Ķirbju sēklas satur aminoskābes, A, B, C, K, PP vitamīnus un makroelementus. Tie labvēlīgi ietekmē asinsrites, imūno, reproduktīvo un nervu sistēmu darbību. 100 g attīrītu izejvielu satur 1 230 mg fosfora, 780 mg kālija, 590 mg magnija, 250 mg nātrija, 7,5 mg cinka, 5 mg mangāna.
Ķirbju sēklu priekšrocības
Produkta apraksts
Šo produktu var ēst neapstrādātu, žāvētu, ceptu un sālītu. Ārēji ķirbju sēklas atgādina arbūzu sēklas, kas atšķiras no tām ar lielo izmēru un mizas ēnojumu. Šī ir īsta barības vielu noliktava.
Neapstrādāta produkta enerģētiskā vērtība: 100 g satur 540 kcal.
Nosakot uzturvērtību, ir svarīgi ņemt vērā glikēmisko indeksu (pasākums, kas saistīts ar cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs pēc noteikta ēdiena ēšanas). Nav nejaušība, ka sēklas tiek uzskatītas par diētisku produktu, ko pat diabēta slimniekiem ir atļauts iekļaut savā uzturā. Viņiem ir glikēmiskais indekss 25, un tie nepaaugstina cukura līmeni organismā.
Turklāt ķirbju sēklas palīdzēs personai mājās izārstēt daudzas slimības.
BJU tabula izskatās šādi.
Viela | Daudz |
Tauki | 45 g |
Olbaltumvielas | 25 g |
Ogļhidrāti | 13 g |
Izdevīgās iezīmes
Ķirbju sēklās esošās vielas padara šo produktu neaizstājamu normālai cilvēka ķermeņa darbībai. Izšķir vairākas šī produkta noderīgās īpašības.
- Palielina organisma aizsargspējas. Mikroelementi (sēklu ķīmiskajā sastāvā ietilpst magnijs, cinks utt.), Kas ir tajos, palīdz cilvēkam pretoties sezonālajām infekcijām, uzlabo vispārējo labsajūtu. A, E un C vitamīni stiprina imūnsistēmu, veicinot ātru atveseļošanos no iepriekšējām slimībām.
- Normalizē sirds un asinsvadu sistēmas darbu. Sakarā ar mikroelementu, piemēram, magnija, fosfora un kālija saturu, sēklas pretojas asins recekļu veidošanās, atjauno sirds muskuļa darbu, mazina vasospasmu un nepalielina asinsspiedienu. Cilvēki, kuri uzturā ēd ķirbju sēklas, reti cieš no sirds mazspējas.
- Risina bezmiega problēmas. Augstais labvēlīgo mikroelementu līmenis veicina antidepresantu hormonu ražošanu, kas uzlabo garastāvokli, normalizē miegu, mazina stresu un atjauno nervu sistēmu. Produktā esošie tauki palīdz pretoties stresam un neirozei. Omega-3 uzlabo atmiņu, labvēlīgi ietekmējot smadzeņu darbību.
- Nodrošina pret diabēta attīstību. Ķirbju sēklu priekšrocības ir cukura līmeņa pazemināšanās asinīs. Tas ir saistīts ar viegli sagremojamo olbaltumvielu saturu tajās. Dienas deva - 20-35 g produkta - palīdzēs regulēt cukura līmeni.
- Uzlabo ādu. Izejvielās esošās labvēlīgās vielas palīdz padarīt ādu elastīgu, maigu un veselīgu. Vitamīnu komplekss veicina kolagēna ražošanu, kas pretojas grumbu veidošanās procesam.
- Ieguvumi redzei. Mikroelementu unikālais saturs ļauj sēklām atjaunot redzes nerva darbību, atjaunojot spēju labi redzēt pat gados vecākiem cilvēkiem. Fosfors, A vitamīns un aminoskābes aizsargā tīkleni no dabas parādību negatīvās ietekmes, palīdzot samazināt acs iekšējo spiedienu.
