Sīpolu batūns ir populārs visā pasaulē, tas ir mīlēts ar savu nepretenciozitāti, aprūpes vieglumu un oriģinālo garšu. Atšķirībā no parastajiem sīpoliem, zaļais sīpols-batuns nav tik ass un nedod nepatīkamu pēcgaršu. Tādēļ dārzenis ir ļoti izplatīts dārzos, un pat iesācējs var tikt galā ar tā audzēšanu.
Sīpols
Sīpolu audzē zaļumu dēļ
Sīpolu nūjiņai ir maiga garša, bez asas smakas
Augu īpašības
Sīpolu batun ir daudzgadīgs augs. Savvaļā tas atrodams Dienvidaustrumu Āzijā, Sibīrijā un Japānā. Viņi to sauc arī par “angelica”, “tatāru” vai ķīniešu sīpolu. Šī auga atšķirīga iezīme ir lielas spuldzes neesamība. Sīpolu augļi ir iegareni, nav asi, beigās nedaudz sabiezēti.
Audzējiet sīpolu zaļumu dēļ. Šī sīpola spalvas, atšķirībā no sīpoliem, iekšpusē ir biezākas un dobas. Tās var sasniegt 2,5 cm diametru. Ja tās nav sagrieztas, tās izaug līdz 1 m. Šķirne ir populāra tās smalkās mīkstās garšas un asa smaržas trūkuma dēļ, tāpēc to sauc par ķiploku bez smaržas.
Sīpols-batuns ir tikpat noderīgs kā sīpols. Tas satur daudz vitamīnu, minerālvielu, aminoskābes, piesātinātās taukskābes. Tikai 150 g zaļumu satur C un A vitamīnu dienā. Sīpolu-batunu uzturvērtība ir augstāka nekā parasto sīpolu.
Papildus vērtīgajām uzturvērtības īpašībām šis augs piesaista dārzniekus ar ērtu audzēšanu. Tās atšķirīgās iezīmes ir šādas īpašības:
- aug vienā vietā 8-10 gadus, lai gan pēc 4 gadiem pēc stādīšanas tas kļūst mazāks un sabiezē;
- ja spalvas savlaicīgi savāc, tās kļūst stīvas;
- jau otrajā gadā tas izmet 1-2 kātiņus no katra krūma, uz kuriem parādās mazas sēklas;
- labi aug uz jebkuras augsnes, bet nepieļauj gan ūdens trūkumu, gan tā pārpalikumu;
- sīpolus vislabāk audzēt daļējā ēnā, jo spožā saulē lapas nožūs, bultas veidosies ātrāk;
- labi panes mazas sals.
Sīpolu šķirnes
Kultūra ir plaši izplatīta visur, liela daļa šo sīpolu aug savvaļā. Audzēšanai dārzā tiek izmantotas šķirnes ar visvērtīgākajām uzturvērtībām. Populāri ir arī tie, kas ātri dzied un piešķir daudz zaļumu.
Ir iespējams atzīmēt dažas no labākajām sīpolu-batuna šķirnēm:
- Krievu izmērs. Tam ir gari un biezi kātiņi, kurus ne tikai pievieno salātiem, bet arī ar pildījumu.
- Smaragds. Tas ir batuna un sīpolu hibrīds, tāpēc tā lapas ir asākas nekā citas. Tie ir tumši zaļi, sulīgi, ir labi tos izmantot salātos. Šķirne ir izturīga pret salu un kaitēkļiem.
- Krievu ziema. Audzēts kā daudzgadīgs, otrajā gadā iegūst īpašu vērtību - tas dod daudz sukulentu lapu. Atšķirībā no citām šķirnēm tai ir garāka spuldze. Pēc griešanas tas ir labi uzglabāts.
- Aprīlī. Tas nogatavojas pirms visiem pārējiem, tas parādās, tiklīdz sniegs nokrīt. Tas iztur sasalšanu līdz -10 grādiem, ir izturīgs pret kaitēkļiem, bet nepanes nezāles. Dod saldas, gaļīgas lapas, kas bagātas ar vitamīniem un minerālvielām. Tās īpatnība ir tā, ka tajā var ražot 3-4 kultūras vienā sezonā.
- Maigums. Novērtēts par labu ražu, patīkamu garšu. Jūs to varat savākt pavasarī. Lapas ir gaišas, ar maigu saldu garšu, krūms nezaro daudz, neaug virs 50 cm.
- Barons. Agri nogatavojies, pacieš salnas, nepretenciozs. Tas dod lielu ražu tikai otrajā gadā. Lapas ir taisnas, gaišas, asas garšas. Tos var pagatavot, sasaldējot ziemai.
