Cūku gaļas nobarošanas mērķis ir īsā laikā iegūt maksimālu ikdienas ieguvumu un jaunu sulīgu gaļu. Parasti tas sākas 3-4 mēnešu vecumā. Dažādos barošanas periodos tiek izmantotas dažādas barības sastāvdaļas un tās tiek apvienotas dažādās proporcijās, pievienojot savienojumus, kas apmierina dzīvnieka vajadzību pēc minerāliem un vitamīniem.
Sāciet barot sivēnus gaļai
Cūku barošana gaļai ir rentabla no ekonomiskā viedokļa: salīdzinājumā ar liellopiem tām nepieciešams 3 reizes mazāk barības uz 1 kg pieauguma. Barošana jāsāk, kad sivēns sasniedz 3-4 mēnešu vecumu, un tā svars būs aptuveni 25-30 kg.
Gaļas ar minimālo tauku slāni cūku nobarošanas vidējais ilgums ir 4–4,5 mēneši, bet dažreiz tas ilgst 8 mēnešus. Šajā laikā sivēns katru dienu iegūst 600–700 g. Nobarošanu uzskata par pabeigtu, ja noteiktā laikā (parasti līdz 9 mēnešu vecumam) cūka sasniedz 110–120 kg (dzīvsvars).
Gaļas nobarošanai ir piemēroti jebkuras šķirnes un fiziskas izcelsmes sivēni, tomēr vislabākos rezultātus var sasniegt gaļas šķirnes pārstāvju nobarošanā.
Labākās šķirnes, kas ražo lielu daudzumu gaļas, ir Baltās un Ukrainas Stepes, Lietuvas, Kemerovo. Nesen Vjetnamas cūkas ir iegādātas gaļas nobarošanai.
Lai sasniegtu šo mērķi, lauksaimniekam ir jānodrošina lielāka ēstgriba nobarošanai un barības uzņemšanai. Lai to izdarītu, ir lietderīgi izmantot rauga barību, kuras recepte ir dota pēdējā sadaļā.
Vispārīgi ieteikumi gaļas cūku nobarošanai
Sākot nobarot cūkas gaļai, lauksaimniekam jāiepazīstas ar šādiem vispārīgiem noteikumiem:
- dzīvniekiem vajadzētu patērēt tikai svaigu pārtiku: ja uzturā dominē vakardienas pārtikas paliekas, cūkas strauji nepieņems svaru;
- Cūku nobarošanu labāk sākt pavasarī vai vasarā, jo šajā laikā viņi var ēst to, kas aug apkārt;
- cūku nobarošanas procesā ir svarīgi nodrošināt tām pilnīgu dzeršanas režīmu; silēs vienmēr jābūt svaigam un tīram ūdenim;
- gaisa mitrums telpā, kurā tur nobarojamās cūkas, nedrīkst būt zemāks par 60–70%, un temperatūra nedrīkst būt zemāka par +15 grādiem: šādos apstākļos barība tiek labāk sagremota, un paši dzīvnieki jūtas labi;
- nav nepieciešams barot dzīvniekus līdz neveiksmei: ja cūkas pastāvīgi ēd no pārpildītās siles, tad barība tiks veltīgi izšķiesta, un barības vielas sāks darboties galvenokārt uz taukaudu nogulsnēšanos;
- dārzeņu produkti, ko ievada cūku uzturā, ir jāsasmalcina, jo šo dzīvnieku ķermenis diez vai asimilē barību, kas lielos gabalos nonāk barības vadā;
- cūkām nevajadzētu dot pārāk daudz atkritumu no virtuves; pirms to piedāvāšanas dzīvniekiem, atliekas stundu vāra, pretējā gadījumā ķermenī var iekļūt dažādi patogēni mikroorganismi, un cūkas var saslimt;
- pārtikas piedevas jāsajauc ar barību, kas kompensē minerālu un aminoskābju trūkumu dzīvnieku ķermenī;
- barību cūkām nepieciešams sālīt: vienai porcijai jūs varat pievienot 40 g sāls, kas ir aktīvs dzīvnieku gremošanas stimulators;
- visiem karstiem ēdieniem jāļauj atdzist, pirms tos dod dzīvniekiem;
- dod cūkām ēdienu 2-3 reizes dienā, vēlams, tajā pašā laikā;
- ēdiens cūku siles nedrīkst būt ilgāks par stundu, pārtikas atliekas jāizmet un sile rūpīgi jānomazgā vismaz 2 reizes nedēļā.
