Sarkanās pupiņas ir termofīls kultūraugs, ko novērtē ar augstu augu olbaltumvielu saturu, garšu un diētiskajām īpašībām. Mēs uzzinām, kā stādīt, audzēt un saglabāt pupiņu pupiņas līdz nākamajai ražai.
Sarkano pupiņu vēsture
Tautas, kuras apdzīvoja Dienvidamerikas kontinentu, pirmās audzēja pupiņas. Savvaļas augs tika kultivēts vairāk nekā pirms 7 tūkstošiem gadu. Nedaudz vēlāk pupas audzēja Ēģiptē, Romas impērijā un Ķīnā.
Līdz viduslaikiem pupiņas Eiropā nezināmu iemeslu dēļ tika aizmirstas. Nākamā tikšanās ar viņu notika, pateicoties Spānijas jūrniekiem. Tieši viņi pēc Kolumba ceļojuma atveda pupiņu sēklas uz Spāniju, kas drīz kļuva par vienu no visbarojošākajām un pieprasītākajām kultūrām šeit.
Sarkanās pupiņas tika atvestas uz Krieviju 16. gadsimtā. Sākumā tas šeit tika uztverts kā dekoratīvs augs, un kā pārtikas kultūru viņi sāka augt tikai 18. gadsimtā.
Pasaulē ir aptuveni 150 pupiņu veidu, un sarkanā krāsa ir tikai viens no tiem.
Labākās sarkano pupiņu šķirnes
Šī šķirne izceļas ar pākšu un pupiņu formu, garšu, nogatavošanās datumiem, krūmu veidu (uzceltiem un cirtainiem) un citām pazīmēm.
Populāras sarkano pupiņu šķirnes:
- Sarkans parasts. Krūmi aug līdz 50 cm augstumā. Pākstis ir 10-12 cm gari, katrs satur 8-10 sarkanas sēklas. Vienas pupiņas svars ir 3 g no 1 kvadrāta. m savāc 2,5 kg pupiņu. Nogatavošanās periodi ir vidēji.
- Mazais sarkanais kapuce. Pupās dominē sarkanā pigmentācija. Ir blāvi balta krāsa. Šī ir vēlu nogatavošanās šķirne ar krūmiem līdz 45 cm augstiem. Vidēja garuma pāksti satur 8-10 pupiņas. Produktivitāte - 3 kg uz 1 kv. m un vairāk.
- Šokolādes meitene. Vēlu lielaugļu šķirne ar 40–55 cm augstiem krūmiem. Pākstiņi līdz 15 cm gari, katrā pa 6-7 sarkanbrūnām pupiņām. Katrā pupiņā ir balta josla. Produktivitāte - virs 3,5 kg / kv. m
- Pasteidzies. Agrīna šķirne ar rozā sarkanām pupiņām. Ir baltas pūtītes. Viena pupiņa garums ir līdz 2 cm.
Sarkano pupiņu ieguvumi un kaitējums
Jebkura pupiņa satur dārzeņu, viegli sagremojamu olbaltumvielu, kas veiksmīgi aizstāj gaļu. Sarkanās pupiņas satur apmēram 25% olbaltumvielu, un to enerģētiskā vērtība ir vienāda ar dzīvnieku analogiem.
Sarkano pupiņu priekšrocības:
- veicina svara zudumu;
- nomāc apetīti;
- novērš diabētu un sirds un asinsvadu slimības;
- uzlabo asinsriti;
- normalizē gremošanas sistēmu;
- palīdz izvadīt toksīnus;
- stiprina imūnsistēmu.
Sarkanās pupiņas satur rekordlielu daudzumu bora, kalcija, vara, magnija, kālija, alumīnija. Tam ir arī daudz C, E, K un B grupas vitamīnu.
Pupas ir stingri aizliegts ēst neapstrādātas, jo tas var izraisīt saindēšanos. Svaigas pupiņas satur toksīnus, kurus var viegli neitralizēt termiski apstrādājot vai mērcējot.
Pupas ēd piesardzīgi, ja:
- Podagra. Nav ieteicams ēst daudz pupiņu un ar noslieci uz šo slimību. Pupiņās ir daudz purīnu - vielas, kas sabrukšanas laikā izdala urīnskābi, ar kurām nieres nevar tikt galā.
- Kuņģa un zarnu slimības. Pupiņas izraisa gāzi un vēdera uzpūšanos.
