Briseles kāposti ir viegli atpazīstami kāpostu miniatūrām galvām, kas aug uz viena kātiņa. Šo neparasto dārzeņu novērtē veselīga uztura cienītāji - tas ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs. Mēs uzzinām par "mazo kāpostu" kāpostu šķirnēm, kā tos stādīt un audzēt Krievijas klimatā.
Kultūras izplatības vēsture
Briseles kāposti - Beļģijas dārzeņu audzētāju atlases augļi, savvaļā tas neaug. Audzētāju audzētā kultūra ir cēlusies no savvaļas kāpostiem - tā savulaik daudz izplatījās Vidusjūras reģionā un tika audzēta senatnē.
Tiek uzskatīts, ka Briseles kāposti tika audzēti 13. gadsimtā. Slavenais zinātnieks un dabaszinātnieks Kārlis Linnaeuss pirmais aprakstīja jauno kultūru, nodēvējot to par “Briseli”. Plašā mērogā neparasti kāposti tika audzēti 18. gadsimtā, Krievijā tie parādījās 19. gadsimta vidū, taču šeit tie nebija plaši izmantoti. Krievijas klimats šai kultūrai nav īpaši piemērots, tāpēc Krievijā to audzē ierobežotā veidā.
Botāniskais apraksts
Briseles kāposti (Brássica oleracea) ir dārzeņu kultūras un kāpostu veids, kas pieder krustziežu ģimenei. Šis divgadu šķērs apputeksnēšanas augs pārsteidzoši atšķiras no visiem citiem kāpostu dzimtas pārstāvjiem.
Kā izskatās Briseles kāposti:
- 1. gadā. Uz bieza kāta - mazas un vidējas lapas ar plānām kātiņām. Stumbra augstums ir 20-60 cm. Viegli izteikti izteiktu lapu garums ir 15-35 cm. Lapas ir zaļas vai pelēcīgi zaļas, uz virsmas ir viegls vaskains pārklājums. Lapu asīs, uz īsu kātu galotnēm aug mazas kāpostu galviņas - valrieksta lielums. Viens augs dod 20–40 miniatūras kāpostu galviņas, no kurām katra sver apmēram 10 g.
- 2. kursā. Attīstās sazaroti ziedu kātiņi. Augs zied, un pēc tam dod augļus, kas piepildīti ar sēklām. Ziedi ir dzelteni, savākti ziedkopās. Augļi ir polispermāli pāksti.
Sēklu ražošana
Sēklu ražošanas "Brisele" lauksaimniecības tehnoloģija ir tāda pati kā balto kāpostu tehnoloģija, un tajā ir trīs posmi:
- Dzemdes augu audzēšana. Sējiet sēklas vienlaikus ar audzēšanu, lai iegūtu ražu. Mātes šķidrumus notīra līdz salnām. Augi ir labi attīstīti un labi izveidoti. Kāpostu galviņām jābūt blīvām un pietiekami lielām.
- Uzglabāšana ziemā. Pirms ieklāšanas uzglabāšanai lapas sagriež, virsotnes pumpuru atstājot pāris centimetru virs kāpostu galviņām. Mātes dzērienus ievieto rindās pāļos vai saldētavās un pārkaisa ar smiltīm. Uzglabāšanas temperatūra - no 0 līdz + 1 ° C, mitrums - 90-95%. Petioles sabojājas, tām nožūstot.
- Sēklu audzēšana. Pavasarī tiek audzēti mātes dzērieni - 2-3 nedēļas pirms stādīšanas tos izraka atklātā zemē. Tad stāda ar intervālu 70 cm, attālums starp rindām ir arī 70 cm.Stādīšana tiek veikta, tiklīdz augsne ir gatava.
Rūpējieties par sēkliniekiem - nezāļu nezāles, pabarojiet, iznīciniet kaitēkļus, padzirdiet, sadūšojiet un sasietus. Kad sēklas sasniedz piena vaska gatavību, dzinumus sagriež un sakrauj zem nojumes. Vai arī novāc mazās šķēlēs, lai nogatavinātu augļus.
