Cik garšīgi bulgāru pipari. Tas tiek pasniegts uz "uzkodu" šķīvja, pildīts, cepts, pievienots salātiem un pirmajiem ēdieniem.
Es vēlos dalīties ar savu recepti saldo papriku - veselu un salmiņu - sasaldēšanai. Visu saldēto piparu sasaldējot, jūs to varat ātri iepildīt, iepriekš to atkausējot pagatavošanas dienā. Pirmajam un otrajam ēdienam pievieno piparu strēmeles, kartupeļiem un paniņiem, dažādām mērcēm, picai utt.
Saldēšanai labāk izvēlēties dzeltenus un sarkanus augļus. Ja jums patīk rūgtums, varat izmantot zaļos.
Parasti papriku vasarā vairākas reizes iesaldēju atkarībā no ražas. Jūs varat nekavējoties iesaldēt nepieciešamo augļu daudzumu.
Ir grūti iegādāties vai audzēt tādas pašas formas un izmēra papriku. Tāpēc pilnīgi sasaldēsim gludākos papriku, nedaudz izliektos papriku - sloksnēs. Lai to izdarītu, nekavējoties visus piparus kārtojiet un rūpīgi nomazgājiet zem tekoša ūdens. Abos salnos ir svarīgi papriku nožūt, lai nebūtu liekā mitruma. Uz pusstundas (lai nožūtu) ielieciet tīros piparus uz dvielīša vai izmantojiet papīra dvieļus.
Saldējot veselos papriku
Sastāvdaļas
- Saldie pipari - 2,5 kg
Sagatavošana
- Mēs ņemam piparus.
- Mēs attīra no sēklām un baltajām šķiedrām. Ja augļi ir ļoti sulīgi un parādās sula, notrieciet tos ar papīra dvieli.
- Ievietojiet sagatavotos piparus vienā.
Nelieciet cieši kaudzē, pretējā gadījumā malas var pārsprāgt.
Mēs iesūtām papriku piramīdu (3-4 paprikas vienā piramīdā) plastmasas iesaiņojumā un ievietojam saldētavā.
- Gatavs.
Saldēšanas paprika ar strēmelītēm
Sastāvdaļas
- Saldie pipari - 2,5 kg
Sagatavošana
- Mēs notīra piparus, nogriežot kātiņu, noņemot sēklas un liekās vēnas.
- Nomizotus piparus sagrieziet gareniski vairākās daļās.
- Tad sagriež sloksnēs.
- Šādai iesaldēšanai visērtāk ir izmantot pielipušo plēvi. Ielieciet sasmalcinātos piparus uz plēves un lēnām aptiniet, atbrīvojot gaisu.
- Ir svarīgi pēc iespējas vairāk noņemt gaisu.
- Ielieciet piparus saldētavā. Atkausē pēc vajadzības.