Baravikas vai, kā tos mēdz dēvēt, - porcini sēnes, ir vienas no visgaršīgākajām. Tie satur daudz vitamīnu, šķiedrvielu un augu olbaltumvielu. Šī ir sezonāla sēne, kas parādās tikai siltā rudens laikā. Tomēr uz palodzes ir iespējams audzēt porcini sēnes.
Audzē porcini sēņu uz palodzes
Porcini sēņu audzēšanas iezīmes
Mājās ir diezgan grūti audzēt porcini sēnes. Viņiem nepieciešama simbioze ar dabiskajai dzīvotnei raksturīgajām koku sugām: ozoliem, bērziem vai skujkokiem, kā arī ar biezu sūnu segumu.
Šīs sēnes ļoti klimatiski ietekmē klimatu, tām ir nepieciešams labs apgaismojums, mitrs gaiss. Šādus apstākļus nav viegli radīt mājās.
Numura prasības
Porcini sēnes audzē arī mājās uz palodzes. Labai augšanai viņiem piemērota telpa, kas labi saglabā siltumu un mitrumu. Jums ir nepieciešams arī īpašs aprīkojums:
- Apkures sistēma ar temperatūras kontroli: šāda veida sēnēm optimālais temperatūras variants ir svārstības + 15 ... + 17 ° С robežās.
- Ventilācijas sistēma: audzēšanai nepieciešams svaigs gaiss. Slēgtā telpā ar mitru gaisu baraviku augšana ir ievērojami palēnināta.
- Apgaismojums: micēlijam augļaugu veidošanās laikā jābūt labi apgaismotam. Piemērotas ir lampas ar izkliedētu gaismu (dienasgaismu), kuras izmanto siltumnīcās.
Pirms micēlija stādīšanas istaba tiek dezinficēta. Dezinfekcijai parasti izmanto aktīvo zāļu ūdens šķīdumus, kas iedarbojas uz mikroorganismu šūnu membrānām un iznīcina tās.
Irina Selyutina (bioloģe):
Veicot dezinfekciju, ir svarīgi atcerēties:
- Parastie sadzīves dezinfekcijas līdzekļi, piemēram, "baltums" vai mazgāšanas līdzekļi, nav piemēroti: tie nedod ilgstošu efektu.
- Visdrošākais ir dūmu bumbu izmantošana.
- Jo augstāka ir preparāta kvalitāte, jo īsāks ir dezinfekcijas laiks, t.i. zāļu iedarbība.
- Visbiežāk izmanto Lizoformin-3000, medicīniskā ūdeņraža peroksīda (30–40%), hloramīna vai balinātāju dezinfekcijai.
- Veicot dezinfekciju, pārliecinieties, ka:
- aizsardzības līdzekļu klātbūtne, visbiežāk tie ir gumijas cimdi;
- Izvairieties no gan koncentrētu, gan atšķaidītu aktīvo šķīdumu saskares ar ādas virsmu vai gļotādām.
Palodzes, uz kurām augs baravikas, tiek īpaši rūpīgi apstrādātas. Lai to izdarītu, izmantojiet 0,4% vara (II) sulfāta šķīdumu. Tam mūsu ausīm ir pazīstamāks nosaukums - vara sulfāts. Sienas un griesti tiek apstrādāti ar kaļķi, pievienojot vara sulfātu. Apstrāde ar dūmu bumbu nesāpēs.
Pamatnes sagatavošana
Šīs sugas audzēšanas galvenās grūtības ir radīt apstākļus tuvu porcini sēņu dabiskajai dzīvotnei. Stādīšanas substrāts tiek pārdots gatavs dārzu veikalos, vai arī jūs to varat pagatavot pats. Lai to izdarītu, veiciet:
- sausas ozola vai bērza lapas;
- nelieli skujkoku zari;
- sausa sūna (nedaudz).
Visas sastāvdaļas sasmalcina, izsijātas smiltis un sausu mālu pievieno proporcijā 4: 1. Lai mājās uz palodzes izaudzētu daudzu porcini sēņu, substrāts 14 dienas jāuzpūš siltā un vienmēr sausā telpā.
Micēlija atlase
Porcini sēņu sēšanai izmantojiet gatavu veikalā nopirktu micēliju vai pagatavotu mājās. Pašsagatavošanai viņi ņem nogatavojušās sēnes, ir piemēroti pat nedaudz sapuvuši paraugi. Ir svarīgi tikai, lai cepure būtu neskarta.