Kādas ir šķirnes un hibrīdi?
Selekcionāri selekcionēja desmitiem šķirņu - produktīvas, izturīgas pret slimībām, ar lielisku garšu. Visas šīs kultūras šķirnes un hibrīdus iedala 3 grupās:
- agri - 120-150 dienas;
- vidēji agri - 150-180 dienas;
- vēlāk - vairāk nekā 200 dienas.
Šķirnes atšķiras viena no otras ar dažādām īpašībām - kātu augstumu, kāpostu galviņu formu un izmēru, produktivitāti, priekšlaicīgumu, imunitāti.
Augšanai visizdevīgākās ir zemas un vidējas šķirnes un hibrīdi - tos ērti notīra mehāniski.
Briseles kāpostu šķirņu un hibrīdu galvenās īpašības:
Šķirnes un hibrīdi | Nogatavošanās datumi (no stādiem līdz ražas novākšanai), dienas | Kāpostu galvu skaits uz augu, gabalos | Kāpostu galvu kopējais svars uz vienu augu, kg | Produktivitāte, kg / 1 kv. m | Piezīme |
Agri | |||||
Rosella F1 | 160-165 | 80-100 | 2 | 1,1-1,7 | Neliels vaska pārklājums uz lapām. Jūs varat sasalst. |
Garā sala | 150-160 | 50-80 | 0,8 | 0,8-1,2 | Lapas ir burbuļojošas, kāpostu galvas ir blīvas, zaļas. Garša ir lieliska. |
Franklins F1 | 150-160 | 70 | 1 | 2,8 | Lapas ir burbuļojošas, galvas ir sfēriskas, lielas, ar lielisku garšu. |
Starpsezonā | |||||
Hercules | 145-160 | 20-30 | 0,2-0,3 | 2-2,4 | Galvām ir vaļīga struktūra gofrētu lapu dēļ. |
Granāta aproce F1 | 120-125 | 30-40 | 0,4-0,5 | 15-20 | Violetas violetas lapas |
Smieklīga kompānija | 160-170 | 60 | 0,6 | 2,4 | Piemērots sasaldēšanai. Mēreni blīva kāpostu galva. |
Vēlu nogatavošanās | |||||
Komandieris | 120-150 | 20-40 | 0,55-0,6 | 2,3 | Lieliska garša, kāpostu galviņas izmanto salātiem un citiem mērķiem. |
Čokurošanās | 170-180 | 50-70 | 0,5-0,7 | 2 | Galvas ir viena izmēra, apaļas. |
Sanda | 170-175 | 20-40 | 0,3-0,6 | 2 | Kāpostu galviņas izmanto svaigam ēdienam, kodināšanai un sasaldēšanai. |
Briseles kāposti pakāpe Rosella
Briseles kāposti Long Island šķirne
Briseles kāposti šķir Franklin
Briseles kāposti ir Hercules pakāpe
Briseles kāpostu granātābolu aproce
Briseles kāpostu šķirne Priecīgs uzņēmums
Briseles kāposti pakāpes komandieris
Briseles kāposti ir čokurošanās pakāpe
Briseles kāposti Sanda pakāpe
Garšas īpašības un produkta vērtība
Pēc garšas Briseles kāposti nav kā jebkura veida kāposti. Tajā pašā laikā ir saldenas un rūgtas notis, kā arī neliela riekstu garša. Aprakstīt “Briseles” garšas spektru nav viegli - labāk to izmēģināt pašam.
100 g Briseles kāpostu - 43 kcal. Olbaltumvielas - 4,8 g, tauki - 0,3 g, ogļhidrāti - 8. Šis dārzenis ir olbaltumvielu satura līderis. Salīdzinājumam - balto kāpostu olbaltumvielās - 1,8 g, Pekinā - 1,2 g, brokoļos - 3 g.
