Kartupeļu audzēšana un kopšana nav viegls darbs. Raža nebeidzas ar to. Jums jāzina, kā to pareizi saglabāt ziemā. Viens no vissvarīgākajiem faktoriem ir kartupeļu optimālā uzglabāšanas temperatūra. Lai radītu labus apstākļus pagrabā, jums jāņem vērā šķirnes īpašības, slēptās slimības un daudzi citi faktori.
Temperatūras diapazons kartupeļu uzglabāšanai ziemā
Prasības dārzeņu veikaliem
Ne visiem lauksaimniekiem izdodas uzglabāt dārzeņus mājās, nezaudējot kvalitātes rādītājus. Lai saprastu, cik pareizi tiek izpildītas visas prasības, pagrabā jāinstalē termometrs, kā arī mitruma mērītājs.
Optimālā kartupeļu uzglabāšanas temperatūra ziemā ir 2–4 ℃ virs 0. Kad temperatūra pazeminās, kartupeļi kļūst saldie. Palielināts mitrums telpā noved pie pelējuma veidošanās uz sienām un bumbuļu sēnīšu slimību pavairošanas.
Optimālais mitruma saturs ir 80%, šī rādītāja samazināšanās noved pie sakņu kultūru izžūšanas. Dārzeņu noliktava jāaprīko ar elementāru ventilācijas sistēmu, lai varētu regulēt kartupeļu uzglabāšanas temperatūru. Jūs varat paaugstināt gaisa temperatūru pagrabā ar silta ūdens pudelēm, kas novietotas ap sienu perimetru. Kartupeļus var pārklāt ar kokvilnas segu vai aploksni. Lai samazinātu mitruma indikatoru, pagrabā ir uzstādīti smilšu vai kaļķu maisi.
Mitruma palielināšanās tiek panākta, izsmidzinot ūdeni no smidzināšanas pudeles uz sienām. Lai nemeklētu veidu, kā novērst problēmu, sākotnēji jāizvēlas kartupeļu glabāšanas vieta un jāaprīko tā atbilstoši visām prasībām:
- siltināt sienas pagrabā ar izolācijas materiālu;
- aprīkot ventilāciju;
- nodrošināt grīdas un sienu hermētiskumu pagrabā, lai grauzēji nevarētu iekļūt telpā.
Ja sēklas ir sadīgušas ziemā, tās ir jānoņem. Bet ar to nebeidzas. Jūs varat apturēt augšanu, pazeminot temperatūru līdz 1-2 ℃.
Kādas šķirnes ir piemērotas uzglabāšanai
Pat ja kartupeļu uzglabāšanas temperatūra dārzeņu veikalā ir pareiza un netiek pārsniegts mitruma rādītājs, saknes var pasliktināties. Lieta ir tāda, ka ne visas kartupeļu šķirnes var uzglabāt ilgu laiku. Lielākajai daļai agrīno šķirņu ir zems turēšanas līmenis.
Optimālais kartupeļu uzglabāšanas laiks atkarībā no nogatavošanās periodiem:
- agri un agri - 2 mēneši;
- vēlu - 8-12 mēneši.
Līdz šim ir audzētas ļoti daudzas kartupeļu šķirnes, kuras agrīnā nogatavināšanas periodā bez problēmām var uzglabāt visu ziemu. Pamatā tie ir holandiešu un vācu hibrīdi. Izvēloties jaunu sēklas kartupeli, jums jāņem vērā visas selekcijas īpašības, kas raksturo turēšanas kvalitāti.
Augšanas apstākļi
Jūs varat uzglabāt tikai veselīgas saknes
Pirms dārzeņu ievietošanas pagrabā, jums jāņem vērā apstākļi, kādos tie tika audzēti:
- augsnes tips;
- nokrišņu daudzums;
- slimību klātbūtne;
- kālija un slāpekļa saturs augsnē.
Pat ja pagrabā tiek uzturēts optimālais temperatūras režīms kartupeļu uzglabāšanai, ja netiks ievēroti lauksaimniecības tehnoloģijas noteikumi, tas būs bezjēdzīgs. Lietus sezonā kartupeļu turēšanas kvalitāte vienmērīgi pazeminās par 50%, tie kļūst ūdeņaini un zaudē garšu. Dārzeņus, kas audzēti auglīgā vai smilšainā smilšmāla augsnē, varēs uzglabāt labāk. Pietiekama daudzuma kālija un slāpekļa mēslojuma ieviešana ļauj iegūt ražu ar augstu turēšanas līmeni.
Vēl viens svarīgs faktors, kas ietekmē kartupeļu drošību, ir visa veida slimības un kaitēkļi. Turklāt pat rūpīga sakņu kultūru šķirošana negarantē visu inficēto augļu identificēšanu. Daudzas sēnīšu sporas un patoloģiski mikroorganismi, kas izraisa vīrusu slimības, ilgstoši var saglabāties bumbuļos, nekādā veidā neuzrādot sevi.
Sagatavošanas darbi
Pirms krājumu uzglabāšanas ziemai jums ne tikai jāapsver, kādā temperatūrā uzglabāt kartupeļus, un dārzeņu veikalā jāizveido visi apstākļi tam, bet arī jārūpējas par augu veselību. Sagatavošana uzglabāšanai sākas ilgi pirms ražas novākšanas. Piemēram, pļaujot galotnes pirms sakņu kultūru novākšanas, var samazināt bumbuļu inficēšanās risku ar dažādiem vīrusiem un sēnītēm. Ļoti bieži kaitīgi mikroorganismi dzīvo uz lapotnēm un kātiem. Rakšanas laikā tie nokrīt uz bumbuļiem un sāk progresēt dārzeņu noliktavas mitrā vidē.