Nebarojiet dzīvniekus pārāk bieži. Ar pārāk biežu barību tie attīsta vairāk taukaudu.
Dažiem barības veidiem cūkām nevajadzētu dot. Tie ietver:
- vārītas bietes, kas pārāk ilgi nostāvējušās karstā ūdenī;
- zaļo kartupeļu bumbuļi, pat ja tie ir ilgi vārīti;
- spurge;
- zirga dilles;
- melna naktsvīte.
Jums arī jāņem vērā, ka daži pārtikas produkti ietekmē cūkgaļas garšu un struktūru. Piemēram, zvejniecības nozares atkritumi gaļai piešķir zivs aromātu, un piena produktu pievienošana uzturā, gluži pretēji, piešķir tai ēstgribu aromātu un maigu garšu.
Ja cūkas uzturā pārsvarā ir kartupeļi, kukurūza un kviešu klijas, tad tās gaļa kļūst vaļīga un bez garšas.
Ja barībā parādās pelējums vai tiek likvidēti parazīti, jums tas ir jāiznīcina un nekādā gadījumā nedrīkst barot šo cūku.
Barošanas posmi
Cūku nobarošanas tehnoloģija nav grūta. Ja sekojat tās principiem, galu galā jūs varat iegūt augstas kvalitātes liesu gaļu. Šajā gadījumā tauki kaušanas laikā nepārsniegs 30% no liemeņa kopējās masas.
Gaļai nobaroto cūku barības devai vajadzētu būt labām garšas īpašībām, kas piesaistīs dzīvniekus. Barības sagremojamībai vajadzētu sasniegt 80%.
Intensīva gaļas barošana sastāv no diviem secīgiem posmiem: sagatavošanās un pēdējais.
Sagatavošanas posms sākas ar sivēnu izvēli, kuri tiks nobaroti īpaši, lai iegūtu liesu gaļu, tas ir, 2,5 mēnešu vecumā. Tas ilgst līdz 5-5,5 mēnešiem. Pirmajā posmā cūka dienā iegūst 500–600 g.
Sagatavošanās periodā uztura pamats ir sulīgas zaļās kultūras. Vasarā cūkām piešķir pākšaugus un ķirbjus, zaļu zāli. Ziemā šajā posmā dod iepriekš novāktus dārzeņus, zāles miltus, skābbarību.
Augu komponents sagatavošanās posmā būs viena trešdaļa no kopējā uztura. Atlikušās divas trešdaļas no uztura šajā periodā ir klijas, jaukti mieži un kukurūza, zivju milti.
Pirmais nobarošanas periods ir visizdevīgākais, lai to precīzi veiktu pavasara-vasaras periodā, kad pārsvarā ir svaigas un sulīgas zaļās barības. Sakarā ar to ir iespējams panākt vislielāko dzīvnieku svara pieaugumu ar minimālām barības izmaksām.
Pirmajā posmā olbaltumvielas kļūst svarīgas, jo, ja jūs pārspīlējat to ar ogļhidrātiem, dzīvnieki apzobās un zaudēs spēju veidot muskuļus. Arī sagatavošanās periodā ieteicams pievienot barības raugu 0,2 kg dienā.
Pēdējais posms ilgst 2 mēnešus. Tas ir intensīvāks un liek domāt par ikdienas palielinājumu līdz 800 g.
Otrajā posmā pusei no uztura vajadzētu būt pārtikas atkritumiem, bietēm, kartupeļiem, piena produktiem. Atlikušā puse ir koncentrēta barība, kas bagāta ar ogļhidrātiem.
Šajā laikposmā jāizvairās no barības, kas pasliktina gaļas kvalitāti. Tās ir zivis un to atkritumi, auzas, eļļas rauši, soja, prosa.
Pamatbarība
Pamata barība palielina gaļas garšu un to tehnoloģiskās īpašības. Tie ietver:
- neapstrādāti vai malti ēdieni: kvieši, lopbarības pupas, rudzi, zirņi;
- piena produktu ražošanas atkritumi: sūkalas un tieši pats piens - govs, kaza;
- sulīgas sakņu kultūras: cūku uzturā, ko baro ar gaļu, obligāti jāievieto cukurbietes un daļēji cukurbietes, kā arī burkāni un kartupeļi; neapstrādātā veidā var dot sakņu kultūras, bet tikai nelielos daudzumos, pārējo iepriekš rūpīgi vārīt.
