Citroni ir veselīgi citrusaugļu augi, kas ir bagāti ar vitamīniem un minerālvielām. Spēcīgā antibakteriālā iedarbība ļauj tos izmantot vīrusu slimību ārstēšanā. Citronu uzglabāšana mājās ir atkarīga no šķirnes un nogatavošanās perioda. Citrusaugļu saglabāšanu nodrošina ledusskapis vai auksta tumša telpa.
Uzglabāt citronu mājās
Citronu uzglabāšana ledusskapī
Saldēšana ir pieejams veids, kā saglabāt citrusaugļus drošus 3-8 nedēļas. Citronu uzglabāšanai vislabāk ir izmantot dārzeņu nodalījumu. Temperatūra nedrīkst pārsniegt 7 ° C-9 ° C.
Pareiza ēdiena pagatavošana palielinās tā glabāšanas laiku ledusskapja apstākļos:
- tie tiek novietoti zem plūsmas 2-3 minūtes;
- ievieto sausā atdzesētā stikla vai plastmasas traukā;
- cieši aizveriet trauku augšpusē ar vāku.
Citronus ir ērti uzglabāt arī ledusskapī, izmantojot plastmasas maisiņus, kurus var aizvērt ar aizbīdni.
Papildu procedūras, lai palielinātu citronu glabāšanas laiku ledusskapī:
- Eļļojiet citrona ādu ar saulespuķu vai olīveļļu. Tas novērš augļu puves.
- Aptiniet citrusaugļus papīra salvetē. Tas absorbēs mitrumu no mizas virsmas, kas novērsīs puves veidošanos.
- Ievietojiet augļus bļodā ar ūdeni. Tas neļauj tiem izžūt. Ūdens ir jāatjauno ik pēc 2 dienām.
Citronus ir iespējams uzglabāt ilgu laiku, sasaldējot tos saldētavas nodalījumā. Trūkums ir produkta garšas un derīgo īpašību zaudēšana. Arī miziņa zaudē garšu.
Citronu uzglabāšana telpās
Istabas mitrumā un temperatūrā citrusaugļi nezaudē savas īpašības 10 dienas. Mitrums nedrīkst pārsniegt 80%. Vislabāk ir citrusaugļus uzglabāt atvilktnē un atvērt tikai pēc nepieciešamības.
Veidi, kā palielināt citronu glabāšanas laiku mājās:
- Pārklājuma izmantošana. Citroni ilgu laiku paliek garšīgi un svaigi, ja tos pārklāj ar rafinētu olīvu vai saulespuķu eļļu.
- Izmantojot smiltis. Nemizotus augļus ievieto traukā un pārklāj ar kalcinētām smiltīm. Citroni ir iesaiņoti pergamentā.
- Vaska papīra izmantošana. Šīs metodes trūkums ir tā augstās izmaksas. Papīru ir iespējams izgatavot pats, izkausējot vasku no sveces, nosmērējot to virs augļiem un iesaiņojot tos ar papīru.
- Vakuuma iepakojuma izmantošana. Vakumirovanie iesaiņošanai izmantojiet īpašus iztvaicētājus vai neatkarīgi uzsūciet gaisu no kārbām, sildot.
Uzglabāšanas noteikumi istabas apstākļos:
- neiesaiņojiet celofānā;
- ierobežot saules gaismas iedarbību uz augli;
- izmantojiet tikai atvērtus konteinerus.
Glabā sagrieztus citrusaugļus
Lai citronus sagrieztu mājās, tie ir jānovieto tikai sagriezti uz virsmas. Augļus pārklāj virsū, lai palēninātu žāvēšanu.
Uzglabājiet citronus mājās, ja tie jau ir sagriezti, labāk ir izmantot citronzāli. Tas visus citrusaugļus svaigos un garšīgos uztur ledusskapī ilgāk nekā 10 dienas.
Jūs varat saglabāt sagrieztu citronu svaigu, ja:
- eļļojiet izgriezumu ar plānu olu baltuma kārtu;
- ielieciet griezumu uz virsmas, kas ir iesmērēta ar ābolu sidra etiķi (varat izmantot svaigu medu);
- Uzglabājiet sāli, kas absorbē mitrumu, un lauru lapas blakus citronam.