- Akmeņu veidošanās novēršana urīnpūslī. Izejvielas bieži lieto medicīniski, lai atjaunotu nieru darbību. Produkts palīdz normalizēt urīnpūšļa darbību, novēršot iekaisumu, novēršot akmeņu un sāls nogulšņu veidošanos.
- Cīņa ar vēža šūnām. Šīs izejvielas pastāvīga iekļaušana uzturā ievērojami samazinās vēža risku. Ķirbju sēklas pozitīvi ietekmē hormonu līmeni un šūnu atjaunošanos organismā, kas novērš slimības attīstību.
- Garīgās aktivitātes uzlabošana. Produktā iekļautās derīgās vielas palīdz uzlabot asinsriti galvenajās smadzeņu daļās, kas noved pie reiboņa novēršanas, mazina trauksmi un palīdz mazināt stresu.
Produkts ir piemērots jebkura vecuma cilvēkiem
Ķirbju sēklu labvēlīgās īpašības nebeidzas ar to. Tie palīdz organismam pretoties toksīniem, noņem kaitīgas vielas, atjauno muskuļu un skeleta sistēmas darbu, kā arī labvēlīgi ietekmē reproduktīvo funkciju. Noderīga ir arī eļļa, kas izgatavota no ķirbju sēklām. Produktu atļauts lietot jebkura vecuma cilvēkiem.
Vīriešiem
Dārzeņu sēklas ir labvēlīgas vīriešu intīmajai veselībai. Viņiem bīstamas slimības (prostatas adenoma) profilakse sastāv no šī produkta ikdienas lietošanas. Dienas norma, ko šajā gadījumā atļauts ņemt, ir 50 g izejvielu (sēklas ir mizotas).
Noderīgas vielas palīdz novērst iekaisuma procesus organismā, palīdz atjaunot potenci un novērš ļaundabīgu audzēju veidošanos.
Prostatīta ārstēšanā izmanto maltas ķirbju sēklas. 2 ēd.k. l. pulveris jādzer divas reizes dienā pirms ēšanas. Jūs varat tos dzert ar ūdeni un medu.
Sēklas ir jālieto vīriešiem, kuri nolemj dzemdēt bērnu. Tajos esošais cinks labvēlīgi ietekmē spermu, uzlabojot tā kvalitāti. Šim nolūkam vīrieši, kuriem ir veikta ķīmijterapija vai smagas imūnās slimības, ņem izejvielas.
Produkta sastāvā esošie labvēlīgie mikroelementi palīdz samazināt vīriešu dzimuma hormonu līmeni. Ārstēšana ar sēklām var atjaunot hormonus.
Sievietēm
Sēklu priekšrocības sievietes ķermenim ir tādas, ka to regulāra uzņemšana palīdzēs atjaunot labu ādas, matu un nagu stāvokli. Aminoskābes, kas veido to sastāvu, iztur pret ķermeņa novecošanos. Lai padarītu jūsu ādu skaistu un jauneklīgu, katru dienu ņemiet 35 g izejvielu.
Eļļa no šī produkta tiek izmantota dažādu kosmētisko masku sagatavošanai. Tos var droši uzklāt uz sejas ādas ar rokām, tāpēc nagi tiks nostiprināti.
Šis produkts ir neaizvietojams menopauzes laikā. Ķirbju sēklas labvēlīgi ietekmē sievietes ķermeni, palīdzot tikt galā ar nepatīkamo bezgalīgo karsto zibšņu sajūtu, neļauj paaugstināties asinsspiedienam un attīstīties migrēnai.
Slikta dūša ir neatņemama grūtniecības sastāvdaļa. Dārzeņu sēklas palīdzēs viegli tikt galā ar šo nepatīkamo sajūtu. Regulāra izejvielu uzņemšana piesātina ķermeni ar noderīgiem mikroelementiem, kas stiprina imūnsistēmu, palīdzot uzturēt grūtnieces veselību, kā arī labvēlīgi ietekmē augļa attīstību.
