Simmental govju šķirne pieder vienai no vecākajām sugām, tās senči Šveicē parādījās jau 5. gadsimtā.
Vienkārša govju šķirne
Par Simmental šķirni
Simmental govis attīstījās vairākos atsevišķos posmos, beidzoties divdesmitā gadsimta otrajai pusei. Simmental govju šķirne ir kļuvusi plaši izplatīta, pateicoties tās unikālajai spējai ātri aklimatizēties. Viņa kļuva par ģenētisko materiālu citu liellopu audzēšanai, starp kuriem izceļas Bulgārijas sarkanie liellopi, Ungārijas kociņa pārstāvji, Slovākijas sarkanie makaroni, monbéliard un flekvie.
Krievijā Simmental šķirni sāka audzēt, sākot ar 19. gadsimtu. Mūsdienās tās selekciju nodarbojas vairāk nekā 35 vietējie reģioni. Simmental govju cena sākas no 100 tūkstošiem rubļu.
Šķirnes Simmental attīstību sekmēja šveiciešu vēlme iegūt augstas kvalitātes izejvielu avotu siera ražošanai - pienu, kā arī ne mazāk kvalitatīvu liellopu gaļu. Tā rezultātā selekcionāru spēks ir vērsts uz liellopu uzlabošanu abos virzienos.
Topošie Simmental liellopi tika nosaukti pēc to izcelsmes vietas - Bernes upes (Simma) ielejas, tāpēc šīs govis bieži sauc arī par Bernes.
Šveices liellopu attīstība notika dabiskos kalnu pļavu un kalnu gaisa apstākļos, pateicoties kuriem neproduktīvā Simmental šķirne sāka dot labus gaļas un piena ražošanas rādītājus.
Ārējais standarts
Simmental šķirnes dzīvnieki izceļas ar aptuvenu, spēcīgu proporcionālu ķermeņa uzbūvi, kas skaustā sasniedz 1,35–1,4 m augstumu, aug garumā līdz 1,6–1,65 m. Attīstītās ekstremitātēs metakarpu apkārtmērs sasniedz 20 cm.
Pieaugušās telītes iegūst svaru 0,55–0,65 tonnas. Buļļi sver vairāk: no 0,9 līdz 1,2 tonnām. Maksimālais svara rādītājs ir 0,87 tonnas telēm un 1,3 tonnas buļļiem. Papildus šīm vispārīgajām īpašībām, kas raksturīgas dzīvniekiem no Šveices, Simmental govju šķirnes īpašībās ietilpst atšķirīgas šķirnes īpašības:
- govju un buļļu galva izceļas ar plašu priekšējo kaulu,
- krūšu kurvis ir pietiekami dziļš, buļļiem tas beidzas ar attīstītu plecu,
- muguras rajons ir plašs ar paceltu krustu,
- muskuļu masa ir labi attīstīta,
- Simmental āda ir bieza un izturīga,
- telšu tesmenis bieži tiek noapaļots ar lielām tējām.
No Simmental govs fotoattēla uzreiz ir pamanāms, ka Simmental aprakstā uzvalka krāsa pārsvarā ir nokrāsota, dažreiz ir fawn krāsas dzīvnieki un Simmentals ģints liellopu pārstāvji, kas nokrāsoti sarkanā krāsā ar baltu galvu.
Simmental performance
Simmental govju šķirnei ir raksturīga optimāla piena un gaļas produktivitātes kombinācija, produktivitātes rādītāji (cik daudz gaļas un piena ražo liellopi) un produktīvās īpašības (tauku saturs un olbaltumvielas) tieši atkarīgas no liellopu audzēšanas reģiona.
Simmentālu izslaukuma rādītāji ir aptuveni 3,0 - 3,5 tonnas piena.
Krievijas centrālajā melnzemes daļā ir uzstādīti absolūti rekordi par simmental govju izslaukumu: apmēram 10–12 tonnas piena ar tauku saturu no 3,9 līdz 4,85%.
Runājot par gaļas produktivitāti, Simmentals ir kļuvušas par šķirni ar lielu svara pieaugumu visā augšanas periodā.
Simmental telšu dzimumbriedums sākas 2,5 gados. Līdz šim vecumam Simmental govs spēj atnešanās, un dzemdības notiek praktiski bez komplikācijām. Simmental šķirnes teļi ir lieli: viens teļš vidēji sver no 44 līdz 46 kg, palielinot tā masu līdz 6 mēnešu vecumam vismaz 4 reizes.
Jauni dzīvnieki ir viegli audzināmi, jo dzīvnieki ir dzīvotspējīgi, tāpēc nav nepieciešama pastiprināta uzmanība pret sevi un ārkārtēju apstākļu radīšana izaugsmei un attīstībai.
Lai pamatotu ieguldītās finanšu izmaksas, lauksaimnieki iesaka barot jaundzimušos Simmental buļļus. Atrodoties stendā, tie var pievienot svaru līdz 1,0–1,1 kg.
Pieauguša simmental govs kaušanas laikā iegūst līdz 55–56% gaļas, no Simmental buļļiem kaušanas raža ir lielāka - līdz 65%. Liellopu gaļā ir daudz kaloriju, rupjas šķiedras un mērens tauku saturs līdz 12%.
Govju simmental šķirne 143
Kavkaz audzē Simmental govis
Simmental govis
Simmental selekcijas pievilcība
Audzēšanas nolūkā vietējo un ārvalstu zemnieku pārskati atšķirīgu liellopu veidu atšķir no citiem liellopu pārstāvjiem dzīvnieku priekšrocību dēļ. Ja nav acīmredzamu trūkumu, priekšrocībās ietilpst:
- vienlaikus augsti attīstītas 2 ražošanas virzienu īpašības: piena un gaļas,
- gatavība gan pieaugušu dzīvnieku, gan jaunu teļu barībā,
- ilgstošs mazu dzīvnieku barošanas periods, kas samazina saimniecības izmaksas teļu nobarošanai,
- intensīva jaundzimušo dzīvnieku augšana un viegla pielāgošanās izmitināšanas apstākļiem,
- telšu apsēklošanu var veikt gan dabiski, gan mākslīgi, savukārt atnešanās notiek bez komplikācijām.
- labas selekcijas īpašības produktivitātei, kas var būt ģenētiskais materiāls, dodot krustojumā ar citiem liellopiem augstu produktivitāti piena vai gaļas virzienā.
Turklāt lauksaimnieki atzīmē dzīvnieku mierīgo raksturu, viņu labo veselību un paklausību. Visas uzskaitītās priekšrocības pierāda, ka aprakstītās šķirnes kapenes ir lieliska izvēle, un tā ir jāuzsāk.