Stādīšanas noteikumi sarkanajām pupiņām
Galvenais pupiņu veiksmīgas augšanas un augstas ražas nosacījums ir pareizais laiks un labi sagatavota augsne. Šo termofīlo augu nedrīkst stādīt, pirms siltums nav stabils.
Stādīšanas datumi stādiem un atklātā zemē
Pupas ir siltumu mīloša kultūra, tāpēc sēklas, kas iemestas aukstā augsnē, neizdīgst, tās var pat puvi. Stādīšana sākas, kad augsnes virskārta ir 10–15 cm, sasilda līdz + 12 ... + 15 ° С.
Nav iespējams steigties ar pupiņu stādīšanu, tas tiek stādīts pēc tam, kad ir izveidojies karstums un nav izslēgtas nakts sals. Stādi mirst +1 ° C temperatūrā. Aktīvai augšanai un attīstībai kultūrai nepieciešama temperatūra + 20 ... + 25 ° C.
Sēšanas datumi pupiņām zemē:
- Urālos - jūnija sākumā;
- Sibīrijā - jūnija otrajā dekādē;
- centrālajā reģionā - maija beigās – jūnija sākumā;
- ziemeļrietumu reģionā - jūnija pirmajā dekādē;
- dienvidos - aprīļa otrajā pusē.
Jūs varat iestādīt pupiņas uz stādiem aprīļa sākumā. Arī labvēlīgais periods ir maijs.
Vietnes izvēle un augsnes sagatavošana
Pupiņas stāda labi apgaismotās vietās, kur nav caurvēju un stipra vēja. Augsnes ir piemērotas jebkurai, izņemot īpaši smagas māla augsnes - tajās ūdens stagnē, tāpēc augu saknes var puvi.
Rudenī izrakt augsni pēc iespējas dziļāk, iepriekš apgabalā izkaisot organiskos un minerālmēslus. Par 1 kv. m laukuma, pievieno:
- humuss vai komposts - 4 kg;
- dolomīta milti - 1 ēd.k. l .;
- amonija nitrāts - 1 ēd.k. l .;
- superfosfāts - 2 ēd.k. l.
Pupas ieteicams stādīt pēc:
- kāposti;
- tomāti;
- gurķi
- kartupeļi;
- baklažāns;
- pipari.
Visi nevēlami prekursori ir pākšaugi. Pupas aug slikti pēc zirņiem, sojas pupām, lēcām un zemesriekstiem. Pēc šīm kultūrām tas tiek stādīts uz vietas ne agrāk kā 3-4 gadus vēlāk. Pupiņas labi aug blakus burkāniem, bietēm, sīpoliem, tomātiem, gurķiem, kāpostiem.
Sarkano pupiņu stādīšana ārā
Pirms stādīšanas sēklas ieteicams mērcēt ūdenī nakti. Ja ūdens vietā tiek izmantota pelnu infūzija, mērcēšana tiek samazināta līdz 2-3 stundām. Tieši pirms sēklu sēšanas zemē, tās 3-4 minūtes tur vājā borskābes šķīdumā.
Sarkano pupiņu sēklu stādīšanas procedūra zemē:
- Kopš rudens izraktajā un apaugļotajā zemē attiecīgi 40 - 50 un 50 cm attālumā izveidojiet vagas krūmiem un cirtainām pupiņām. Vagu dziļums ir 5-6 cm.
- Ielieciet sēklas sausās rievās, ievērojot attiecīgi 20-25 cm un 30-35 cm intervālus krūmu un kāpšanas šķirnēm. Lai palielinātu dīgtspēju, biežāk stādiet sēklas, bet pēc tam būs jānoņem papildu stādi.
- Vagu vietā jūs varat izveidot caurumus. Tad katrā no tiem ielieciet 3-4 pupiņas. Kad parādās dzinumi, atstājiet veselīgāko asni, noņemiet pārējo vai pārstādiet citā gultā.
- Apkaisīt kultūras ar vaļēju augsni un izlīdzināt ar grābekli.
- Apkaisīt pa visu teritoriju.
- Ja nakts laikā rodas šaubas, īslaicīgi pārklājiet kultūras ar foliju.
Stādu stādīšana
Reģionos ar aukstiem, ilgstošiem avotiem ir ieteicams audzēt pupiņas, izmantojot stādīšanas metodi, lai pāksti nogatavotos līdz 2-3 nedēļām.
Pupas stādiem audzē lielos konteineros vai atsevišķos traukos, ieskaitot kūdras podos. Ieteicamie konteineri stādu audzēšanai - atsevišķas glāzes 250 ml un 8 cm diametrā.
