Sīpolos ir daudz noderīgu vielu, kas ziemā ļauj stiprināt imūnsistēmu. Ja jūs esat šādu zaļumu cienītājs, tad jūs vairāk nekā vienu reizi esat skaidri domājis, kā saglabāt ledusskapī svaigus zaļos sīpolus.
Kā ziemā saglabāt zaļos sīpolus
Zaļo sīpolu uzglabāšana ledusskapī ir visizplatītākais veids, kā sagatavot zaļumus. Ja produkts tiek sasaldēts vai žāvēts, tas zaudēs visas derīgās īpašības, bet tas kļūs par labu garšvielu jūsu iecienītajiem ēdieniem. Daudzas mājsaimnieces dod priekšroku kaltētiem sīpoliem, jo tiem ir ilgs glabāšanas laiks.
Kā sagatavot sīpolus atdzesēšanai
Lai sīpoli būtu svaigi un garšīgi, jums tas jādara pareizi. Uzglabāšanai ir nekavējoties jāizvēlas spalvas. Zaļumiem vajadzētu būt dabiskam izskatam un krāsai. Spalvas bieži sasmalcina, lai tās uzglabātu ledusskapī. Un tas nozīmē, ka pirms tam dārzenim jābūt labi mazgātam no netīrumiem un putekļiem. Lai saglabātu sīpolu, tas iepriekš jāžāvē un tikai pēc tam jāsāk ražas novākšanas process.
Ja mēs runājam par zaļo sīpolu uzglabāšanu ledusskapī, tad daudzas mājsaimnieces neiesaka tos mazgāt. Labāk to ievietot maisiņā tā, kā tas ir, vai, ja tas ir ļoti netīrs, tad noslaukiet to ar mitru drānu. Bet tas tiek darīts tikai tad, ja garšaugi netiks glabāti burkā vai kādā citā traukā.
Kā sagriezt spalvu pirms ražas novākšanas
Sīpolu ietaupīšana ziemai nepavisam nav grūta, un veids, kā jūs sagriezāt spalvas, nespēlē īpašu lomu. Šajā gadījumā ir tikai viens faktors, uz kuru var paļauties: kam tiks izmantoti zaļumi. Pirmajiem kursiem labāk izvēlēties vidēja lieluma šķēles, bet mērcei - mazas šķēles.
Lai ziemai saglabātu svaigu lapu, jums jāizlemj par jauno zaļo sīpolu uzglabāšanas metodi. Dārzeņu, ko mājās vienkārši sagriež, nevar uzreiz nosūtīt ledusskapī. Sākumā jums ir jāsagatavo trauks, daudzas sievietes regulāri ņem maisiņus. Jebkura pieredzējusi mājsaimniece zina, kā vislabāk saglabāt zaļos sīpolus, bet tad rodas cits jautājums - kā tos uzglabāt ilgu laiku?
Kā saglabāt zaļos sīpolus svaigus
Ļoti populāra ir zaļo sīpolu uzglabāšana ledusskapī. Bet šī metode ļauj dārzeņu saglabāt svaigu ne ilgāk kā 2 mēnešus. Daudzas saimnieces ir pieradušas uzglabāt visus zaļumus parastā somā. Lai to izdarītu, jums vienkārši ir jāievieto spalvas maisiņā un jāizdara pāris caurumi tajā, pēc kuras jūs varat droši ievietot ledusskapī.
Ir vēl viena populāra uzglabāšanas metode, kurā ne tikai spalvas, bet arī pati spuldze ilgu laiku paliks neskarta: jums ir jātīra visu slikto daļu augs un jānovieto ūdenī, pēc tam zaļumus jāiesaiņo mitrā drānā, pēc tam papīrā un maisiņā. ... Šī metode ļauj mēnesi saglabāt lapu svaigu. Galvenā priekšrocība ir tā:
- lapas var izmantot absolūti jebkuram ēdienam;
- dārzenis nezaudē visus vitamīnus;
- sagatavot augu šādā veidā nepavisam nav grūti;
- sagatavei ir ilgs glabāšanas laiks.
Ir vēl viena populāra metode zaļo sīpolu sagatavošanai un uzglabāšanai ziemai, kas ietver konteineru izmantošanu. Jums jāņem parasts burka un jānovieto augs tur, pēc tam pārklāj ar vāku un atdzesē. Šī metode nāca pie mums no mūsu vecmāmiņām un ļauj jums glabāt zaļumus ledusskapī apmēram mēnesi.
Dažas saimnieces iesaiņo tos papīrā, lai tie būtu svaigi.
Metode ir ļoti vienkārša, tā sastāv no tā, ka jums vienkārši jānomazgā zaļumi un jāiesaiņo tīrā loksnē. Daudzi iesaka izmantot papīra dvieļus, pēc kura iesaiņojumu vajadzētu izsmidzināt ar ūdeni un ievietot maisiņā. Novāktās lapas ievieto ledusskapī.
Kā pareizi sasaldēt zaļos sīpolus ziemai, ir viegli un ātri. kā iesaldēt zaļos sīpolus
Par triku, kā uzglabāt zaļos sīpolus.
Kā viegli sasaldēt zaļos sīpolus ziemai.
