Zirņu sēšana ir tipiska zirņu ģints suga, kas tajā ir visizplatītākā un slavenākā. Audzējiet to dažādiem mērķiem. Ir vairākas kultūras šķirņu grupas, dažas ir sadalītas pasugās. Zirņus ir viegli audzēt, ja radāt optimālus apstākļus un nodrošiniet pareizu kopšanu.
Sēklu zirņiem ir pašapputes ziedi
Zirņi
Zirņu raža var sasniegt 4 kg no kvadrātmetra
Kultūras apraksts, īpašības, pielietojums
Zirņu sēšana ir gada kultūra. Šis ir zāļains kāpšanas augs ar šādām īpašībām:
- augstums - parasti 0,5 m, var sasniegt 2 m;
- pupiņas sauc par pākstīm, kuru garums var būt 2,5-12 cm, platums - 1-2,5 cm;
- vienā pupiņā var būt 2-10 sēklas;
- sēklas - zirņi, forma ir sfēriska vai nedaudz saspiesta;
- ziedi ir pašapputes, parasti balti, retāk - sārti vai purpursarkani;
- nogatavošanās periods - 30-120 dienas;
- augļu - līdz 40 dienām;
- produktivitāte ir atkarīga no šķirnes, var sasniegt 4 kg uz kvadrātmetru.
Zirņus galvenokārt kultivē kā barības un pārtikas augu. To ēd svaigu, pievieno salātiem un zupām, sautē ar citiem dārzeņiem, vārītu kartupeļu biezeni (zirņu putra, zirņi). Papildus sēklām tiek patērēti ķemmīšgliemenes (vērtnes pāksti). Kultūru izmanto labības un miltu ražošanai.
Kā lopbarības kultūru zirņi tiek audzēti daudzās valstīs. Tas ir populārs tā lielā olbaltumvielu satura dēļ, tas var būt pārtikas bāze vai papildinājums ikdienas uzturā.
Zirņu sēšana ir lielisks zaļmēslojums, tas ir, zaļmēsli. Tas bagātina augsni ar slāpekli, uzlabo tās struktūru.
Kultūru izmanto arī tautas medicīnā. Tās zāle (lapas, stublāji), kas savākta pirms ziedēšanas, ir labs diurētiķis. No sēklām jūs varat pagatavot eļļas uzlējumu, lai atjaunotu bojāto ādu un gļotādas. Sēklu novārījums ir noderīgs diabēta, nierakmeņu slimības gadījumā.
Šķirņu grupas un šķirnes
Atbilstoši to mērķim izšķir 3 galvenās sējamo zirņu šķirņu grupas.
Cukura zirņi
Šī šķirņu grupa ieguva savu nosaukumu augstāka cukura satura dēļ, kas zirņiem piešķir saldenu garšu. Šādi zirņi ir garšīgi svaigā formā, labi piemēroti konservēšanai, tiek izmantoti ēdieniem ar termisko apstrādi. Ēdienam ir piemēroti ne tikai zirņi, bet arī pākstis. Viņiem nav pergamenta slāņa, un sulīgums tiek saglabāts līdz vaska gatavības beigām.
Cukura zirņi ir deserts vai zupa. Pirmais ir labs svaigā formā, tiek izmantots sānu ēdienu pagatavošanai un satur vairāk olbaltumvielu. Labākās šķirnes ir:
Zupas gatavošanai izmanto zirņu zirņus, to raksturo mazāki zirņu izmēri. Lieliskas šķirnes ir:
Zirņi
Šo šķirošanas grupu izmanto pārtikas rūpniecībā. Interesanta ir vēl viena tā pielietojuma joma - bioplastmasas ražošana. Cieti iegūst no zirņu mizošanas, kas kalpo par atjaunojamu biomasas avotu.
Ēšanai labākās šķirnes tiek uzskatītas par šādām:
Smadzeņu zirņi
Šāda veida kultūra galvenokārt tiek izmantota saglabāšanai. Mājās to lieto pārtikā vaska gatavības stadijā.