Pupiņu sēšanas kārtība stādiem:
- Pirms stādīšanas zemē iemērciet sēklas. Vēlams, lai viņiem būtu asni.
- Stiklos izveidojiet kanalizācijas caurumus. Novietojiet tos uz paletes un pievienojiet augsnes maisījumu. Augsnes iespējas:
- Sajauciet kūdru, humusu un dārza augsni proporcijā 1: 1: 2.
- Ņem kompostu, kūdras zemi un smiltis proporcijā 1: 1: 0,1.
- Sajauciet dārza un kūdras augsni ar smiltīm proporcijā 3: 2: 0,1.
- Ielejiet augsni, apkaisot, un glāžu centrā izveidojiet mazus ievilkumus. Caurumu dziļums ir 4-5 cm. Sējot konteineros, starp sēklām atstājiet 7-8 cm intervālu.
- Katrā iedobē ievietojiet 1 vai 2 pupiņas. Vēlams asns uz leju vai uz sāniem. Pārklājiet caurumus ar augsni un nedaudz sablīvējiet.
- Nosedziet kultūras ar plastmasas foliju un novietojiet siltā telpā. Laiku pa laikam (2–3 reizes dienā) noņemiet seguma materiālu uz 10–15 minūtēm, lai kondensāts uz tā neuzkrātos.
- Kad parādās dzinumi, noņemiet filmu un pazeminiet temperatūru par 2-3 ° C. Novietojiet traukus ar stādiem tuvu gaismai.
- Laistiet stādus, augsnei izžūstot. Varat arī pievienot augsnei minerālu komplekso mēslojumu, piemēram, Diammofosku (izšķīdina 3 g 1 litrā ūdens). Barošanas biežums ir 1 reizi 10 dienās.
Uzklājiet mēslojumu tikai pēc tam, kad uz stādiem parādās pirmās īstās lapas. Pirms virskārtas uzklāšanas nedaudz padzirdiet augsni, lai saknes nesadedzinātu.
Pārstādīt stādus atklātā zemē
Pupiņu stādi tiek stādīti mēnesi pēc sēklu sēšanas. Stādīšanu nav iespējams aizkavēt, tāpēc labāk ir sēt pupiņas nedaudz vēlāk, lai aukstā laikā nebūtu jāstāda stādi.
Kad jāstāda pupiņu stādi:
- Urālos - maija beigās – jūnija sākumā;
- Sibīrijā - jūnija sākums vai otrā desmitgade;
- centrālajā reģionā - maija otrajā pusē līdz jūnija sākumam;
- ziemeļrietumu reģionā - maija beigas - jūnija pirmā desmitgade;
- dienvidos - aprīļa otrajā pusē un maija sākumā.
Pupiņu stādu stādīšanas procedūra atklātā zemē:
- 2 nedēļas pirms stādu pārstādīšanas atklātā zemē, sāciet tos sacietēt. Katru dienu, vēlams no rīta, pakļaujiet konteinerus / glāzes ar stādiem svaigā gaisā. Vispirms 30-60 minūtes. Palieliniet laiku pakāpeniski.
Pāris dienas pirms pārstādīšanas atstājiet to uz ielas naktij.
- Uz sagatavotajām gultām, izraktām un izlīdzinātām ar grābekli, izveidojiet ievilkumus ik pēc 15-20 cm. Starp rindām atstājiet 40-50 cm attālumu (atkarībā no pupiņu veida).
- Ja gultas nav apaugļotas, katrā iedobē pievienojiet kompostu un koksnes pelnus - attiecīgi 50 un 20 g.
- Pār katru caurumu ielej siltu, stāvošu ūdeni.
- Noņemiet stādu no trauka ar zemes gabalu un pārnesiet caurumā. Ja stādi izauga kūdras podos, novietojiet tos kopā ar stādi rievā.
- Apkaisīt augsni virs stādiem un uzmanīgi sablīvēt.
- Stādot kāpšanas pakāpes pupiņas, novietojiet balstus.
Lai stādus varētu viegli izņemt no stādīšanas traukiem, pirms stādīšanas to laistīt.
Sarkano pupiņu kopšana un audzēšana
Pupas ir viens no nepretenciozākajiem augiem, kam nav nepieciešama īpaša dārznieku uzmanība. Viņam ir pamatvajadzības - mitrums, siltums, uzturs, augsne, kurā nav nezāļu.