Ieguvums un kaitējums
Briseles kāposti satur lielu daudzumu vitamīnu, minerālvielu, kā arī daudzas citas derīgas vielas, kas labvēlīgi ietekmē ķermeni.
Briseles kāpostu priekšrocības:
- Tajā ir daudz karotinoīdu - šie elementi labvēlīgi ietekmē tīkleni.
- Regulāra lietošana samazina astmas risku, palielina imunitāti pret vīrusu infekcijām.
- Sakarā ar šķiedrvielām, kas atrodas dārzeņos, tiek izvadīti toksīni un toksīni, samazināts kuņģa skābums, aizcietējumi un grēmas.
- Tas samazina holesterīna koncentrāciju asinīs, tai ir choleretic efekts, atjauno aknas.
- Nostiprina asinsvadu sienas un normalizē sirds darbību.
- Tas satur daudz kalcija, kas nepieciešams veselīgiem matiem, kauliem un nagiem.
- Tas kavē krūts vēža attīstību.
- Satur folijskābi, kas sievietēm nepieciešama grūtniecības laikā.
- Atjauno aizkuņģa dziedzera darbību, ieteicams diabēta gadījumā.
Briseles kāposti ir kontrindicēti cilvēkiem:
- ar individuālu produkta nepanesamību - var parādīties smagas alerģiskas reakcijas;
- ar noslieci uz grēmas un vēdera uzpūšanos - kāposti var izraisīt paasinājumu.
Klimata un augsnes prasības
Kāposti, kas audzēti Beļģijā, dod priekšroku mērenībai laika apstākļos - viņai nepatīk karstums un mitrums, viņai nepieciešami labvēlīgi, mēreni visos aspektos laika apstākļi. Labākais variants "Briseles" audzēšanai - klimatiskās zonas, kurām raksturīgs garš, silts rudens.
Valstīs ar Briseles kāpostiem labvēlīgu klimatu, piemēram, Holandē, to audzē pat ziemā. Bet lielākās ražas tiek saņemtas ASV, Kanādā un Lielbritānijā.
Lai droši augtu, kad ir uzkrāts pilns vitamīnu komplekts pareizajā daudzumā, Briseles kāpostiem nepieciešami šādi nosacījumi:
- optimālā augšanas temperatūra - no +18 līdz + 22 ° C;
- temperatūra + 25 ° C un augstāka nav pieļaujama - kultūraugu augšana apstājas, produktivitāte samazinās;
- intensīvas izaugsmes periodā - saulainu dienu pārsvars pār mākoņainām dienām, un pēdējām vajadzētu būt vismaz;
- slāpekļa mēslojuma trūkums, kas izraisa nitrātu uzkrāšanos dārzeņos;
- kultūra ir īpaši izturīga pret aukstumu - sēklas sāk augt jau + 2 ° C temperatūrā, pieauguši augi spēj izturēt salnas līdz -10 ° C.
Kultūra attiecas uz aukstumizturīgu. Sals, kaitīgs lielākajai daļai augu, tolerē bez īpašām sekām augšanai un produktivitātei. Pieaugušie kāposti īpaši labi panes salnas - salnas līdz mīnus 5–7 ° C. Pēc sala atkāpšanās kāposti atkausē un atkal sāk augt. Turklāt tiek uzskatīts, ka sals dod labumu Briselei - tās “mikro galvu” garša kļūst vēl labāka.
Briseles kāposti, salīdzinot ar baltajiem kāpostiem, nav tik prasīgi augsnēs:
- var augt uz vieglām augsnēm, kas nav īpaši auglīgas;
- dod priekšroku augsnēm ar augstu kalcija saturu;
- Ieteicamais skābums pH ir 6,0-7,0.
Augseka
Briseles kāposti 4 gadus netiek stādīti apgabalā, kur auga krustziežu, bietes un tomāti. Augsekas noteikumi aizliedz krustziežu stādu stādīšanu vienā vietā vairākus gadus. Šī principa pārkāpums noved pie "Briseles" kāpostu slimību sakāves.
