Pirms uzglabāšanas ziedputekšņi ir rūpīgi jāizžāvē. Šim nolūkam katrs biškopis ar savām rokām var izgatavot īpašu žāvētāju, izmantojot improvizētus materiālus un instrumentus. Pēc žāvēšanas ziedputekšņi šādā ierīcē būs sausi, tāpēc pārmērīga mitruma dēļ tie nekļūs mitri un netiks pārklāti ar pelējumu, ilgstoši paliekot piemēroti lietošanai.
Žāvēšanas priekšrocības un metodes
Katrs biškopis zina, ka ziedputekšņi nekādā gadījumā nedrīkst būt mitri un piesātināti ar mitrumu, pretējā gadījumā tie tiks pārklāti ar pelējumu, kas satur toksiskas vielas, un iegūs indīga produkta īpašības. Tās lietošana var kaitēt cilvēku veselībai un izraisīt nopietnu saindēšanos. Lai to novērstu, ziedputekšņi pirms to novietošanas uzglabāšanai ir rūpīgi jāizžāvē. Lai to izdarītu, biškopji amatieri bieži izmanto divas metodes:
- Nosusiniet ziedputekšņus piemērotā telpā bez īpašiem instrumentiem. Lai to izdarītu, ņem tīru baltu papīru, uz kura bišu produktu izklāj ar plānu un vienmērīgu kārtu. Tajā pašā laikā viņi uzmanīgi uzrauga, lai šis slānis nebūtu augstāks par 2 cm., Putekšņi tiek regulāri sajaukti, pretējā gadījumā tas var pasliktināties. Šādu žāvēšanu veic tikai telpā, kas atbilst vairākām prasībām:
- Tas ir aizklāts, jo pastāv viedoklis, ka saules stari slikti ietekmē ziedputekšņu kvalitāti, iznīcinot tajā noderīgus fermentus un vitamīnus;
- tas ir tīrs un bez putekļiem, jo putekļi tiek sajaukti ar ziedputekšņiem, izraisot tā piesārņošanu un sabojāšanos;
- tas var uzturēt nepieciešamos temperatūras apstākļus (20–40 ° C), lai bišu produkts nekļūtu pelējuma un nepasliktinātos.
Daudzi biškopji bēniņos zem jumta izžāvē ziedputekšņus. Šādas žāvēšanas ilgums ir atkarīgs no produkta veida un var svārstīties no 24 līdz 48-72 stundām.
- Izmantojiet īpašu žāvētāju. Šī metode ir vēlamāka, jo tā ir labvēlīgāka salīdzinājumā ar iepriekšējo, jo tā ļauj viegli izveidot un uzturēt žāvēšanai nepieciešamo mikroklimatu, kā arī ļauj apstrādāt vairāk ziedputekšņu. Atbilstošo ierīci var ne tikai iegādāties, bet arī izgatavot ar savām rokām, lai ievērojami ietaupītu naudu un izejā iegūtu žāvētāju ar nepieciešamajiem darbības parametriem. Fakts ir tāds, ka pārdošanā ir galvenokārt profesionālas sadzīves ierīces putekšņu žāvēšanai rūpnieciskā mērogā.
Mājas žāvētāju var izgatavot no improvizētiem materiāliem, piemēram, no parastā skapja, virtuves plaukta vai atvilktnes, kurā gaisa apmaiņai jums ir jāizurbj tikai daži caurumi. Ja iespējams, ventilatoru var pielāgot, lai nodrošinātu, ka žāvēšanas kamerā nonāk tikai silta gaisa plūsma. Kopumā pieredzējuši amatnieki var eksperimentēt un izmantot visnegaidītākās iespējas.
Kā padarīt žāvēšanas skapi?
Katru dienu izvēloties lielu daudzumu ziedputekšņu, brīva žāvēšana nav iespējama, tāpēc labāk ir izmantot krāsni. Lai to pagatavotu pats, sākotnēji vajadzētu saprast pašas žāvēšanas principu, kas ir šāds:
- Siltais gaiss satur vairāk ūdens tvaiku nekā auksts gaiss.
- Tiek lēsts, ka 1 kg svaigu ziedputekšņu satur apmēram 300 g ūdens. Ja 1 cc m gaisa tiek uzkarsēts līdz 38–40 ° C, pēc tam maksimāli var noņemt 54,3 g mitruma.
- Tādējādi, lai nožūtu 1 kg produkta, nepieciešami 5,5 kubikmetri. m gaisa, kas uzsildīts līdz 38–40 ° C.
