Dodoties govs virzienā, jums jāzina, pēc kādām pazīmēm jūs varat atšķirt dzīvnieku ar augstu un stabilu produktivitāti. Jums arī jāapsver mērķis, kādam tas tiek nopirkts. Atkarībā no tā tiek izvēlēta atbilstošā virziena šķirne - piena, gaļas vai kombinētā. Tālāk ir liellopu atlases kritēriji un labāko govju piemēri.
Slaukto govju izvēles kritēriji
Slaukšanas govi labāk izvēlēties pēc visa virkne kritēriju. Izslaukuma daudzumu var noteikt, pamatojoties uz vizuālām pazīmēm. Apsveriet metodes slaucamo govju slaukšanas īpašību novērtēšanai.
1. tabulā parādīta dažu populāru piena šķirņu produktivitāte.
1. tabula
Šķirne | Gada vidējais izslaukums, kg | Piena tauku saturs,% | Izslaukuma intensitāte, kg / min |
Istobenskaya | 3700-4000 | 3,4-5,5 | 1,6-1,8 |
Sarkanā āmuriņa | 5000-6500 | 3,9 | līdz 1,8 |
Džērsija | 4300-5700 | 5,3-7 | līdz 1B8 |
Eiršīra | 6000-7000 | 3,8-4,3 | līdz 2,0 |
Sarkanā stepe | 3500-4500 | 3,2-5,3 | 1-1,2 |
Jaroslavskaja | 3500-6000 | 3,4-3,7 | līdz 1,6 |
Kholmogorska | 3500-8000 | 3,6-4,0 | 1,1-1,3 |
Holšteins | 5500-7500 | 3,6 | līdz 2,5 |
Melns un balts | 5500-8500 | 3,4-4,2 | 1,2-1,4 |
Ārpuse
Izvēloties slaucamo govi, pievērsiet uzmanību dzīvnieka ārējiem datiem:
- Galva. Tam jābūt vieglam, maza izmēra, iegarenam. Bet ne plata un palielināta. Masīvas galvas ar saīsinātu purnu ir gaļas šķirņu pazīme.
- Skaustā. Jābūt taisnai, augstai, vidēja platuma. Gaļas šķirnēs tas ir plats un vienmērīgs, diezgan zems. Akūts skaustums notiek govīm ar vāji attīstītiem muskuļiem.
- Krūtis. Parasti garš, platums nav vissvarīgākais rādītājs.
- Pīle. Mazs un šaurs. Gaļas šķirnēs kroka kakla apakšā ir daudz plašāka.
- Kakls. Plāns, garš, salocīts.
- Atpakaļ - tieši. Ja sagging vai hunchbacked ir defekts.
- No muguras mazs - līmenī ar muguru, bez ieplakām, tas nonāk krustā.
- Pakaļa Plaši makoki, gūžas locītavas un išiāli tuberkuli.
- Vēders. Mēreni savilkts, nav saggy.
- Kājas. Spēcīgs. Trūkums ir siksnu tuvums.
- Uzvalks. Tas neko nenozīmē. Svarīgi tikai vaislas saimniecībām.
- Āda un matu līnija. Apmatojums ir gluds un spīdīgs. Nav blāvi, grūts un izkliedēts. Zemādas audi - nedaudz. Āda ir sausa, plāna, diezgan mobila. Liellopu liellopiem ir bieza un vaļīga āda.
Tesmeņa analīze
Pievienotā piena daudzumu var novērtēt pēc tesmeņa formas. Kas jums jāzina:
- Liels tesmenis nenozīmē lielu izslaukumu. Pārāk liels neregulāras formas tesmenis bieži atrodams mazām slaucamām govīm.
- Lielu izslaukumu norāda tasītes formas tesmenis ar vienmērīgi attīstītām daivām.
- Sprauslām jābūt mazām. Nav vēlams, lai viņi būtu rupji.
- Tesmeņa aizmugures sienai vajadzētu nedaudz izvirzīties starp aizmugurējām ekstremitātēm.
- Tesmeņa apakšdaļai jābūt paralēlai zemei un jāatrodas līdz zeķu locītavām.
- Tesmeņa priekšējā siena jāvirza uz priekšu, vienmērīgi nonākot vēdera līnijā.
- Slaucamai govei tesmeņa vēnas ir labi attīstītas.
- Palpējot tesmenim jābūt vaļīgam un graudainam, bez sablīvēšanās.
- Nelietojiet burenku ar pārāk lielu tesmeni, jo tas traucēs dzīvnieka kustību.
Vecums
Govs vecumu nosaka gredzeni uz ragiem un zobiem:
- Ar vecu govi gredzeni uz ragiem var nolietoties. Gredzenu neesamību var novērot arī pēc ilgstošas slimības.
- Govjas dzīves laikā aug 32 zobi - 24 molāri un 8 priekšzobi. Priekšzobi mainās noteiktā vecumā: centrālie - 14-20 mēnešos, vidējie - 18-28, vidējie ārējie - 24-36, leņķiskie - 35-45 mēneši.
- Dzēšanas griezēji katrai govij atsevišķi. Tas ir atkarīgs no patērētās barības veida. Pastāvīgo priekšzobu dzēšana sākas pēc 3-5 gadiem. Pēc 7-10 gadiem tie kļūst noapaļoti, 8-11 - četrstūraini. 15 gadu vecumā zobi atkal kļūst apaļi. Pēc 16 gadiem notiek gandrīz pilnīga priekšzobu nobrāzšana. Kaņepes paliek zobu vietā, kas vēlāk izkrīt.
Pirms pirkšanas noteikti pienējiet burenku, lai pārliecinātos, ka piens pārvietojas normāli. Ja tas neplūst labi, dzīvniekam var attīstīties mastīts.