Sagatavošanās nolaišanās
Lai Briseles kāpostiem nogatavotos pienācīgs skaits kāpostu galvu, garšīgu un barojošu, kultūra ir jāstāda pareizi un savlaicīgi. Dārznieki iepriekš sagatavo augsni un sēklas - turpmākā raža ir atkarīga no to kvalitātes.
Noteikumi un nosacījumi
Sēklu stādīšanas laiks ir atkarīgs no vairākiem faktoriem:
- reģiona klimatiskās iezīmes;
- pašreizējie laika apstākļi - tas ir īpaši svarīgi, audzējot stādus;
- Briseles kāpostu šķirnes.
Krievijas centrālajā daļā optimālais sēklu sēšanas laiks ir 2-3 nedēļas aprīlī. Agrīnās šķirnes sēj marta beigās, vēlu - pēc 10. aprīļa. Stādi tiek stādīti daudz vēlāk - jūnija pirmajās dienās, bet ne vēlāk kā 10. datumā.
Augsnes sagatavošana
Briseles kāposti aug uz jebkuras augsnes, pat nedaudz skābi. Bet, lai iegūtu labu ražu, jums nepieciešama blīva un vienlaikus elpojoša, bagāta ar organisko augsni. Ja augsne ir slikta, neauglīga, kāposti augs, bet ļoti lēni.
Stādot kultūru jaunā, mēslotā vietā, augsni sagatavo, katru kvadrātmetru uzklājot:
- humusa - 1 spainis;
- nitrophoska - 1/2 tase;
- kaļķi vai koksnes pelni - 2 tases.
Jūs varat arī pievienot urīnvielu (14 g), kālija hlorīdu (4 g), superfosfātu (30 g) un stādīšanas laikā stādus - 1/2 tējkarotes nitroammophoska katrā iedobē.
Izkaisot mēslojuma laukumu, tas tiek izrakts, izlīdzināts un padzirdīts ar kālija permanganātu, lai dezinficētu zemi. 10 g ūdens pievieno 1,5 g kālija permanganāta. Apūdeņošanas ātrums - 3 litri uz 1 kvadrātu. m., kālija permanganāta vietā jūs varat lietot "Fitosporin" - to lieto 1-2 nedēļas pirms stādīšanas.
Briseles kāposti augšanas sezonā patērē daudz slāpekļa un kālija. Kultūra reaģē uz organiskajiem mēslošanas līdzekļiem. Svaigus kūtsmēslus nav ieteicams izmantot kā mēslojumu - tas aizkavē veidošanos un pasliktina kāpostu galviņu tirdzniecību, tie kļūst mīksti un slikti uzglabāti.
Stādot kāpostu stādus vietā, kur agrāk auga pupas, tomāti vai gurķi, jūs varat iztikt bez mēslošanas - ja organiskās vielas jau bija iestādītas pirms stādīšanas.
Sēklu sagatavošana
Ja tiek nopirktas nedaudz sēklas - pārbaudei, tad jūs varat ņemt tos, kas jau ir bijuši rūpnieciski pārstrādāti. Ja jums jāstāda liels kāpostu daudzums, izdevīgāk ir iegādāties nepārstrādātas sēklas - tās ir lētākas. Bet tikai viņi paši būs jāapstrādā stimulatorā un dezinfekcijā.
Sēklu apstrāde:
- iegremdēšana ūdenī 50 ° C temperatūrā - 20 minūtes;
- sēklu ņemšana no karsta ūdens, to skalošana tekošā ūdenī - 1-2 minūtes;
- stāvēt 12 stundas "Kornevin" vai "Epin";
- mazgā un liek ledusskapī uz 24 stundām - apakšējā atvilktnē, kas paredzēta dārzeņiem;
- nosusiniet sēklas - lai sējas laikā tās netiktu pie rokām.
Sēklu sacietēšana ledusskapī pie mīnus 1 ° C palielina augu izturību pret salu, to izturību pret slimībām un kaitēkļiem.