Lietojot izejvielas, slikta dūša, galvassāpes, garastāvokļa maiņa, pēkšņi hormonu pieplūdumi vairs netraucē daiļā dzimuma pārstāves.
Atļauts iekļaut šo produktu barojošās mātes uzturā, taču nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot sēklas, jo tās jaundzimušajiem var izraisīt individuālu neiecietību. Uzraugiet mazuļa reakciju: alerģijas nekavējoties izjutīs sevi.
Bērniem
Labības sēklas ir lieliska helmintiāzes profilakse. Visu veidu bērni tiek baroti ar šo produktu tārpu ārstēšanai. Izejvielas satur cucurbitīnu, skābi, kas ir kaitīga parazītiem. Izmantojot šo tautas līdzekli, giardia un ascaris tiek izvadīti no ķermeņa. Zīdaiņiem tiek dotas neapstrādātas sēklas, ko ēst bez mizas, tiek pagatavotas ārstnieciskas uzlējumi un izmantota ķirbju sēklu eļļa.
Šī produkta priekšrocības bērniem ir arī aizcietējumu ātrā likvidēšanā. Produktā iekļautās aminoskābes uzlabo zarnu kustīgumu, normalizē kuņģa-zarnu trakta darbību un palīdz atbrīvoties no uzkrātajām gāzēm.
Bērnu ārstēšana ietver šo izejvielu ikdienas uzņemšanu.
Dažādi lietojumi
Sēklas ir noderīgas tikai svaigas
Atkarībā no tā, vai dārzeņu sēklas ir termiski apstrādātas un dīgtas, to derīgās īpašības atšķiras.
Neapstrādāti vai cepti
Ja vēlaties sākt ķirbju sēklu ēst profilaktiskos nolūkos, paturiet prātā, ka šis produkts saglabā savas derīgās īpašības tikai neapstrādātā veidā. Ceptas izejvielas pilnībā zaudē savu dziedinošo efektu.
Sēklas, kuras ir termiski apstrādātas vairāk nekā 90 ° leņķī, ir pakļautas oksidācijai, kas negatīvi ietekmē ķermeni. Šādu izejvielu uzņemšana būs ne tikai izdevīga, bet arī var izraisīt labklājības pasliktināšanos, tāpēc viņi izmanto neapstrādātas sēklas, kas mizotas no ādas.
Jūs varat produktu nedaudz nožūt cepeškrāsnī. Tā ir viņa izteiktākā gaume.
Dīgts
Tāpat kā kviešus, ķirbju sēklas var viegli dīgt. Produkts, kas ēst šādā formā, ir bagāts ar olbaltumvielām un taukiem, satur veselīgu šķiedrvielu. Diedzētas izejvielas ir lieliska saaukstēšanās un sirds un asinsvadu slimību profilakse, nervu sistēmas un gremošanas trakta patoloģiju attīstība.
Sēklas pretojas aterosklerozei, samazina asinsspiedienu, attīra asinis, novērš holesterīna veidošanos, uzlabo miegu un normalizē atmiņu.
Izejvielu dīgšana nav sarežģīta. Ņem 250 g nemizotu sēklu un ievieto seklajā bļodā. Piepildiet tos ar ūdeni. Pārliecinieties, ka šķidrums pārklāj produktu. Pārklājiet trauku ar marli un uzglabājiet tumšā vietā. Reizi dienā ir nepieciešams novadīt veco ūdeni un pievienot jaunu.
Visvērtīgākie asni ir 2-2,5 cm lieli, tie parādās 2-3 dienu laikā. Nav vērts ilgāk dīgt izejvielas. Produktu ēd neapstrādātu (pirms ēdienreizēm vai kā piedevu zupām un salātiem). Optimālā deva, kas personai ļauj uzturēt labu veselību, ir 1 ēd.k. saulespuķu sēklas dienā.
Ārstēšana
Tautas medicīnā ir daudz zāļu recepšu, kuru pamatā ir šī izejviela.
