Sēņu augšanas vietas ir atrodamas dažādos Krievijas mežos. Augļošana parasti ilgst no vasaras vidus līdz vēlam rudenim. Lai iegūtu pilnu sēņu grozu, jums jāzina, kur doties "klusā medībās".
Gruzdey izaugsmes vietas
Kolekcijas laiks
Pirmie šīs sugas īpatņi ir atrodami augustā un aug līdz oktobrim. Reģionos ar siltāku klimatu organisms parādās jūlijā. Lielākā raža notiek augustā - septembrī. Sēņu augšanai optimālā temperatūra ir + 8… + 11 ° С.
Piena sēnes parasti parādās pēc ilgstošas lietus. Labāk ir tos savākt, ja nokrišņi nav stipri. Ar spēcīgu augsnes mitrumu sēnes aug dažās dienās, bet tās kļūst nederīgas uzglabāšanai. Jāizvēlas mazi elastīgi un spēcīgi paraugi. Nobriedušus cilvēkus smagi sabojā tārpi.
Augošās vietas
Šīs sēnes mīl zemu temperatūru, tāpēc aug Krievijas un Eiropas ziemeļu reģionos. Dienvidos tie ir reti. Micēlijs attīstās ilgu laiku, tāpēc ir vērts to meklēt mežos ar veciem lapu kokiem.
Tie veido simbiotisku aliansi ar citiem augiem abpusēji izdevīgai pastāvēšanai. Veidojiet mikorizu ar šādiem kokiem dažādu departamentu pārstāvjiem - Angiosperms un Gymnosperms:
- Bērzs;
- apses;
- ozols;
- Priede;
- egle.
Sēnes bieži novāc bērzu birzēs, jauktos mežos. Aug retāk skujkoku mežos.
Mežos piena sēnes aug galvenokārt kolonijās, tās dod priekšroku mitrai, bet ne mitrājiem. Vietas labi jāsasilda saule. Sēnes slēpjas zālē, sūnās, zem sapuvušām lapām, veidojot uz virsmas specifiskus tuberkulus. Augļu ķermeņi bieži atrodami zem zemes. Vietās, kur tās aug, parādās specifiska smarža: sēņu, augļu un mārrutku aromātu sajaukums.
Šķirnes
Dažos apgabalos aug tikai noteiktas sugas īpatņi, citās - dažādu šo sēņu pārstāvji. Tas ir labi, ja sēņu savācējs zina, kur tos meklēt, kad labāk ir doties uz mežu šai vai tai sugai.
Balts
Citi nosaukumi: īsts piens, neapstrādāts. Baltā piena sēnes veido mikorizu ar bērzu. Dažreiz tos atrod priežu mežā. Reti aug viens pats. Tuvumā visbiežāk ir zāles un krūmi, kā arī augi, piemēram, zemenes, papardes, drupes.
Sēnes aug grupās
Sugas biotopi:
- Krievijas Eiropas daļas centrālie reģioni;
- Transbaikalia - netālu no Čitas pilsētas;
- Rietumu Sibīrija - Tjumeņa, Tobolskas apkārtne, Surguta, daļa no Sverdlovskas un Čeļabinskas apgabaliem, Altaja teritorija utt.
Melnais
Otrs vārds ir nigella. Dod priekšroku saules apspīdētām vietām. Melnā piena sēnes, tāpat kā baltās, rada simbiotisku savienību ar bērzu. Tie ir sastopami izcirtumos, ceļa malās, laivu malās, gar strautiem.
Irina Selyutina (bioloģe):
Mitrā laikā mitrums uzkrājas uz melnas masas vāciņa, pateicoties matainai malai. Šī sēne pieder pie 3. kategorijas lasāmības un tiek izmantota sālīšanai. Sālot, melnās sēnes vāciņš kļūst vīnsarkanā krāsā. Polijā melnās sēnes sauc par “krupjiem”, taču tās joprojām tiek atzītas par ēdamām. Jūsu zināšanai. Sālīšanai vislabāk ir izmantot jaunas piena sēnes, kuru vāciņu diametrs nepārsniedz 7 cm, un kājas garums ir 1 cm.