Starp smadzeņu šķirnēm tiek uzskatītas par labākajām:
Augšanas apstākļi
Sēj zirņus audzē dažādos reģionos, taču viņš joprojām dod priekšroku mērenam klimatam. Zirņu audzēšanai nepieciešami noteikti nosacījumi:
- saulains apgabals, kultūras ēnojums labi nepieļauj;
- atvērta un labi vēdināta vieta;
- gruntsūdeņu attālums;
- augsne ir viegla un auglīga, vēlams, smilšmāla, neitrāla vai viegli skāba;
- laba aerācija;
- pareizi priekšgājēji - gandrīz visās kultūrās, izņemot pākšaugu dzimtas pārstāvjus, vēlams kāposti, kartupeļi, tomāti, ķirbi, gurķi;
- sēklu dīgšanai nepieciešama 1-2 grādu temperatūra, veģetatīvie orgāni sāk veidoties 12-16 grādos, bet ģeneratīvie - 16-20 grādos;
- pupiņu augšana un sēklu piepildīšana notiek 16-22 grādos;
- zirņiem nepatīk karstums, 25 grādu temperatūrā tā augšana palēninās, 35 grādos un virs tā apstājas;
- Neatgrieziet zirņus sākotnējā vietā vismaz 4 gadus.
Svarīgi ir ne tikai zirņu priekšgājēji, bet arī apkārtnē audzētās kultūras. Viņš labi tiek galā ar kartupeļiem, tomātiem, redīsiem, redīsiem, salātiem, kukurūzu, saulespuķēm, zemenēm. Tos pat var stādīt vienā gultā. Jāizslēdz sēklu zirņu tuvums sīpolu dzimtas augiem, ūdens kresēm, dillēm, fenheli un baziliku.
Ja augsne ir skāba, tad jums jāpievieno kaļķi. Pietiekami 0,35–0,4 kg vielas uz kvadrātmetru.
Zirņu stādīšanas augsne jāsagatavo rudenī. Rakšanas laikā jums jāveido organiskais - uz 1 kvadrātu. m līdz 6 kg mēslojuma. Pavasarī ir nepieciešama vietas atslābināšana. Tajā pašā laikā ir efektīvi pievienot pelnus.
Svaigus kūtsmēslus nevar izmantot zemes gabala mēslošanai, pretējā gadījumā zaļā masa strauji augs, un ziedēšana un augļu veidošanās palēnināsies.
Nosēšanās
Zirņi tiek stādīti agrā pavasarī. Ieteicams to darīt, kad augsne sasilda līdz 4-6 grādiem. Īslaicīgas salnas kultūrai nav briesmīgas, tā labi izturēs temperatūru līdz -6 grādiem.
Nosēšanās tiek veikta pēc šāda algoritma:
- Kaušana. Ir nepieciešams nedaudz sālīt ūdeni un nolaist tajā sēklas. Izmetiet parādītos paraugus, jo tie stādus nedos. Noskalojiet atlikušās sēklas ar tīru ūdeni.
- Sēklu mērcēšana. Dariet to, lai uzlabotu dīgtspēju. Mērciet sēklas 12 stundas. Ūdenim jābūt istabas temperatūrā, tas jāmaina ik pēc 3 stundām.
- Gultas sagatavošana. Pēc atslābšanas pirms stādīšanas jāpaiet ne vairāk kā 8 stundām, pretējā gadījumā zeme izžūs.
- Stādīšanas kultūra. To ir ērti izdarīt caurumos, padziļinot sēklas par 4-6 cm.Stādīšanas shēma ir atkarīga no sējamo zirņu šķirnes. Parasti starp rindām tiek atstāti 25–30 cm, bet starp blakus esošajiem augiem - 10 cm. Dažām šķirnēm zirņi ir līdz 2 m augsti, šajā gadījumā attālumam starp rindām un blakus esošajiem augiem jābūt 70 cm.
- Pārkaisa sēklas. Nedaudz sablīvējiet augsni, lai tā labāk saglabātu mitrumu.
Zirņu sēklas var kļūt par putnu upuriem, tāpēc ieteicams organizēt patversmi. Jūs varat izmantot plēvi, tīklu, zaru, zāli, salmus.
Ražas kopšana
Zirņi ir nepretenciozi. Rūpējoties par to, vajadzētu būt visaptverošam, taču visi tā soļi ir diezgan vienkārši.