Fizioloģija
Govs veselības stāvokli vērtē pēc šādiem kritērijiem:
- acs gļotādā nedrīkst būt apsārtums vai zilumi;
- degunā nedrīkst būt strutaini izdalījumi;
- degunam jābūt mitram;
- āda ir gluda, bez čūlām un čūlām;
Vājinātajam dzīvniekam ir raksturīga nemierīga izturēšanās, tam nav apetītes, un apakšējais žoklis izskatās nedaudz saīsināts.
Nepieciešams izmērīt temperatūru, pulsu un elpošanas ātrumu - rādītāji atkarībā no vecuma ir apkopoti 2. tabulā.
2. tabula
Fizioloģiskie rādītāji | Vecums | |||
seši mēneši | gadā | 1,5 gadi | vairāk nekā 1,5 gadi | |
Pulss, sitieni minūtē | 70 | 59 | 57 | 67 |
Elpošanas ātrums, elpas minūtē | 31 | 20 | 18 | 21 |
Temperatūra, grādi pēc Celsija | 38,7 | 38,4 | 38,3 | 38,3 |
Pēdējās laktācijas piena ražas prognozes
Aptuveno gada izslaukumu var aprēķināt, pamatojoties uz izslaukuma izmaiņām laktācijas laikā. Tas var būt noderīgi, novērtējot nopirktas govs piena ražošanu. Lai veiktu aprēķinu, izmantojiet datus no 3. tabulas.
3. tabula
Dienas izslaukums pa laktācijas mēnešiem, l | Paredzētais izslaukums 305 laktācijas dienām, l | |||||||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | |
5 | 6 | 6 | 5 | 5 | 4 | 4 | 3 | 2 | — | 1200 |
6 | 7 | 7 | 6 | 6 | 5 | 5 | 4 | 3 | 1 | 1500 |
8 | 9 | 8 | 7 | 7 | 6 | 5 | 4 | 4 | 2 | 1800 |
9 | 10 | 9 | 8 | 8 | 7 | 6 | 5 | 5 | 3 | 2100 |
10 | 11 | 11 | 10 | 9 | 8 | 7 | 6 | 5 | 3 | 2400 |
11 | 12 | 12 | 11 | 10 | 9 | 8 | 7 | 6 | 4 | 2700 |
12 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 9 | 8 | 6 | 5 | 3000 |
13 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 9 | 7 | 5 | 3300 |
14 | 17 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 8 | 6 | 3600 |
16 | 18 | 16 | 15 | 14 | 13 | 12 | 10 | 9 | 7 | 3900 |
17 | 19 | 17 | 16 | 15 | 14 | 13 | 11 | 10 | 8 | 4200 |
18 | 20 | 19 | 17 | 16 | 15 | 14 | 12 | 10 | 9 | 4500 |
19 | 22 | 20 | 19 | 17 | 16 | 14 | 13 | 11 | 9 | 4800 |
20 | 23 | 21 | 20 | 18 | 17 | 15 | 14 | 12 | 10 | 5100 |
21 | 24 | 22 | 21 | 19 | 18 | 16 | 15 | 13 | 11 | 5400 |
22 | 25 | 24 | 22 | 20 | 19 | 17 | 15 | 14 | 12 | 5700 |
24 | 27 | 25 | 23 | 21 | 20 | 18 | 16 | 14 | 12 | 6000 |
25 | 28 | 26 | 24 | 22 | 21 | 19 | 17 | 15 | 13 | 6300 |
26 | 29 | 27 | 25 | 23 | 22 | 20 | 18 | 16 | 14 | 6600 |
27 | 30 | 28 | 26 | 25 | 23 | 21 | 19 | 17 | 14 | 6900 |
28 | 31 | 29 | 27 | 26 | 24 | 22 | 20 | 18 | 15 | 7200 |
Piemēram, kontroles dienās no govs ceturtajā laktācijas mēnesī slauka 15 litrus piena. Saskaņā ar tabulu šāda govs saražos 3900 litrus piena.
Pērkot slaucamo govi, jums jāpārliecinās, ka viņa ir stāvoklī. Teļa apsēklošana jāveic 18-20 mēnešu vecumā. Vēla apsēklošana nav vēlama. Ar agrīnu grūtniecību telītes augšana un veidošanās var apstāties, ar vēlu grūtniecību dzīvnieks kļūst letarģisks.
Piena govju šķirnes pārskats
Piena šķirņu pārstāvji ir piena apjoma līderi. Šīs ir ekonomiski izdevīgākās slaucamās govis. Mūsdienās Krievijā izšķir apmēram pusotru duci piena šķirņu, kas atšķiras pēc ārpuses un izslaukuma. Bet tos visus vieno viena lieta - lai sasniegtu augstu izslaukumu, ir jāapmierina barībā esošo burenki vajadzības un jānodrošina piemēroti aizturēšanas apstākļi.
Apsveriet populārākās piena šķirnes Krievijā un to rādītājus, lai nākotnē izdarītu pareizo izvēli savai saimniecībai.
Holšteins
Daudzi selekcionāri par produktīvāko uzskata holšteinas šķirni. Holšteinas izslaukums ir nosacīts standarts, ar kuru salīdzina citu piena šķirņu produktivitāti. Holšteins audzēts Amerikas Savienotajās Valstīs, un viņu senči nāk no Holandes. Mūsdienās šī piena šķirne tiek audzēta visā pasaulē. Barošanas un audzēšanas apstākļi izšķiroši ietekmē izslaukuma daudzumu.
Holšteina, kas ir piena šķirne, joprojām ir labs gaļas piegādātājs. Buļļi, salīdzinot ar gaļas šķirnēm, atšķiras ar mazu gaļas ražu. Govju svars ir 600-700 kg, buļļu - 1100 kg.
