Tie, kuriem ir bērni, interesējas par to, kādus ēdienus ir atļauts dot mazam bērnam. Tiek uzskatīts, ka baklažānu var dot bērnam jau no agras bērnības, taču kļūdas naktsmiera dārzeņu ieviešanā radīs neatgriezenisku kaitējumu maza cilvēka ķermenim.
Baklažāni bērnu uzturā
Ieguvums
Starp vielām, kas noderīgas jaunam augošam organismam, sastāvs ietver:
- ūdens - vairāk nekā 91%;
- askorbīnskābe - apmēram 5 mg uz 100 g produkta;
- organiskā skābe;
- pektīns;
- B grupas vitamīni: tiamīns, B-karotīns, riboflavīns, folskābe;
- minerāli un mikroelementi - fluors, nātrijs, jods, kalcijs un citi.
Baklažāni stiprina kaulu audus un atjauno skrimšļainās locītavas fosfora, cinka un vara satura dēļ. Dzelzs labvēlīgi ietekmē asins sastāvu, mazuļa sirds un asinsvadu sistēmu un piešķir ādai nelielu mirdzumu. Kālijs palīdz normalizēt ūdens un sāls līdzsvaru organismā.
Pie pozitīvajām īpašībām pieder arī viegla diurētiska iedarbība. Tas palīdz stimulēt žults sekrēciju, un tā lielā šķiedrvielu satura dēļ uzlabo gremošanas procesus un atbrīvo toksīnus, toksīnus no ķermeņa, kā arī noņem lieko šķidrumu.
Dārzeņos ir tikai 21 kcal neapstrādāta, 2 kcal sautēta un līdz 24 kcal cepta. Pēc žāvēšanas vai sasaldēšanas augļos tiek saglabātas visas derīgās vielas. Baklažāni bērniem ir neaizstājams un nepieciešams produkts uzturā, jo augļu veidojošo uzturvielu vērtību apstiprina daudzi ārsti.
Mīnusi
Baklažānu priekšrocības bērnam ir nenovērtējamas, taču pievienojiet šo dārzeņu uzmanīgi.
Baklažāni satur vielu, ko sauc par solanīnu, kas uzkrājas dārzeņa nogatavošanās laikā. Kaitīgās vielas koncentrācija pārgatavojušos naktskociņā ir pārāk augsta. Stingri aizliegts dot bērnam pārgatavojušos baklažānu augļus, jo bieži gadījumos tas izraisa smagu ķermeņa intoksikāciju.
Arī dārzeņu ir grūti sagremot un tas rada slodzi mazuļa joprojām trauslajam gremošanas dziedzerim.
Baklažāni uzturā
Ieteicams dot dārzeņu bērniem no trīs gadu vecuma
Tātad, no kāda vecuma ir atļauts dot bērnam baklažānu? Baklažāni nedrīkst tikt ieviesti viena gada veca bērna uzturā. Saskaņā ar vairuma bērnu ārstu ieteikumiem iepazīšanās ar viņiem jāatliek līdz 3 gadu vecumam. Bet kurā vecumā jūs varat dot baklažānus bērniem - vecāki paši izlemj. Dažreiz pirmais tests notiek 2 gadu vecumā. Šajā gadījumā labāk ir ņemt olu paraugus no baklažāniem.
Pērkot dārzeņu bērnu maltītei, pievērsiet uzmanību šādiem kritērijiem:
- viņam jābūt jaunam;
- āda ir gluda un ar dzīvīgu spīdumu;
- nav bojājumu, iespiedumu un tumšu plankumu;
- zaļa sakne uz kātiņa.
Galvenais noteikums, gatavojot mazuļus, ir dārzeņa termiskā apstrāde. Laiks, kurā jābūt vismaz 30–40 minūtēm.
Bērnam labākais ēdiena pagatavošanas veids būs baklažāna gabali, kas cepti cepeškrāsnī vai vārīti dubultā katlā. Dārzeņu sautējumi, kas papildus naktskundē iekļaus vairākus citus dārzeņus, piemēram, tomātus vai kartupeļus, ir arī labas pārtikas iespējas maziem bērniem.
Baklažāni, kas pildīti ar vistas gaļu vai liesām zivīm un rīsu putraimiem, ir viens no garšīgajiem un veselīgajiem ēdieniem.
Ķermeņa reakcijas
Baklažāni tiek klasificēti kā hipoalerģiski pārtikas produkti, taču pēc pirmās lietošanas tie var izraisīt alerģiskas reakcijas. Blakusparādības, lietojot maltītes no naktsmājām, nosaka:
- gremošanas traucējumi;
- vemšana;
- izsitumi;
- ādas nieze;
- asarošana;
- klepus;
- iesnas;
- pietūkums sejā.
Ja parādās šādi simptomi, jums nekavējoties jāizņem dārzeņi no bērna ēdienkartes. Otrais mēģinājums ieviest uzturā tiek veikts ne agrāk kā mēnesi pēc pirmā.
Dažreiz pastāv tāds alerģijas veids kā kumulatīvs. Simptomatoloģija ir līdzīga parastajai, bet tā parādās pēc vairākām ēdienreizēm vai gadījumā, ja mazulis ir lietojis baklažānu vairākas dienas pēc kārtas. Ja identificējat alerģiju, noteikti sazinieties ar pediatru vai alergologu. Sekas var būt anafilaktiskais šoks un pat letāls.
Baklažāns. Veselības ieguvumi un kaitējums.
Baklažāni dod labumu un kaitējumu. Baklažānu audzēšana un patēriņš
Secinājums
Stingri jākontrolē bērna pirmais baklažānu patēriņš. Pareizi pagatavojot un patērējot mērenībā, jūsu mazulim noderēs diētas produkts.