Savāc nigella lielos daudzumos šādās vietās:
- Eiropas, Tālo Austrumu meži;
- Sanktpēterburgas apkārtne;
- Urāls;
- Sibīrija.
Ozols
Sastopams ozolu mežos, platlapju mežos, kur pārsvarā aug ozoli un lazda, dižskābardis un skābardis. Aug mazās grupās. Mīl humusa mīkstumu. Augļa ķermeņa nogatavošanās notiek pazemē. Virspusē tas šķiet jau nobriedis, to savāc vidējā zonā un dienvidos, kā arī Ļeņingradas un Volgogradas apgabalos.
Apse
Tās otrais nosaukums ir papeļu sēne. Sastopamas lapu koku mežos, kur dominē vītoli, apses un papeles. Audzē individuāli vai mazās grupās. Viņi viņu atrod gravu apakšā un zemienēs. Cepure ir balta ar rozā un purpura laukumiem. Augļošana ilgst no vasaras vidus līdz pirmajām salnām. Savākts Lejas-Volgas apgabala reģionā, Volgas upes palienē, Volgas rajonā - Kirovas apgabalā.
Pipari
Tas ir sastopams nelielās kolonijās gandrīz visur, it īpaši lapu koku mežos. Veido mikorizu ar bērza, ozola, lazdas un citām koksnes sugām. Dod priekšroku labi drenētām māla augsnēm. Ražu novāc no jūlija vidus līdz rudens salnām. Masveida augļošanās notiek augustā - septembrī.
Dzeltens
Izskatās pēc īstas vienreizējas. Rodas skujkoku vai egļu-egļu mežu ziemeļu daļā. Dod priekšroku mitrai māla augsnei.
Irina Selyutina (bioloģe):
Dzelteno gabalu bieži sauc par dzeltenu vienreizēju. Viņam ir pazīstami skujkoku un retāk bērzu meži. Sēnes mīkstums ir balts, griezumā dzeltenīgs, līdzīgi kā mīkstumā esošā baltā kaustiskā piena sula (sausā laikā nonākot saskarē ar gaisu, tā kļūst dzeltena, bet lietainā laikā tā nav). Celulozes garša ir asa, smarža ir augļaina. Viņi izmanto šāda veida sēnes, sālītas un marinētas. Pēc garšas tas neatšķiras no īstas piena sēnes. Tāpat kā īstas piena sēnes, arī dzeltenās piena sēnes tradicionāli pieder pie labākajām sēnēm, kaut arī to sauc arī par nosacīti ēdamām, pateicoties kaustiskās piena sulas klātbūtnei.
Tas aug no augusta līdz oktobrim, kas ir ērti sēņotājiem. Šī perioda beigās dzelteno gabaliņu vairs nevar atrast. Atrasts Krievijas ziemeļu reģionos: Irkutskā, Sahalīnā, Murmanskā un citos reģionos.
Kur meklēt īstu vienreizēju. balta krūtiņa, svaigpiens, mitrs piens, pravsky
Kur savākt īstu vienreizēju. Kolekcijas noslēpumi.
Zilgans
Pazīstams arī kā zeltaini dzeltenā piena sēne. Viņam ir tāda pati cepure kā dzeltenā piena sēnei, bet piena pienai, kas izceļas uz pārtraukuma, ir raksturīga purpursarkanā krāsa, kā arī tās retās plāksnes. Atrasts skujkoku un lapu koku mežos. Audzē individuāli vai grupās. Slēpjas zem lapām. Ražas novākšana notiek no augusta vidus un gandrīz līdz brīdim, kad snigs.
Secinājums
Labāk ir atstāt klusu medību no rīta, kamēr vēl ir rasa (5-6 stundas). Sēņu augļu cepurītes šajā laikā ir spīdīgas un redzamākas. Tos var skaidri redzēt pat pēc lietus. Citi var augt blakus vienam īpatnim, tāpēc ir vērts atrast vienu, lai uzmanīgi aplūkotu apkārtni.
Zinot, kur tie aug, jūs varat ātri novākt labu ražu. Ja jūs ejat tālu aiz viņiem, jums vajadzētu mēģināt mājās audzēt sēnes. Tas bieži tiek darīts valstī. Viņi ilgi priecāsies par produktivitāti, ja rudens izrādīsies silts un lietains.