Holšteinas govju ārējās pazīmes:
- Govs augstums ir 140–145 cm, buļļa augstums ir līdz 160 cm, maksimālais augstums ir 180 cm.
- Krāsa - sarkans pinto, melns pinto, zilgani pinto.
- Galva maza, glīta.
- Ķermenis ir garš.
- Krūtis ir plata un dziļa.
- Krūts kauls ir plašs.
- Mugura ir gara.
- Krupis - taisns.
- Kājas ir īsas.
- Tesmenis ir bļodas formā, liels.
Neass pinto govis ir ārkārtīgi reti sastopamas, tās parādās baltu un melnu matiņu kombinācijas dēļ. Visizplatītākā krāsa ir piebald, šīm govīm ir visaugstākais izslaukums. Red-piebald indivīdi dod mazāk piena. Iepriekš tie tika pilnībā noraidīti, bet šodien tie ir sadalīti atsevišķā šķirnē - viņiem ir mazāks izslaukums, bet piens ir trekns.
Holšteinas šķirnes produktivitāte pienā ir 7500–8000 l / gadā. Izslaukums atkarībā no krāsas:
- melnā pīrāga pīrāgs - 7300 l / gadā, tauku saturs - 3,8%;
- sarkanais piebalds - 4100 l / gadā, tauku saturs - 3,96%.
Holšteinas šķirnes priekšrocības:
- augsta izslaukums;
- augstas kvalitātes piens;
- laba gaļas produktivitāte - liemeņa raža ir 50-55%;
- priekšlaicība.
Trūkumi:
- Pieprasot ēdienu, ja uzturs nav pietiekami barojošs, piena tauku saturs pienā var samazināties līdz 1%. Pat ja barības daudzums būs pietiekams. Ziemā viņiem nepieciešams siens - graudi un pupas, vitamīni. Vasarā ir nepieciešams ganīties pļavās ar sulīgiem zaļumiem.
- Viņi slikti reaģē uz stresu - piena ražošanu un svara samazināšanos.
- Augstas tīrības prasības. Ja govs kūts ir netīra, govis var saslimt.
Eiršīra
Šķirne ir no Eiropas. Liellopi ir dehidrēti, bez raga. Govju svars - 540-600 kg, buļļi - 800 kg. Ārējās zīmes:
- pieaugums skaustā - 130 cm;
- viegls skelets;
- krūtīs - dziļi;
- galva ir glīta, maza;
- papildinājums ir proporcionāls;
- kājas ir īsas, pareizi novietotas;
- tesmenis - vidējais;
- krāsa - sarkans pinto.
Produktivitāte:
- pienam - 5000-7000 l / gadā, tauku saturs - 4,2%;
- gaļas raža - 50-55%.
Ayrshire šķirnes priekšrocības:
- augstas kvalitātes piens;
- viegli pielāgojas sarežģītajiem klimatiskajiem apstākļiem;
- vienkāršs saturs;
- laba veselība;
- pēcnācēji parādās agri.
Austrālijā, Eiropā un citās valstīs aīsīrieši gadā saražo līdz 9000 litriem piena. Lai sasniegtu šādus rādītājus, ir vajadzīgas rietumu audzēšanas tehnoloģijas.
Trūkumi:
- sarežģīts raksturs, kautrīgs;
- nepieļauj karstumu;
- pārāk mobilais.
Melns un balts
Šī piena šķirne tika audzēta PSRS pagājušā gadsimta vidū. “Pestruschi” ir plaši izplatīti visos reģionos, otrajā vietā ir tikai sarkanā šķirne un mājlopi. Šķirnei ir vairāki veidi - tie atšķir Altaja, Sibīrijas, Urālu un Lielo krievu.
Ārējās zīmes:
- augšana - līdz 132 cm;
- krāsa - pamatne ir melna, un uz tās nejauši atrodas spilgti balti plankumi;
- ķermenis ir spēcīgs un samērīgs;
- iegarena korpuss;
- galva vidēja izmēra, iegarena;
- ragi ir pelēki, galos tumši;
- vidēja lieluma krūtīs - līdz 75 cm plata;
- mugura un muguras lejasdaļa ir taisni;
- kājas ir spēcīgas, taisnas.
Burenki no centrālajiem reģioniem sver 600–650 kg, buļļi līdz 1100 kg. Urālu govīm ir sausāka konstitūcija, un Sibīrijas govīm ir mazāks izmērs nekā to melnajiem kociņiem. Sibīriešu masa ir 550 kg.
Slaukšana ir atkarīga no uztura un aizturēšanas apstākļiem. Vidējais izslaukums - 7600-8000 l / gadā. Tauku saturs ir 3,5-3,7%, olbaltumvielu saturs ir 3,0-3,2%. Gaļas iznākums pēc melno āmuru šķirnes govju kaušanas ir līdz 60%.
Šķirnes priekšrocības:
- laba imunitāte;
- vērtīga gaļa;
- ātra pielāgošanās dažādiem klimatiskajiem apstākļiem;
- vidējā priekšlaicība;
- diēta ar minimālu daudzumu koncentrātu;
- augstas kvalitātes produkti - trekns piens un gaļa ar zemu tauku saturu.
Selekcionāri strādā, lai novērstu šķirnes trūkumus, viņiem ir jāveic šādi uzdevumi:
- novērstu atšķirības starp dažādiem šķirņu veidiem;
- palielināt gaļas ražu;
- palielināt izslaukumu, tauku saturu un olbaltumvielu saturu pienā.
Kholmogorska
Šķirne tika audzēta Arhangeļskas apgabalā, šķērsojot vietējās šķirnes ar holandiešiem. Govju svars ir 480-590 kg, buļļu - līdz 1000 kg.