Sīpolu-batunu šķirnes izvēle audzēšanai ir atkarīga no daudziem faktoriem. Ir jāņem vērā reljefa, īpaši augsnes, klimatiskie apstākļi. Izvēle ir atkarīga arī no tā, cik ātri jums jānovāc raža un kādam nolūkam to izmantos - salātiem vai ilgstošai uzglabāšanai. Jums jāņem vērā arī garšas vēlmes, jo visām šķirnēm ir atšķirīgas garšas: dažas ir pikantākas, citas - saldas.
Sīpolu audzēšanas iezīmes
Visizplatītākā augu audzēšana no sēklām. To veic divos veidos: stādus vai sēšanu atklātā zemē.
Ir iespējams arī veģetatīvs audzēšanas variants, tas ir, sadalot krūmu. Augusta beigās vai septembra sākumā no katra vecā krūma atdala 2-3 dzinumus, šķēli žāvē un ieziež ar pelniem, pēc tam stāda. Pirms aukstā laika augam vajadzētu iesakņoties. Izmantojot šo audzēšanas metodi, zaļumi ir mazāk garšīgi.
Parasti sīpolu audzē kā viengadīgu vai divgadīgu augu:
- Gada labāk, jo lapas ir sulīgākas un maigas, ne pārāk platas, sīpoli nelīst. Ražu novāc tikai no vasaras vidus, un, kad to audzē viengadīgie, krūmi tiek pilnībā izrakti kopā ar sīpoliem.
- Biennāles kultūra izplatītāka. Tajā pašā laikā sēklas sēj vasaras sākumā, augu dzirdina un baro, bet raža šajā sezonā ir maza, var nogriezt tikai atsevišķas lapas. Dzinumi parādās pavasarī, līdz maija vidum tos var izmantot kā pārtiku. Izmantojot šo audzēšanas metodi, ražu novāc vairākas reizes sezonā.
Lai sīpolu batons dārzniekam iepriecinātu ar sulīgiem, maigajiem zaļumiem, to neizžāvējot un nesaslimtu, stādot, jāievēro noteikti noteikumi, kas ir svarīgi neatkarīgi no audzēšanas metodes:
- augsnei jābūt smilšmāla vai smilšmāla, nepieļauj skābās augsnes;
- jums jābaro augs ar organiskiem vai kompleksiem minerālmēsliem;
- sīpols nepatīk sausums, tas ir jādzer laikā;
- nav vēlams to iestādīt vietā, kas applūst pavasarī, jo priekšgala ātri nošausies;
- vairākas reizes sezonā jums ir jāatslābina augsne vai jāaizstāj šis process ar mulčēšanu.
Sīpoliem-batūniem nav pasīvās laika, tāpēc to ir viegli audzēt uz palodzes visu gadu. Jūs varat to ietaupīt arī ziemai, pārstādot krūmu rudenī puķu podā.
Augsnes prasības
Sīpolu batūns mīl kūdras augsni, bagātu ar humusu, bet nav skābs. Laba vieta tam būtu smilšmāla vai smilšmāla augsne. Jūs varat to iestādīt vietā, kas neatbilst šīm prasībām, bet, lai iegūtu ražu, jums būs nepieciešams bagātināt augsni. Smiltīs pievieno kūdru, černozemu, bet smilšmāla - sapuvušās organiskās vielas. Skābā augsne ir kaļķota.
Stādīšanas vieta jāizvēlas tā, lai saule visu dienu neapgaismotu augu. Jūs pat varat to sēt ēnā. Sīpolu-batunu ieteicams stādīt pēc pākšaugiem, kāpostiem, ķirbja, cukini. Ja šajā vietā iepriekš tika audzēti tomāti, palielinās auga inficēšanās risks ar sēnīti. Nav vēlams arī to iestādīt pēc ķiplokiem, sīpoliem, gurķiem, burkāniem.
Ieteicams iepriekš sagatavot izkraušanas vietu. Ar pavasara sēju jums tas jādara rudenī. Pēc minerālmēslu un organisko maisījumu iestrādes augsne ir jāizrok un jāveido gultas. Ieteicams augsni mēslot ar sapuvušiem kūtsmēsliem 100 g / kv. Šādi mēslojumi ir arī noderīgi: slāpeklis - 10 g, fosfors - 12 g, kālijs - 8 g.
Sējot sēklas atklātā zemē, ir ļoti svarīgi rūpīgi notīrīt visu nezāļu augsni. Sīpolu-batun ir ļoti jutīgs pret šādu apkārtni, un to ir grūti nezāļot. Jaunie dzinumi ir tik plāni, un saknes ir maigas, ka kopā ar nezālēm pats augs tiek izrauts.
Nosēšanās laiks
Sējiet sīpolus atklātā zemē 2-3 reizes sezonā:
- Agrā pavasarī (aprīlī). Stādot pavasarī, zaļumus var novākt vasarā, krūmi veido arī vairākus kātus. Pavasara dzinumi parādās ne agrāk kā 2 nedēļas pēc sēšanas.
