenais penicilīns nāk no sēnītes, ko sauc par penicillus.
Lielākajai daļai sugu ir pozitīva ietekme uz cilvēka ķermeni, normalizē vielmaiņu, ietekmē nervu sistēmu un uzlabo sirds un asinsvadu sistēmas darbību.
Audzēšanas metodes
Sēnes audzē valstī vai pat mājās. Galvenais ir radīt viņiem nepieciešamos apstākļus. Šāds bizness ir populārs un rentabls.
Īpaši populāra ir šādu sēņu audzēšana:
- šampinjoni;
- austeru sēnes;
- sēnes;
- šitake.
Pat iesācējs var tikt galā ar viņu audzēšanu, no kura, pirmkārt, ir nepieciešama piemērota telpa.
Dažas problēmas var rasties ar citām sēnēm. Kas attiecas uz ikviena mīlēto balto, rūpnieciskā mērogā to neaudzēt ir nerentabli: selektīvās mikorizas dēļ tas ir cieši saistīts ar koku sakņu sistēmu, tai ir nepieciešama pārāk unikāla dabiskā vide.
Spikelets (agrā bērza porcini sēnes) un gailenes. TIKAI SUPER!
Pirmās porcini sēnes 2018! Spikelets bērzu mežā! Smaržīgākā baltā sēne!
Pirmās porcini sēnes, 2018. gada sezona, spikelets devās pavasarī
Secinājums
Spikeletēm ir izcila kvalitāte un lieliska garša. Nav zinātnisku novērojumu, kā un kad parādās spikelet sēnes. Par sēņu sezonas periodiem ir tikai tautas zināšanas.