Ārējās zīmes:
- pieaugums skaustā - 130 cm;
- iegarens sadrumstalots ķermenis;
- mugura ir taisna;
- mugura un muguras lejasdaļa ir plata;
- krāsa - melnbalta, retāk - melna vai pinto, ļoti reti - sarkana;
- kakls - garš, plāns;
- krūšu apkārtmērs - 196 cm.
Piena produktivitāte - 3600–5000 l / gadā. Tauku saturs ir 3,6-3,9%. Gaļas iznākums kaušanas laikā ir 45-52%.
Kholmogorskas šķirnes priekšrocības:
- augsta piena un gaļas produktivitātes kombinācija;
- priekšlaicība
- paciest aukstu klimatu;
- laba gaļas raža buļļiem.
Piena trūkumu var uzskatīt par trūkumu, bet selekcionāri strādā pie šī jautājuma. Šķirne nav piemērota dienvidu reģioniem - strauji pazeminās produktivitāte.
Jaroslavskaja
Izteikti piena šķirnes pārstāvji. Govju svars ir 350-450 kg, buļļi 700-900, maksimums 1200 kg.
Ārējās zīmes:
- augstums - 125-127 cm;
- ķermenis ir sauss, leņķisks, skelets ir labi attīstīts;
- galvas priekšējā daļa ir iegarena;
- šaura un dziļa krūtīs;
- plats krustu un plānas, īsas kājas;
- bļoda formas tesmenis, vidēja izmēra;
- krāsa - galvenokārt melna ar baltu purnu, reti sarkana.
Piena produktivitāte - 5000 l / gadā. Tauku saturs - līdz 4%. Gaļas iznākums ir līdz 60%.
Šķirne reaģē uz barību, kad uzturs uzlabojas, izslaukums nekavējoties palielinās. Bet tas ir arī mīnuss - ir vērts slīdēt zemas kvalitātes koncentrātus uz Burenka, jo produktivitāte tūlīt samazināsies. Jaroslavļa izturīgs pret slimībām, ieskaitot leikēmiju.
Holandiešu
Visas piena šķirnes tika iegūtas, krustojot ar holandiešu govīm. Govis sver līdz 800 kg, buļļi - 1200 kg.
Ārējās zīmes:
- augšana - līdz 132 cm;
- labi barots ķermenis un taisna muguras līnija;
- krāsa - raibs, ir lieli plankumi, melni un sarkani.
Piena produktivitāte - 4500 l / gadā. Piena tauku saturs ir 3,8-4%.
Holandiešu šķirnes priekšrocības:
- laba gaļas raža - 60%;
- liela raža;
- priekšlaicība
- augstas kvalitātes piens.
Trūkumi:
- paaugstinātas tīrības prasības;
- nepietiekami augsta imunitāte - ir uzņēmība pret infekcijām;
- stingrība barot;
- nestabilitāte stresam.
Džērsija
Visnepretenciozākais šķirnes satura ziņā. Govju svars - 370-400 kg, buļļi - 560-760 kg. Iespējamā dzimtene ir Anglija vai Francija.
Ārējās zīmes:
- pieaugums skaustā - 120 cm;
- mugura pieaugušajiem ir ieliekta;
- lieta - sašaurināta;
- aste - pacelta;
- galva ir maza, ar šauru pieri;
- kakls - plāns, salocīts;
- tesmenis ir liels, bļodas formas.
Piena produktivitāte - 3000-4500 l / gadā. Ir rekordisti ar izslaukumu līdz 10 000 litriem. Tauku saturs - 5-7%.
Džersijas šķirnes plusi:
- liela piena produkcija;
- augsta piena uzturvērtība - daudz kalcija un olbaltumvielu;
- samazināta barības deva kompaktas ķermeņa dēļ;
- gandrīz necieš no mastīta;
- nav problēmu ar kājām - viegla svara dēļ;
- nemērc ganības.
Trūkumi:
- daži gaļas produkti plakano ribu un krūškurvja dēļ;
- pakaļējās ekstremitātēs - nepareizs iestatījums;
- paaugstināta kautrība.
Sarkanā stepe
Sarkanā stepju govs spēj sarīkot sāncensi. Govju svars - 400-650 kg, buļļi - līdz 900 kg. Kaušanas gaļas raža - 53%.
Ārējās zīmes:
- pieaugums skaustā - 127,5 cm;
- garš ķermenis;
- šauras un garas jostas vietas;
- īsas, pareizi novietotas kājas;
- nevienmērīga augšējā līnija - tiek izteiktas atšķirības starp mugurkaula sekcijām;
- krāsa - ir iespējamas sarkanas, baltas zīmes uz pieres, vēdera, tesmeņa, kājām;
- kruts - vidēja garuma;
- tesmenis ir mazs, apaļš, sprauslas ir cilindriskas.
Produktivitāte ir atkarīga no klimata vaislas zonā. Ja barība ir sulīga, bagātīga, sarkanā stepju govs vienā laktācijā var saražot vairāk nekā 5000 litrus piena. Sausajos reģionos izslaukums nepārsniedz 4000 litrus. Piena tauku saturs ir 3,6-3,7%.
Šķirnes priekšrocības:
- viegli pielāgojas dažādiem klimatiskajiem apstākļiem;
- ātri palielina svaru sulīgajā zālē un sausuma laikā ēd sausu zāli, saglabājot iegūto svaru;
- viegli panes siltumu vasarā - 30 ° C, un ziemā - auksts vējš;
- spēcīga imunitāte.
Šķirnes trūkumi:
- viegls svars;
- plāns skelets;
- ir tesmeņa defekti.
Gaļas izvēles kritēriji
Gaļas govis tiek atlasītas pēc vairākiem kritērijiem, un vissvarīgākais no tiem ir ārpuse. Kas jums jāpievērš uzmanība, izvēloties gaļas šķirņu govis:
- rumpis - spēcīgs un īss;
- galva - liels;
- skaustā - masīvāks un garāks par pienu;
- kakla - muskuļots;
- mugura un krūtis - plašs;
- kājas - īss, plaši noteikts;
- āda - bieza, pārklāta ar bieziem matiem;
- tesmenis - lieli, sprauslas - vāji, atrodas vertikālā stāvoklī, atrodas tuvu viens otram.