Laistīšanas noteikumi
Pupiņas mīl mitrumu, tāpēc tās nedrīkst atstāt bez laistīšanas. Īpaši svarīgi ir laistīt kultūru pirmajā attīstības posmā. Ieteicamais laistīšanas biežums ir reizi nedēļā.
Apūdeņošanas ātrums, l uz 1 kv. m:
- pēc parādīšanās - 5-6;
- ziedēšanas laikā - 10-12;
- pupiņu veidošanās un nogatavināšanas fāzē - 16-18.
Pupiņas dzirdina no rīta vai vakarā. Apūdeņošanai izmantojiet nostādinātu un lietus ūdeni. Tam nevajadzētu nokļūt uz augu gaisa daļām. Vislabāk ir ieliet ūdeni starp ejām.
Augsnes atslābināšana
Pēc stādu parādīšanās atslābiniet augsni. Pupiņām augot, atslāņošanos apvieno ar nezāļu ravēšanu. Sakarā ar atslābumu starp rindām, skābeklis iekļūst auga saknēs, veicinot tā augšanu un attīstību.
Padomi sarkano pupiņu mīkstināšanai:
- Nedrīkst pieļaut garozas veidošanos, arī pirms dzinumu parādīšanās. Dīgsti, dodoties ceļā, var salūzt uz cietas kārtas.
- Krūmu šķirnes diedzētas trīs reizes. Nogremdējot stublājus zemē, palieliniet krūmu stabilitāti. Pirmo reizi gultas tiek sadīgušas augu augstumā 10 cm, otrajā - 20 cm, trešajā - blakus esošo gultu slēgšanas posmā.
Virsējā mērce
Pupiņām nav nepieciešama papildu augšējā pārstrāde, ja stādīšanas laikā rakšanai vai caurumos tika ieviests mēslojums. Bet, ja tas nav izdarīts vai ja augsne ir neauglīga, un šķirnei nepieciešama papildu barība, augšanas sezonā ķerties pie barošanas.
Barošanas iezīmes:
- Galvenokārt pievieno kāliju un fosforu. Pateicoties mezgliņu baktērijām, kultūra pati rada augsnes slāpekli.
- Sākotnējā stadijā ieteicams pievienot superfosfātu, ziedēšanas laikā un olnīcu veidošanās laikā - kālija sāli. Lietošanas daudzums - 30 g uz 1 kv. m
- Sauso mēslojumu iesmidzina vai izkliedē starp rindām. Šķīdumus ielej caur šauru laistīšanas kannas degunu, cenšoties nenokrist uz augu lapām un kātiem.
Prievīte
Tikai sarkanajām sarkano pupiņu šķirnēm ir nepieciešams prievīte. Bez balstiem augi nonāks uz zemes, tie sāpēs un puvi. Produktivitāte samazināsies, vai arī pākstis vispār nenogatavosies.
Padomi cirtainu sarkano pupiņu sasiešanai:
- Kā balsti tiek izmantoti koka mieti 1,5–2 m garumā, bet plastmasas un metāla balsti nav piemēroti - augu stublāji nevarēs tos izsekot.
- Otrā iespēja ir trellises. Gar gultas malām ir novietoti divi balsti, starp kuriem tie velk stiepli, biezu auklu vai tīklu ar lielām šūnām - pupiņu kātiņi pie tiem pieķersies.
- Vēl viena prievīšu iespēja ir slīpas koka līstes, kas uzstādītas gar visu gultu leņķī.
Slimības un kaitēkļi
Sarkanās pupiņas nav pakļautas slimībām, bet nelabvēlīgos apstākļos tos ietekmē sēnīšu un vīrusu infekcijas, baktēriju puve. Parasti to rezultāts ir lauksaimniecības tehnikas ļaunprātīgs pārkāpums, augsekas neievērošana un profilakses ignorēšana.
Bieži sastopamas slimības:
- Mozaīka. Augi ir pārklāti ar mozaīkas traipiem, lapas ir saburzītas, var parādīties burbuļu pūtītes. Šai vīrusu slimībai nav specifiskas ārstēšanas. Ietekmētie augi tiek savākti un iznīcināti.
- Antracnoze. Sēnīšu slimība, kurā lapas pārklāj ar gaiši brūniem plankumiem. Uz lapām tie ir apaļi, un uz kātiem tie ir iegareni. Pākšņi puvi un tajās esošās pupiņas kļūst par infekcijas avotiem. Fungicīdi palīdz cīnīties ar slimību.
