Gaļas aitu un aunu šķirnēm, pirmkārt, ir raksturīgs straujš svara pieaugums un gaļas garša. Jau jaunībā jēri sasniedz pusi no pieaugušās aitas svara. Viengadīgs jērs sver gandrīz tikpat daudz kā pieaugušais auns. Aitu gaļas šķirnes Krievijas, Baltkrievijas un Ukrainas teritorijā ir ļoti populāras, savukārt daudzām šķirnēm nav nepieciešami īpaši aizturēšanas apstākļi.
Gaļas aitu šķirnes
Dzīvnieki var atrast savu ēdienu un ir pietiekami auglīgi, un augstas kvalitātes vilna un garšīga gaļa tiek novērtēta gan vietējā, gan ārvalstu tirgū. Gaļas aitu šķirņu daudzveidība ļaus lauksaimniekam no jebkura Krievijas stūra (no dienvidu reģioniem līdz Sibīrijai) atrast šķirni, kas atbilst saimniecības vajadzībām.
Lielākai daļai gaļas virziena šķirņu izceļas ar paklausīgu raksturu, spēju pārvietoties lielos attālumos, neradot būtisku kaitējumu svaram un pēcnācējiem. Pirms dzīvnieku pirkšanas jums vajadzētu detalizēti izlasīt aprakstu, redzēt dažādu šķirņu fotoattēlus un video.
Gaļas šķirņu priekšrocības
- Izturība. Gaļas vilnas šķirne var veikt ilgas pārejas, meklējot jaunas ganības.
- Lieli un bieži pēcnācēji.
- Nav prasību par īpašiem aizturēšanas apstākļiem. Gaļai paredzētie indivīdi visu gadu var droši ganīties ganībās.
- Taukaudu palielināšanās gan ziemā, gan vasarā.
- Plāni kauli ar diezgan spēcīgu uzbūvi.
- Liels daudzums augstas kvalitātes gaļas.
- Spēja bagātīgi barot jērus, lai ātri iegūtu svaru un nodrošinātu lielisku veselību. Jēru mirstība ir minimāla.
Gissar un Edilbaevskaya šķirne
Dažām liellopu aitām ir izteikta tauku aste. To skaitā ir Hissar šķirnes pārstāvji. Pieauguša dzīvnieka tauku masa sasniedz 45 kg, bet vidējā auna svars ir aptuveni 140 kg, mātītes - 80 kg. Aitām un auniem ir laba izturība, jo Vidusāzijā, no kurienes viņi nāk, nācās nobraukt lielu attālumu, meklējot ganības. Ar intensīvu fizisko aktivitāti dzīvnieki nezaudē svaru: vidējais dienas pieaugums ir 600 g.
Hisara aitu šķirne
Ganību meklēšana neietekmē mātītes piena uzturvērtību, kas nodrošina stabilu jēru svara pieaugumu. Hissar šķirne nav paredzēta vilnas ražošanai. Šajā šķirnē tas ir rupjš, ar daudz mirušiem matiem. Jāatzīmē, ka šī šķirne ir izplatīta Tadžikistānā un Uzbekistānā.
Edilbaevskajas šķirnes aitas nāk no Kazahstānas, kas arī runā par viņu izturību. Savā dzimtenē šī šķirne ir ļoti populāra. Vidēji šīs šķirnes aunu un aitu ir nedaudz mazāk nekā Gissar: tēviņš sver 120 kg, bet mātīte - 70 kg. Šādas aitu gaļas šķirnes Krievijā ātri pierod pie vietējā klimata un ir viegli pielāgojamas.
Edilbaevskaya aitu šķirne
Karačajevskas šķirne
Karačajas indivīdi ir Karačajas-Čerkesijas lepnums, pēc vietējo iedzīvotāju domām, tieši šai šķirnei ir veltītas visas labākās īpašības, kuras daba varētu dot tikai. Karachaevskaya šķirni var izmantot kā gaļu un vilnu vai tauku-gaļas-pienu. Mātītes dod labu piena ražu. Rūpes par šo sugu ir vienkāršas.
