Ikviens vēlas pēc iespējas ilgāk saglabāt garšīgus un skaistus mājās gatavotus ābolus. Protams, augļus var pārstrādāt ievārījumā vai kompotā, bet mums svaigi augļi patīk vairāk. Ābolus ziemā ir iespējams uzglabāt pagrabā vai pagrabā, taču tas prasa pienācīgu sagatavošanu un izvietošanu.
Ābolu uzglabāšanas pazīmes ziemā
Mēs vācam un atlasām augļus
Ražas novākšanu veic smalkā dienā bez lietus un augsta mitruma. Šajā gadījumā labāk ir valkāt cimdus, lai augļiem neizdzēstu dabīgā vaska pārklājumu.
Kolekcija sākas ar zaru apakšējiem līmeņiem, pakāpeniski virzoties uz augšējiem. Ābolu uzmanīgi ritina, pēc tam kātiņu viegli atdala no zariņa. Augļu savākšanai grozā ir labāk ievietot kaut ko mīkstu un uzmanīgi augļus izkaisīt pa virsu, uzmanot, lai nesabojātu ādu.
Var novākt arī augļus, kas krituši no ābeles, pēc tam sabojātos var atdalīt no labajiem.
Uzglabāšanai ir piemēroti tikai veseli un veselīgi āboli - bez puves, skrambām, plankumiem un oderētām pusēm.
Galvenais ir tas, ka nekādā gadījumā nevajadzētu mazgāt vai noslaucīt augļus. Bez dabiska aizsargājoša vairoga viņi melos daudz mazāk.
Pirmo nedēļu jums būs rūpīgi jāseko novāktiem augļiem: noņemiet paraugus, kas pēc atlasīšanas izskatījās labi, bet drīz sāka pasliktināties.
Uzglabāšanas sagatavošana
Telpas
Mājas apstākļi nav piemēroti ābolu uzglabāšanai ziemā - jums nepieciešams pagrabs vai pagrabs, kura temperatūra nav augstāka par 5 ° C.
Optimāla temperatūra jebkuras šķirnes ābolu labai saglabāšanai ir 2 ° C - 4 ° C. Tas nav biedējoši, ja tas pazeminās par dažiem grādiem, bet tam nevajadzētu būt zemākam par -1 ° С.
Mitrumam pagrabā vai pagrabā jābūt augstam, optimālā vērtība ir 90% (plus vai mīnus 5%).
Nepieciešamo apstākļu radīšanai var izmantot izolācijas materiālus, mitruma līmeņa regulēšanai var izmantot mitru un sausu zāģu skaidas.
Sienas labāk balināt ar kaļķi un plauktus apstrādāt ar dezinfekcijas līdzekli. Jāņem vērā arī ventilācija, kas samazinās etilēna izgarojumu līmeni.
Etilēns, kuru izdala augļi, liek āboliem ātrāk un visiem blakus esošajiem produktiem nogatavoties ātrāk.
Konteiners
Kā konteineru jūs varat izmantot iebūvētās pagraba pakaramās, uz tām izklājot skaidas, papīru, dabīgu audumu, zāģu skaidas vai smiltis. Labs variants būtu plastmasas kastes ar “caurumiem”, piemēram, veikals.
Mājās varat izgatavot tām līdzīgas koka kastes. Ja nekas no šiem nav pieejams, augļus var salocīt groziņā vai vienkārši kastē, kas izgatavota no bieza kartona.
Ja vēlaties saglabāt īpaši vērtīgu šķirni, katru ābolu iesaiņojiet papīrā (vienkārši nelietojiet avīzes - drukas tinte ir ļoti kaitīga).
Stils
Augļi jāsadala savā starpā ar papīru
Lai pareizi uzglabātu ābolus pagrabā, tos uzmanīgi izklāj kārtās (no 1 līdz 3). Jūs tos nevarat vienkārši sakraut. Slāņi jāatdala viens no otra ar audumu, papīru vai zāģu skaidām.
Āboli tiek novietoti ar kātiņu uz augšu vai nedaudz uz sāniem. Metodes būtība ir šāda - augļiem nevajadzētu saskrāpēt viens otru ar kātiem. Nevajadzētu aizmirst, ka piekļuvei augļiem jāpaliek bez maksas - tie būs jāšķiro bieži, lai daži sabojātie āboli nesabojātu kaimiņus.
