Ir daudz kāpostu veidu. Viņiem visiem ir garšas un izskata atšķirības. Daudzi organismam sniedz milzīgu labumu un veicina dažādu slimību ārstēšanu. Kale kāposti tiek uzskatīti par vienu no populārākajiem veidiem, un tiem ir lieliska garša.
Kāpostu kāpostu apraksts
Šķirnes raksturojums
Kale kāpostiem ir vēl 2 nosaukumi: Braunkol vai Sibīrijas. Tas var augt aukstā laikā. Kāposti satur olbaltumvielas un aminoskābes, kā arī satur Omega-3.
Krūma apraksts
Kale ir lapu raža, kurai nav kāpostu galvas. Tās izskats ir līdzīgs brokoļiem, tikai lielāks. Tam ir lielas cirtainas lapas, to krāsa parasti ir zaļa, bet ārkārtēja aukstuma dēļ tā kļūst sarkana un violeta. Dārzeņu kātiņš ir ciets, un to nevar ēst.
Holandē ir ierasts gatavot seno kultūru trauku trauku. Kāposti Japānā ir pazīstami kā aojiru dzēriena papildinājums. Dārzeņus pievieno, gatavojot zupu Turcijā.
Produkta sastāvs
Kale kāposti nodrošina daudzus ieguvumus cilvēka ķermenim, tie satur milzīgu daudzumu olbaltumvielu un aminoskābes. To bieži izmanto gaļas produktu aizstāšanai, īpaši tiem, kuri gaļu vispār neēd. Veģetārieši audzē šo dārzeņu savos dārzos.
Kale šķirne ir piemērota tiem cilvēkiem, kuri ievēro diētu, jo tajā ir zems kaloriju līmenis. Tikai 50 kcal uz 100 g produkta:
- olbaltumvielas - 3,3 g;
- tauki - 0,7 g;
- ogļhidrāti - 8 g.
Izdevīgās iezīmes
Kāpostu kāpostu priekšrocības:
- dārzenis satur lielu daudzumu A vitamīna: tas ir pietiekami, lai segtu ķermeņa ikdienas vajadzības;
- derīgās īpašības, piemēram, luteīns un zeaksantīts, aizsargā redzi no ultravioletajiem stariem;
- vitamīnu B, C, K, PP grupa stiprina cilvēka imunitāti;
- kalcija daudzums ir 2 reizes lielāks nekā piena produktos;
- Kale kāposti satur noderīgas īpašības: kāpostos magnijs, kālijs, dzelzs, cinks, varš, fosfors un selēns ir 1 mg.
Kāpostu ēšana var palīdzēt samazināt holesterīna līmeni
Ir pierādīts, ka kāposti palīdz cīnīties ar vēzi, acu slimībām un saindēšanos. Regulāri to patērējot, tiešām ir iespējams uzlabot gremošanas trakta darbu, samazināt holesterīna līmeni.
Aug
Kultūrai ir negatīva attieksme pret novākšanu, tāpēc ieteicams nekavējoties iestādīt uz vietas. Pirms stādīšanas sēklas 20 minūtes iemērc ūdenī 45-50 ° C temperatūrā. Pēc tam, kad tos 5 minūtes iemērc ledus ūdenī. Turklāt sēklām vajadzētu sadīgt, tāpēc tās ievieto mitrā salvetē un atstāj siltā vietā 2-3 dienas. Pēc tam tos sēj.
Augsnes sagatavošana
Zeme Kale kāpostu audzēšanai jāpadara auglīga. Ja audzēšana notiek mālainā vai smilšainā augsnē, lielu ražu iegūt nebūs iespējams: dārzeņu garša nebūs ļoti laba. Augam ir svarīgi, lai ūdens nemainītos augsnē, tāpēc augsnei pievieno kompostu, un vieta tiek izrakta ar granulētu sēru.
Sēdekļa izvēle
Lauku veselīgu dārzeņu audzēšanai sagatavo rudenī vai ziemā pirms sniega krišanas. Lai to izdarītu, tas tiek notīrīts no nezālēm, vecā raža tiek novākta un izrakta. Pirms stādīšanas zemē ievada humusu un minerālmēslus. Kale kāposti ir jāaudzē saskaņā ar visiem noteikumiem, tāpēc platība ir izvēlēta viegla. Vieta, kur augiem ir piemēroti pipari, ķirbi, kartupeļi, ko izmanto audzēšanai.
Dārzeņu stādīšana zemē
Augu sēklas tiek stādītas vietnē aprīļa beigās vai maija sākumā. Tas labi panes aukstumu, tāpēc dīgst pat 4–5 ° C temperatūrā. Stādīšanas caurumi tiek izrakti ar izmēru 30–40 cm, starp rindām tie saglabā 45–55 cm attālumu.