Kas vēl jāzina, izvēloties gaļas govi:
- Vecums. Tas ietekmē produktivitāti. Piena maksimālā raža notiek pēc 2–6 atnešanās. Nav ieteicams pirkt vecas govis.
- Veselības stāvoklis. Veselīga dzīvnieka pazīmes ir dzīvīgums, stingra gaita, mīksts, spīdīgs kažoks, acis ir tīras, nav iekaisušas. Nevajadzētu būt klepus, bet uz tesmeņa - sacietējumiem.
- Atnešanās skaits. Privātajās mājsaimniecībās govis tiek turētas līdz 10-12, reti - līdz 18 atnešanās.
Ja paskatās uz liellopu liellopu no sāniem, ķermenis pēc formas ir tuvu taisnstūrim, bet slaucamām govīm - trīsstūrim, kura asā augšdaļa ir vērsta uz galvu.
Gaļas nozarei galvenā īpašība ir svars. Bet gaļas šķirni nevar izvēlēties tikai pēc svara. Svarīga ir arī gaļas rentabilitāte - cik% no svara ir gaļas svars no liemeņa svara. Dati par populārajām gaļas šķirnēm ir 4. tabulā.
4. tabula
Govju šķirne | Kopējais govs liemeņa svars, kg | Buļļa liemeņa kopējais svars, kg | Gaļas vidējā rentabilitāte,% |
Limuzīns | 500-600 | 1000-1100 | 68-70 |
Holloway | 350-500 | 600-850 | 58-62 |
Krievu bez raga | 500-600 | 900-1250 | līdz 80 |
Aberdīns Angus | 600-800 | 800-1000 | 60-70 |
Kazahstānas baltādains | 400-550 | 600-900 | 55-60 |
Kalmyk | 400-550 | 600-1100 | līdz 60 |
Herefords | 600-800 | 1000-1350 | līdz 70 |
Normālie fizioloģiskie rādītāji 5. tabulā.
5. tabula
Dzīvnieku sekss | temperatūra | pulss | elpa |
Bullis | 37,5-39 | 50-60 | 15-25 |
Govs | 37,5-39 | 50-80 | 15-30 |
Izvēloties jaunu gaļu, viņi ievēro šādus kritērijus:
- spēja aklimatizēties;
- sieviešu sniegums;
- gaļas kvalitāte un raža;
- pieauguma temps.
Gaļas govju pārskats
Gaļas šķirnes atšķiras no piena šķirnēm ar ātrāku svara pieaugumu un lielāku gaļas ražu. Viņu gaļai ir augstāka kvalitāte. Liellopu liellopiem ir liels rumpis ar labi attīstītiem muskuļiem.
Herefords
Herefordi ir visizplatītākā liellopu gaļas šķirne pasaulē. Buļļu svars - 900–1200 kg, govju - līdz 850 kg. Gaļas kaušanas raža - 60-70%. Masīvie dzīvnieki ir trīs veidu:
- sarkans ragains;
- sarkans bez raga;
- melnie.
Gaļas ražotāji biežāk izvēlas govis bez ragiem - ar tām ir vieglāk tikt galā. Šie fordi izceļas ar spēcīgu ķermeņa uzbūvi.
Viņu ārējās pazīmes:
- kakls ir īss, galva ir liela spēcīga;
- īsas kājas;
- vāji izteikti piena dziedzeri.
Ieguvumi:
- pielāgojas dažādiem klimatiskajiem apstākļiem;
- viegla atnešanās;
- zema teļu mirstība;
- liela gaļas raža;
- agrīns briedums un ātrs svara pieaugums;
- viņi dzīvo ilgu laiku - līdz 18 gadiem, nav izvēlīgi ēdienam;
- dod vērtīgu marmora gaļu;
- piešķir vērtīgu ādu - to izmanto apavu izgatavošanai, galantērijas izstrādājumiem.
Herefordas trūkumi:
- Sieviešu zema piena produkcija. Tie nav pakļauti slaukšanai. Pirmajos dzīves mēnešos teļu barošanai ir pietiekami daudz piena.
- Prasība pēc tīrības un kopšanas.
- Patērējiet milzīgu daudzumu barības. Ir grūti nodrošināt pārtiku ziemā.
- Slikti caurvēji un mitrums.
Aberdīns Angus
Aberdīnas-Angaras govis un vērši bez ragiem - viņiem nav ragu. Govju svars ir 500-550 kg, buļļu svars ir 750-950 kg. Uzvalks parasti ir melns, retāk sarkans.
Ārējās zīmes:
- izaugsme skaustā - 120-150 cm;
- smaga, bet maza galva;
- purns ir īss; pakauša ir ļoti šaura;
- muskuļotas un īsas kājas, spēcīgas, pareizi novietotas;
- plaša ķermeņa, smaga un dziļa;
- muguras augšējā līnija ir vienmērīga;
- kakla praktiski nav - galva uzreiz saplūst ar pleciem.
Tie ir ļoti lieli un elastīgi dzīvnieki, kuriem nav agresijas pazīmju. Kaušana - 1,5-2 gadi. Gaļas iznākums ir 60%.
Ieguvumi:
- strauja izaugsme;
- vērtīga marmora gaļa;
- laba izaugsme jebkurā barībā;
- gēni norāda gaļas īpašības;
- labi pielāgojas Krievijas klimatam;
- Tas viegli panes aukstu laiku.