Galvas pļaušana sākas 7-10 dienas pirms ražas novākšanas. Šajā periodā bumbuļi nogatavojas zemē. Miziņa kļūst rupjāka, tāpēc rakšanas laikā tā netiek sabojāta tik ātri. Pirms uzglabāšanas pagrabā kartupeļiem jāiziet vairāki sagatavošanas posmi.
Ārstēšana
Pēc rakšanas saknes nedrīkst uzreiz salocīt maisos. Visu augšanas periodu kartupeļi atrodas noteiktos mitruma apstākļos, ir pakļauti dažādu mikrobu iedarbībai, tāpēc jums tie 2 stundas jāuztur svaigā gaisā zem saules. Pēc šīs procedūras visa novāktā raža jāpārnes zem nojumes vai jāizklāj bēniņos.
Dug up kartupeļus nedrīkst maisos
Optimālā temperatūra kartupeļu uzglabāšanai bēniņos ir 13-18 ℃. Šādos apstākļos kartupeļus tur 2 nedēļas. Kad temperatūra pazeminās, ārstēšanas periodu ieteicams pagarināt par nedēļu. Pirms sēklu ievietošanas pagrabā ziemai, tā ir jāiekārto. Kartupeļus 7 dienas vai 2 dienas atstāj labi apgaismotā telpā tiešā saules gaismā.
Bumbu sacietēšana un šķirošana
Temperatūras izmaiņas var samazināt kartupeļu kvalitāti. Pirms gulēšanas ziemā pagrabā bumbuļi jāsagatavo zemākai temperatūrai. Ārstēšanas laikā temperatūra tiek pakāpeniski samazināta no 13-18 ℃ līdz 2-4 ℃. Sacietēšanas procedūra palēnina ķīmiskos procesus bumbuļos un sagatavo tos uzglabāšanai ziemā.
Lai sakņu kultūras varētu uzglabāt ilgu laiku, nezaudējot kvalitātes rādītājus, tas visā apstrādes periodā ir jāaizsargā no paaugstināta mitruma. Pirms sakņu kultūru uzglabāšanas kartupeļu krājumā, nenolaidiet garām sagatavošanas posmus. Ievērojot visus noteikumus, kartupeļu kvalitāti var saglabāt līdz pavasarim.
Uzglabāšanas noteikumi
Kurā temperatūrā uzglabāt kartupeļus, nebūs svarīgi, vai jūs iepriekš nesagatavojat istabu.
- Vispirms ir jādezinficē telpa, kurā jāuzglabā kartupeļi. Visas sienas, kāpnes, plaukti un grīdas segums jāapstrādā ar mangāna vai vara sulfāta šķīdumu. Tad telpa jāvēdina, lai samazinātu mitrumu un normalizētu temperatūru.
- Ja kartupeļu daudzums nav pārāk liels, tos uzglabā vairumā, neizmantojot traukus. Šai uzglabāšanas metodei ir ievērojams trūkums: ja jums ir 1 sapuvis bumbuļs, jūs varat zaudēt lielāko daļu ražas. Vislabāk ir izmantot koka paliktņus, lai saknes nesaskartos tieši ar grīdu. Šajā gadījumā kartupeļi tiks vēdināti no visām pusēm.
- Daudzi lauksaimnieki uzskata, ka sakņu dārzeņus vislabāk ir uzglabāt koka kastēs, dabiskos maisos vai tīklos. Šādos apstākļos saknes ir labi vēdinātas, un pat ar sabrukšanas fokusa parādīšanos zaudējumi būs minimāli.
Krātuve dzīvoklī
Ne katram vasaras iedzīvotājam ir iespēja audzēt kartupeļus savā vietnē un atsevišķi uzglabāt pagrabā. Daudzi cilvēki ziemai pērk kartupeļus un uzglabā tos dzīvoklī. Kurā temperatūrā kartupeļi jāuzglabā dzīvoklī? Mājās maz ticams, ka būs iespējams uzturēt temperatūru 2–4 ℃ robežās.
Ja iespējams, jūs varat aprīkot pieliekamais ar gaisa kondicionēšanu. Tas ļaus jums kontrolēt iekštelpu klimatu un uzglabāt visu veidu sakņu kultūras. Mājās kartupeļus labāk uzglabāt uz stiklota balkona. Ideālā gadījumā kartupeļus jāuzglabā koka kastēs. Varat arī izmantot somas vai tīklus, bet tad saknes būs jāpārklāj ar segu, lai ziemā tās nesasaltu.
Noslēguma daļa
Ražas drošība lielā mērā ir atkarīga no temperatūras un mitruma dārzeņu veikalā. Optimālais temperatūras diapazons kartupeļu uzglabāšanai ir 2–4 ℃ un mitruma līmenis 80%.
Papildus šo nosacījumu izpildei kartupeļi jāsagatavo uzglabāšanai. Pirms ievietošanas pagrabā sakņu dārzeņiem jāiziet vairāki sagatavošanas posmi, kas ietver apstrādi, sacietēšanu un šķirošanu. Cik ilgi kartupeļi tiks glabāti, lielā mērā ir atkarīgs no izvēlētās šķirnes. Daudzas agrīnās šķirnes saglabā savus kvalitātes rādītājus tikai 2 mēnešus pēc ražas novākšanas. Atbilstība visiem noteikumiem un sagatavošanas posmiem ļauj ietaupīt līdz 90% no visas ražas.