Mandarīni ir citrusaugļi. Viņu augļi ir garšīgi, ar patīkamu skābumu. Dažādās valstīs tiek audzētas neskaitāmas mandarīnu šķirnes. To novāc no oktobra līdz jūnija sākumam, tāpēc veikalos augļus pārdod visu gadu.
Mūsdienu mandarīnu šķirnes
Mandarīnu apraksts
Vairākas sugas un hibrīdus ar līdzīgām īpašībām sauc par mandarīniem. Koki aug tropu un subtropu zonās. Viņi sasniedz 4-5 m augstumu, un vainaga diametrs ir 3-3,5 m. Lapas ir mazas, ar smailiem galiem, nokrīt ik pēc 4 gadiem. Ziedi ir balti, vienreizēji vai divvietīgi, un ar patīkamu aromātu.
Augļi ir mazi (izņemot dažus hibrīdus). Forma ir apaļa, saplacināta, iegareni augļi ir retāk sastopami. Āda ir viegli noņemama. Iekšpusē ir 7-8 lobuli, atdalīti ar plānu plēvi. Sēklu lielums un skaits ir atkarīgs no šķirnes. Garša ir salda ar skābumu.
Augs ir pašapputes, tāpēc ir vieglāk izveidot jaunas šķirnes. Pavairošana notiek vai nu ar sēklām, vai ar stādiem. Ražu iegūst 3-4 gadu laikā pēc stādīšanas. Mērenā klimatā ir viegli audzēt mājās gatavotus citrusaugļus katlā, tas pat nes augļus dzīvoklī. Bet augļi nav tik saldi kā karstajās valstīs.
Šķirņu klasifikācija
Mandarīniem ir sugas un šķirnes, tiek audzēti arī dažādi hibrīdi. Tos sadala pēc izcelsmes reģiona, ražošanas metodes, krāsas utt.
Galvenās sugu grupas:
- Cēli. Tie ir termofīli, tiem ir lielas lapas un lieli augļi. Viņu āda ir spilgti oranža un bedraina.
- Mandarīni (itāļu valodā). Koki ar mazām lapām, vidēji ovāliem augļiem, siltumu mīloši. Āda ir spilgti oranža vai dzeltena, plāna, ar izteiktu aromātu.
- Satsuma vai unshiu. Ziemcietīgi koki, kas iztur salnas līdz -10⁰С. Augļi ir gaiši oranži, dažreiz ar zaļiem plankumiem. Āda ir plāna. Šo sugu dažreiz sauc par japāņu valodu, no kuras cēlušies slavenie Abhāzijas mandarīni.
Zinātniskā klasifikācija
Ierasts iedalīt 7 pomoloģiskās grupās:
- Citrusaugļi. Punduris dzeltens mandarīns ar nosaukumu Satsuma vai unshiu, kas ir piemērots mērenā klimatā, dzimtene ir Japāna. Uz tā pamata ir audzētas daudzas šķirnes un hibrīdi. Augļu vidējais svars ir 50–70 g, to galvenā priekšrocība ir sēklu neesamība. Šīs mandarīnas audzē Gruzija, Abhāzija, tās ir populāras Azerbaidžānā, Krimā.
- Citrusaugļu askēze. Saldākais un gardākais ķīniešu mandarīns ar spilgti apelsīna miziņu un mīkstumu. Tas pieder atsevišķai sugai. Eiropā citrusaugļus sauc par itāļu vai Sicīlijas mandarīnu. To plaši audzē ASV.
- Citrusaugļu gardumi. Ķīnas un Vidusjūras reģiona šķirņu grupa. Tās īpašības ir līdzīgas iepriekšējai. Bieži sugas audzē toveros, piemēram, mājas krūmājos.
- Citrusaugļi retikulējas. Ķīnas un Indijas grupa. Aug Taivānā, Filipīnās, populāra Brazīlijā.
- Citrus nobilis. Indijas un malajiešu grupa, populāra Dienvidaustrumu Āzijā. Tie ir lieli, bedraini citrusi ar biezu ādu un saldu mīkstumu, tos sauc arī par cēliem.
- Sino-japāņu grupa. Mazi mandarīni, kas aug uz pundurkociņa. Augļus bieži audzē mājās.
- Hibrīdi. Mandarīni tiek šķērsoti ar gandrīz visiem citrusaugļiem. Pēc tam viņi maina savu izmēru, formu, garšu.