Pašmāju skapī, kas nodrošina šādu ziedputekšņu žāvēšanu, ir grūti uzturēt uzticamu gaisa cirkulāciju, tāpēc jums jāizmanto ventilators ar jaudu vismaz 22 kubikmetrus. m gaisa stundā. Parasti kolekcijai būs nepieciešami šādi materiāli:
- koka plātnes vai mrekolit (presēta kokšķiedru plātne);
- lokšņu metāls;
- elektriskais ventilators;
- 100 W elektriskie sildelementi - 2 gab .;
- koka rāmji - 10 gab .;
- smalks acs.
Kad esat sagatavojis visu nepieciešamo, varat sākt montēt skapi:
- No plāksnēm salieciet koka skapja dizainu.
- Korpusa augšpusē uzstādiet elektrisko ventilatoru.
- Kabineta daļa, kurā ventilators virzīs gaisu, ir apšūta ar lokšņu metālu.
- No apakšas ar smalku sietu atvelciet ievelkamos koka rāmjus. Iegūtos režģus novietojiet uz abām skapja pusēm 5 cm attālumā viens no otra.
- Žāvēšanas kameras centrā uzstādiet elektriskos sildīšanas elementus, lai, sildot gaisu, tajā uzturētu nemainīgu temperatūru. Sakarā ar to ir iespējams novērst putekšņu samitrināšanu uz apakšējiem režģiem kondensēta mitruma dēļ, kas izdalīsies no ātri atdzesēta gaisa.
Ziedu ziedputekšņus vajadzētu izkaisīt uz gatavās skapja bīdāmiem statīviem, kuros temperatūra tiek uzturēta 40 ° C. Tas var izžūt līdz 15 kg produkta dienā, kura mitruma saturs atkarībā no sākotnējās formas būs līdz 6%. Pēc šādas apstrādes putekšņi saglabā sākotnējo krāsu.
Samontētu žāvēšanas skapi labāk ir turēt nevis telpās, bet uz ielas.
Kā pārveidot veco skapi žāvētājā?
Ja jums ir vecs koka skapis uz rokas, to var izmantot par pamatu nākotnes žāvētājam. Būs nepieciešams to tikai apklāt ar lokšņu tēraudu, izgatavot plauktus no termiskām kasetēm, izveidot vairākus caurumus gaisa cirkulācijai vai uzstādīt ventilatoru. Gatavo ierīci var izmantot ne tikai ziedputekšņu, bet arī dārzeņu, sēņu un augļu žāvēšanai.
Lai saliktu struktūru, jums jāsagatavo šādi rīki:
- mazs koka vecs skapis;
- sildītājs (sildītājs);
- ventilatoru.
Jūs varat izgatavot žāvētāju pāris darbībās:
- Aprīkojiet skapi ar ventilatoru un sildītāju.
- Lai uzlabotu ventilāciju, izurbiet dažus mazus caurumus.
- Iestatiet plauktus.
Šādas ierīces bez automatizācijas princips ir tāds, ka ventilators no telpas izvada gaisu, kas iet caur sildītāju un izžūst ziedputekšņus. Šīs vienkāršās konstrukcijas trūkums ir tāds, ka mitrā laikā tas labi neizžāvē apdari.
Budžeta žāvētāju ar paceļamiem rāmjiem var izgatavot saskaņā ar instrukcijām zemāk esošajā videoklipā:
Pašdarināts bišu stropa žāvētājs
Ja saimniecībā ir vairāku stropu strops, vienu no tās ēkām var izmantot žāvētāja izgatavošanai saskaņā ar šādiem norādījumiem:
- Gatavā ēkā no zem stropa uzstādiet ventilatora sildītāju.
- Savienojiet abus korpusus ar rāmi 145 un pēc tam aprīkojiet tos ar skārda stūriem, lai tie nesadalītos. Tādējādi var izveidot žāvēšanas kameru. Tā būs viena liela kamera ar 10 Dadanova kadriem.
- Izgatavojiet vairākas atvilktnes, kuru augstums nepārsniedz 20 cm, apakšas vietā izstiepiet neilona sietu.
- Naglu kamerā speciālās līstītes, lai kastes varētu brīvi pārvietoties.
- Gatavos kastes novietojiet viena virs otras kamerā kā plankumu.
- Padariet tukšu vāku un apklājiet tā augšpusi ar foliju papildu izolācijai.
Parasti žāvētājs ir samontēts kā bišu strops saskaņā ar šo principu: apakšā - ventilatora sildītājs, vidū - žāvēšanas kamera, un virs - vāks. Šāda ierīce darbojas ar konvekcijas metodi, guļot uz sāniem.
Lai novērstu pelējuma veidošanos, ziedputekšņi šādā žāvētājā ir jāieklāj kastēs vienā plānā kārtā.
