Kāda veida kompotus ziemai negatavo mūsdienu mājsaimnieces. Šodien ir pienācis laiks jums pastāstīt, kā pagatavot aprikožu kompotu un plūmes ziemai: soli pa solim recepte būs labs palīgs jums.
Spilgta krāsa, bagātīga garša, neaizmirstams dzēriena aromāts nevienu neatstās vienaldzīgu, it īpaši ziemas sezonā.
Sastāvdaļas
- Aprikozes - 7 gab
- Plūme - 8 gab
- Granulēts cukurs - 400 g
- Citronskābe - 1/3 tējk.
Sagatavošana
- Pirmkārt, sagatavosim augļus.
- Labi mazgāju gan aprikozes, gan plūmes zem vēsa tekoša ūdens. Pārliecinieties, lai nesabojātos augļi nenokļūtu, pretējā gadījumā jūs varat sabojāt visu kompotu. Uz laiku atstājiet augļus, lai liekā šķidruma masa būtu stikla.
- Kamēr augļi notecina, sagatavojiet trauku konservēšanai. Trīs litru burku labi nomazgā ar cepamo sodu, noskalo un sterilizē. Sterilizējiet trauku jums vispieejamākajā veidā: cepeškrāsnī, mikroviļņu krāsnī vai vienkārši izmantojot parastu kastroli ar tvaiku. Metāla vāks vairākas minūtes jāuzvāra.
- Pirms plūmju ievietošanas sagatavotajā burkā, tās vairākās vietās ir jāizdurt ar zobu bakstāmais, lai kompota sagatavošanas laikā plūmes nesprāgtu. Tas sabojā dzēriena izskatu. Tikai āda saplaisās.
- Tālāk ielieciet plūmes un aprikozes sterilizētā burkā.
- Ielejiet filtrētu ūdeni dziļā katliņā un uzkarsējiet.
- Tiklīdz katlā esošais ūdens vārās, ielejiet to augļu burkā. Mēs pārklājam trauku ar metāla vāku. Atstājiet augļus 10 minūtes sasildīties.Lai burka būtu siltāka ilgāk, varat to nedaudz iesaiņot, vismaz ar frotē dvieli.
- Pēc 10 minūtēm ielej pannā ūdeni no kannas un nosūta trauku atpakaļ uz plīts sildīšanai.
- Tiklīdz ūdens vārās, pievienojiet citronskābi un cukuru. Pēc atkārtotas vārīšanas sīrupu vāra tikai dažas minūtes.Ar šo cukura daudzumu kompots izrādās nedaudz koncentrēts. Kad tas ir pabeigts, to var atšķaidīt ar vārītu ūdeni. Tātad dzērienu būs vairāk.
- Piepildiet augļus burkā ar sagatavoto sīrupu un nekavējoties satiniet to ar metāla vāku. Apgrieziet trauku otrādi. Mēs labi iesaiņojam burku un atstājam to šajā stāvoklī, līdz kompots ir pilnībā atdzisis burkā. Pēc tam konteinerus ar kompotu var droši pārvietot vēsā vietā ilgstošai uzglabāšanai.
- Aprikožu kompots un plūmes ir gatavas ziemai! Šāds smaržīgs un mutes dzirdinošs dzēriens ir sava veida tilts starp karsto vasaru un auksto ziemu. Kompota intensīvā krāsa atgriezīs visspilgtākās atmiņas par siltumu.