- Sakņu puve. Tas ietekmē stādus. Cilvēki slimību sauc par “melno kāju”. Viņam nav ārstēšanas. Nepieciešama profilakse - aizsērēšanas novēršana, augsnes dezinfekcija, augsekas ievērošana.
- Baltā un pelēkā puve. Sēnīšu infekcija, kas ietekmē visus augu audus. Balts vai pelēks pārklājums pārklāj stublājus, lapas, pākstis, tie mīkstina un puvi, augi mirst.
- Miltrasu. Slimības izraisītājs ir sēne. Parādās paaugstināta mitruma apstākļos. Tas izplatās ātri un ir ļoti lipīgs. Augu lapas ir pārklātas ar baltu pulverveida ziedu. Augs kļūst dzeltens un izžūst.
Sēnīšu slimību apkarošanas līdzekļi:
- Izsmidzināšana ar 1% Bordo šķidrumu 1 vai 2 reizes ar intervālu 10 dienas.
- Ārstēšana ar biofungicīdiem - Phytosporin, Mikosan, Trichodermin un citi.
- Izsmidzināšana ar koloidālā sēra šķīdumu - īpaši efektīva antracnozei un miltrasai.
Pupiņas interesē dažāda veida kaitēkļi, daži ēd lapas un grauj kātiņus, citi no tiem izsūc sulu, bet citi ēd pupas. Preventīvie pasākumi, insekticīdi un alternatīvas metodes palīdz ar tiem tikt galā.
Biežākie kaitēkļi:
- Lode. Viņi vada nakts dzīvesveidu, ēd visas augu daļas. Viņi ir nobijušies no gultām ar kaļķi un pelniem - tie ir izkaisīti starp rindām.
- Laputis. No lapām izsūc sulas, savācoties kolonijās to aizmugurē. Tradicionālās metodes palīdz iznīcināt kukaiņus - izsmidzināšanu ar tomātu vai tabakas topu, sīpolu miziņu un strutenes uzlējumu.
- Zirņu raudas (bruchus). Vaboles kāpuri sabojā pupiņas, ēdot to mīkstumu. Kultūru apstrādā ar Haupsin, Bicol, Verticillin. Šīs zāles ir efektīvas, lai apkarotu zirņu košļājamās zāles un zirņu kodes, thrips un zirnekļa ērci.
Sarkano pupiņu novākšana un uzglabāšana
Gliemeņu pupiņu novākšana - graudiem sākas tad, kad pupiņas ir pilnībā nogatavojušās. Mums jāgaida, līdz tie kļūst cieti un iegūst krāsu, kas atbilst nobriedušām sēklām.
Savākšanas laiks ir atkarīgs no šķirnes un audzēšanas reģiona. To var novākt no jūlija beigām - agrai nogatavināšanai un agrīnām šķirnēm, līdz septembra beigām - vēlīnām pupiņām. Ja lapas ir sausas un pākstiņi kļūst dzelteni, ir pienācis laiks novākt ražu.
Kā savākt un uzglabāt pupiņas:
- Izvelciet krūmus. Un labāk to nogriezt, lai mezgliņu baktērijas paliktu augsnē, piesātinot to ar slāpekli.
- Izklājiet krūmus uz plēves vai aploksnes - tas palīdzēs nezaudēt graudus, kas nokrituši no pākstiņiem. Ja laika apstākļi ir nestabili, labāk ir salocīt ražu zem nojumes, lai lietus to nesaslapinātu.
- Kad pāksti ir pilnīgi sausi, sāciet lobīšanu.Ievietojiet novāktās pupiņas audekla maisiņos vai plastmasas pudelēs un uzglabāt vēsā, sausā vietā.
Daži dārznieki nemizo pupiņas, bet pakarina krūmus no griestiem - kūtī vai novietnē, un pēc tam no tiem pēc vajadzības ņem pākstis.
Pākšaugus un zaļās pupiņas var sasaldēt. Viņi ilgstoši neuzglabā svaigas pupiņas, tās ātri nokalst un sabojājas. 8-10 dienu laikā tas jāapēd, jāsasaldē vai jāsaglabā. Pupas pirms sasaldēšanas 2 minūtes blanšē un pēc tam ievieto traukos.
Sarkano pupiņu audzēšana nerada īpašas problēmas, tās lauksaimniecības tehnoloģija ir vienkārša un pieejama pat iesācēju dārzniekiem. Labas ražas atslēga ir pareiza stādīšanas datumu izvēle, bagātīga laistīšana un profilaktiski pasākumi.