Arugula (arugula) vai Indau ir kāpostu ģimenes garšaugs ar bagātīgu pikantu garšu. Sakarā ar lielo vitamīnu, makro- un mikroelementu saturu šis zaļais viengadīgais tiek kultivēts lielākajā daļā Eiropas valstu, Amerikā, Āzijā un Krievijā. No raksta jūs uzzināsit, kādu arugulas šķirni izvēlēties savai vasarnīcai, kā pareizi audzēt augu no sēklām.
Īss auga apraksts
Arugula ir kompakts augs, kura augstums ir 30–60 cm, ar nedaudz pubertātes zarotu kātu. Atkarībā no šķirnes lapas var būt lielas un gaļīgas vai vidējas, plānas un maigas. Savvaļas augos tie ir šaurāki un iegareni. Zemākās lira lapas veido rozeti.
Arugula tiek audzēta gan dienvidu reģionos, gan vidējā joslā, kā arī vietās ar diezgan skarbu klimatu.
Indau zied maijā-jūlijā ar dzelteniem vai baltiem ziediem ar purpursarkanām vēnām. Zieda forma ir ovāla, nedaudz iegriezta. Augu uzskata par labu medus augu. Augļi ir xiphoid pāksts, kura iekšpusē ir 2 rindās gaiši brūnas sēklas.
Kā izvēlēties arugula šķirni?
Ja vēlaties pēc iespējas agrāk novākt smaržīgus zaļumus, izvēlieties agrīnas nogatavināšanas šķirnes, kurām ir 3 nedēļu veģetācijas sezona. Starpsezonas šķirnēm zaļās masas izveidošanai būs nepieciešami apmēram 1–1,5 mēneši.
Lai vitamīnu zaļumi ilgāk priecātos par iecienītajiem ēdieniem, vairākas reizes iestādiet arugula ar intervālu 2 nedēļas. Vislabāk sevi ir pierādījušas šādas Indau sēšanas šķirnes:
- Pokers - šķirne vidēja agrīnā stadijā, bioloģiskā gatavība notiek 35–40 dienas pēc dīgtspējas. Auga augstums var sasniegt 60-70 cm, rozetes diametrs ir 20 cm.Šķirnes īpatnība ir lapu sinepju-olīvu garša un to augstās komerciālās īpašības. Pokers ir piemērots ziemas sējai.
- Sicīlija - salizturīga šķirne starpsezonā, kuras augšanas sezona ir 28–30 dienas. Zaļumi ir spilgti zaļā krāsā, ar izteiktu riekstu garšu. Krūma augstums nepārsniedz 60 cm, rozetes diametrs ir 12-15 cm.Sicīlija var izturēt salnas līdz -6 grādiem, nezaudējot zaļās masas kvalitāti, ārkārtējā karstumā un sausumā tā sāk bultas.
- Rokoko - agrīna salātu kultūra ar izteiktu pikantu-asa aromātu. Šķirne izceļas ar platām tumši zaļām lapām. Rozetes augstums nepārsniedz 20 cm, augs ir auglīgs, izturīgs pret aukstumu. Ražas novākšanu veic 3-4 nedēļas pēc dīgšanas.
- Korsika - šķirne starpsezonā, zaļumi ir gatavi lietošanai mēnesi pēc pirmajiem dzinumiem. Lapas ir gludas, larenas formas, tumši zaļas krāsas. Rozete sasniedz 60–65 cm augstumu.Korsikai ir riekstu-sinepju pēcgarša un smalks pikants aromāts. Šķirne ātri dzinumus ar mitruma trūkumu ekstremālos karstuma apstākļos.
- Koltivata - holandiešu ražīga salātu raķete. Augs ir agri nogatavojies, lapas var ēst 2 nedēļas pēc pirmajiem dzinumiem. Krūms ir kompakts, rozetes augstums ir apmēram 20-25 cm.Lapas ir lielas, noapaļotas, krēmkrāsas ziedi.
- Spartaks - agri nogatavojušās šķirnes, kas audzētas audzēšanai atklātā laukā. Auga augšanas sezona ir 20-25 dienas. Lapas ir gludas, ovālas, vidēja lieluma. Rozete ir nedaudz pacelta, sasniedz 60 cm augstumu, garša ir pikanta un patīkama.