Stādu uzglabāšana
Ābolu stādus, potcelmus un sīpolus ziemā var uzglabāt arī pagrabā vai pagrabā norādītajā temperatūrā un mitrumā.
Stādu ar atvērtu sakņu sistēmu var uzglabāt traukā ar kūdru, zāģu skaidām, smiltīm. Saknes ir iepriekš samitrinātas un pēc tam katru nedēļu padzirdītas.
Dārzkopības padomi
- Lai āboli ilgāk būtu svaigi, daži dārznieki dod priekšroku tos pārstrādāt - ar propolisu, vasku, mangānu, glicerīnu. Protams, pirms lietošanas šādi augļi ir rūpīgi jānomazgā vai mizoti.
- Ābolus nedrīkst novietot blakus kartupeļiem, kāpostiem, sīpoliem vai ķiplokiem. Vispirms izdalītais etilēns paātrinās tā nogatavināšanu un dīgtspēju, turklāt āboli būs piesātināti ar dārzeņu smaržu. Atļauts tos ievietot blakus bumbieriem atsevišķā nodalījumā vai atdalīt ar nodalījumu.
- Trauku, kurā augļi tiks uzglabāti, labāk ir noslaucīt ar sodas pelniem.
- Tā kā statīva augšdaļā temperatūra ir augstāka nekā apakšā, vispirms jādzer āboli no augšējiem plauktiem.
- Dažādu šķirņu āboli jāuzglabā dažādos traukos.
- Pirms apkaisīt augļus ar smiltīm, tie ir jākarsē. Ielejot var izmantot arī ozola, kļavas vai bērza lapas. Ar salmiem jums jābūt uzmanīgam - pārliecinieties, vai tajā nesākas puves baktērijas.
- Ābolus svaigos var turēt plastmasas maisiņos. Augļus iesaiņo un pāris stundas tur pagrabā, lai sinhronizētu temperatūru, un pēc tam cieši sasien. Pirmajās dienās augļi izdala oglekļa dioksīdu, kas pēc tam tos ilgstoši saglabā.
- Daži dārznieki augļu plastmasas maisiņā ievieto etiķī samērcētu vates gabalu, lai gāze būtu intensīvāka.
- Ābolus var atdalīt viens no otra ar kartona starpsienu palīdzību, kastē izveidojot sava veida šūnas.
- Augļi jāpārskata vismaz reizi mēnesī, lai savlaicīgi noņemtu sapuvušos paraugus.
Tipiskas kļūdas
- Iesācēju dārznieki bieži mēģina saglabāt šķirnes ar sliktu turēšanas kvalitāti, kas nav paredzētas ilgstošai uzglabāšanai - parasti tās ir vasaras sākuma šķirnes.
- Jums nevajadzētu aizrauties ar pārāk vēlu ziemas šķirnēm - tās, protams, paliks, bet viņu āda kļūs pārāk stingra, un mīkstums kļūs ciets.
- Ja mitrums pagrabā ir zems, āboli nokalst, saburzās un ilgstoši neuzglabā.
- Pārbarojot ābolu koku ar mēslošanas līdzekļiem, mēs paši pazeminām tā augļu saglabāšanas kvalitāti - āboli no šāda koka neilgi ilgs.
- Arī novēlota augļu novākšana ir kļūda - āboli zaudē garšu un vitamīnu īpašības un kļūst uzņēmīgi pret slimībām.
- Ražas novākšanu nevajadzētu veikt lietainā vai mitrā dienā, jo atlikušais mitrums izraisa puves. Arī kolekciju nevar veikt pēc nakts salnām.
Ābolu uzglabāšana parastajā pagrabā
Kā pareizi un ilgu laiku saglabāt ābolus ziemā?
Kā dārzeņi un augļi tiek glabāti manā pagrabā!
Secinājums
Lai āboli paliktu pēc iespējas ilgāk, tie ir pareizi jānovāc un jāsagatavo glabāšanai.
Īpaša nozīme ir temperatūras režīmam un mitruma līmenim pagrabā, kā arī pareizi izvēlētam traukam un augļu dēšanas veidam.
Ņemot vērā dārznieku ieteikumus un iesācēju pieļautās kļūdas, jūs bez lielām pūlēm saglabāsiet ražu svaigu un garšīgu.