Veselības aizsardzības tendence ir izbeigusi daudzus dzīvnieku izcelsmes produktus. Lai pagarinātu jaunību un saglabātu savu figūru, jums jābūt uzmanīgam pret ēdienu, ko ēdat. Kāpēc tītara gaļa ir noderīga, kuras izskats radīja revolūciju ēdiena gatavošanā? Apskatīsim populārā ēdiena stiprās un vājās puses.
Kāpēc tītara gaļa ir noderīga?
Specifikācijas
Tītaru dzimtene ir Amerika, un pirmie īpatņi uz Spānijas iekarotāju kuģiem tika ievesti uz Eiropu 16. gadsimta sākumā. Garšīgais un zemu tauku produkts man patika, tāpēc viņi sāka putnu audzēt mājās. Ar izveicīgu kopšanu tēviņi sasniedz 20 kg, bet mātītes - 15.
Šķiedrās praktiski nav holesterīna, bet pietiekams daudzums barības vielu un vitamīnu. Asimilācijas ātruma ziņā olbaltumvielas pārsniedz trušu gaļas un cāļu indeksus. Piesātinājums nāk ar mazāku apēsto porciju, tāpēc to ir sākuši ieteikt daudzās diētās.
Amerikā un Rietumeiropā tītara gaļai jau sen ir bijusi pelnīta popularitāte. Tas ir stingri ieņēmis centrālo lomu nacionālajās virtuvēs vai aizstājis taukainos komponentus. Vietējais patērētājs uztraucas lielveikalu plauktos, nezinot, kur un kā šo produktu var izmantot.
Garšas ziņā maiga gaļa ir starp vistu un cūkgaļu. Tam nav specifiska putna aromāta, kas ir tik kaitinošs regulārai lietošanai. Minimālais tauku daudzums tiek absorbēts ļoti ātri un neatstāj papildu centimetrus jostasvietā, gurnos.
Kā izskatās tītara gaļa? Krūtis ir balta, un kājām ir patīkams rozā nokrāsa. Skats fotoattēlā parāda pakāpenisku pāreju no gaišākām daļām uz tumšākām. Fileja nav tik sausa kā vistas gaļa. Zem ādas praktiski nav tauku slāņa.
Vielu saturs
Tītara gaļas priekšrocības pārsteidzošajā sastāvā. Ja jūs uztraucaties par savu veselību, tas ir ideāls ēdiens katrai dienai. Garšīgs ēdiens satur daudz labvēlīgu mikroelementu.
- Vitamīni. Tas ietver visus komponentus, kas nepieciešami ķermeņa attīstībai. B, A, E un PP grupas ir atbildīgas par daudzām ķermeņa funkcijām.
- Olbaltumvielas. Viela ir iesaistīta DNS sintēzē, muskuļu veidošanā. Atbildīgs par pareizu orgānu darbību, vielmaiņas procesiem.
- Fosfors. Novērš locītavu slimības, "veido" kaulus. Pēc komponenta daudzuma produkts nav zemāks par zivīm.
- Triptofāns. Uzlabo centrālās nervu sistēmas funkcijas, kā arī padara emocionālo fonu stabilu.
- Mikroelementi. Asins veidošanā ir iesaistīts dzelzs, kālijs, kalcijs, un varš, hroms, cinks un kobalts stabilizē visu iekšējo orgānu darbību.
- Folijskābe. Nepieciešams bērna veselīgai veidošanai un attīstībai dzemdē.
Pārsteidzošs produkts satur cilvēkiem svarīgas sastāvdaļas. Viņi uzrauga visas iekšējo orgānu struktūras funkcijas un ir atbildīgi par spēcīgu imunitāti. Saprātīgi lietojot, produkts var izārstēt daudzas problēmas, ieskaitot bezmiegu un vadītāja sindromu.
Populārā olbaltumvielu uzturvērtība ir 270 kcal uz 100 gramiem. Turklāt mājputni katru dienu satur nepiesātinātu Omega-3 skābes, kas palielina smadzeņu darbību. Ieguvumi un kaitējums ir atkarīgs no trauka pareizas sagatavošanas.
Izdevīgās iezīmes
Diētas gaļa
Dzīvnieku izcelsmes pārtika jau sen ir bijusi cilvēku uzturā. Bet holesterīna saturs cūkgaļā un liellopu gaļā lika planētas populācijai zaudēt svaru no gardiem ēdieniem. Galvenais tītara gaļas ieguvums ir tas, ka liesa šķiedra neietver bīstamu sastāvdaļu un būs labs papildinājums uztura ēdienkartei.