- Dikovina Ir ātri augoša zaļa kultūra, kuras augšanas sezona ir aptuveni 2 nedēļas no dīgtspējas. Lapas ir lira formas, blīvas un sulīgas. Krūms ir līdz 22 cm augsts.Jaunu lapu garša ir pikanta un pikanta.
pakāpe "Pokers"
pakāpe "Sicīlija"
pakāpe "Rokoko"
šķirne "Korsika"
šķirne "Koltivata"
klase "Spartaks"
klase "Dikovina"
Datumi, kad sēj arugulas sēklas atklātā zemē
Ārā Indau sēklas sēj aprīlī un augustā. Augs mīl siltumu, tāpēc, stādot pavasarī, jums jāgaida, kamēr gaisa temperatūra sasniegs 8-10 grādus. Labvēlīgos laika apstākļos asni izšķīst jau 3–5 dienas pēc sēklu sēšanas.
Atgriešanās atpakaļ nesabojās jaunos stādus, jo Indau bez pajumtes panes īslaicīgas salnas līdz -6 grādiem.
Augustā arugula jāsēj, kad vasaras karstums izzūd. Rietumu reģioniem šī ir mēneša pirmā desmitgade, vairāk dienvidu reģioniem - otrā un trešā. Pieredzējuši dārznieki atzīmē, ka zaļumiem, kas iestādīti pavasarī, ir sulīgākas kraukšķīgas lapas. Stādot rudenī, zaļā masa ir apjomīgāka, bet ne tik sulīga.
Noteikumi par augu stādīšanu dārzā
Augs nepieļauj pārāk spilgtu sauli, tāpēc jums nevajadzētu izvēlēties atvērtas vietas. Ideāls risinājums būtu teritorija, kur tas būs saulains līdz pusdienlaikam, un karstajās pusdienlaika stundās ir izkliedēta ēna.
Rucola nav prasīga pret augsni, bet tā labāk aug apgabalos ar vieglu, labi apaugļotu augsni ar neitrālu reakciju. Skābās māla augsnes nav piemērotas salātu zaļumu stādīšanai, tāpēc tās vispirms ir jādeoksidē ar kaļķi.
Jums nevajadzētu izvēlēties apgabalus ar augstu gruntsūdeņu līmeni, jo sakņu sistēmas aizsērēšana ievērojami palielina sēnīšu slimību risku.
Sēklu sagatavošana
Lai 5 dienu laikā iegūtu draudzīgus Indau dzinumus, sēklas pirms sēšanas noteiktā veidā jāsagatavo. Iegādājoties sēklas specializētos veikalos no pazīstamiem ražotājiem, jūs varat būt pārliecināti par to kvalitāti. Visbiežāk tie jau ir apstrādāti, tāpēc nav nepieciešams tos attīrīt.
Daži dārznieki labprātāk pērk sēklas no rokām tirgū vai no kaimiņiem. Šajā gadījumā tie būtu jādezinficē bez neveiksmēm. Iepriekšēju sēklu apstrādi veic, izmantojot 3% ūdeņraža peroksīda šķīdumu:
- uzkarsē peroksīdu līdz 40 grādiem;
- 7-10 minūtes piepilda sēklas ar šķīdumu;
- noteciniet šķīdumu;
- nosusiniet sēklas uz salvetes.
Ja sēklu kvalitāte ir aizdomīga, pirms sēšanas tās var dīgt:
- iemērciet sēklu Epīna šķīdumā 2 stundas;
- izklājiet sēklas uz mitras drānas un aptiniet;
- ievietojiet iepakojumu traukā un aizveriet to ar vāku;
- noņemiet mājās gatavotu siltumnīcu siltā vietā.
Izmantojot šo dīgtspējas metodi, sēklas inkubējas pēc pāris dienām, pēc tam tās var sēt augsnē.
Augsnes sagatavošana
Rudenī tiek sagatavota augsne apgabalā, kurā tiks stādīta rukola. Vispirms labi izrakt un noņemt nezāles. Pievienojiet 3 kg komposta, 15-20 g kālija hlorīda un 20 g superfosfāta uz kv. m) vēlreiz izrakt laukumu un pārlej ar to ūdeni.
Agrā pavasarī urīnvielu ievada augsnē ar ātrumu 15 g uz kv. Vietās ar augstu augsnes skābumu nepieciešams pievienot 300–500 g nedzīstošo kaļķu uz kv. m deoksidācijai. Tieši pirms stādīšanas augsne irdināta un izlīdzināta.
