Pārzina kukurūzas uztveri - gaiši dzeltenu vai oranžu. Aktīva informācijas un neparastu krāsainu vālīšu attēlu izplatīšana ir izraisījusi jautājumu un šaubu vilni par šīs kultūras pasugas saprotamību. Neskatoties uz produkta savdabīgo izskatu, krāsaina kukurūza ir plaši izplatīta.
Krāsaina kukurūza
Krāsainā kukurūza labi panes salnas
Krāsainai kukurūzai ir salda garša
Stāsts par krāsainas kukurūzas parādīšanos
Tiek uzskatīts, ka kukurūzas krāsainā forma parādījās Amerikā Kolumba laikā. Citi avoti norāda uz krāsainās kukurūzas izmantošanu senajos maijos. Ir daudz atsauču uz indiešiem, kuri deva priekšroku krāsainai kukurūzai, ēda to un pabaroja to mājas dzīvniekiem.
Krāsainās kukurūzas šķirnes parādījās šādi: agronomi turpmākajai stādīšanai atlasīja ausis ar bojātu gēnu - krāsainiem graudiem, kas parādījās uz parastajiem augiem. Tātad gadu no gada daudzus gadsimtus kultūras krāsu faktors izpaudās arvien vairāk.
Mūsdienu agronomi izceļ Oklahomas zemnieka Kārļa Burnsa daudzo gadu darbu, kurš atdzīvināja krāsainas kukurūzas audzēšanu lielos daudzumos. Daudzus gadus viņš vāca un šķērsoja kukurūzas hibrīdu šķirnes, cītīgi veicot atklātu apputeksnēšanu. Kopš 2005. gada Burns aktīvi audzē kukurūzu, gadā novācot vairākas ražas sava drauga un partnera Hosē Lučro zemē. Kopš 2008. gada Burnsas un Hosē komūna dod priekšroku tikai krāsainām kukurūzas šķirnēm.
Tieši no Kārļa nosaukums Glass Gem tika pievienots krāsainai kukurūzai (kas tulkojumā nozīmē “stikla pērle”). Papildus šim izteicienam amerikāņi krāsainos vālītes sauc par silīcija, indiešu vai Zea Mays izraisītajiem (latīņu valodā). Bieži vien šo kukurūzu salīdzina ar pērļu daudzkrāsainu jūras akmeņu izkliedi.
Tagad krāsainās kukurūzas audzēšana notiek visur. Tiek izstrādātas jaunas silīcija kultūras šķirnes, kas pielāgotas Krievijas klimatam.
Kultūras apraksts
Zem krāsainas kukurūzas parasti tiek domāta silikāta pasuga, kaut arī tā nav vienīgā, kas spēj radīt no dzeltenas krāsas atšķirīgu nokrāsu. Tomēr visbiežāk selekcionāri izvēlējās šo konkrēto sugu, lai iznestu krāsainas vālītes.
Krāsainā kukurūza atšķiras no citām pasugām līdzīgām graudu noapaļotajām formām, kurām pašā augšā ir raksturīga depresija. Graudi ir gludi, glancēti ar cietu endospermu visā virsmā. Viņu iekšējais saturs ir viegli šķīstošs un pulverveida.
Paredzētais krāsaino kukurūzas graudu ķīmiskais sastāvs:
- 80% ciete;
- 5% tauku;
- 15% olbaltumvielu.
Graudu krāsa ir atšķirīga:
- dzeltens;
- balts;
- brūns;
- melnais;
- Apelsīns;
- rozā;
- Violets.
Kultūra ir slavena ar agru nogatavināšanu un pienācīgu ražīgumu. Papildus daudzkrāsainajām vālītēm silīcija pasugas tiek izvēlētas to nenoliedzamo priekšrocību dēļ:
- augsta panesamība pret salu, ieskaitot pēkšņas temperatūras izmaiņas;
- izturība pret izkliedēšanu, kuras dēļ graudi paliek uz vālītes pat pēc salnām;
- zema uzņēmība pret sēnīšu slimībām un puvi.
