Aveņu klasiskajai gaumei vajadzētu līdzsvarot saldumu un vieglu skābumu. Aveņu garšas līdzsvara maiņu uz “skābo” pusi var izraisīt šķirnes īpašības, augšanas apstākļi, klimats reģionā un kopšana.
Viss atkarīgs no ogu dažādības
Izvēloties stādīšanai paredzētās aveņu šķirnes, tās ņem vērā ogu garšas īpašības, to aromāts un produktivitāte. Tiem, kurus piesaista ogu saldskābā garša, vajadzētu izvēlēties atbilstošās šķirnes. Bet, ja tie nerada augšanai nepieciešamos apstākļus, garša var kļūt pārāk skāba.
"Skābu" šķirņu agrīna nogatavošanās
No 15. līdz 30. jūnijam novāc šādas šķirnes:
Vārds | Ogu svars, g | Ogu forma | Aromāta smagums | Raža no krūma, kg |
Vega | 3-4 | stulbi | + | 3-3,5 |
Milzu rubīns | 7-11 | saīsināts konisks | + | 4-9 |
Kaskāde | 3-3,5 | stulbi | ++ | 3 |
Novokitaevskaja | 2,5-3 | apaļa koniska | +++ | 2-2,5 |
Agrs pārsteigums | 2,6-3,4 | iegarena konusveida | + | 1,5 |
Aveņu vega
Milzu rubīns
Kaskāde
Aveņu Novokitaevskaja
Agrs pārsteigums
Vidēji nogatavojušās "skābās" šķirnes
No 20. jūnija līdz 11. jūlijam šķirnes nes augļus:
Vārds | Ogu svars, g | Ogu forma | Aromāta smagums | Raža no krūma, kg |
Vietējie | 4-8 | konusveida | ++ | 4-7 |
Freemen | 3,5-4 | konusveida | — | 4 |
Kaļiņingrada | 2,2-3,2 | raunds | ++ | 3 |
Kleopatra | 4-5,2 | puslodes formas | + | 3,3-4 |
Atlīdzība | 2,6-3 | ovālas-koniskas formas | +++ | 2,5-3 |
Kautrīgi | 2,5-2,9 | apaļa koniska | — | 2,2 |
Aveņu aborigēns
Aveņu Volnitsa
Kaļiņingrada
Kleopatra
Atlīdzība
Aveņu kautrīgs
"Skābu" šķirņu vēlīnā nogatavošanās
No 20. jūlija līdz 15. septembrim ieved šādas kultūras:
Vārds | Ogu svars, g | Ogu forma | Aromāta smagums | Raža no krūma, kg |
mirāža | 4-6 | iegarena | ++ | 3-3,5 |
Samara | 2,6-3,3 | konusveida | ++ | 2,5-3 |
"Skābo" šķirņu augļu labošanas veids
Sezonas laikā šīs šķirnes dod ražu divreiz: jūlija vidū un oktobra sākumā.
Vārds | Ogu svars, g | Ogu forma | Aromāta smagums | Raža no krūma, kg |
Atlant | 5-5,5 | iegarena koniska | ++ | 2-2,5 |
atvasara | 2-4 | apaļa koniska | + | 1-1,5 |
Indijas 2. vasara | 3-3,5 | apaļa koniska | + | 2-2,5 |
Dimants | 4-4,5 | konusveida | + | 2,5-3 |
Brjanskas divo | 5-6 | iegarena koniska | + | 2,5-3 |
Hercules | 5-6 | saīsināts konisks | + | 2-2,5 |
Eirāzija | 3,7-4,5 | konusveida | + | 2,2-2,6 |
Firebird | 4,2-6 | konusveida | ++ | 2,2-2,5 |
Mulatto | 3-3,7 | raunds | + | 1,5-2 |
Oranžais brīnums | 6-7 | iegarena obtuse | +++ | 2-2,5 |
Rubīna kaklarota | 4,5-5,5 | iegarena cilindriska | ++ | 2,3-2,8 |
Aveņu Atlant
atvasara
Indijas 2. vasara
Aveņu dimants
Brjanskas divo
Hercules
Aveņu Eirāzija
Aveņu karstuma putns
Mulatto
Oranžais brīnums
Rubīna kaklarota
Uzturvielu deficīts
Pastāvīga auga novērošana palīdzēs pamanīt aveņu barības trūkumu. Palēnināta augšana, lapu krāsas un formas izmaiņas parādīs, kuras sastāvdaļas ir jāpapildina.
Sagatavojiet zālaugu augu un zaļumu pelnu infūziju, nogatavošanās laikā uzklājiet to zem avenēm - tas palielinās ogu cukura saturu.
Pelnu uzlējuma recepte:
- Piepildiet kausu 1/3 ar pelniem.
- Pievienojiet pilnu daudzumu ar karstu ūdeni.
- Uzstāt 2 dienas.
Inficēta infūzija ir gatava lietošanai, un to var izmantot sakņu apstrādei un izsmidzināšanai.
Slāpekļa deficīts
Slāpeklis ir globāli svarīgs augu pareizai attīstībai. Bez tā sakņu sistēma nevar strauji attīstīties, metabolisms palēninās un augs zaudē spēju sintezēt nukleīnskābes.
Uzmanību! Lielas slāpekļa devas var samazināt augu izturību pret slimībām un nelabvēlīgi ietekmēt ogu garšu.