Stādot arugula atklātā zemē
Arugulas stādīšanas shēma atklātā zemē nav daudz atšķirīga no citu apstādījumu sēšanas metodēm:
- Sagatavotajā vietā izveidojiet rievas ne vairāk kā 1,5 cm dziļumā un uz tām rūpīgi ielejiet ūdeni.
- Atstājiet attālumu starp rindām apmēram 30 cm.
- Sējiet sēklas 5 cm attālumā viens no otra.
- Apkaisīt augsni virs gultām un viegli to sablīvēt.
- Ja pastāv liela atkārtotu sals iespējamība, naktīs kultūras pārklājiet ar plastmasas foliju, atceroties to noņemt dienas laikā.
Labie un sliktie priekšgājēji
Arugula vislabāk audzē pēc dārzeņu kultūrām, piemēram, kartupeļiem, zirņiem, ķirbjiem, burkāniem vai tomātiem. Apstādījumu stādīšanai nav ieteicams aizņemt gultas, kur agrāk auga redīsi, rāceņi, kāposti, mārrutki. Arugula būtu jāatgriež sākotnējā vietā ne agrāk kā pēc 4 gadiem.
Arugula kopšana pēc stādīšanas
Arugula ir nepretenciozs augs, tāpēc, ja tas ir pareizi iestādīts, jums nevajadzēs tērēt pārāk daudz laika, lai to rūpētos. Viss, kas jums jādara, ir nodrošināt jaunos zaļumus ar plašu laistīšanu, regulāri noņemt nezāles un atslābt augsni.
Pēc stādu parādīšanās ir nepieciešams plānot stādīšanu. Kad parādās 2 īstās lapas, noņemiet liekos dzinumus, atstājot 5-7 cm attālumu un veiciet nākamo retināšanu 4 īsto lapu veidošanās posmā. Attālumam starp nākamajiem krūmiem vajadzētu būt apmēram 15 cm.
Temperatūra
Optimālā temperatūra Indau attīstībai ir 18-20 grādi. Ar zemākiem termometra rādījumiem augs palēnina augšanu un attīstību, ievērojami tiek pagarināta augšanas sezona.
Ilgstošu salnu gadījumā virs gultām ir nekavējoties jāveido nojume, kas izgatavota no plastmasas iesaiņojuma vai jebkura cita seguma materiāla.
Pārāk augsta gaisa temperatūra negatīvi ietekmē arī augu veģetāciju. Krūmi var priekšlaicīgi ziedēt, it īpaši šķirnes, kas nav izturīgas pret šaušanu.
Turklāt paaugstināta temperatūra aktīvās zaļās masas augšanas laikā samazina tās garšu. Rukolas lapas zaudē sulīgumu, kļūst raupjas un bez garšas. Šo problēmu var atrisināt, izstiepjot virs zonas īpašu ēnojuma plēvi.
Laistīšana
Rukola ir mitrumu mīlošs augs, tāpēc tai nepieciešama bieža, bagātīga laistīšana. Augsnei sakņu zonā vienmēr jābūt mitrai, bet ūdenim nevajadzētu stagnēt. Augs nepieļauj ūdens aizsērēšanu. Reģionos ar karstām vasarām laistīšana tiek veikta katru dienu, vēsākos apstākļos - 3-4 reizes nedēļā.
Ar mitruma trūkumu Indau lapas iegūst rūgtumu un kļūst nepiemērotas cilvēku uzturam.
Ravēšana un atslābināšana
Lai skābeklis un mitrums labāk iekļūtu sakņu zonā, regulāri jāatslābj augsne ap krūmiem. To ir vieglāk izdarīt tūlīt pēc laistīšanas, izmantojot kapli vai ragu. Obligāts pasākums ir nezāļu noņemšana, kas sabiezē stādījumus, un daži arī negatīvi ietekmē salātu zaļumu garšu.
Centieties nezāles noņemt pēc saknes, pretējā gadījumā tās drīz atkal parādīsies. Ja jūs neesat bieži apmeklējis savu vasarnīcu, mulčējiet gultas ar sienu vai zāli. Tas ne tikai kavēs nezāļu augšanu, bet arī palīdzēs ilgāk saglabāt mitrumu sakņu zonā.
Virsējā mērce
Jautājumos par nepieciešamību veikt mēslošanu arugulas stādīšanai ekspertiem ir atšķirīgi viedokļi. Fakts ir tāds, ka augs diezgan aktīvi no augsnes absorbē nitrātus un citas cilvēkiem kaitīgas vielas. Tā kā Indau augšanas sezona ir īsa, uzkrātajiem toksīniem nav laika pilnībā sadalīties.