Laistīšana
Labību nepieciešams laistīt 1 reizi nedēļā, laistīšanas karstumā - ne vairāk kā 1 reizi 5 dienās. Pirms ziedēšanas un augļu iegūšanas zirņiem nepieciešams vairāk mitruma, tāpēc to vajadzētu laistīt 2-3 reizes nedēļā. Noteikti ņemiet vērā augsnes stāvokli un laika apstākļus.
Laistīšanai jums jāizmanto dzirdināšanas tvertne ar smalku sietu. Lielisks variants ir pilienveida apūdeņošanas sistēma.
Ar nepietiekamu laistīšanu raža samazinās, jo ziedi un olnīcas nokrīt.
Ravēšana un kultivēšana
Nezāļu veģetācija palēnina kultūru augšanu, tāpēc nezāļu gultnēm jābūt regulāri. Augu atliekas nekavējoties jānoņem.
Atslābšana jāveic pēc laistīšanas un stiprām lietām - tas nodrošina labu aerāciju. Atslābiniet tikai ejas, rīkojoties uzmanīgi.
Atbalsta
Zirņu sējai organizējiet atbalstu vai režģi. Šāds pasākums nav nepieciešams zemu augošām šķirnēm, taču to nevajadzētu ignorēt. Atbalsts nodrošina vienmērīgu saules staru iedarbību, tāpēc nogatavošanās būs pareiza. Bez balstiem zem augiem būs tumšs un mitrs - tie ir lieliski apstākļi slimībām un pūtītēm.
Virsējā mērce
Auglīgā augsnē sējas zirņus var audzēt bez mēslošanas, bet rudenī gultas ir pienācīgi jāsagatavo. Noplicināta augsne ir noderīga augu infūzijas laistīšanai.
Pirms ziedēšanas ir noderīgi kālija-fosfora mēslojumi. 10 l ūdens varat pievienot 10 g kālija sāls un superfosfāta. Atkārtojiet šo barošanu ik pēc 2 nedēļām.
Kaitēkļu un slimību kontrole
Biežāk zirņi cieš no sēnīšu slimībām. Ir nepieciešams cīnīties ar tiem ar atbilstošajiem fungicīdiem (Fundazol, Topaz, Ridomil). Profilaksei nepieciešama kultūraugu agrīna sēšana, sēklu un kultūru apstrāde ar fungicīdiem un augu atlieku sadedzināšana.
No kaitēkļiem biežāk sastopamas zirņu kodes, caryopsis un laputis. Pēdējais ir arī vīrusu nesējs. Kukaiņi jākontrolē ar insekticīdiem (Operkot, Borey, Break), jūs varat arī ķerties pie tautas līdzekļiem (izsmidzināšanu ar sīpolu miziņu, pienenes lapu, ķiploku, strutenes, diždadža infūzijām).
Profilaksei jums ir nepieciešams:
- sadedzināt augu atliekas;
- augsnes rakšana dziļi rudenī;
- stādiet ražu pēc iespējas agrāk.
Ražas novākšana un uzglabāšana
Optimālais ražas novākšanas laiks ir jākoncentrē uz konkrētas šķirnes briedumu. Savāc zirņus gabalos, kamēr tie nogatavojas. Pāksti ir rūpīgi jāizrauj, lai nesabojātu kātu.
Novāktās kultūras var novākt dažādos veidos. Kādu laiku pākstis var uzglabāt vēsā vietā vai ledusskapī, lai izmantotu pārtikai.
Ilgstošai uzglabāšanai zirņus var konservēt, sasaldēt, žāvēt. Tos sasaldē vienā slānī un pēc tam ielej vienā maisā vai traukā, lai masa nesasaltu. Cukura šķirnes var sasaldēt ar veselām pākstīm, ja tās nav pārgatavojušās. Zirņus žāvē cepeškrāsnī vai vēdināmā telpā, lai nepieļautu kaitēkļus, žāvētas izejvielas labāk ir ievietot noslēgtos traukos.
Zirņu sēšana ir nepretenciozs gada raža, ko izmanto dažādos laukos. Lai izvēlētos pareizo šķirņu grupu un no tās labāko šķirni, ir svarīgi noteikt kultūras kultivēšanas galveno mērķi. Pareiza ražas kopšana nodrošinās labu ražu.