Karachaevskaya aitu šķirne
Karačihai indivīdam ir tauku aste. Gaļas virziena pārstāvju kopējais svars ir salīdzinoši mazs: auni sver 90 kg, mātītes - 60 kg. Gaļas paraugus Krievijā vai Baltkrievijā vietējie zemnieki vērtē pēc taukainiem astes taukiem, kuriem ir augsta garša un kuriem nav nepatīkama pēcgarša. Dzīvnieku kopšana ir vienkārša, šī šķirne derēs pat nepieredzējušiem zemniekiem.
Jaydara un Tadžikistānas aitu šķirne
Vislabākā tauku šķirne. Tauku svars tauku astē sasniedz 15 kg. Tēviņa svars ir 110 kg, mātītes svars ir 60 kg. Šādi indivīdi nav paredzēti vilnas ražošanai, jo viņiem to ir maz. Neskatoties uz šo trūkumu, indivīdiem ir lielisks piens, liels gaļas daudzums, augstas kvalitātes ādas. Dzīvniekiem ir spēcīga imunitāte un lieliska izdzīvošanas pakāpe. Jaidara barojas ganībās un, meklējot ēdienu, var nobraukt lielus attālumus, nekaitējot pēcnācēju svaram un veselībai.
Jaydar aitu šķirne
Ir salīdzinoši maz tauku šķirņu, un tās galvenokārt tiek audzētas Vidusāzijā un Kaukāzā. Pārējā pasaulē ir populāras dzīvnieku gaļas un vilnas šķirnes.
Tadžiku šķirne apvieno lielu daudzumu astes tauku un labu vilnu. Aitas ir lielas un var sver līdz 160 kg, aitas - apmēram 120 kg. Jēri pēc 4 mēnešiem sasniedz 45 kg svaru. Mūsdienās Krievijas Federācijas teritorijā šāda šķirne praktiski nav atrodama, jo tadžiku aitas ir gājušas grūtā selekcijas ceļā, un tās pabeigšana sakrita ar PSRS sabrukumu, kas neveicināja tās izplatību.
Tadžikistānas aitu šķirne
Romanovskaya un Kuibyshevskaya šķirne
Romanovs ir slavenākie krievu aitu audzēšanas pārstāvji. Romanova aitas ir nopelnījušas tautas mīlestību, pateicoties tās nepretenciozitātei un izturībai. Šai šķirnei nav ķermeņa tauku. Romanova paraugam ir bieza kažokāda, kas neļauj vilnai matēties. Romanovas aitu labās kažokādas ir zināmas visā pasaulē. No viena Romanova indivīda iegūst 1,5 kg vilnas, no auna - 3 kg. Vēl viens plus tiek uzskatīts par pārsteidzošu auglību: pārošanās notiek neatkarīgi no sezonas.
Romanova aitu šķirne
Kuibiševa šķirne ir labākā krievu aitu audzēšanas šķirne, kas tika audzēta 40. gadu beigās. Kuibiševa aitas apvieno padomju lopkopības tradīcijas: tā ir izturīga (tā ar panākumiem var izturēt kontinentālo klimatu), no tās iegūst lielu daudzumu augstas kvalitātes gaļas un tajā ir liels daudzums vilnas.
Kuibyševa aitu šķirne
Kuibiševa aitu gaļa ir marmora, tai trūkst aitām raksturīgās smaržas. Mātītēm ir labi attīstīta auglība un mātes instinkts, gandrīz katra trešā sieviete atnes dvīņus. Negatīvie ir nespēja pielāgoties sausajam, sliktajam pārtikas bāzes klimatam.
Gorkijas šķirne
Gorkija šķirne ir anglo-padomju atlases rezultāts. Šīs šķirnes indivīdi tika iegūti, šķērsojot Hempšīras šķirni ar Krievijas ziemeļu poliaporas indivīdiem. Atlases rezultātā parādījās Gorkijas aitas, kurām ir pietiekams agrīnais briedums, ekonomiskums (pateicoties augstas kvalitātes gaļai un vilnai, indivīdi ātri atmaksā barībai iztērētos līdzekļus).