Kā iestādīt briseles kāpostus?
Briseles kāpostus var audzēt divējādi - stādus vai sēt sēklas atklātā zemē. Katrai metodei ir savi plusi un mīnusi, jums jāizvēlas izkraušanas iespēja, ņemot vērā reģiona klimatiskās iezīmes un jūsu vēlmes.
Sēklas
Sēklu sēšana atklātā zemē tiek izmantota retāk nekā stādīšanas metode. Tas ir izdevīgi masveida kultivēšanai, jo tas ļauj izvairīties no diviem posmiem vienlaikus - paņemšanas un pārstādīšanas atklātā zemē. Tomēr ar šo metodi ražu iegūst vēlāk.
Sējiet sēklas diezgan agri - martā-aprīlī. Viņi koncentrējas uz augsnes temperatūru - tai vajadzētu sasilt līdz + 10-15 ° C. Sēšana atklātā zemē:
- Uz sagatavotajām gultām izveidojiet seklas rindas vai caurumus - stādīšanai ligzdošanas veidā. Stādīšanas dziļums - ne vairāk kā 1,2 cm.Attālums starp blakus esošajām sēklām ir 15 cm.
- Nosedziet kultūras ar plēvi - lai sēklas sāktu ātrāk augt.
- Kad sēklas dīgst, tās plaukst, izvēloties spēcīgāko asni. Pārējo pārplēšiet, lai kāpostiem būtu vieta attīstībai. Starp blakus esošajiem augiem jābūt 50 cm.
Atklātā zemē sēj agras un vidējas nogatavošanās šķirnes, kuru augšanas sezona nepārsniedz 120 dienas.
Stādi
Jebkura veida kāposti nepieļauj transplantāciju, un Briseles kāposti nav izņēmums. Tāpēc stādus audzē atsevišķās glāzēs - tā, ka, stādot augsnē, lai zemes gabalu ar saknēm pārvietotu sagatavotā caurumā, tas samazina augu stresu.
Stādu audzēšanai izmantojiet īpašas kasetes vai glāzes. Viena stāda tilpums ir 200 ml. Stādu audzēšanas procedūra:
- Ar substrātu piepildiet jebkuru izvēlēto trauku - kasetes, glāzes vai stādus. Ja tiek izmantotas kastes, izveidojiet sēklu vagas augsnē. Rindu vai caurumu dziļums ir 1 cm.
- Laistīt augsni ar siltu ūdeni.
- Sējiet sēklas, ievietojot tās ar intervālu 0,5-1 cm.
- Apkaisīt sēklas ar augsni un viegli to sablīvēt.
- Nosedziet kultūras ar caurspīdīgu materiālu - stiklu vai plēvi.
- Ielieciet traukus ar kultūrām siltā vietā - lai asni iegūtu ātrāk.
- Pēc parādīšanās dzinumiem noņem plēvi vai glāzi. Pārkārtojiet stādus tuvāk gaismai. Optimālā dienas temperatūra ir + 20 ° C, naktī - ne zemāka par + 16-18 ° C. Šāds temperatūras režīms neļaus stādiem stiepties ārpus mēra.
- Rūpējieties par stādiem saskaņā ar šādu plānu:
- Ūdens, augsnei izžūstot. Pārāk bieža "Briseles" stādu laistīšana ir kontrindicēta. Pārbaudiet mitrumu 1-1,5 cm dziļumā.Stādus ieteicams laistīt caur sietiņu - tā, lai augsne neizdzistu.
- Melnas kājas profilaksei stādus ielej ar Fitosporin vai kālija permanganāta rozā šķīdumu. Arī augsni var pārkaisa ar koksnes pelniem, iepriekš tam pievienojot koloidālo sēru.
- Ja esat iesējis sēklas parastos traukos, nevis atsevišķās glāzēs, ir vēl viens posms - novākšana. Tās būtība ir sēdēšana atsevišķos traukos. Nirt stādus pēc pirmo īsto lapu parādīšanās. Jums būs nepieciešams neliels mietiņš - ar tā palīdzību izņemt izaudzētos stādus - sapuriniet tos ar zemes gabalu un saspiediet sakni.