Prostatīts
Nav grūti sagatavot zāles šai nepatīkamajai kaitei. Tam jums ir nepieciešams 2 ēd.k. sēklas. Nomizojiet un sasmalciniet tos, izmantojot virtuves ierīces. Izmantojiet iegūtās izejvielas, lai no tā izrullētu mazas bumbiņas.
Produktu labi uzglabā ledusskapī un, turpinot sasaldēšanu, tas nezaudē savas derīgās īpašības. Prostatīta ārstēšana ietver šādu ķirbju bumbiņu ikdienas uzņemšanu. Ārsti iesaka stiprāka dzimuma pārstāvjiem dzert līdzīgu kursu vismaz reizi gadā.
Potences problēmas
Lai pārvarētu šo kaiti, no izejvielām tiek pagatavots novārījums. Jums jāņem 500 g sēklu. Nemizojiet tos. Produktu sasmalcina, pārklāj ar ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Izkāšotajam buljonam pievieno 3-4 ēd.k. medus. Tam jābūt izdzertam pirms ēšanas vismaz 3 reizes dienā. Ārstēšana ilgst 90 dienas.
Cistīts
Lai tiktu galā ar šo problēmu, kas rada daudz nepatikšanas, palīdzēs ķirbju sēklu tinktūra. Pagatavojiet 3 ēd.k. mizotas sēklas. Pār tiem ielej 100 ml silta ūdens un pievieno 1,5 ēd.k. smalkais cukurs. Šis maisījums tiek infūzēts vairākas stundas. Uzglabājiet to tīrā stikla traukā ledusskapī. Lietojiet zāles tukšā dūšā 3 reizes dienā.
Menopauzes simptomi
Sēklas palīdzēs uzlabot sieviešu veselību
Nav grūti sagatavot tautas līdzekli, kas menopauzes laikā palīdzēs atjaunot sievietes ķermeņa izturību. Šiem nolūkiem ņem 50 g izejvielu un sajauc ar blenderi ar 100 ml ūdens un 25 g medus. Pievienojiet liepu ziedus traukā ar infūziju. Viņi dzer zāles 2 reizes dienā pa 1-1,5 tējk.
Parazīti
Lai pārvarētu slimību, jums jāsajauc 50 g izejvielu un 1 ēd.k. Ārstniecības līdzeklis tiek dots bērnam agri no rīta tukšā dūšā. Vakarā ir svarīgi dot mazulim tīrīšanas klizmu. Līdzīga procedūra tiek veikta 3 dienas pēc kārtas.
Ir vēl viena recepte, kas palīdzēs atbrīvot bērnu no parazītiem. Ņem 150 g pulverveida sēklu. Sajauc ar 55 g kakao un 1,5 tējk. Izšķīdina ar ūdeni un no iegūtās mīklas izveido "desu".
Ievietojiet to ledusskapī, līdz tas pilnībā sacietē, pēc tam sagrieziet porcijās un dodiet bērnam 3 reizes dienā pirms ēšanas.
Nieru iekaisums
Pagatavojiet 1 ēd.k. mizotas sēklas, sasmalciniet tos ar nazi. Pārklāj ar ūdeni un uzvāra. Pagaidiet, līdz buljons atdziest un izkāš. Svaigu dzērienu lieto 125 ml 2 reizes dienā.
Asins attīrīšana
Šo zāļu infūziju veic mēneša laikā. Ņem 5 ēd.k. sēklas un ielej 0,5 litrus spirta. Tinktūrai pievienojiet 1-1,5 ēd.k. citronu sula. Trauku ar zālēm ir nepieciešams uzglabāt tumšā vietā. Dzēriens tiek infūzēts 20 dienas. Viņi dzer asins attīrītāju 3 reizes dienā, 1 ēd.k. pirms ēšanas.
Aizcietējumu novēršana
Šim nolūkam tiek izmantotas sasmalcinātas sēklas, kas uzlietas ar ūdeni. Ņem 1,5 ēd.k. izejvielas un ielej 200 ml vārīta ūdens. Infūzija būs gatava lietošanai pēc stundas. Jums ir jādzer zāles dienas laikā, cik bieži vien iespējams, devās, kas nepārsniedz 1 stundu vienā reizē.