Krāsu klasifikācija
Sarkanās un dzeltenās šķirnes ir plaši izplatītas mūsu valstī.
Saldo mandarīnu šķirņu klasifikācija pēc krāsas:
- sarkans
- Dzeltens
- Zaļš
Mūsu valstī visbiežāk tiek atrasti pirmie divi. Zaļumi nav īpaši populāri, lai gan ir šķirnes, kas apvieno oranžas, dzeltenas un zaļas nokrāsas.
Sarkanie mandarīni
Miza ir tumši oranža, gandrīz sarkana. Mīkstums nav daudz vieglāks, tas garšo salds, ar nelielu skābumu.
Tautas apelsīnu mandarīnu šķirnes:
- Klementīni. Visdažādākie sarkanie mandarīni ar maziem, saplacinātiem augļiem. Miziņa ir bagātīgi oranža, mīkstums ir sulīgs un salds. Tie ir krustojuma ar apelsīnu rezultāts. Daudzās valstīs šī šķirne ir iecienīta mazumtirdzniecības ķēdēs.
- Ellendale. Šo augļu augļi ir lieli, ar vaļīgu, oranži sarkanu nokrāsu ādu, mīkstums ir garšīgs un aromātisks, ar kauliņiem. Tie ir apelsīnu, mandarīna un mandarīna koku šķērsošanas produkts.
- Tangoras vai tangelo (tangelo). Pieder dižciltīgajām sugām, spilgti oranžā krāsā, ar bedrainu ādu, saplacinātu formu. Iegūst, krustojot ar pomelos in vivo. Dažreiz šo mandarīnu sauc par apelsīnu.
- Robinsons. Amerikāņu izlases produkts, galvenokārt aug Floridā. Garšīgi saldie augļi, gluda, bagātīgas nokrāsas miza, slikti noņemama.
- Augļi ir vidēja lieluma, saplacināti. Miza ir dziļi oranža ar sarkanu nokrāsu, viegli noņemama. Mīkstums ir sulīgs, ar bagātīgu savdabīgu garšu, mērenu sēklu daudzumu.
- Tie atšķiras ar smalku aromātu, saldu un skābu garšu. Āda ir plāna, slikti attīrīta. Šķirni iegūst, šķērsojot Robinson citrusu un Osceola
- Templis vai karaliskais mandarīns. Augļi ir saldi, garšo pēc apelsīna, ar sēklām.
- Kleopatra. Nāk no Indijas. Tagad tas tiek audzēts ASV, Austrālijā, Spānijā un tiek plaši izmantots jaunu hibrīdu un šķirņu izstrādāšanai. Augļi ir mazi, ar plānu, oranžsarkanu ādu, lielām sēklām, saldu garšu.
Sarkanajiem mandarīnu veidiem ir labs noformējums, tāpēc tie ir ļoti populāri. Daudzas grupas šķirnes ir hibrīdi, tie var piederēt dažādām pomoloģiskām grupām.
Dzeltenie un zaļie mandarīni
Dažas šķirnes pārsteigs jūs ar krāsu.
Dzeltenos un zaļos mandarīnus audzē dažādos kontinentos. Līdz šim ir audzētas daudzas šo augļu šķirnes un hibrīdi. Citrusaugļi bieži tiek nosaukti pēc izcelsmes valsts.
Populārākās šķirnes:
- Turku. Kā norāda nosaukums, izcelsmes valsts ir Turcija. Augļi ir mazi, āda cieši pieguļ mīkstumam un to ir grūti notīrīt. Krāsa ir gaiši oranža, garša ir saldskāba, nedaudz mīlīga, augļos ir daudz sēklu.
- Marokietis. Ādas tonis ir zeltains un viegli tīrāms. Mīkstums ir salds, bez kauliņiem.
- Ķīniešu. Dzelteni augļi ar skābu garšu un sulīgu mīkstumu, ar nedaudzām sēklām. Pārdošanā mēs esam reti.
- Izraēlas mandarīni. Vidēja lieluma dzelteni oranži augļi ar saldu un sulīgu mīkstumu, gandrīz bez sēklām. Mīkstums no mīkstuma labi neatdalās, tas ir vienīgais šķirnes trūkums.
- Abhāzieši. Augļi ir skābi, mazi, ar sēklām. Miziņa ir dzeltena, dažreiz ar zaļu nokrāsu. Cēlušies no Japānas sugu grupas.
- Gruzīns. Līdzīgi abhāziem, bet nedaudz saldāki un lielāki. Audzis Adžārijā, netālu no Batumi.