Ja pirms zaļumu stādīšanas vietne ir sagatavota jau iepriekš, tad uzklātais mēslojums ir pietiekams, lai iegūtu bagātīgu ražu. Nabadzīgās augsnēs ar sliktu krūmu attīstību varat barošanai izmantot vistas kūtsmēslu šķīdumu proporcijā 1:10.
Kāda ir rukolas problēma?
Arugula ir uzņēmīga pret dažām sēnīšu slimībām, it īpaši, ja augs nav pareizi kopts. Galvenie no tiem ir:
- Fusarium. Slimo augu sāk hlorēt, tad uz lapām parādās bālganas plankumi, turgors samazinās. Laika gaitā lapas sāk izžūt, stublājs kļūst tumšāks, un gaisa daļa pilnībā izmirst. Fusarium nevar izārstēt, tāpēc skartie krūmi tiek noņemti un sadedzināti.
- Peronosporoze. Par sēnīšu slimības parādīšanos liecina sarkanbrūnu sausu plankumu parādīšanās lapu augšējā daļā. Zemāk varat redzēt vāji izteiktu miltu ziedēšanu. Lapas saburzījas un izžūst. Ārstēšana ar fungicīdiem nedod vēlamo rezultātu, tāpēc skartie krūmi jānoņem.
- Vertikālā vīšana. Sēne iekļūst augā caur mazām plaisām, kas bieži veidojas pēc sakņu bojājumiem augsnes atslābināšanās laikā. Sākotnējās stadijās slimība neizpaužas. Aktīvās zaļās masas augšanas laikā uz lapām parādās dzelteni un bālgani plankumi, kas ātri izplatās visā augā. Skartā rukolas krūms var pilnībā nožūt 1 dienas laikā. Ja pamanāt slimības pazīmes, nekavējoties izņemiet augu no dārza un sadedziniet to.
Ēteriskās eļļas, kas atrodas augu lapās, atvaira daudzus kaitēkļus. Bet dažreiz rukola var kļūt par krustziežu blusu vaboļu un kāpostu kožu upuri. Pirmais ir spējīgs nopietni sabojāt jaunos Indau zaļumus, atstājot tajā mazus caurumus. Lai apkarotu kaitēkli, stādījumus pārklāj ar jebkuru dārza neaustu materiālu. Kā preventīvu pasākumu jūs varat apkaisīt krūmus ar koksnes pelniem.
Kodei arī patīk mieloties ar svaigiem, pikantiem zaļumiem. Arugula no tā var pasargāt, izmantojot tautas metodes, apstrādājot augus ar vērmeles tinktūru. Lai to sagatavotu, vērmeles sasmalcina un 10 minūtes vāra mazā ūdenī. Atdzesē un atšķaida ar ūdeni proporcijā 1: 1.
Ražas novākšana zaļumiem
Nogrieziet jaunas arugula lapas, kad tās aug, izvēloties visplatāko un garāko. Ražas novākšana notiek regulāri, nepakļaujot lapām pārāk lielu ekspozīciju, jo laika gaitā tās kļūst stingrākas. Optimālais nogatavinātās lapas garums ir 8-10 cm.
Pēc ziedēšanas sākuma salātu zaļumu garša ir ievērojami samazināta. Daži dārznieki iesaka noņemt pumpurus, lai mazliet pagarinātu ražas novākšanas periodu. Arugula tiek patērēta svaiga, tāpēc tā pilnībā saglabā visus vitamīnus. Zaļumus ledusskapī var uzglabāt ne vairāk kā 4 dienas.
Arugulas sēklu savākšana
Garas dienasgaismas stundas un nepietiekama laistīšana veicina faktu, ka arugula ātri izstaro krāsu. Jūlija beigās dārzā atstājot dažus ziedošus augus, līdz rudens sākumam jūs varat savākt nogatavojušās zaļās sēklas. Ieteicams tos uzglabāt stikla traukos vai īpašos maisiņos ar Zip-Lock aizdari. Indau sēklu glabāšanas laiks, nezaudējot dīgtspēju, ir 3-4 gadi.
Arugula ir viegli audzējams augs, kam nepieciešama bagātīga laistīšana un bieža atslāņošanās. Pareizi iestādot, jūs iegūsit bagātīgu pikantu zaļumu ražu bez papildu barošanas. Sējot sēklas vairākas reizes, visu vasaru uz galda būs veselīgu vitamīnu salāti.