Pret asins recekļiem un holesterīna plāksnēm
Viela fitofterols, kas atrodas sēklās, neitralizē kaitīgu vielu veidošanos organismā. Zāļu novārījums no sēklām tiek galā ne sliktāk kā atzīti tablešu preparāti. To sagatavot ir ļoti vienkārši. Ņem 125 mg sasmalcinātu izejvielu un pārlej ar to verdošu ūdeni.
Neuzglabājiet trauku ar novārījumu uz gāzes ilgāk par 5 minūtēm. Izkāš atdzesēto šķidrumu un ielej stikla burkā. Ņem 3 ēd.k. pirms gulētiešanas.
Lai uzlabotu garastāvokli
Fermenti, kas veido ķirbju sēklas, palīdzēs uzlabot cilvēka emocionālo fonu. 100 g produkta satur vielas, kas veicina prieka hormona ražošanu. Iekļaujot to ikdienas uzturā, jūs uz visiem laikiem atbrīvosities no depresijas.
Lūdzu, ņemiet vērā, ka pat tautas līdzekļiem ir kontrindikācijas, kuras jāņem vērā pirms ārstēšanas procesa uzsākšanas.
Kaitējums un kontrindikācijas
Sēklās ir daudz kaloriju
Neskatoties uz milzīgajām ķirbju sēklu priekšrocībām, tās var būt neveselīgas. Galvenās kontrindikācijas ir saistītas ar individuālu izejvielu nepanesamību. Cilvēkiem, kuriem ir kuņģa un zarnu trakta slimības, kaloriju skaits kompozīcijā ir liels.
Šis ēdiens var būt smags vai trekns, kas var saasināt gastrītu un čūlas. Daudzu iecienītākā delikatese - ceptas un pārkaisa ar sāls sēklām - negatīvi ietekmē muskuļu un skeleta sistēmas darbu. Sāls nogulsnējas locītavās, tāpēc attīstās artroze un artrīts, tāpēc ķirbju sēklas jāēd svaigas.
Esošās kontrindikācijas ir saistītas ar faktu, ka nerafinēts produkts nelabvēlīgi ietekmē zobu stāvokli, kas izraisa kariesu, smaganu problēmas. Lai no tā izvairītos, patērējiet to bez mizas.
Sēklas, kas piesārņotas ar patogēno mikroorganismu sporām, var izraisīt iekaisuma procesus, ja tās nonāk mutes dobumā. Rūpējieties par savu veselību un mēģiniet vienlaikus neēst pārāk daudz pārtikas.
Tīrīšanas padomi
Ir labi, ja pats esi izaudzējis ķirbi un savācis tā sēklas. Biežāk jums šis dārzenis ir jāiegādājas veikalā vai tirgū. Šajā gadījumā ir svarīgi pareizi sagatavot sēklas lietošanai.
- Izejvielu rūpīgi izskalojiet zem tekoša ūdens. Sēklas, kurās ir palikuši mīkstuma gabali, neuzturēsies labi. Ja jūtat, ka no viņiem rodas izteikta nepatīkama smaka, viņi ir inficēti ar sēnīti, un jums nevajadzētu ēst šo produktu.
- Rūpīgi izžāvē. Neapstrādātām sēklām ir mīksta miza un tās ir viegli mizojamas.
- Ja jums nepieciešams liels daudzums izejvielu, izmantojiet šo metodi: ar caurdurī mazgājiet sēklas, kuras ieguvāt no ķirbja, zem ūdens. Pārliecinieties, ka šķidrums ir stikls. Ielieciet sēklas uz cepešpannas un nosusiniet cepeškrāsnī zemākajā temperatūrā.Atcerieties nedaudz atvērt cepeškrāsns durvis. Produktam vajadzētu nedaudz izžūt, nevis brūnam.