Elektriskais putekšņu žāvētājs no ledusskapja
Cepeškrāsni var viegli izgatavot no vecā ledusskapja, ievērojot šos norādījumus:
- No ledusskapja korpusa noņemiet visas detaļas, izņemot izolāciju.
- Sienu iekšējā pusē urbt caurumus 6 rindās.
- Caurumos ievietojiet 5 mm augstus stieņus.
- Uz stieņiem novieto lieveni ar ziedputekšņiem. Vislabāk tos izgatavo no nerūsējošā tērauda, saliekot tā malas par 3-4 cm.
- Korpusa pašā apakšā uzstādiet sildītāju ar jaudu 250 vati.
- Blakus sildītājam novietojiet ventilatoru, kuru var noņemt no vecām ierīcēm. Piemēram, jūs varat izmantot elektrisko motoru no vecā magnetofona ar mājās gatavotiem asmeņiem.
Šāda žāvētāja darbības princips ir līdzīgs sildītājam, jo viss gaiss iet no apakšas uz augšu, nodrošinot produktu kvalitatīvu žāvēšanu. Pateicoties uzstādītajam temperatūras regulatoram, temperatūra tajā tiek uzturēta 37–40 ° C līmenī. Ieteicams izgatavot divas šādas ierīces, vienā - putekšņu žāvēšanai, bet otrā - žāvēšanai.
Elektriskajam žāvētājam ir vairākas priekšrocības. Tas ļauj īsā laikā iegūt visaugstākās kvalitātes biškopības produktu, un to var izmantot gan valstī, gan dzīvoklī, jo tas ir drošs un ērti lietojams.
Kā salikt žāvētāju no krūtīm?
Jūs varat noformēt žāvētāju no parastās kumodes - lielas koka kastes ar atvāžamu vāku, kurā tiek glabāti sadzīves priekšmeti. Krūškurvja garums ir 150 cm, augstums 75 cm un platums ir uz standarta rāmja. Jūs varat no tā izgatavot žāvētāju:
- No trīsslāņu saplākšņa un stieņiem izveidojiet noteiktu izmēru lādi.
- Ievietojiet rāmja kastē, kuras izmērs ir 435x300 mm divās rindās vai 435x145 mm četrās rindās.
- Krūškurvja apakšā ielieciet divus podus, kas piepildīti ar smiltīm.
- Apglabāt smiltīs uz 100 W spuldzes. Tie tiks izmantoti kā sildelementi.
- Smiltīs virs spuldzēm pielīmējiet X formas vadus. Lai labāk sadalītu siltumu, uz tiem uzstādiet mazus skārda apļus.
- Rāmju vietā ielieciet plauktus krūtīs. Uz tiem uzstādiet 6 siles ar ziedputekšņiem, lai siltā gaisa cirkulācijai starp sienām būtu spraugas. Pati silei jābūt izgatavotai no nerūsējošā tērauda, kuras malām jābūt saliektām 3-4 cm.
- Uzstādiet termometru garās sienas centrālajā daļā apakšējās tvertnes līmenī. Šajā gadījumā jums jāatkāpjas 4 cm attālumā no sienas.
Darbinot šādu ierīci, biškopji secināja, ka labāk ir novietot siles ar svaigu ziedputekšņu tikai virspusē. Fakts ir tāds, ka zemākas siles samitrina augstākas un palēnina žāvēšanu. Tikmēr 6 siles var ievietot 6-7 kg ziedputekšņu, kas tiks žāvēti 3 dienas. Pāris 100 W spuldzes uzturēs temperatūru 36-39 ° С.
Ja žāvēšanu veic karstā sezonā, krūškurvja vāku vajadzētu pacelt par 1-2 cm, lai temperatūra kamerā nepaceltos virs 40 ° C.
Kā padarīt žāvētāju ar infrasarkanajām lampām?
Ziedputekšņu žāvēšanai ir atsevišķa metode, kas ietver apstarošanu ar infrasarkanajiem stariem. Tie ne tikai silda izstrādājuma virsmu, bet arī iekļūst iekšpusē, kas nodrošina ātru žāvēšanu.
Lai izgatavotu ierīci ar līdzīgu darbības principu, jums jāsagatavo šādi materiāli:
- maza koka kastīte;
- 250 W infrasarkanās spuldzes;
- termostats;
- smalku stiepļu sietu.
Žāvētājs darbojas saskaņā ar šādiem norādījumiem:
- Urbjiet vairākus ventilācijas caurumus atvilktnes un vāka sānos.