- Vasarā (jūnijā). Stādīšana vasarā galvenokārt tiek veikta divgadu audzēšanai. Dzinumi parādās nedēļā.
- Rudens (oktobris-novembris). Sējiet sīpolus ziemā, lai nākamajā gadā iegūtu agru ražu. Lai to izdarītu, pagaidiet, līdz temperatūra nokrītas līdz 3 grādiem. Ja jūs sējat sēklas agrāk, tās var neizdīgt.
Audzējot stādus no sēklām
Šī audzēšanas metode ir diezgan traucējoša, taču tai ir daudz priekšrocību. Vissvarīgākais ir sēklu taupīšana, kuras gandrīz visas dīgst mājās. Audzējot stādus, kultūras var novākt jau vasaras sākumā. Vēl viena šīs metodes priekšrocība ir nepatikšanas ar nezālēm.
Ap marta vidu sēj sēklas siltumnīcās, tasītēs vai traukos. Augsne ir humusa un kūdras maisījums, kurā pievieno pelnus un mēslojumu. Labāk ir iegādāties gatavu zemi stādiem, kas ir bagātināta ar visām nepieciešamajām vielām.
Soli pa solim process izskatās šādi:
- Sagatavotos traukos tiek izgatavotas rievas un sētas sēklas. Ieteicams vairākas dienas turēt ledusskapī 6 grādu temperatūrā, pēc tam dienu iesaiņot mitrā marlē. Tas palielinās viņu dīgtspēju.
- Pēc sēšanas sēklas pārklāj ar zemi, dzirdina, trauku noslēdz ar plēvi. Ir jāuzrauga mitrums, jātur trauks uz saulainas palodzes un dažreiz jāatver plēve ventilācijai.
- Kad parādās dzinumi, filma ir jānoņem. Augu normālai attīstībai gaisa temperatūrai jābūt apmēram 16 grādiem, bet naktī - vēl zemāk.
- Reizi 2 nedēļās asnus nepieciešams barot ar kompleksu minerālmēslu.
- Kad parādās pilnas lapas, stādi nedaudz izlīdzinās - tiem vajadzētu būt 2-3 cm attālumā viens no otra.
- Nedēļu pirms stādīšanas stādus atklātā zemē, jums ir jāsāk gatavot stādus pēcpusdienā uz balkona. Šajā laikā uz krūma jāveido vismaz 3-4 lapas.
Augs tiek pārstādīts dārzā pēc 40-60 dienām. Pārstādot, jums nav nepieciešams izrakt krūmus - tos tieši pārnes uz gultu ar zemes gabalu.
Līdzīgā veidā jūs varat audzēt sīpolus ziemā uz palodzes. Katlam jābūt dziļam, ar drenāžas caurumiem. Sulīgu zaļumu priekšnoteikums ir pietiekams gaismas daudzums - vismaz 14 stundas dienā, tāpēc jums ir nepieciešams papildu apgaismojums.
Atklātā sēja
Lai sētu sīpolus atklātā zemē, jums jāievēro daudzas prasības. Ir svarīgi ņemt vērā stādīšanas laiku, augsnes īpašības, vietu dārzā. Šī auga sēklas labi nedīgst, tāpēc labāk tās aktivizēt. To var izdarīt trīs veidos:
- iemērc dienu siltā ūdenī;
- iemērc, pievienojot ūdenim augšanas stimulatoru vai mēslojumu;
- izmantojiet burbuļošanu - mērcēšanu ar gaisa padevi, to var izdarīt, izmantojot akvārija kompresoru.
Pirms mērcēšanas jūs varat turēt sēklas vājā kālija permanganāta šķīdumā. Tas palīdzēs izvairīties no izplatītām slimībām. Pēc mērcēšanas sēklas jāizžāvē, lai atvieglotu sēšanu.
Stādot sēklas pavasarī vai vasarā uz gatavās gultas, tiek izgatavota rieva ar 1,5-2 cm dziļumu, padzirdīta ar ūdeni. Tad tajā blīvi ielej sēklas. Norma ir 1,2 g uz 1 kvadrātkilometru. Jo biezāka, jo mīkstāka sīpolu spalvas. Pēc sēšanas sēklas pārkaisa ar sausu augsni ar humusu un atkal dzirdina.
Starp rindām jābūt vismaz 20-25 cm.Pēc sēklu sadīgšanas stādus nepieciešams atšķaidīt, atstājot spēcīgākos augus. Starp tiem vajadzētu būt 5-8 cm .Ar retāku stādīšanu auga lapas būs stīvas.