Trūkums ir vājas kājas. Ja dzīvnieks iegūst daudz svara, iespējams, viņi to nespēs izturēt - kājas var salūzt. Vai arī aberdīni smagā svara dēļ vienkārši nokrīt uz kājām. Buļļus ātri ieliek gaļai, bet govīm nevar pieļaut aptaukošanos - grūtniecības un viesnīcas laikā var rasties problēmas.
Šaroleja
Vecā franču šķirne. To uzskata par lielāko šķirni pasaulē. Iepriekš to izmantoja kā iegrimes jaudu. Viņiem ir liela muskuļu masa. Viena no populārākajām gaļas šķirnēm. Govju svars ir 900 kg, buļļu - 1100 kg. Govīm nav spēcīgu muskuļu, pēc izskata tās izskatās kā parasta centrālās joslas burenka. Kaušanas gaļas raža - 65%.
Ārējās zīmes:
- pieaugums skaustā - 155 cm, buļļi - 165 cm;
- maza un īsa galva ar plašu pieri;
- apaļi iegareni ragi;
- kakls ir biezs un īss, ar izteiktu cekulu;
- plata un dziļa krūtīs;
- mugura un muguras lejasdaļa ir vienmērīga;
- kājas ir īsas, platas, spēcīgas;
- krāsa - krēmīgi balta, sarkana, melna;
- tesmenis ir mazs, regulāras formas.
Ieguvumi:
- spēcīgas kājas un nagi - tas ir svarīgi masveida liellopiem;
- liela gaļas raža.
Trūkumi:
- ragu klātbūtne - dzīvnieku ragi ir jānoņem, lai ganāmpulkā nebūtu konfliktu;
- smaga atnešanās.
Ukrainas gaļa
3/4 vecāku pārstāv ārzemju sastāvs. Šķirnes izveidē piedalījās Charolaises, Simmental un Kian govis, kā arī vietējā šķirne - pelēkā ukraiņu govs.
Šķirnes īpašības:
- garš, govju augstums - 130 cm, vērši - 150 cm skaustā;
- govju svars ir 550 kg, buļļu - 1200 kg.
Ieguvumi:
- nepretenciozs uzturēšanai un barošanai - var ēst ganības;
- ātri augt;
- bieza āda - nonāk ādas apavu un citu izstrādājumu ražošanā;
- augsta gaļas raža - līdz 64%.
Trūkums ir šķirnes relatīvais jaunums. Reģistrēts 1993. gadā. Maz zināms.
Kazahstānas baltādains
Tas sver mazāk nekā tā sencis - Herefords. Buļļi sver līdz 850 kg, govis - līdz 500 kg.
Ārējās zīmes:
- iegarena, mucas formas korpuss;
- stiprs un viegls skelets;
- plakana muguras līnija;
- krāsa - dažādi toņi, bet galva, aste, krūts, kājas, vēders ir balti.
Kazahstānas šķirnes priekšrocība ir spēja izdzīvot ekstremālos apstākļos. Pielāgots niecīgam uzturam, ziemai aukstā stepē. Ļoti izdevīgs variants, jo tam nav nepieciešama īpaša piesardzība. Produktivitāte gaļā - 53–63%.
Trūkumi:
- paaugstināts tauku saturs gaļā;
- šaurs skelets neļauj sasniegt maksimālu gaļas produktivitāti;
- tiek zaudēta gaļas marmora iedarbība;
- govis pēc atnešanās ir agresīvas.
Govju izvēles kritēriji
Izvēloties kombinētās šķirnes govi, jums jāizlemj - kāds ir selekcijas mērķis, kāds būs uzmanības centrā? Dažas šķirnes nodrošina izcilu gaļas kvalitāti, citas - barojošu un garšīgu pienu. Un otrādi: ir jāizpēta katras atsevišķās šķirnes īpašības, un tikai pēc tam jāizlemj, kurš variants ir labāks.
Ārpuse
Ja uzsvars tiek likts uz izslaukumu, īpaša uzmanība jāpievērš tesmenim:
- Izmēri - tesmenim jābūt diezgan iespaidīgam, bet ne saguris, nevis jāliec starp kājām, gandrīz sasniedzot zemi.
- Tesmeņa forma - bļodas formas. Piena vēnas ir labi attīstītas.
- Optimāls krūtsgala garums - 6-8 cm.
Ļoti slaucamas govis no ārpuses:
- iegarens rumpis;
- spēcīga ķermeņa uzbūve;
- maza galva ar iegarenu purnu;
- ragi - plāni, maza garuma;
- kakls - krokās;
- skaustā - noapaļota, ar zemu piekāršanu;
- muguras, jostas un muguras - taisna līnija;
- kājas ir garas un spēcīgas;
- plāna un mirdzoša āda;
- aste ir plāna un gara;
- krustu un krūšu kurvis ir plats.
Citas pazīmes, izvēloties gaļas un piena liellopus:
- Veselīgam dzīvniekam nevajadzētu saķerties, kā arī tā sag.
- Norādīts uz galu vai divpusēju skaustu - norāda uz vāju muskuļu attīstību.
- Plašs krusts - norāda uz vieglu atnešanos.
- Saggy vēders ir slikta zīme. Vēderam jābūt lielam un mucas formas.
Izvēloties govi, cerot uz labu gaļas produktivitāti, jums jāpievērš uzmanība šādām pazīmēm:
- ķermenis ir stiprs un saīsināts;
- galva ir liela, ragi ir vērsti;
- skauts - garāks un masīvāks nekā slaucamās govis;
- plaša mugura un krūtis;
- kakls - muskuļots;
- āda - bieza, pārklāta ar bieziem matiem;
- tesmenis ir liels, bet sprauslas ir vāji attīstītas.