- Serbu. Mazs, ar biezu ādu, tīrs labi, bet skābs. Tie reti sastopami ārpus audzēšanas valsts.
- Medus. Hibrīds ar apelsīnu, ar dzeltenu miziņu, garšīgu un sulīgu mīkstumu.
- Dancy. Populāra šķirne, garšīga, salda un sulīga. Diemžēl koki ir uzņēmīgi pret kaitēkļiem.
- Batangas. Smaržīgi zelta augļi ar maigu garšu. Mizu viegli atdala no mīkstuma, kauli ir mazi.
- Nadorkott. Tas pieder pie mandarīniem, tai ir dzeltenīgi oranža āda un mīkstums. Koki aug līdz 2,5 m augstumā, sāk nest augļus jau 1,5 gadu vecumā. Augļi ir lieli, ar sēklām, sulīgu mīkstumu un bagātīgu garšu, ražu novāc martā. Piemērots audzēšanai mājās konteineros. Šī suga tiek kultivēta Dienvidāfrikā.
- Afurers. Pēc īpašībām līdzīgas nadorkotai, bet audzētas Marokā. Tas sāk nogatavoties janvārī. Galvenā priekšrocība ir sēklu trūkums.
- Zaļais Filipīnu mandarīns. Tā augļu krāsa ir neparasta, atgādina purva dubļus, āda ir bedraina. Mīkstums ir oranžs, salds un sulīgs.
Dzeltenie augļi ir populāri, un tos ir viegli atrast jebkurā lielveikalā. Abhāzijas, turku, gruzīnu valodas ir diezgan lētas. Zaļie citrusaugļi ir reti, jo tie tiek audzēti Filipīnās un apkārtējos apgabalos. Neparastās krāsas dēļ tās pārdod sliktāk, kaut arī garšas ziņā ir labākas par daudzām citām šķirnēm.
Hibrīdas šķirnes
Jau iepriekšējās sadaļās tika minēti daži sarkano un dzelteno sugu hibrīdi. Dažādu mandarīnu krustošana ar citiem citrusaugļiem ir populāra atlases tendence. Tajā pašā laikā tiek iegūti liela izmēra augļi ar oriģinālu garšu. Ir hibrīdi ar agru nogatavināšanas periodu, kas ir izturīgi pret salu, kaitēkļiem un slimībām.
Populāro mandarīnu hibrīdu apraksts:
- Septembrī. Audzēti Sukhumi, pamatojoties uz Unshiu un Pontzirus trifoliate šķirnēm, kas ir padomju atlases pionieris. Koks ar blīvu vainagu, ziedi ar diametru 2-3,5 cm.Auga ražu novāc septembrī-oktobrī. Agrīnā brieduma dēļ šķirne ieguva savu nosaukumu. Augļi ir vidēji, ar plānu ādu, kas ir viegli atdalāma no mīkstuma. Garša ir salda un skāba, mīkstums ir sulīgs.
- Karaliskais mandarīns. Izcelsmes valsts - Pakistāna. Tas ir Citrus nobilis un Citrus deliciosa šķērsošanas rezultāts. Šķirne tika uzlabota 1935. gadā Kalifornijā. Ādas krāsa ir dzelteni oranža, mīkstums ir sulīgs, ar sēklām, garša ir bagāta un intensīva.
- Kumquat īsts. Fortunella Hindsii kumquat un Monreālas klementīna kompleksais trīskāršais hibrīds. Rezultāts ir iegarens, mazs mandarīns ar saldskābi bagātu garšu. Tāpat kā kumkvātam, tajā ir daudz sēklu. Viņi ēd augļus kopā ar ādu. Krūmu ir iespējams audzēt gan ārā, gan mājās.
- Rangpur. Šķērsot produktu ar citronu. Augļi ir mazi, diametrā līdz 5 cm. Garša ar raksturīgu skābumu.
- Mineola. Dancy un Duncan greipfrūtu hibrīds. Augļi ir lieli, sver vairāk nekā 80 g. Miziņa ir sarkani oranža, mīkstums ir sulīgs, saldskābs un satur apmēram 80% no ikdienas folijskābes nepieciešamības.
- Mandarīnu, apelsīnu un greipfrūtu hibrīds. Saldie un skābie augļi ar lieliem augļiem, diametrā līdz 7-8 cm. Āda ir oranži sarkana, plāna. Agrīna raža, augļus novāc no septembra līdz novembrim.