Padziļiniet stādus līdz pirmajām īstajām lapām - ja stādi tiek stādīti dziļāk, tie var sagriezt stublājus. - Labi iemērciet tuvās stādus un ielieciet ēnā. Optimālā gaisa temperatūra ir 20 ° C. Kad tiek aktivizēta stādu augšana, novietojiet tos gaismā. Bet šeit vajadzētu būt vēss - ne vairāk kā + 16-18 ° C. Šādi apstākļi veicina spēcīgas sakņu sistēmas veidošanos.
- Kad dienas temperatūra sasniedz + 10 ° C, sāciet stādus sacietēt no 5-10 minūtēm, izņemiet stādus pusdienlaikā. Kad stādi pierod pie saules, to būs iespējams izņemt no rīta un turēt līdz 16-17 stundām.
Stādus nevar pārlieku eksponēt - pārāk lieli stādi iesakņojas sliktāk, aug lēnāk un dod mazāku ražu. Stādi tiek stādīti, kad uz tā parādās 3 vai 4 īstas lapas. Stādiem jābūt pilnīgi veselīgiem, tumši zaļiem.
Pēc 2-3 īstu lapu parādīšanās stādus barojiet ar Kemira-Lux šķīdumu (1–2 g izšķīdina 1 litrā ūdens). Centieties neizšļakstīt šķidrumu uz lapām. Otro reizi stādus barojiet 1,5–2 nedēļas pirms stādīšanas atklātā zemē - pievienojiet borskābes un vara sulfāta šķīdumu (10 litriem ūdens vienu un otru ņem naža galā).
Stādu stādīšanas procedūra atklātā zemē:
- 4-5 dienas pārtrauciet stādi laistīt.
- Kad augsne sasilda līdz + 10 ° C, stādus stāda sagatavotās akās. Stādiet pēc shēmas 60x40-50 cm (starp rindām - 60 cm, starp augiem - 40-50 cm).
- Pārstādiet stādus caurumos ar pārkraušanas metodi - saknes noņemiet ar zemes gabalu.
- Ievietojiet dēsti caurumos tā, lai saknes tajā ērti atrastos. Cauruma dziļumam jābūt nedaudz lielākam par sakņu garumu. Labāk, ja stublāji ir nedaudz padziļināti, nekā saknes atrodas uz virsmas.
- Rūpīgi sablīvējiet augsni, lai starp saknēm nepaliktu gaiss.
- Bagātīgi ielejiet stādus.
Piedāvājam jums noskatīties dārznieka video sižetu par to, kā viņa audzēja Briseles kāpostus stādos:
Kopšanas līdzekļi
Rūpes par Briseles kāpostiem nav grūti - tiek izmantotas standarta lauksaimniecības metodes. Tomēr joprojām pastāv atšķirības ar baltajiem kāpostiem - ieteicams sautēt un saspiest “Briseli”.
Kā laistīt?
Augsnes mitrums tiek uzturēts 80%. Laistīšanas noteikumi Briseles kāpostiem:
- Stādīšanas laistīšana pamazām, cenšoties nepiepildīt augšanas punktu.
- Kad stādītie stādi iesakņojas un sāk augt, augus dzirdina ar ātrumu 30 litri uz 1 kv. m
- Kāpostu laistīšanai starp rindām tiek izveidotas vagas - tajās ielej ūdeni, un, kad ūdens uzsūcas, tos pārkaisa ar augsni.
- Augšanas periodā stādīšanu dzirdina vairākas reizes. Īpaši svarīga ir mitrināšana virsraksta laikā. Augstās temperatūrās laistīšanas biežums palielinās - kāpostus dzirdina ik pēc 10 dienām.
- Kāpostu pārmērīga mitrināšana nav pieļaujama - var parādīties sakņu puve.