Vecums
Ir svarīgi noskaidrot dzīvnieka vecumu. Govs dod labu izslaukumu līdz 6 dzīves gadiem. Vecāki par šo vecumu lietot burenku nav izdevīgi. Pārāk jaunām govīm ir zems izslaukums. Lielākoties viņi dod govs pienu pēc 4.-5. Atnešanās. Vairākus gadus Burenka dod daudz piena, tad sākas vienmērīga ikdienas izslaukuma samazināšanās. Ir ļoti produktīvas govis, kas dod maksimālu izslaukumu līdz 15-17 atnešanās.
Atkarībā no tā, vai pircējs koncentrējas uz gaļas vai piena produktivitāti, iepriekš noteiktie atlases kritēriji attiecīgi attiecas uz gaļas un piena šķirnēm.
Zemnieks iesācējiem stāsta, kā izvēlēties pareizās govis ārpusei, tesmenim. Videoklipā uzzināsit, kāpēc pašam pirms pirkšanas slaucīt govi:
Gaļas un slaucamas govis
Produktīvās gaļas un piena govis vienmēr ir novērtētas. Īpaši mazu personīgo mājsaimniecību īpašnieki. Lielajās saimniecībās gaļas un piena šķirnes ir vairāk pieprasītas, privātajās lauku sētās universālums tiek vairāk vērtēts. Kombinētās šķirnes ir sadalītas vēl divos virzienos:
- gaļa un piena produkti;
- piens un gaļa.
Simmental
Šķirne nāk no Šveices. Spilgtākais gaļas un piena šķirņu pārstāvis. Viņus uz Krieviju atveda 19. gadsimta vidū. Pēc krustiem, kas ilga līdz 1980. gadam, parādījās daudzas Simmental filiāles:
- stepe;
- Volga
- Ukraiņu
- Sibīrijas
- Sičevskis;
- Tālo Austrumu.
Dzīvnieki ir lieli, govju svars ir 600-700 kg, buļļi - līdz 1200 kg.
Ārējās zīmes:
- pieaugums skaustā - 140 cm;
- krūtis ir plaša un mugura ir vienmērīga;
- kājas ir vidējas;
- kakls ir īss;
- ragi - plaši stādīti;
- krāsa - dzeltenbrūns ar sarkanu vai sarkanu nokrāsu;
Simmental šķirnes govis ir arī ļoti lielas, bet tikai 5 cm zem buļļiem. Pat viņu teļi ir lieli, dzimšanas svars ir 46 kg.
Produktivitāte:
- pienam - 4000 l / gadā, tauku saturs - 4%;
- gaļas raža pieaugušajiem - 68–70%, jauniem dzīvniekiem - 55%.
Ieguvumi:
- ātrs svara pieaugums;
- augsta produktivitāte visos aspektos;
- izturība un laba veselība;
- mierīga izturēšanās, paklausība;
- nepretenciozitāte barībā un uzturēšana.
Trūkumi:
- liemenī daudz kaulu;
- ir nepareiza pakaļkāju uzbūve - tās dēļ dzīvnieks staigā lēnām;
- lielā svara dēļ dzīvnieku mugura var saliekties;
- izteikta apgriezta saistība starp pienu un gaļas produktivitāti ir iemesls, kāpēc lauksaimnieki gaļas ganāmpulku tur atsevišķi no piena, izvairoties no krustošanās.
Kostroma
Šī ir viena no labākajām kombinētajām šķirnēm Krievijā. Tai ir ļoti interesanta radīšanas vēsture - tā tika izņemta kara laikā. Reģistrēts 1945. gadā. Selekcionāri izveidoja šķirni, lai ātri iegūtu gaļu un pienu. Senči - Algauz, Schwyz un vietējās Centrālās krievu govis.
Govju svars ir 500-700 kg, buļļu svars ir līdz 900 kg.
Ārējās zīmes:
- krāsa - pelēka, sarkana;
- spēcīga, stalta būve;
- īsas kājas.
Produktivitāte:
- pienam - 4000-7000 l / gadā, tauku saturs - 3,8-3,9%;
- gaļas raža - līdz 65%.
Ieguvumi:
- izturība pret leikēmiju;
- ilgi dzīvojiet un viņiem ir spēcīga imunitāte;
- augsts laktozes saturs pienā - līdz 5%;
- augsta produktivitāte - svara pieaugums dienā līdz 1300 g;
- zemas izmaksas sakarā ar barības nepretenciozitāti.
Trūkumi:
- zems izslaukums - praksē reti ir iespējams iegūt vairāk nekā 5000 l gadā, un dzīvnieku barības izmantošana nedod pozitīvu efektu;
- šķirne nav pielāgota karstumam - nav ieteicams selekcionēt reģionos uz dienvidiem no Tambovas un Lipetskas;
- lielos ganāmpulkos piena ražošana samazinās.
Shvitskaya
Šķirne tika audzēta 14. gadsimtā Šveicē. Tā ir viena no piecām labākajām gaļas un piena šķirnēm Eiropā. Govju svars - 800 kg, buļļi - 1200 kg.
Ārējās zīmes:
- pieaugums skaustā - 130 cm;
- blīvs ķermenis, kājas - plašs komplekts;
- krāsa - brūna, dažādi toņi;
- kažoks ir īss, biezs, ar pavilnu.
Produktivitāte:
- pienam - 3700 l / gadā, tauku saturs - 3,8%;
- gaļas raža - 58-60%.
Ieguvumi:
- augsta gaļas un piena produktivitāte;
- izturīgs, gandrīz nav slims;
- ātri svarā;
- mierīga, līdzsvarota izturēšanās.
Trūkumi:
- pieprasīt barību ar lielu kaloriju daudzumu lielos daudzumos;
- zema piena produktivitāte;
- tesmenis ir mazs, nestandarta, nav piemērots slaukšanai ar mašīnu.
Sarkanā Gorbatovskaja
Šķirne tika audzēta Krievijā. Iegūts, šķērsojot tiroņu govis ar vietējām. Govju svars - 600 kg, buļļi - 900 kg.