Cepures uzmanīgi izgriež no kājām, izlaiž caur gaļas mašīnā vai sasmalcina ar asu nazi. Tad iegūto masu atstāj šķīdumā 3-4 stundas no:
- kālija permanganāts - ņem 1 g uz 10 litriem;
- cukurs - 10-13 kubi.
Rezultātā jūs saņemsit ūdens šķīdumu ar sporām - sava veida šķidru sagatavošanu stādīšanai.
Sēņu stādīšana
Pirmo ražu var iegūt mēnesī
Porcini sēnes ir vieglāk audzēt mājās uz palodzes sagatavotos traukos. Pamatne ir vienmērīgi sadalīta podos, biezumam jābūt vismaz 25-30 cm. Virsējais slānis ir viegli nospiests ar rokām - virsmai jābūt vairāk vai mazāk vienmērīgai.
Tvertnes apakšā tiek ievietots 3-4 cm biezs kanalizācijas slānis, kas palīdz augsnei labi elpot. Tad micēlijs tiek vienmērīgi sadalīts vai izšļakstīta šķidra sagatave ar sporām. Apkaisiet to virspusē ar pamatnes slāni (3-5 cm), to nespiežot. Stādīšanas laikā telpā jābūt vismaz 25 ° C temperatūrai, tāda pati temperatūra jāuztur, līdz parādās pirmie dzinumi.
Gatavajai struktūrai traukā vajadzētu izskatīties šādi (sākot no apakšas):
- drenāža 3-4 cm;
- substrāts (25-30 cm);
- micēlijs;
- pamatnes virsmas slānis (3-5 cm).
Rūpes
Pirmie baraviku dzinumi dzīvoklī parādās apmēram pēc nedēļas. Lai to izdarītu, uzturiet noteiktu telpas mitrumu, optimālu temperatūru un labu apgaismojumu. Tad temperatūra tiek samazināta līdz 15-17 ° C.
Katru dienu augsni izsmidzina ar smidzināšanas pudeli. Ja tiek izmantoti sildītāji, traukus ar ūdeni novieto blakus vai pakārt mitrus dvieļus. Tas palīdz uzturēt augstu mitruma līmeni telpā.
Lai stādus nodrošinātu ar pietiekamu skābekļa daudzumu, telpā jābūt labai gaisa cirkulācijai. Arī porcīnu sēne mīl gaismu, tāpēc lampas katru dienu tiek ieslēgtas 6-7 stundas.
Pēc pirmās ražas parādīšanās micēlijs bieži paceļas uz augsnes virsmas. Lai tas neizžūtu un sēņu kolekcija nākotnē būtu laba, tā ir jāpārkaisa ar plānu substrāta kārtu. Lai iegūtu lielāku ražu, augsnei pievieno amonija nitrātu proporcijā 1: 5.
Ražas novākšana
Pirmā raža parādās 25-30 dienas pēc micēlija stādīšanas. Porcini sēnes ražu iegūst 35-45 dienu laikā ar 2 nedēļu pārtraukumu. Tā vietā, lai sagrieztu ar nazi, ieteicams tos uzmanīgi savīt, lai micēlijs netiktu sabojāts.
Tukšās akas pārkaisa ar substrātu: šādā veidā jūs aizsargāsit micēliju, un drīz tajos augs jaunas sēnes. Pareizi kopjot, no 1 m² novāc līdz 20-25 kg.
Kā mājās uz palodzes izaudzēt daudz porcini sēņu
Kā mājās uz palodzes izaudzēt daudz porcini sēņu (rezultāts)
Atklājot video "Kā mājās uz palodzes izaudzēt daudz porcini sēņu", blogeri 6 Sotok un Sergejs
Secinājums
Baltā sēne ir viena no labvēlīgākajām cilvēka ķermenim. Tam ir maiga garša un patīkams aromāts. Tas satur daudz vitamīnu un noderīgus mikroelementus.
Mājās ir iespējams izaudzēt labu porcini sēņu ražu, taču tas ir ārkārtīgi laikietilpīgs process, un ne viss var izdoties pirmo reizi. Ir svarīgi nodrošināt pareizos apstākļus: atbilstošu apgaismojumu, temperatūru un augstu mitrumu. Pirmais raža parādīsies pēc 3 nedēļām.