Aukstā sezonā pupiņu siens (6–11%), sulīga barība un koncentrātu maisījums (55–75%), pārtikas atkritumi (25–30%) darbojas kā pamata barība.
Ziemā, kad nav pietiekami daudz svaigu augu, tiek barotas vairāk sakņu kultūras. Kartupeļus tikai vārīti, atdzesēti un biezeni. Kartupeļi jāsniedz tādā daudzumā, lai samazinātu atlieku iespējamību.
Galvenie devu veidi
Atkarībā no reģiona cūkkopības uzņēmumi un fermas var izmantot noteiktu tehnoloģiju cūku barošanai, lai iegūtu liesu gaļu. Šie ir veidi:
- Koncentrāts. Šajā gadījumā pārtikai tiek izmantoti līdz 80% no koncentrētās barības. Šāda veida diētu plaši izmanto Kazahstānā, Ziemeļkaukāzā, Ukrainas dienvidu daļā.
- Koncentrēta sakne. Šajā gadījumā cūku nobarošanai izmanto kombinēto skābbarību, kā arī lopbarības un cukurbietes, zaļos pākšaugus, siena miltus. Koncentrētās barības daudzums ir aptuveni 50–65%. Līdzīgs uztura veids valda Sibīrijas austrumu un rietumu daļā, Ukrainas mežu-stepju apgabalos.
- Koncentrēts kartupelis. Ēdiens ir kartupeļi, kombinētā skābbarība, siena milti. Koncentrētās barības līmenis ir 60%. Šis barošanas veids ir raksturīgs Baltijas valstīm, Baltkrievijai, Polesie (Ukraina).
Koncentrētā barībā ietilpst visi graudi, žāvēti cietes un cukurbiešu ražošanas atlikumi, klijas, rupja maluma milti.
Būtiski uztura bagātinātāji
Minerāli un aminoskābes ir neatņemama uztura sastāvdaļa. Īpaši svarīgi ir sagremojamie proteīni. Pirmajos 2 barošanas mēnešos tā dienas norma ir 230–250 g, nākamajos 2 mēnešos - 350–380 g.
Gaļas barojot cūkas, ēdienam vienmēr pievieno pārtikas piedevas, piemēram, sāli, sasmalcinātus čaumalas, krītu, kaļķakmeni. Tie kompensē kalcija, fosfora un nātrija trūkumu dzīvniekiem.
Nobarojamām cūkām nepieciešami arī barības fosfāti, ezera dūņas un koksnes pelni.
Aminoskābes ir atrodamas tādos pārtikas produktos kā:
- dažādu veidu milti;
- rīsi
- manna;
- pērļu mieži;
- auzu pārslu;
- griķi.
Cūkām vitamīni un minerālvielas ir vitāli svarīgi:
- A vitamīns;
- B1 vitamīns;
- B2 vitamīns;
- B3 vitamīns;
- vitamīns B12;
- karotīns;
- jods;
- cinks;
- mangāns;
- kobalts;
- fosfors;
- kalcijs;
- dzelzs;
- vara.
Dzīvniekam dienā jāsaņem vismaz 20 g kalcija un 10 g fosfora. Šie elementi ir īpaši svarīgi cūkām, kuras intensīvi audzē.
Arī cūku uzturā ir šādas piedevas:
- Azobacterīns. Šis papildinājums piepilda cūku vajadzību pēc B12 vitamīna.
- Mononātrija glutamātsstimulēt dzīvnieku apetīti un uzlabot cūkgaļas garšu.
- Etonius. Papildinājums uzlabo cūkas gaļas kvalitāti.
Kā piedevas izmanto arī dažādus premiksus, kas satur makro- un mikroelementus, aminoskābes un vitamīnus.
Bieži vien eksperti iesaka Borka premiksu. Tas ir piemērots jebkura vecuma cūkām. Tas sastāv no:
- fosfors;
- kalcijs;
- vara;
- cinks;
- mangāns;
- jods;
- A vitamīns;
- B2 vitamīns;
- B3 vitamīns;
- vitamīns B5;
- lizīns;
- metionīns;
- antioksidants.