Milzīgais viegli sagremojamo olbaltumvielu saturs palīdz atjaunošanās procesos pēc operācijām un nopietnām slimībām. Produkts tiek izmantots palielinātām fiziskām aktivitātēm, kā arī muskuļu masas veidošanai. Pārsteidzošais sastāvs ļauj tikt galā ar jebkurām problēmām bez komplikācijām.
Kādas ir tītara gaļas ieguvumi veselībai? Unikālā kālija un nepiesātināto tauku koncentrācija var pozitīvi ietekmēt sirds un asinsvadu veselību. Produkts ir neaizstājams sirds slimību terapeitiskās diētas elements.
Zems tauku saturs un fosfora pārpilnība ļauj pēc iespējas vairāk absorbēt kalciju. Šāds ēdiens būs labs papildinājums diētai atveseļošanās stadijās pēc lūzumiem vai locītavu slimībām. Starp citu, kompozīcijā ir daudz nātrija, kas uzlabo vielmaiņas procesus organismā.
Tītara gaļa uzlabo imunitāti un stiprina cilvēka reproduktīvās spējas. Neizraisa alerģiju zīdaiņiem un palīdz pareizai augļa attīstībai grūtniecēm. Vīriešiem ieteicams risināt problēmas ar potenci. Zinātnieki ir pamanījuši, ka regulāra produkta lietošana novērš onkoloģijas attīstību.
Kontrindikācijas
Pat veselīgākais ēdiens ir kaitīgs, ja to ļaunprātīgi izmanto. Pastāvīga olbaltumvielu pārtika negatīvi ietekmē gremošanas sistēmu un var izraisīt dažādas novirzes. Jebkura produkta pārsvars uzturā traucē metabolismu.
Tītara gaļa nesatur holesterīnu, bet, pateicoties paaugstinātai dzīvnieku olbaltumvielu koncentrācijai, tā var būt bīstama cilvēkiem ar nieru slimībām un podagru. ir vērts atcerēties, ka jebkurai slimībai nepieciešama konsultācija ar ārstu. Pašmaina uzturs noved pie postošiem rezultātiem.
Viela nātrijs normalizē vielmaiņas procesus un atjauno asinis. Pārmērīgs patēriņš uzkrājas organismā, izraisot paaugstinātu asinsspiedienu hipertensijas pacientiem. Lai izvairītos no saasināšanās, eksperti sāls mājputnu ēdieniem iesaka mazāk sāls.
Tītaru gaļas sastāvu un kaloriju saturu nevar izmantot kā zāles. Liels olbaltumvielu daudzums veicina zarnu kolikas un vēdera uzpūšanos. Augu šķiedrvielu trūkums šādā uzturā izraisa aizcietējumus.
Ēdot sabojātu produktu, vitamīni un citas svarīgas vielas būs bezjēdzīgas. Atcerieties, ka uzturā tiek izmantots tikai svaigs ēdiens. Palieciet prom no tītara gaļas ar sapuvušu vai nepatīkamu smaku.
Kā izvēlēties
Gaļai nevajadzētu būt gaišai
Saskaņā ar GOST, mazumtirdzniecības ķēdēs un tirgū pircējiem tiek piedāvāti gan veseli liemeņi, gan atsevišķas detaļas. Veikalu plauktos var atrast subproduktus (aknas, sirdi) un malto gaļu. Sarkanā gaļa praktiski nav atšķirama no teļa gaļas, un uztura krūtiņa smaržo labāk nekā vistas fileja.
Eksperti iesaka iegādāties atdzesētas izejvielas, lai gan unikāli produkti saglabā savas derīgās īpašības pat pēc divu mēnešu dziļas sasaldēšanas. Atcerieties, ka tītara gaļu ledusskapja apakšējā plauktā ir ierobežots lietošanas laiks. Ja 24 stundu laikā to nelietojat, kā norādīts, audos sāk vairoties putrektīvās baktērijas.
Neatkarīgi no tā, cik daudz viņi runā par pārtikas noderīgajām īpašībām, jums nevajadzētu pirkt svaigu produktu nepārbaudītās vietās. Šajā gadījumā nav garantijas, ka putns tika audzēts atbilstoši visām prasībām, un dzīvnieku šķiedrās nebūs antibiotiku vai hormonu. Nemēģiniet eksperimentēt ar veselību.
Kā izvēlēties pareizo tītara gaļu? Liemeņa ādai jābūt gludai, bez plankumiem un lipīgas. Ja jūs jebkurā vietā nospiežat pirkstu, tad fossa tiek ātri atjaunota. Pēc izskata krūts ir gaiša, un kājas ir sārtas. Svaiga putna smarža bez ķīmiskiem aromātiem un nepatīkama smaka norāda uz pūšanas procesu klātbūtni.