Tikai krāsainās kukurūzas šķirnes radīja ražu Jaunajā Anglijā draņķīgajā 1816. gadā, ko sauca par “Gads bez vasaras”.
Indijas krāsainu kukurūzu visbiežāk audzē rūpnieciskā mērogā labības ražošanai, sasmalcināšanai miltos, graudaugu veidošanai, popkorna ražošanai un daudziem citiem produkta pārstrādes veidiem. Indijas kukurūzas vālīšu zaigojošās rotaļas aktīvi izmanto dekoratīvajā mākslā. Neskatoties uz iepriekš uzskatīto uzskatu, ka produkts nav piemērots pārtikai, silīcija šķirņu vaska un piena gatavība salduma un garšas ziņā nekādā ziņā nav zemāka par kultūras cukura pasugām.
Krāsainas kukurūzas šķirnes
Kultūru audzēšanai mājas dārznieki izvēlas šķirnes, kas pielāgotas Krievijas klimatiskajiem apstākļiem. Visizplatītākās un pārbaudītās varavīksnes vālītes iznāk, audzējot vietnē šādas šķirnes:
Kur nopirkt sēklas?
Karla Burnsa audzēto kukurūzu var iegādāties Native Seeds vietnē. Viņai ir tiesības pārdot autortiesību produktu. Ieņēmumi no stikla dārgakmeņu pārdošanas tiek izmantoti lauksaimniecības pētījumiem un jaunu unikālu kultūru attīstībai.
Korporācijas vietnē vienas sēklu paketes izmaksas svārstās no 5 līdz 10 dolāriem. Arī starptautiskās tiešsaistes platformas AliExpress un eBay piedāvā krāsainas kukurūzas iegādi par cenām, sākot no 1 USD līdz 18 USD par maisu.
Krievijas plauktos ir liels skaits pielāgotu krāsainu kukurūzas šķirņu par dažādām cenām. Iespējams, ka šie vālītes neatšķirsies no pērļainajiem daudzkrāsainajiem placeriem, piemēram, Glass Gem, taču tie noteikti priecēs dārznieku ar toņu spilgtumu ar pienācīgu rūpību.
Krāsainas kukurūzas audzēšanas iezīmes
Krāsainas kukurūzas audzēšanas princips praktiski neatšķiras no parastajām cukura šķirnēm (ja uz sēklu iesaiņojuma nav norādīts citādi). Augsnei jābūt auglīgai un ar neitrālu vai nedaudz palielinātu skābumu. Krāsainas kukurūzas stādīšanas vieta ir izvēlēta apgaismota un bezvēja.
Nosēšanās ir iespējama divos veidos:
- Sēklu stādīšana atklātā zemē. Aprīļa beigās un maija sākumā, kad zeme vietnē sasilda līdz 10 grādiem, viņi sāk gatavot graudus. Tos izliek saulē, lai sasiltu vairākas dienas, un pēc tam dienu ievieto siltā ūdens traukā. Pēc tam sēklas sagatavotajās gultās tiek ievietotas 5-6 cm dziļumā ar apmēram 30–40 cm soli.
- Stādu metode. Lai iegūtu agru ražu marta beigās – aprīļa sākumā, mājās sēj graudus. Kad parādās 4. lapa, stādus atšķaida. Dīgstus stāda uz vietas, izveidojot pastāvīgu pavasara karstumu 40-50 cm attālumā viens no otra.
Augšanas sākumā seko mērena laistīšana, pēc tam to palielina pēc nepieciešamības. Lai stublāji nemirtu, periodiski tiek sadīgta kukurūza.
Atkarībā no lietošanas veida pārtikā kultūru novāc, nogatavojoties. Saldu patēriņam izmanto pienu un piena vaska ausis, un turpmākai pārstrādei izmanto nobriedušāku kukurūzu.
Krāsainas kukurūzas audzēšana ir iespēja ne tikai savākt garšīgu un veselīgu ražu, bet arī ražas nogatavošanās laikā izbaudīt spilgtu krāsu pārpilnību. Kvalitatīvas kukurūzas bagātīgas ražas atslēga ir kompetenta sēklu izvēle no uzticama pārdevēja un pienācīga kopšana.