Gorkijas aitu šķirne
Gorkijas šķirnes gaļas aitas dod labus pēcnācējus: uz 100 mātītēm ir 130–160 jēru. Diemžēl Gorkijas aitas nevar lepoties ar lielu iegūtas vilnas daudzumu, īpaši šī negatīvā kvalitāte izpaužas pārstāvjiem, kas nav cilts pārstāvji.
Pēc PSRS sabrukuma šķirne praktiski izzuda, un šobrīd tā tiek atjaunota, pateicoties atsevišķu entuziastu centieniem.
Rietumsibīrijas un Ziemeļkaukāza šķirne
Rietumsibīrijas šķirne ir jaunākā no parastajām gaļas šķirnēm. Galīgajā versijā tas tika iesniegts tikai 2010. gadā. Rietumsibīrijas šķirne tika īpaši izvēlēta selekcijai Sibīrijas ziemas apstākļos. Svara ziņā tika sasniegts labs rezultāts: auni sasniedza 100 kg, mātītes - 63 kg. Rietumsibīrijas šķirnes vilna pieder pie daļēji plānas.
Rietumsibīrijas aitas
Ziemeļkaukāza aitas tika iegūtas Romney Marsh un Linkoln šķirņu selekcijas rezultātā. Šo šķirni raksturo diezgan lieli tēviņi (120 kg) un mazas mātītes (65 kg). Jēriem ir liela izaugsme: pēc 4 mēnešiem vidējais svars sasniedz 33 kg. Ziemeļkaukāza šķirne mūsu valstī nav nekas neparasts, un daudzi iesācēji lauksaimnieki sāk šādu šķirni.
Ziemeļkaukāza aitas
Šķirne Duper un Zwartbles
Gaļas aitas izceļas ar augstu kvalitatīvas gaļas daudzumu, īsiem matiem, auglību un izturību. Gaļas šķirnes galvenokārt ir izplatītas rietumos un Āfrikā, karstā klimatā, kas neļauj audzēt pietiekami daudz vilnas. Duper var attiecināt uz gandrīz tīri gaļas šķirnēm. Daudzi lauksaimnieki to uzskata par labāko liellopu gaļas šķirni.
Tās pārstāvjiem trūkst vilnas, taču šo trūkumu pilnībā kompensē garšīgas, liesas gaļas klātbūtne, kurai nav nepatīkamas smakas un garšas.
Duper šķirne
Krievijas dienvidu reģionu izceļas ar karstu klimatu, tāpēc audzēt tur citus indivīdus kļūst problemātiski. Aitas var svērt 140 kg, mātītes - 95 kg, jēri ātri pieņemas svarā un līdz 4 mēnešiem sver 65 kg. No līdzīgām šķirnēm var atzīmēt tādu šķirni kā Kutum aitas. To uzskata par gaļīgu un gludu apmatojumu, kas ļauj to audzēt karstā klimatā.
Zwartbles šķirnei ir raksturīga augsta garša. Šiem holandiešiem ir biezs mētelis un izturība. Sievietes un vīrieši vidēji nav ļoti atšķirīgi. Tēviņi sver 130 kg, bet sievietes - 100 kg. Mātītes ir diezgan auglīgas un viegli pavairojamas.
Aitu šķirne Zwartbles
Viltšīras ragainas un Barbadosas melnā vēdera aitas
Viltšīras rags nav slavenākā suga Krievijā, taču šī britu šķirne ir iespaidīga izmēra. Dzīvniekiem raksturīga tāda pazīme, ka neatkarīgi no dzimuma gan aitām, gan auniem aug mazi ragi. Salīdzinot ar citiem, šī šķirne nav ļoti auglīga. Dzīvnieki sver līdz 140 kg, tēviņi, mātītes nedaudz mazāk - 90 kg.
Viltšīras ragains
Barbadosas melnā vēdera aitas ir relatīvi vidēja lieluma gaļas virziena indivīdi (tēviņi sasniedz 90 kg, mātītes - 60 kg). Aitu un aunu neapšaubāma priekšrocība ir uztura gaļa bez lanolīna. Šķirnes auglība ir diezgan augsta.