Apūdeņošanas likmes Briseles kāpostiem:
- pirms kāpostu galvas - 30-35 litri uz 1 kvadrātu. m;
- pēc kāpostu galvu parādīšanās - 40-45 litri uz 1 kvadrātu. m
Ko un kad barot?
Ja pirms stādīšanas tiek ieviesti nepieciešamie mēslošanas līdzekļi, tad augļu augšanas un attīstības laikā kāpostus nevar barot. Bet, ja augsne ir slikta vai smilšaina, ieteicams veikt pāris atbalsta mēslošanas.
Barošanas sastāvs un laiks:
Papildināšanas periods | Virsējā mērce |
Pusstundu pēc stādīšanas zemē. Augs sāk augt, parādās jauna lapa. | Nitroammofoska. Par vienu augu - 1/2 tējk. |
Sāka veidoties galvas. | Kausā ūdens izšķīdina kālija sulfātu un superfosfātu - katrs pa 25 g, un nitroammofosu - vienu ēdamkaroti. |
Augsnes apstrādi veic uz mitras augsnes - lai nesadedzinātu lapas un sakņu sistēmu. Barojot stādīšanu, augsne ir nedaudz samitrināta.
Pagrieziens
Šī vienkāršā lauksaimniecības tehnika ļauj palielināt kāpostu galvu lielumu un svaru, kas aug uz Briseles kāpostu kāta. Tas sastāv no dzinumu saīsināšanas. Saspraužiet galotnes, kad kāts sasniedz 60–70 cm augstumu.Pēc saspiešanas tiek aktivizēts barības vielu pieplūdums augošajām kāpostu galvām - paātrinās to augšana un attīstība.
Virpošana tiek veikta ne vēlāk kā augustā. Tam pakļauj tikai vēlu nogatavojušās šķirnes un hibrīdus.
Augsnes nomedīšana un atslābināšana
Kad ūdens uzsūcas, augsne tiek atslābināta - tas novērš garozas veidošanos, kas novērš gaisa iekļūšanu sakņu sistēmā. Kāpostus ieteicams vairākas reizes apkaisīt augšanas sezonas laikā - tie izrakt zemi ar biezu slāni, cenšoties neizkaisīt zemāk esošo kāpostu galviņas.
Briseles kāpostu stādīšanu ieteicams mulčēt - šī lauksaimniecības tehnika novērš nezāļu augšanu un mitruma iztvaikošanu no augsnes. Kā mulča tiek izmantota zāle, salmi vai melna plēve.
Kopšana pirms ražas novākšanas
Apmēram nedēļu pirms ražas sākšanas no kāpostiem noņem visas lapas. Ja augi nogatavojas kopā, lapotni norauj vienā reizē. Kad lapas ir salauztas, viņi cenšas nesabojāt kāpostu mini galviņas. Ja augi nenobriest kopā, tad procedūru veic 2-3 reizes, noplēšot lapas tikai no tiem augiem, kas gatavojas novākt ražu.
Briseles kāpostu galvenās slimības un kaitēkļi
Briseles kāpostus ietekmē tās pašas slimības kā citus krustziežu dzimtas dārzeņus. Biežākās slimības:
- puve ir balta un sausa;
- ķīlis;
- melns;
- smērēšanās melnā un gredzenveida;
- gļotādas un asinsvadu bakterioze;
- mozaīka;
- pūra pelējums.
Visbiežāk laputu, kožu, kāpostu mušu, kā arī:
- krustziežu blusa;
- kāpostu lapu vabole;
- blusa - viļņota un melna;
- kāpostu balsināšana;
- kurtuve;
- rapša un kāpostu bug;
- lācis
- liekšķere;
- stiepļu tārps;
- rapša vabole.
Kā rīkoties ar kāpostu slimībām un kaitēkļiem, lasiet šeit.
Šīs slimības un kaitēkļi var ievērojami sabojāt Briseles kāpostu ražu. Ja neveicat pasākumus, jūs varat pilnībā palikt bez ražas. Lai novērstu kāpostu sakāvi, to apstrādā ar tautas līdzekļiem. Ja rezultāta nav, jāpiesakās - attiecīgi ķīmiski preparāti slimībām un kaitēkļiem.