- Kameras augšējā daļā uzstādiet starojuma lampas 200 mm attālumā viens no otra, kā arī no ziedputekšņu slāņa.
- Atvilktnes apakšā uzstādiet smalku režģi.
- Lai novērstu putekšņu pārkaršanu, kamerā uzstādiet termostatu. Tam temperatūra kārbas iekšpusē nedrīkst paaugstināties virs 40 ° C.
Ziedputekšņus ielej uz režģa ar slāņa biezumu 15-20 mm. Tiek uzskatīts, ka viens 250 W infrasarkano staru avots 8 darba stundās var nožūt 200 g ziedputekšņu.
Pašdarināta alternatīva
Ja žāvētāju nav iespējams izgatavot pats, varat iegādāties tā rūpnīcas versiju. Biškopju vidū Sadochok elektriskās ierīces ir populāras. Tie ir viegli, tāpēc tos var viegli nēsāt līdzi. To atlase tiek veikta atkarībā no lauka lieluma.
Šeit ir populāri modeļi:
- Sadochka 0,5. 450 W ierīce, ko var ielādēt ar ziedputekšņiem līdz 9 kg. Mēnesī to var izmantot, lai apstrādātu 50 kg produkta. Paletes 5 gab.
- Sadochok-1m. Tā jauda ir nedaudz augstāka - 650 W, tāpēc vienā darba ciklā tas spēj nožūt 15 kg ziedputekšņu. Mēnesī šis rādītājs var sasniegt 100 kg. Ierīce sastāv no 5 paliktņiem.
- Sadochok-2m. Visražīgākā ierīce ar jaudu aptuveni 950 vati. To var ielādēt ar ziedputekšņiem līdz 30 kg. Produktivitāte –160 kg mēnesī. Ir 9 paletes.
Neatkarīgi no jaudas, ierīce ļaus veikt augstas kvalitātes ziedputekšņu apstrādi, kas saglabās visas derīgās īpašības un atbildīs standarta standartiem. Turklāt žāvētāja darbība ir ļoti vienkārša:
- Pirms izejvielu ievietošanas sildiet kameru.
- Ielieciet ziedputekšņu paplātes.
- Pēc žāvēšanas nogaidiet līdz 20 minūtēm, līdz produkts atdziest un sagatavo uzglabāšanai.
Šīs ierīces priekšrocība ir arī tajā, ka tā ļauj kontrolēt temperatūru, jo biškopis pēc saviem ieskatiem var iestatīt no 20 līdz 60 ° C. Turklāt tas ir pilnīgi drošs un uzticams, jo tas ietver dubultu aizsardzību.
Ziedputekšņu uzglabāšanas grūtības
Tiklīdz ziedputekšņi tiek izņemti no bišu stropa, tos nevar uzglabāt nekavējoties, jo tie satur apmēram 30% mitruma, kas ātri veido pelējumu, kļūst par baktēriju un puves karstu. Mitrs produkts kļūst toksisks un bīstams veselībai.
Lai putekšņi nepasliktinātos, pirms to novietošanas uzglabāšanai tie jāizžāvē tā, lai mitruma līmenis būtu mazāks par 10%. Šāds produkts saglabā savas derīgās īpašības un tiek uzglabāts 2 gadus.
Lai pārliecinātos, ka ziedu sagriezts ir pietiekami izžuvis, viegli saspiediet to ar pirkstiem. Ja tas nesadrupina un paliek ciets, tad to var uzglabāt. Ja ziedputekšņus var sasmalcināt starp pirkstiem, tad tas joprojām ir mitrs, tāpēc žāvēšana ir jāturpina.
Ir vēl viens izejvielu pieejamības rādītājs. Cietie gabaliņi, kas veidojas pēc žāvēšanas cikla, norāda uz liekā mitruma noņemšanu. Lai beidzot pārbaudītu pareizu putekšņu mitruma pakāpi, šie gabaliņi jāizmet uz koka virsmas. Ja tajā pašā laikā ir skaņas, tad žāvēšana bija veiksmīga.
Pirms ieklāšanas bankās pārstrādātie ziedputekšņi jāizsijā vai jāapstrādā ar gaisa plūsmu, lai noņemtu liekos piemaisījumus.
Ziedputekšņi ir noderīgs biškopības produkts ar ārstnieciskām īpašībām, tāpēc ir noderīgi tos novākt uzglabāšanai. Lai to izdarītu, produkts jāizžāvē tā, lai tam nebūtu mitruma un pelējuma. Šim nolūkam pat profesionāli biškopji izmanto mājās gatavotus žāvētājus, kurus var pagatavot pāris stundu laikā, izmantojot tikai improvizētus līdzekļus.