Izsakot slāpekļa deficītu:
Lai novērstu svarīga elementa trūkumu, papildus vairākām pieejām katru sezonu augsnei pievieno 5-7 g slāpekļa uz 1 m² stādīšanas platības. Barošanas grafiks ir izveidots šādi:
- Pirmajā gadā pēc stādīšanas avenes ievēro trīs slāpekļa pielietošanas posmus - kad dzinumi sasniedz 10 cm augstumu, bet otrais un trešais - attiecīgi pēc 3 un 6 nedēļām.
- Sākot ar otro gadu tā pati deva ir sadalīta divās daļās. Pirmais tiek ieviests, kad dzinumi sasniedz apmēram 10 cm augstumu, otrais - pēc četrām nedēļām.
Slāpekļa deficīta novēršana ir aveņu rudens atzarošana, kas rada šī elementa rezervi, un augs to izmanto nākamā gada pavasarī.
Fosfora deficīts
Fosfors ietekmē sakņu sistēmas attīstību, palielina augu ražu un ziemcietību. Elementa trūkumu var noteikt, mainot lapu krāsu uz tumšāku zaļu un pēc tam bordo-violetu. Ogas ar šādu trūkumu kļūst mīkstas un nevienmērīgi krāsotas.
Kā izskatās fosfora deficīts:
Ir svarīgi noteikt augsnes skābumu, jo skābās augsnēs, kuru pH ir zemāks par 5,5, aveņu fosfors netiek absorbēts.
Lai aizpildītu deficītu, 60 g superfosfāta atšķaida 10 l ūdens un ielej ar ātrumu 5 l uz m².
Kālija deficīts
Kālijs veicina cukuru kustību augu audos. Palielina izturību pret zemu temperatūru, sausumu un slimībām.
Tas parādās uz vecām lapām. Pat neliels elementa samazinājums noved pie strauja dzinumu augšanas palēnināšanās, spēcīgākam kālija trūkumam audi starp vēnām iegūst brūnu krāsu, un pēc tam lapu asmens mala mirst.
Izteikts:
Palīdz atjaunot kālija normu, uzklājot koksnes pelnus. Jūs varat padarīt šo sastāvdaļu sausu vai atšķaidīt to ar ūdeni. Burkā ar 0,5 l sausu pelnu jāremontē augsnē vai 1 glāze pelnu jāatšķaida 10 l ūdens un zem katra krūma jāizmet 1/2 kausa.
Magnija deficīts
Magnijs nodrošina fotosintēzi. Bieži vien šī elementa trūkuma cēlonis ir pārmērīga potaša mēslošanas līdzekļu lietošana.
Pazīmes ir lapu krāsas izmaiņas - spilgti paliek tikai lapu asmeņa centrālie laukumi. Pārējā loksne zaudē savu krāsu, gar malu parādās bordo apmale, loksnes malas apgriežas un izžūst.
Kā tas izskatās:
Palīdz izsmidzināt loksni ar magnija sulfāta heptahidrāta šķīdumu ar koncentrāciju 1%. Ir jāpiemēro pie pirmās mikroelementu deficīta pazīmes.
Apūdeņošana
Augsnei vajadzētu būt nedaudz mitrai. Pārmērīga laistīšana ir kaitīga, jo barības vielas pēc tam nonāk augā ļoti atšķaidītā veidā un avenes no šīs bada. Nepietiekama laistīšana aptur barības vielu plūsmu no augsnes.
Laistīšana tiek veikta ar ātrumu 2 spainīši uz 1 m²: pirmo laistīšanu veic pavasarī - pumpuru aktīvās augšanas periodā un pēc tam reizi mēnesī tajā pašā tilpumā. Augustā laistīšana vairs nav nepieciešama (izņēmums ir sausums - kad visu mēnesi nav lietus).
Lai saglabātu mitrumu augsnē, virsma ir mulčēta. Stādot, kokosriekstu šķiedru var ievietot stādīšanas bedrē, lai apūdeņošanas laikā ūdens vienmērīgāk sadalītos.
Paaugstināts augsnes skābums
Augļu skābums 6,0–6,8 ir ideāli piemērots avenēm. Ja augsnes pH līmenis ir zemāks, tas aktīvi ietekmē ogu skābās garšas palielināšanos. Šāda augsne periodiski tiek deoksidēta ar koksnes pelniem: pavasarī un jūnijā augsnē iestrādā 100–150 g pelnu uz 1 m².
Augs neuzsūks barības vielas no skābās augsnes. Tāpēc mēslošana ir bezjēdzīga. Labvēlīgo baktēriju neesamība skābā augsnē samazina aveņu auglību.
Gaismas trūkums
Avenes nogatavojas saldas "pilnas saules" apstākļos, kad augs dienā saņem 6-8 stundas saules gaismas. Ēnainās vietās ogas būs skābākas.
Tā kā trūkst saules gaismas, mēslošanas līdzekļi ir slikti uzsūcas. Tādēļ ir nepieciešams plānot krūmus, noņemot lieko augšanu, lai augļu dzinumi saņemtu pietiekami daudz gaismas.
Ja izvēlaties pareizo šķirni un ievērojat pamatnoteikumus aveņu kopšanai, tā ogu garša harmoniski apvienos skābos un saldos toņus. Vienā vietā avenes 15-20 gadu laikā bagātīgi nes augļus. Šis laiks ir pietiekams, lai radītu apstākļus augam, kurā tas pilnībā izpaudīsies.