Pirms ziemas sīpolus sēj 2-4 cm dziļumā, atkarībā no augsnes, lai sēklas nesasaltu. Pēc tam dārza gulta tiek izlīdzināta un sablīvēta. Lai aizsargātu augu no sala, jums ir nepieciešams apkaisīt augsni virsū ar mulču, jūs varat egles egles zarus. Pavasarī vāks tiek noņemts, bet gulta ir pārklāta ar plēvi: pateicoties siltumnīcas efektam, sēklas sadīgst ātrāk.
Ražas kopšana
Sīpolu batun necieš mitruma trūkumu. Bez laistīšanas aug cietas, šķiedru un asas spalvas, kas izžūst vai kļūst dzeltenas. Ātri parādās ziedu bultiņa, kas arī padara augu nederīgu pārtikai. Tāpēc garšīgas ražas galvenais nosacījums ir regulāra laistīšana. Šajā gadījumā augsnei jābūt mitrai vismaz 20 cm dziļumā.Ir vēlams, lai apūdeņošanas ūdens būtu silts.
Augu mēslošana pirmajā gadā nav obligāta. Pietiek ar to, ka pirms stādīšanas to pievieno augsnei. Otrajā gadā ir nepieciešama mēslošana, vēlams ar organiskām vielām. Ja tiek izmantoti minerālmēsli, tiem vajadzētu būt nedaudz slāpekļa, jo sīpolu batonā uzkrājas nitrāti.
Ir nepieciešams regulāri atslābt zemi, it īpaši pēc spēcīgām lietusgāzēm. Svarīgs labas ražas nosacījums ir arī nezāļu noņemšana.
Slimības un kaitēkļi
Sīpolu-batunu ietekmē tās pašas slimības un kaitēkļi kā visai sīpolu saimei. Tā var būt:
- melnā pelējuma;
- Fusarium
- sīpolu muša;
- nematode;
- miltrasu;
- rūsa.
Problēma ir tā, ka sīpolus nedrīkst izsmidzināt ar ķīmiskām vielām, jo tie kļūs nederīgi pārtikai. Tādēļ jums jācenšas novērst slimību. Lai to izdarītu, ir svarīgi savlaicīgi noņemt nezāles, novērst ūdens stagnāciju, lai neparādās puve un pelējums. Slimību profilaksei augus izsmidzina arī ar sīpolu, ķiploku, zaļo kartupeļu vai tomātu infūziju.
Miltrasa īpaši ātri izplatās mitrā, vēsā laikā. Ar šo slimību lapas un sīpoli ir pārklāti ar balti purpursarkanu pārklājumu. Var parādīties rūsa, sēne. No tiem palīdz Bordo maisījums vai vara sulfāts. Viņu apstrādātas lapas labāk neēst.
Sīpolu-batunu var ietekmēt kaitēkļi:
- saknes nematode, sīpola sīpols vai sīpolu sīpoli kāpt kāta iekšpusē vai sagrauzt sīpolu;
- sīpolu weevil caurdurt lapu un iesūc sulu.
Cīņa ar kukaiņiem ir iespējama tikai ar insekticīdu palīdzību (piemēram, izsmidzinot “Karbofos” gultas), tāpēc labāk ir novērst to parādīšanos. Lai to izdarītu, stādīšanu ieteicams apstrādāt ar sinepju pulvera šķīdumu. Tas ir nekaitīgs cilvēkiem, bet kaitēkļi to nevar panest.
Ražas novākšana un uzglabāšana
Pēc vajadzības sagriež sīpolu-batuna spalvas. Ražas novākšanu var sākt mēnesi pēc stādīšanas, kad kātiņi sasniedz 15-20 cm garumu.Lapas tiek sagrieztas no jūnija līdz septembrim. Tas jādara gandrīz augsnes līmenī.
Parasti ražu novāc 2–3 reizes sezonā, pēdējo reizi augu izraujot kopā ar sīpoliem. Ja augu atstāj ziemai, mēnesi pirms salnām, jums jāpārtrauc lapu griešana, lai tas būtu sagatavots aukstumam.
Spalvas tiek uzglabātas ledusskapī, iesaiņotas maisiņos vai plastmasas iesaiņojumā. Sīpols-batuns mēnesi nezaudē savas īpašības un garšu. Jūs varat saglabāt stublājus ziemai. Lai to izdarītu, tos mazgā, žāvē un ievieto traukos, un pēc tam sasaldē. Dažreiz ieteicams sasmalcināt sīpolus un nožūt. Ar šādu uzglabāšanu to izmanto kā garšvielu.
Noskatieties video par sīpolu-batuna stādīšanas un audzēšanas iezīmēm dārzā:
Daudzi dārznieki vairākas reizes gadā stāda sīpolu-batunu, lai varētu pastāvīgi sagriezt tā sulīgos, garšīgos kātus. Šī dārzeņa neapstrīdamās priekšrocības un audzēšanas vienkāršība padara to par vienu no populārākajām dārza kultūrām.