- Jūs varat viegli mizot sēklas ar šķērēm. Nogrieziet sacietējušo malu, kur miza sakrīt no divām pusēm. Pēc tam apgrieziet sēklu un, izmantojot nelielu spiedienu, noņemiet tās kodolu.
- Citu tīrīšanas metodi izmanto lielos restorānos, gatavojot ēdienu ar ķirbju sēklām. Pēc mazgāšanas izejvielas tiek žāvētas uz pergamenta. Izmantojot ritošo pin, sēklas izrullē kā parastu mīklu. Šī vienkāršā manipulācija palīdz miziņai atdalīties no nukleoliem. Tad izejviela jāievieto katlā ar siltu ūdeni. Pēc dažām vārīšanās minūtēm miza atradīsies trauka apakšā, un mizotie kodoli peldēs uz augšu. Tie ir viegli sasniedzami ar sagrieztu karoti.
Mūsdienās tiek audzētas jaunas ķirbju šķirnes, kuru sēklām nav mizas, tāpēc, ja jūs audzējat melones, mēģiniet stādīt šādu hibrīdu.
Bieži uzdotie jautājumi
Daudzi cilvēki, lietojot vai izvēloties ķirbju sēklas, uzdod jautājumus par to kvalitāti un atšķirībām no citiem veidiem. Zemāk ir atbildes uz visbiežāk sastopamajām.
Kāpēc sēklas ir rūgtas?
Bieži vien izrādās, ka veikalā iegādātās sēklas ir rūgtas, kuru dēļ to garša pasliktinās un kļūst nepatīkama. Parasti šim produktam ir patīkama saldenā garša. Rūgta pēcgarša rodas, ja izejviela netika pareizi uzglabāta vai tika audzēta pirms daudziem gadiem.
Šīs sēklas nedrīkst ēst. Tie var būt kaitīgi veselībai, izraisot kuņģa-zarnu trakta slimību attīstību.
Vai miza jums der
Nerafinētās sēklās ir daudz noderīgu mikroelementu, bet produktu parasti ēd bez mizas. Tas ir bez garšas un rada lielas briesmas gremošanas sistēmai, jo to ir grūti sagremot.
Žāvētu sēklu mizu izmanto kā galveno sastāvdaļu daudzos tautas līdzekļos. No tā tiek pagatavoti novārījumi, tinktūras, berzes.
Ķirbju sēklas - ieguvumi un kaitējums. Visa patiesība par ķirbju sēklām
Ja katru dienu ēdat ķirbju sēklas, jūs uz visiem laikiem atbrīvosities no ...
Vai ir iespējams atgūties no sēklām
Jautājums, kas satrauc godīgo dzimumu, attiecas uz šī produkta uztura īpašībām. Sievietes vēlas uzzināt, vai ķirbju sēklu kaloriju saturs ietekmē viņu figūru. Dietologi mierina: no viņiem nav iespējams kļūt labākiem. Tieši pretēji - svara zaudēšanas treneri iesaka izmantot izejvielas kā vieglas uzkodas.
Pateicoties tā derīgajām īpašībām, produkts viegli apmierinās izsalkuma sajūtu un papildinās iztērēto enerģiju, stiprinās imūnsistēmu. Izejvielas attīra uzkrāto toksīnu un kaitīgo vielu ķermeni, kas veicina svara zudumu.
Atšķirības no saulespuķu sēklām
Bieži vien cilvēki, kuri nolemj izmantot ķirbju sēklas, lai uzlabotu savu veselību, brīnās, kāpēc šis produkts ir labāks par saulespuķu sēklām. Ir pierādīts, ka abi izejvielu veidi ir noderīgi cilvēka ķermenim, bet ķirbju sēklas satur lielāku daudzumu vērtīgo mikroelementu un aminoskābes.
Viņiem ir ne tikai lielāks kaloriju saturs, bet arī viņi pārspēj savus "kolēģus" olbaltumvielu (15%), tauku (1,5%) un vitamīnu ziņā. Tie satur 2 reizes vairāk mangāna, kālija, fosfora un dzelzs nekā saulespuķu sēklas.