Barbadosas melnā vēdera aitas
Burjatu aitas un Tien Šan šķirne
Ikvienam, kam nepieciešama “salizturīga” gaļas virziena dažādība, jāpievērš uzmanība Buubei (Burjatas aitas): šajā ziņā ir grūti atrast labāku. Šādus indivīdus audzēja burjatu ciltis, ņemot vērā skarbo klimatu un ierobežoto pārtikas piegādi. Buubei spēj ēst ganības visu gadu, vienlaikus uzrādot labus darbības rādītājus. Raksturs ir mobils, sievietes izceļas ar attīstītu mātes instinktu. Vīrieša svars ir 100 kg, sievietes - 60 kg.
Buryat aunam ir bieza vilna, kas ļauj šo šķirni klasificēt kā kažokādu un gaļu. Gaļai nav raksturīgas smaržas un tā labi garšo.
Buryat aitas
Tien Shan šķirne ir vairāk piemērota tiem, kas dzīvo kalnu apgabalos ar skarbu klimatu. Pēc daudzu zemnieku domām, šī ir labākā aitu un aunu šķirne. Šķirne izceļas ar lielisku agrīnu briedumu un pēcnācēju spēcīgu imunitāti. Diemžēl matu segums aitām un auniem ir mazs, un ar to nepietiek, lai izveidotu lielu daudzumu audu. Aitām ir arī maza tauku aste.
Tien Šan šķirnes aitas
Padomju Merino un Romnija marts
Padomju merino ir viena no populārākajām šķirnēm Dagestānas Republikā. Padomju merino ir divas pasugas: gaļas vilna un tīra vilna. Indivīdi izceļas ar augstiem gariem matiem un labu gaļas kvalitāti.
Padomju merino
Auna vidējais svars ir aptuveni 110 kg, mātītei - 50 kg. Vaislas dzīvniekiem ir balta krāsa, vilnas daudzums var sasniegt 30 kg uz aunu. Diemžēl šīs šķirnes vilnai ir nosliece uz piesārņojumu, jucekļa veidošanos, kā arī tai ir nosliece uz parazītu parādīšanos.
Indivīdu raksturs ir mierīgs, viņi mēdz dzīvot ganāmpulkā, ir nepretenciozi un ēd ganības, gan jauktu barību. Nav ieteicams turēt dzīvniekus aizgaldos, jo ilga uzturēšanās zem jumta var izraisīt parazītu parādīšanos.
Romnijs Mārs ir angļu aitas un aitas, kurām ir muskuļots uzbūve un spēcīgas kājas. Krievijā tīrais Romnijas marts nav plaši izplatīts, jo izrādījās, ka mūsu valstī jauno dzīvnieku uzturs nav pietiekams, tāpēc selekcionāri īpaši uzlaboja šo šķirni ar dažādu krustu palīdzību.
Romnija Marsh šķirne
Diemžēl atlases procesā cieta gatavā produkta kvalitāte, tāpēc šķirne bija atkal jāatšķaida, lai nonāktu līdz krievu Romnija martam. Romney Marsh gaļas virziena aitu šķirnes dod pietiekamu daudzumu piena, tāpēc jēri labi iegūst svaru un ir spēcīga imunitāte.
Secinājums
Galu galā ir daudz gaļas šķirņu katrai gaumei. Galvenais ir noteikt mērķus: ir svarīgi iegūt tikai vienu gaļu, vai arī vilnas kvalitātei ir vērtība. Vai varbūt aitu īpašniekam liela nozīme ir piena daudzumam, ko aitas var dot, vai indivīdu salizturībai. Ņemot vērā šīs un citas prasības, ieteicams izvēlēties labāko variantu.
Tekselu šķirnes aitas no zirgaudzētavas LLC APK Aleksandrovskoe “Zelta rudens 2013”
Katum gaļas aitas. Izstāde Zelta rudens 2016
Krievu gaļas merino izstādē Zelta rudens-2016