Stādīšanai ņem 3-5 gabalus. sēklām, lai tās ātri augtu, pievieno 100 g kūtsmēslu un 200 g pelnu, tūlīt dzirdina un pārkaisa ar zemi. Kad Kale kāposti tiek stādīti, vietni pārklāj ar foliju. Pirmie dzinumi ir redzami pēc 5-7 dienām, tāpēc filma tiek noņemta. Parādītos kāpostus pārbauda, vai veselīgi un vāji. Sliktos nekavējoties noņem, lai tie netraucētu spēcīgo augšanu.
Rūpes
Rūpes par kāpostiem atklātā vietā neatšķiras no rūpēm par to kultūrām. Ir svarīgi veikt vairākas darbības:
- pareiza laistīšana;
- hilling pie krūma;
- zemes atslābšana;
- ravēšana;
- mēslošana;
- slimību un kukaiņu ārstēšana.
Kad dārzenis izaug līdz 20-25 cm, tas ir izliekts. Ja parādās vājas lapas vai mainās krāsa, tās nekavējoties tiek noplūktas. Lai padarītu kultivēšanu vieglāku un slimības nekaitētu, augsni mulčē ar kompostu vai humusu.
Laistīšana
Augus dzirdina katru dienu
Kale kāpostus dzirdina uzmanīgi, lai ūdens neizplatītos pārāk daudz. Lai to izdarītu, ap augu izvelk padziļinājumu un tieši tajā ielej ūdeni. Karstajā sezonā laistīšana tiek veikta biežāk un lielākos daudzumos. Pēc procedūras zeme ir jāatslābj. Ir jāpārliecinās, ka tā neizžūst un vienmēr ir mitra, tāpēc vasarā laistīšana tiek veikta katru dienu, bet tā, lai zemei būtu laiks izžūt.
Mēslošanas līdzekļi
Kale jābaro ik pēc 6-8 nedēļām. Pirmo reizi mēslojumu iestrādā, kad zaļumi tikai sāk parādīties. Šim nolūkam izmanto ārstniecības augu infūziju. Lai to sagatavotu, ņem mucu, piepilda to ceturtdaļu ar ūdeni un pievieno zāli. Zaļumiem jābūt svaigiem, tas var būt gan nezāles, gan vienkārša zāle proporcijā 10 kg uz 100 litriem ūdens. Arī sausu vistas kūtsmēslu pievieno proporcijā 100 litri uz 2-3 kg, pēc tam mucu pārklāj ar tīklu.
Kad mucā sāk veidoties putas, saturu maisa katru dienu, lai stimulētu fermentāciju. Zāļu mērci uzstāj 1-3 nedēļas, tas viss ir atkarīgs no laika apstākļiem. Kad putas vairs nav, augus mēslo ar infūziju, to uz pusi atšķaidot ar ūdeni. Mēslojums ir svarīgi lietot saknē.
No komposta ieteicams pagatavot dārzeņu barību. Lai to izdarītu, ņem 2 litru traukus un notīrītu kompostu. Tajā ielej ūdeni (1 spainis) un visu dienu tur siltu. Pēc tam ūdeni izlej un dārzeņu saknes tiek barotas.
Slimības un kaitēkļi
Saskaņā ar aprakstu kāpostiem var uzbrukt šādi kaitēkļi:
- laputis un puķu vaboles;
- kausi un zāģlentes;
- baltumi un blusas;
- kodes un mušas;
- lāči, lodes un kāpuri.
Slimības, kas ietekmē kāpostus:
- ķīlis un bakterioze;
- melna kāja un infekcioza mozaīka;
- peronosporosis un fusarium;
- apļveida smērēšanās;
- baltā un pelēkā puve.
Lai aizsargātu augu no kukaiņiem, lapotni un zemi apsmidzina ar pelniem, tabakas putekļiem. Procedūra tiek atkārtota, jo Lietus var mazgāt produktus. Lai kultūra neciestu no kaitēkļiem, pēc saules noriešanas to apsmidzina ar etiķi. 250 ml etiķa atšķaida 1 spainī ūdens. Lieliski palīdz 200 g vistas kūtsmēslu, kas atšķaidīts 10 litros ūdens un kas ir 1 diena. Sīpolu miziņas labi cīnās arī ar kukaiņiem. Tās pagatavošanai ņem 0,5 kg miziņas un 4 litrus silta ūdens. Maisījumu uzstāj 2 dienas, pēc tam to filtrē un pievieno 1 ēd.k. l. darvas šampūns. Stādus ik pēc 3-4 dienām izsmidzina ar sagatavoto maisījumu.
Papildus mājas līdzekļiem pret kukaiņiem tiek izmantoti arī ķīmiskie preparāti: "Bankol", "Kemifos", "Fury", "Sharpei", "Aliot" uc Tos izmanto, ja citas metodes nedod vēlamo rezultātu. Runājot par kaites, šeit palīdzēs ievērot lauksaimniecības tehnoloģijas noteikumus.
Secinājums
Kale kāposti ir labvēlīgi ķermenim, jo tie satur daudz vitamīnu un minerālvielu. Pavisam nesen šo kāpostu šķirni sāka audzēt Krievijā, taču tas jau ir uzvarējis daudzu sirdīs.