Profilakse ir lētāka nekā seku novēršana, tāpēc ir jēga veikt preventīvus pasākumus. Briseles asnu aizsardzības stratēģija:
- Atbilstība augsekai.
- Augu atlieku tīrīšana no gultām.
- Regulāra nezāļu noņemšana.
- Organiskās un minerālmēslu kombinācijas izmantošana. Nevar novārtā atstāt tikai vienu bioloģisko produktu.
- Pie pirmajām slimības izpausmēm augs tiek izrauts, un augsni dzirdina ar kālija permanganāta šķīdumu.
- Pārkaisa gultas ar tabakas egli un koka ļaunu.
- Ja tiek novēroti kaitēkļu uzbrukumi, apsmidziniet tos ar “Decis”, “Karate”, “Corsair”, “Rovikurt”, “Ambush” un citiem.
- Ja parādās sēnīšu slimības, kāposti tiek izsmidzināti ar “Fundazol”, “Quadris”, “Skor”, “Topaz” un citiem.
Slimajiem augiem ir aizliegts kompostēt - tie nekavējoties jāsadedzina.
Kad sākt ražu?
Kultūru sāk novākt, kad Briseles kāpostu mazās galviņas ir pilnībā nogatavojušās. Termiņu nosaka pēc šādiem kritērijiem:
- vērtība nepārsniedz 1,8–2 cm diametru;
- kāpostu galvas iegūst nogatavojušiem augļiem raksturīgu spīdumu;
- lapa pie pamatnes kļūst dzeltena.
Agrīno un vēlo šķirņu novākšanas pazīmes:
- Agri un agri vidū. Notīrīts septembrī-oktobrī. Tīrīti vienā piegājienā, jo galvas vienlaikus nogatavojas. Kātiņus var nogriezt pie pamatnes un uzglabāt, lai vēlāk varētu novākt augļus.
- Vidēji vēlu un vēlu. Šo šķirņu kategoriju noņem 2 vai 3 komplektos. Pirms ražas novākšanas augus norauj no lapām - tikai no sāniem, no kuriem iziet kāposti. Ražas novākšanā vairākos posmos nogriež kāpostu galviņas, sākot no kāta apakšas.
Briseles kāpostu glabāšana
Briseles kāpostus var uzglabāt pilnā apjomā, pēc vajadzības patērējot kāpostu galviņu. Augam jābūt izraktam līdz sasalšanas sākumam, un pagrabā un siltumnīcā jāizrok ar smiltīm. Nometiet kāpostus zem neliela slīpuma. Arī stublājus ar augļiem, salocītus plastmasas maisiņos, glabā ledusskapī,
Saldēti Briseles kāposti uzglabāti 3-4 mēnešus.
Pēc ražas salocīšanas kastēs, novietojiet vēsā vietā. Ja jūs nodrošināt viņiem temperatūru 0 ° C, tie saglabā svaigumu līdz 1,5 mēnešiem. Un, ja jūs tos sasaldējat, tad viņi saglabās savas īpašības visu ziemu. Briseles kāpostus ieteicams uzglabāt 0 ° C temperatūrā un 95% mitrumā. Šādos apstākļos kāpostus uzglabā 2-2,5 mēnešus.
Audzēšanas īpatnību dēļ Briseles kāposti vēl nav pienācīgi sadalīti starp mūsu dārzeņu audzētājiem un dārzniekiem. Bet līdz ar jaunu šķirņu un hibrīdu parādīšanos - produktīvākiem un mazāk prasīgiem - pieprasījums pēc šīs kultūras pieaugs. Šim dārzeņam ir tik daudz tikumu, ka novārtā tas ir vienkārši nepiedodams.
Iesūtījis
12
Krievija. Pilsēta Novosibirska
Publikācijas: 276 Komentāri: 1