Cukura lietošana
Cukurs sešus mēnešus palīdz saglabāt citronu svaigu
Lai sagrieztais citrons nesabojātos, izmantojiet dabiskos konservantus. Cukurs uztur augļus svaigus un veselīgus 4-6 mēnešus.
Augļus, kas sagriezti plānos gabaliņos, novieto uz plakanas trauka dibena. Apkaisīt tos virsū ar cukura kārtu. Tādā veidā tiek piepildīts viss trauks.
Labāk to sagriezt ar asu nazi, lai gabali būtu plāni. Šķēļu biezums nedrīkst pārsniegt 4 mm. Cukuru un citrusaugļus pievieno proporcijā 1 pret 1. Citronu šādā veidā uzglabā ar mizu vai bez tās.
Pēc iesaiņošanas trauku aizver un atstāj 10 dienas istabas temperatūrā. Kad cukurs izšķīst, trauku pārvieto uz ledusskapi pastāvīgai uzglabāšanai. Arī aukstā laikā sagrieztus augļus cukurā atstāj ārpusē vai uz balkona, ja temperatūra naktī nenoslīd zem 0 ° C.
Bankas glabāšana
Ir 3 galvenie veidi, kā citrusaugļus uzglabāt burkā:
- Vienkārša sterilizācija. Burku rūpīgi notīra un tajā ievieto augļus. Uzglabāt cieši noslēgtā traukā vēsā, tumšā telpā vai pagrabā.
- Izmantojot sveces stublāju. Augļus ievieto arī sterilizētā burkā. Viņi tur ieliek arī plēnes un cieši aizver trauku. Uzglabāt vēdināmā vietā.
- Sterilizācija tvaikos. Sterilizētā burkā, kas atrodas virs tvaika pirts, augļus pakāpeniski ievieto pa vienam, līdz trauks ir piepildīts. Uzglabāt vēsā telpā vai pagrabā.
Uzglabāšana ūdens burkā
Šī metode palielina augļu drošību vairākas reizes. Augšējā bumbiņā mizotos augļus ievieto stikla traukā un attīrītu šķidrumu ielej tā, lai tas tos pilnībā pārklātu.
Uzglabājiet burku ledusskapja dārzeņu nodalījumā 6 ° C temperatūrā. Ūdens tiek mainīts ik pēc 2 dienām.
Turot citronu bez mizas
Šī metode ir noderīga, ja augļi tika iegādāti tikai mizas iegūšanai, bet ir žēl tos izmest. Bez mājas augšējās ādas lodītes citrusaugļi ātri izžūst un zaudē savas īpašības.
Lai augļi ilgu laiku būtu svaigi, tos ievieto stikla traukā un uzglabā ledusskapī. Jo vairāk trauks ir piepildīts, jo ilgāk paliks citrusaugļi, jo uz tiem pieplūdīs mazāk skābekļa. Arī to virsmu smērē ar cukura sīrupu vai medu.
Ir svarīgi, lai augļi bez mizas netiktu pakļauti tiešiem saules stariem un mitrums uz tiem neuzkrājas. Sāls un papīra salvete glābj no ūdens.
Lai saglabātu augļu derīgās īpašības bez mizas, tos žāvē. Viņi zaudēs sulīgumu, bet vitamīnu un minerālu sastāvs daudz nemainīsies.
Žāvēts gan dabiski, gan izmantojot cepeškrāsni. Citroni paši nožūst 4-6 dienu laikā. Tos sagriež šķēlēs, izklāj uz virsmas un apgāž vienu reizi dienā.
Cepeškrāsnī šķēles izžūst 4 stundās 55 ° C temperatūrā. Žāvētas šķēles vislabāk ir uzglabāt šauros papīra maisiņos.
Kā mājās turēt citronu
Kā mājās turēt citronu. Citronu uzglabāšanas un lietošanas veids.
Kā pareizi laistīt citronu koku mājās
Secinājums
Citrusaugļus ir aizliegts ēst, ja tie ir bijuši saldētavā vai ledusskapī vairāk nekā 4 mēnešus un 15 dienas istabas apstākļos: uz to virsmas parādās sēne un puve.
Ja jūs ēdat sastāvējušos citronu, pastāv saindēšanās risks. Nepiemērotu augļu pazīme ir nedabisku zaļu un baltu plankumu klātbūtne uz virsmas.