Saldētas filejas nedrīkst būt duļķainas vai tumšas uz virsmas. Ja produkta izmaksas ir daudz lētākas nekā svaigas iespējas, tad labāk ir atteikties no pirkuma. Bieži vien mazumtirdzniecības ķēdes neatbilst tehniskajām prasībām, kā rezultātā palielinās baktēriju saturs iekšpusē.
Kā gatavot
Hipoalerģiska tītara gaļa tiek izmantota pusfabrikātu un mājās gatavotu ēdienu ražošanā. Atšķirībā no vistas, tai nav specifiskas garšas, tāpēc to var dot gan bērnam, gan pieaugušajam. Ēdienu gatavošana nepārkāpj produkta vērtību, vienlaikus saglabājot pietiekamu dzelzs, kālija un citu elementu daudzumu.
Tītara gaļu ar vārītiem dārzeņiem var lietot uzturā, kad cilvēks saskaita apēsto kaloriju skaitu. Uztura uzturā putns ir atradis daudz fanu, tāpēc tas ir atļauts visās populārajās svara zaudēšanas sistēmās. Ar šo ārstēšanu vitamīnu saturs nesamazinās.
Mūsdienu tehnoloģijas ļauj desu un desu gatavošanā izmantot gardus mājputnus. Zems kaloriju saturs un izcila garša tiek papildināta ar dabīgiem pārtikas aromatizētājiem. Pusfabrikāti visbiežāk tiek ražoti no krūts.
Ja svars ļauj, tad visu liemeni var cept cepeškrāsnī ar kartupeļiem vai apcept uz iesma. Šašliku kebabus bieži gatavo no tītara gaļas, kuru garša nav zemāka par cūkgaļas gaļu. Jebkura putna ķermeņa daļa gatavošanas laikā nezaudē savas pozitīvās īpašības.
Ir ļoti noderīgi ēst tvaicētus malto tītara kotletus - tie ir piemēroti pat tiem, kuriem jāievēro terapeitiskā diēta.
Krūtiņu un aknas var izmantot, lai pagatavotu garšīgu pastēti, kas satur minimālu kaloriju daudzumu. Ēdienu gatavošanai no pavāra nav nepieciešama ilgstoša termiska apstrāde. Šim ēdienam nav vistas vai cūkgaļas aromāta, un unikālo vielu koncentrāciju neiznīcina temperatūra.
Lietas, kuras vajadzētu atcerēties
Ja jūs esat informēts par veselību, tad vērtīgu tītara gaļu nevajadzētu grauzdēt. Garšīgas krāsas garoza krāsa tiek panākta tauku oksidācijas dēļ, un tas negatīvi ietekmē gremošanas sistēmu. Šādas pārtikas ēšana ir bīstama gan bērniem, gan pieaugušajiem.
Ēdienu gatavošanai veltītais laiks ietekmē arī ēdiena lietderību. Jo ilgāk šķiedras tika pakļautas termiskai apstrādei, jo mazāk izejas paliek atlikušie elementi. Bieža kūpinātas gaļas lietošana nav ieteicama. Manipulācija ar dūmiem ne tikai palielina kancerogēnu saturu, bet arī palielina kcal daudzumu.
Dzīvo veselīgi! Turcija pret vistu (26.05.2016.)
TURCIJAS LIETOŠANA UN KAITAS tītara gaļas antibiotikas, tītara gaļas kontrindikācijas, tītara gaļa
Turcija. Veselīgākā gaļa.
Tītara fileja balzamiko etiķī - Delicious Easy Healthy
Tītara gaļas kvalitāte ir atkarīga no tā, kā tā tika audzēta. Atšķirībā no vistām, lielu putnu audzēšana ir laikietilpīgāka un dārgāka. Lai samazinātu dzīvsvara izmaksas, daži lauksaimnieki lieto antibiotikas un hormonus. Šādas piedevas uzkrājas audos un var kaitēt patērētājam.
Zemas kvalitātes gaļas veids praktiski neatšķiras no parastās, taču mazuļiem un slimiem cilvēkiem to ēst nav vēlams. Lai izvairītos no riskanta iepirkšanās, mēs iesakām iegādāties pārtiku no cienījamiem mazumtirgotājiem. Cienījamie veikali neriskēs ar nepārbaudītām precēm.
Turcijas gaļa jau sen ir iecienīta ārvalstu un vietējā virtuve. Zema kaloriju saturs un lielisks garšas profils aizstās treknu cūkgaļu. Mūsu ieteikumi palīdzēs jums noteikt populāro ēdienu veselības un drošības aspektus.