Zaļo sīpolu uzglabāšana saldētavā
Mūsdienās maz cilvēku interesējas par to, kā uzglabāt jaunus zaļos sīpolus, jo jebkura saimniece zina, kā to izdarīt. Daudzi cilvēki dod priekšroku sasaldēšanai, un tas tiek darīts ne tikai ar sīpoliem, dillēm vai pētersīļiem, bet arī ar ogām. Tomēr tikai daži cilvēki zina, kā lapu iesaldēt citos veidos. Lai saldētavā saglabātu zaļos sīpolus, jums nav jāveic nekādas manipulācijas. Viss, kas jums jādara, ir tikai mazgāt svaigus garšaugus un sasmalcināt tos. Lapu iesaldēšanai ir vairāki veidi:
- Tos var sagriezt un apcept saulespuķu eļļā, pēc tam ļaut atdzist un ievietot traukā. Šī metode ļauj jums saglabāt zaļos sīpolus, lai tiem būtu tādi paši vitamīni un garša kā svaigiem.
- Jūs varat arī turēt dārzeņu verdošā ūdenī, un pēc tam ielieciet to caurdurī un ļaujiet ūdenim notecēt, pēc tam jums tas jāsagriež un jāievieto burkā vai traukā. Šī uzglabāšanas metode ļauj jums izmantot zaļumus jebkurā gada laikā un izmantot tos absolūti visiem ēdieniem.
- Zaļos sīpolus var sasaldēt, blanšējot. Tas ļauj nezaudēt visas uzturvielas, kādas ir dārzeņiem.
Protams, pēc šādas apstrādes lapu nevar saukt par svaigu, bet tajā pašā laikā dārzenis ilgstoši spēj iepriecināt ar savu garšu. Ziemā varat baudīt iecienītos zaļumus, kas ir lieliski piemēroti dažādiem ēdieniem. Katra saimniece var patstāvīgi izvēlēties zaļās spalvas novākšanas metodi.
Sālīšana un zaļie sīpoli
Svaigi sīpoli ir ļoti noderīgi, tajos ir daudz vitamīnu, taču ne vienmēr ir iespējams tos baudīt bargā ziemā, tāpēc, lai iegūtu savu iecienīto produktu, daudzi cilvēki dod priekšroku kodināšanas vai skābēšanas metodei. Šī metode neļaus jums saglabāt zaļumus svaigus, bet iegūt garšu ir viegli.
Lai sālītu spalvu, jums nekavējoties jāsagatavojas šim procesam. Ņem 1 kg dārzeņu un rūpīgi nomazgā. Pēc tam, kad produkts ir nedaudz izžuvis, varat to droši sasmalcināt un sajaukt ar sāli. Tālāk lapa jāievieto burkā un labi jāapvalo. Ieklājiet slāņos tā, lai paliek maz vietas, un pēc tam visu piepildiet ar eļļu. Uzglabāšana burkā ļaus zaļumiem ilgāk būt derīgām vielām. To pašu metodi izmanto arī dillēm, lai saglabātu to īpašības. Parasti jebkurš zaļums tiek novākts šādā veidā.
Skābā metode ļaus jums lapu uzglabāt un lietot jebkurā gada laikā. Pat ja ārējā temperatūra ir augstāka par 35 plus. Bet šī metode neļaus jums saglabāt zaļumus svaigus, tas ir jāņem vērā.
Spalvu griešanas metode
Lai raudzētu lapas, tās ir jāsagriež, tās var būt lieli gabali, un pēc tam salikt kārtās burkā: pirmais slānis ir lapa, bet otrais ir sāls. Kad bankā vairs nav vietas, to vairākas dienas pakļauj apspiešanai. Pēc šī perioda ir nepieciešams redzēt, vai sālījums ir izveidojies burkā. Ja nē, tad jums jāpievieno nedaudz verdoša ūdens un jāatstāj šādā stāvoklī 3 nedēļas. Šīs metodes priekšrocība ir tā, ka:
- Šādam priekšgalam ir ilgs glabāšanas laiks.
- Tas ir lieliski piemērots dažādiem ēdieniem.
- Saglabā visas barības vielas.
Zaļie sīpoli saulespuķu eļļā
Šī metode ir lieliska tiem, kam ledusskapī ir daudz brīvas vietas. Lai šādā veidā sagatavotu garšvielu, jums jāsagriež zaļumi un jāievieto burkā. Tajā ir nepieciešams ielej saulespuķu eļļu. Tas viss ir rūpīgi jāsajauc un jāatdzesē.
Bet šai metodei ir trūkums: šādu pildspalvu nevar izmantot visiem ēdieniem. Galvenais plus ir tas, ka šī metode ļauj jums izmantot visus noderīgos vitamīnus vairāk nekā 5 mēnešus.
Secinājums
Pildspalvveida pilnšļirces glabāšanai varat izmantot jebkuru no piedāvātajām metodēm. Katrs no viņiem savā veidā ir labs un vienkāršs. Protams, vieglāk ir izmantot žāvētu stublāju, taču tas negaršos tik sātīgs.
Pirms tam daudzas mājsaimnieces izmantoja tikai sasaldēšanas metodi, bet tagad ir iespēja izmēģināt citas uzglabāšanas metodes. Visi, kas izmēģināja zaļās spalvas sālīšanu vai skābo skābi, bija gandarīti. Jaunu zaļo sīpolu uzglabāšana ar šīm metodēm ļaus jums baudīt iecienīto produktu jebkurā gada laikā.