Ārējās zīmes:
- pieaugums skaustā - 120 cm;
- ķermenis iegarens, ar platu muguru;
- tesmenis ir mazs, labi attīstīts;
- krāsa - sarkana, ir balti pūtītes.
Produktivitāte:
- piens - 3000 l / gadā, tauku saturs - 4,2%, dažreiz līdz 6%;
- gaļas raža - 55%.
Sarkanās Horbatovas šķirnes priekšrocības:
- laba imunitāte pret leikēmiju, tuberkulozi, brucelozi;
- ātri pielāgojas dažādiem klimatiskajiem apstākļiem;
- nepretenciozs barot;
- mierīga izturēšanās.
Trūkumi:
- tesmenis bieži nav piemērots slaukšanai ar mašīnu;
- zems izslaukums, salīdzinot ar piena šķirnēm.
Alatau
Šķirne tika audzēta Kazahstānas pakājē pagājušā gadsimta 50. gados. Govju svars - 600 kg, buļļi - 900 kg. Ārējās zīmes:
- izaugsme skaustā - 130-150 cm;
- kājas ir īsas, spēcīgas un spēcīgas;
- kakls un krūtis ir mazi;
- stingra konstitūcija un saggy muca.
Produktivitāte:
- pienam - 4000–5000 l / gadā, tauku saturs - 3,9–4,0%;
- gaļas raža - 60%.
Alatau šķirnes govis spēj iegūt svaru pat nelielās ganībās ar augstu augsnes sāļumu.
Alatau šķirnes priekšrocības:
- nepretenciozs aizejot;
- laba izslaukums;
- labs svara pieaugums ganībās;
- izturīgs pret slimībām - šķirne šo īpašību mantoja no vietējiem Kirgizstānas-Kazahstānas liellopiem;
- viegli pielāgojas sarežģītajiem klimatiskajiem apstākļiem;
- ātri svarā;
- izturīgs;
- garšīga gaļa;
- mierīga izturēšanās.
Nav trūkumu. Kirgizstānas un Kazahstānas govis ir nepieredzēti izturīgas un tām ir visaugstākā imunitāte.
Jorkšīra
Jorkšīras šķirne, kas audzēta līdzīgā nosaukumā Anglijas grāfistē. Govju svars - 500 kg, buļļi - 800 kg.
Ārējās zīmes:
- pieaugums skaustā - 140, buļļiem - 160 cm;
- krāsa - sarkans kociņš, dažādas intensitātes toņi;
- ķermenis - spēcīgs, proporcionāls;
- mugura ir taisna;
- boka - mucas formas;
- kakls ir īss, masīvs.
Produktivitāte:
- pienam - 4500-5000 l / gadā, tauku saturs - 4,4-4,6%;
- gaļas raža - 45-50%.
Jorkšīras šķirnes priekšrocības:
- mierīga un draudzīga izturēšanās;
- ātrs svara pieaugums - visas kombinētās šķirnes ir pārāki šajā rādītājā;
- ātra pubertāte - apsēklošanu ir moderni veikt pēc 14 mēnešiem;
- nepretenciozs pārtikā - papildus zālei ēdiet zarus, mizu, lapas;
- Šķirne ir piemērota ganāmpulku palielināšanai.
Trūkumi - prasība pēc tīrības un ventilācijas. Jorkšīras govīm liktenīgs ir stāvošs gaiss.
Govju produktivitātes pazīmes
Visgrūtākais un atbildīgākais ir izvēlēties slaukšanas burenku. Cilvēkiem jau sen ir pazīmes, pēc kurām izvēlējās govju medmāsu:
- Ūdens - nav saggy, pēc formas jāizskatās kā pilnai mucai.
- Raksturs - mierīgs, līdzsvarots. Kā pārbaudīt? Piedāvājiet govij maizes gabalu. Piemērotas govis reaģēs uz ārstēšanu ar melanholiju - tas sāksies lēnām, ietīs, lai pārietu pie barības. Tagad pircējam jāiet pie tesmeņa un jāmēģina slaukt govi.
- Piena garša. Ja piens ir salds, govs ir veselīga, un viņas piens ir barojošs. Piens ir rūgts slimam dzīvniekam.
- Piena strūklas jābūt biezai, un krāsai jābūt piesātinātai baltā krāsā.
- Bedre starp ragiem - jo dziļāks tas ir, jo lielāks izslaukums.
- Ja ausīs ir daudz sēra - piens būs trekns.
- Nolaists priekšgals - Augstas ražas pazīme.
- Astes gals noapaļots, dzeltenīgs - tauku satura pazīme.
Jums jāizvēlas govs ar tīru tesmeni un atbilstošu ķermeņa uzbūvi - šīs pazīmes norāda, ka īpašnieks par viņu parūpējies - mazgāts, iztīrīts, pabarots pareizi.
Govs pēc pirkšanas
Kad govs tiek nopirkta, jums tai ir jāizrāda maksimāla uzmanība. Dzīvniekam ir jāpierod pie jaunās mājas un jaunā īpašnieka. Ar burenku ir jāvēršas sirsnīgi, visos iespējamos veidos jāizrāda laipnība. Pastāv pat populārs uzskats - lai nopirktā govs varētu ātri pierast pie īpašnieka, jums ir jāpiešķir viņai maizes gabals no plīts durvīm.
Govju izvēle ir būtisks solis, no kura ir atkarīga saimniecības labklājība un jūsu biznesa panākumi. Rīkojieties secīgi - vispirms nosakiet virzienu un šķirni, un pēc tam turpiniet novērtēt pieteikuma iesniedzēju produktivitāti un ārējos datus.
Iesūtījis
12
Krievija. Pilsēta Novosibirska
Publikācijas: 276 Komentāri: 1