- Hibrīds klementīns un tangelo Orlando. Audzē sausajos Arizonas un Kalifornijas reģionos. Lielie saldie mandarīni sver apmēram 100 g, mīkstums ir sulīgs, skābums ir tikai 0,7%.
Dekoratīvi un mājās gatavoti mandarīni
Audzēt mandarīnus nav grūti
Dekoratīvo mandarīnu koku sencis ir savvaļas japāņu punduris. Tos audzē traukos vai puķu podos. Šādam kokam ir nepieciešams ļoti maz vietas. Ar pienācīgu rūpību no viena krūma var novākt 3-4 kg citrusaugļu.
Tautas punduru šķirnes:
- Mājas Pavlovskis. Koks aug līdz 1 m augstumā, ziedi ir lieli, līdz 3 cm diametrā, smaržīgi. Augļi ir pārklāti ar plānu ādu, svars ir aptuveni 80 cm, aromāts atgādina apelsīnu.
- Jubileja. Miagawa Vasya un apelsīna hibrīds, kas audzēts PSRS un paredzēts mājas audzēšanai. Augļi ir lieli, ar oriģinālām kārpām apakšā. Nogatavojas agri, saldskābi, aromātiski.
- Kalts-Vasja. Koks aug līdz 50 cm, pārklāts ar gofrētu zaļumu. Ziedi ir mazi un smaržīgi. Augļi ir bumbierveida, ar plānu ādu, sulīgu mīkstumu, labi notīrīti. No viena krūma novāc 50–70 nogatavojušos mandarīnus.
- Kalamondīns. Kalamondīna mandarīns pieder pie atšķirīgām citrusaugļu sugām. Tikai formā viņš atgādina savu radinieku. Mājās tas aug līdz 1 m, tam ir valrieksta lieluma augļi. Viņu āda ir dzeltenīgi zaļa, ar labu garšu. Ziedi un nogatavojušies mandarīni uz koka bieži vien aug.
- Imperators. Produktīvs koks, kas decembrī sāk nest augļus. Nelielu augļu miziņa ir mīļa un viegli mizojama, garša ir patīkama un salda.
- Unšiu. Tāpat kā satsuma, tas ir iekštelpu sugu sencis. Veido zemu platlapu krūmu, dekoratīvu zaļumu, viļņainu. Augļi atgādina bumbieri ar kauliņiem.
- Imperial. Šķirnes, no kuras tā ieguva savu nosaukumu, atšķirīga iezīme ir lieli augļi, kas sver līdz 80 g, ar saldu un sulīgu mīkstumu. Ražas novākšana no novembra.
- Šiva Mikan. Koks ir mazs, bagātīgi zied. Raža ir vidēja, viens citrusauglis vidēji sver 50 g.
- Citrofortunella. Sākotnējais hibrīds ar Fortunella aug līdz 1,5 m. Ziedēšana ir bagātīga un aromātiska. Augļiem ir izteikta rūgtums, tāpēc citrusaugļus audzē kā dekoratīvu krūmu.
Audzēt mazus mājās gatavotus mandarīnus ir viegli. Viņi pavairot ar sēklām, spraudeņiem un slāņiem. Stādot, jums vajadzētu izvēlēties podu ar augstumu 10-15 cm .Kad koks aug, tas tiek pārstādīts lielos traukos. Stādīšanai izmantojiet augsni ziediem, piemēram, pelargonialara, rododendram. Ir īpaši maisījumi, kas īpaši izstrādāti šāda veida augiem.
Soču selekcionāri izmēģina jaunas mandarīnu šķirnes, kuras drīz nonāks pārdošanā
Kā iegūt labu citronu, mandarīnu, apelsīnu un greipfrūtu ražu?
hasimoto mandarīns, pirmā raža
Secinājums
Citrusaugļiem patīk saule, tāpēc viņi to noliek uz dienvidu loga. Telpas temperatūra nedrīkst būt zemāka par 16-18⁰С. Vasarā podu ņem ārā, bet naktī labāk to ņemt mājas iekšpusē. Laistiet krūmu, augsnei izžūstot, dažreiz izsmidziniet lapas no smidzināšanas pudeles. Mēslošanas līdzekļi tiek izmantoti aktīvajā augšanas sezonā. Telpu ziedu maisījumi ir piemēroti. Ja kopšana ir pareiza, koks nesīs augļus apmēram 10 gadus.