Premiksiem ir vairākas svarīgas funkcijas:
- kavē tādu slimību attīstību, kas saistītas ar vielmaiņas traucējumiem organismā;
- pilnībā apmierina dzīvnieku ikdienas vajadzību pēc mikroelementiem un vitamīniem;
- nodrošina jaunu dzīvnieku organismu normālu attīstību;
- samazināt barības izmaksas.
Pašmāju ēdienu receptes
Labību, kas nonāk cūku pārtikā, ko audzē gaļai, novāra vai tvaicē. Visbiežāk tie tiek sagatavoti šādā veidā:
- Par 1 kg graudu ņem 2 litrus karsta ūdens.
- Barību ielej ar ūdeni, sajauc.
- Tvertne ar graudiem ir pārklāta ar pārsegu.
- Atstājiet maisījumu tvaicēt 5 stundas.
Vērtīgas sulīgas barības ir skābbarības masas. Jūs varat tos pagatavot, sajaucot komponentus, piemēram:
- cukurbietes (60%), kukurūza uz vālītes (30%), burkāni (10%);
- dārzeņi (50%), tvaicēti kartupeļi (45%), graudu atkritumi (5%).
Skābbarības masu sasmalcina, ievieto tvertnēs, labi sablīvē un pārklāj.
Mājās varat arī pagatavot barojošu barības maisījumu. To raksturo šāds sastāvs:
- mieži - 400 g;
- auzas - 300 g;
- lucernas milti - 160 g;
- gaļas un kaulu milti - 120 g;
- saulespuķu milti - 80 g;
- krīts - 20 g;
- sāls - 10 g.
Visas sastāvdaļas jāsamaļ, rūpīgi jāsamaisa.
Kombinētā skābbarība ir arī gaļai draudzīgs savienojums, kas patīk cūkām. Šīs barības maisījuma sastāvā ietilpst sasmalcināti sulīgi sakņu dārzeņi, dārzeņi un zaļā masa - burkāni, cukurs un puscukura bietes, kāposti, lupīnas. Procenti var būt atšķirīgi:
- kartupeļi - 40%;
- āboliņš - 30%;
- burkāni un kāposti - katrs 15%.
Kombinētam tvertnei var būt arī šāds sastāvs:
- kukurūzas ausis - 60%;
- ķirbis - 30%;
- pākšaugu zaļā masa - 10%.
Cita iespēja nodrošina šādas proporcijas:
- cukurbietes - 50%;
- burkāni - 20%;
- pākšaugi - 20%;
- siena putekļi - 10%.
Rauga barība, lai uzlabotu cūku apetīti
Rauga barība uzlabo dzīvnieku apetīti, paātrina citas cūku barības asimilāciju, kā arī pozitīvi ietekmē ķermeņa svaru.
Raugu var veikt gan pārī, gan nesapāroti.
Nepāra metode ir šāda:
- Tvertnē ielej 20 litrus silta ūdens;
- pievieno 100 g atšķaidīta rauga, šeit ielej 10 kg sausas mazās barības, visu kārtīgi samaisa;
- masu atstāj 8 stundas fermentācijai, maisot ik pēc 25 minūtēm.
Saistītā vai startera metode nedaudz atšķiras no iepriekšējās. 20 litru traukā ielej 5 litrus silta ūdens, pievieno 100 g rauga un tos rūpīgi sajauc. Pēc tam pievienojiet 2 kg barības, samaisiet un ļaujiet tai uzvārīties. Pēc 6 stundām masā ielej 15 litrus silta ūdens un 7 kg sausa koncentrāta. Atstājiet uz 2 stundām, pēc tam izmantojiet kā piedevu pārtikā.
Noskatieties video par efektīvu cūku nobarošanu gaļai ar viendabīgu šķidru barību ar augstu sagremojamības pakāpi, kas sagatavota, izmantojot speciālo Mriya vienību:
Gaļas nobarojamo cūku mērķis ir iegūt 70% liesas gaļas. Lai audzētu dzīvniekus gaļai, viņi izmanto īpašas pārtikas tehnoloģijas. Svarīgas ir arī organiskās piedevas un tīrs ūdens. Turklāt dzīvniekiem nepieciešami noteikti nosacījumi. Pareiza uztura un labvēlīgu dzīves apstākļu apvienojums ļaus lauksaimniekam iegūt liesu gaļu ar minimālu tauku slāni.