Plēnes sēnes ar kātu vai augļa ķermeni piestiprina pie nokaltušiem kokiem vai celmiem. Lielāko daļu šo sēņu sugu neēd, bet starp tām ir arī ēdamas. Sēra dzeltenā krāsas sēnītei ir arī ārstnieciskas īpašības.
Sēra dzeltenās krāsas sēnītes tinder sēnītes apraksts
Ādas sēnītes apraksts
Sēnīšu grupas Tinder vai Tinder pārstāvji var ievērojami pārspēt savus kolēģus Sēņu Valstībā, kas pieder citām ekoloģiskām vai sistemātiskām grupām. Dažām šķirnēm var būt augļķermenis līdz 1 m garš un sver līdz 20 kg. Tie aug galvenokārt jauktos mežos. Viņu kolekcijas periods ir jūlija sākums - septembra beigas.
Plēkšņu sēnītes sēra dzeltenā vai vistas sēne, vai vistas sēne pieder Basidiomycetes nodaļas Polyporous saimei. Lielākajai daļai no tām ir ikgadēji augļķermeņi, taču ir arī sugas, kurām raksturīgas daudzgadīgās zāles, jo lai izveidotu pilnvērtīgu augļu ķermeni, nepieciešami vairāki gadi. Viņiem ir cauruļveida hymenoform ar skarbu mīkstumu un mizai līdzīgu virsmu. To krāsa ir daudzveidīga: gaiši pelēka, balta, dažreiz dzeltena un melna.
Plēnes sēņu sugas, kas pēc ēdamām vai ārstnieciskām īpašībām ir līdzīgas
Lielākā daļa grupas Poliporu sēnes pārstāvju neēd. Tie nav indīgi, taču garšas ziņā tie nav piemēroti kulinārijas ēdienu pagatavošanai. Svarīga priekšrocība ir to unikālās ārstnieciskās īpašības. Visizplatītākās ēdamās sugas ir:
- skārda sēne vai lapegle;
- m) plakana vai sēra dzeltena;
- t., lakotas (sēnes Reishi);
- t. lietussargs;
- t bērzs.
Specifiskas īpatnības
Sēra dzeltenā krāsas sēnītei ir augļķermenis, kura izmēri ir no 6 līdz 30 cm, un tas sver līdz 10 kg vai vairāk. Jaunā paraugā krāsa ir intensīvi dzeltena, forma ir plūstoša, kas sastāv no pseidogrābjiem, sapludinātiem kopā un viļņainām malām visā perimetrā. No augšas tas ir pārklāts ar smilškrāsas pūku. Jaunās sēnes mīkstums ir sulīgs un ar skābu garšu. Ar vecumu tas kļūst ciets, trausls, ar nepatīkamu smaku, un vaboles to uzbrūk.
Irina Selyutina (bioloģe):
Sākotnējā attīstības posmā jauno augļu ķermeni raksturo tā sauktais. "Plūstoša forma" - kad tā pēc izskata patiešām atgādina pieplūduma vai asaras formas gaļīgu masu. Pēc brīža sākas transformācijas procesi, kā rezultātā augļa ķermenis pakāpeniski sacietē un tā forma atgādina ausu. Jaunās sēnēs mīkstums ir sulīgs, balts, trausls un ar patīkamu skābu garšu. Arī smarža ir patīkama - citrona, bet vecās sēnēs tā jau atgādina smaržu, kas saglabājas pēc pelēm. Jaunu sēnīšu cauruļveida hymenofors pilienu veidā izdala dzeltenīgu ūdens šķidrumu.
Ēd tikai jaunas sēnes, vecās var izraisīt saindēšanos.
Lietošanas piemērotības pazīme ir dzeltenā šķidruma pilieni, kas izdalās no porām uz tā virsmas.
Tam ir ārēja līdzība ar neēdamo sēņu klimakodona ziemeļu un ēdamo meripilus gigantu. Tomēr pirmais atšķiras no sēnīšu sēnītes ar tumši brūnu krāsu, bet pēdējās vāciņam ir mazi plāni ērkšķi.
Starp citu. Dažādas vistas sēnes (Laetiporus conifericola), kas aug uz skujkokiem, dažreiz pat uzskata par neatkarīgu sugu. Tomēr tiek norādīts, ka to nevar ēst atšķirībā no sēra-dzeltenās krāsas sēnītes (Laetiporus sulphureus) formas, kas ietekmē lapu kokus, jo tas var izraisīt nelielu bērnu saindēšanos.
Ārstnieciskās īpašības
Sēnīte tiek izmantota antibiotiku pagatavošanai
Sēnei ir pretsāpju, antiseptiskas un hemostatiskas īpašības. Mūsdienu medicīnā tas ir daudzu antibiotiku ražošanas avots, ko lieto stafilokoku un citu baktēriju infekciju ārstēšanai. Arī uz tā balstītas zāles ārstē aknu, žults ceļu un elpošanas orgānu slimības, palielina imunitāti un uzlabo vielu metabolismu.
Galvenie lietošanas virzieni:
- ļaundabīgu un labdabīgu audzēju ārstēšana;
- sirds un plaušu slimību ārstēšana;
- ar alerģijām un autoimūniem traucējumiem;
- ar vielmaiņas traucējumiem, atkarību no alkohola, epilepsiju.
Tautas medicīnā to lieto kā caurejas līdzekli un disbiozes ārstēšanu.
Ēdienu gatavošanas lietojumprogrammas
Sēra dzeltenās krāsas sēnītes tiek uzskatītas par ēdamām, to izmantošana ēdiena gatavošanā ir diezgan daudzveidīga. Jaunu īpatņu mīkstums ir maigs un sulīgs ar dzeltenu nokrāsu, un savdabīgās garšas dēļ to sauc par "meža vistu". Tie ir labi marinēti, vārīti vai cepti lietošanai salātos. Tos izmanto arī pīrāgu, sautējumu un vienkārši karstu uzkodu pildīšanai.
Lai nekaitētu ķermenim, jums jācenšas nelietot pārgatavojušos augļu ķermeņus, tāpēc, vācot tos, jābūt uzmanīgiem. Šāda produkta lietošana pārtikā var izraisīt nelabumu, vemšanu, mutes gļotādas pietūkumu, alerģisku reakciju un pat halucinācijas.
Irina Selyutina (bioloģe):
Kā rāda medicīniskā prakse, kaites, ko dažiem cilvēkiem ar paaugstinātu jutību var izraisīt ēšana, neizraisa tik negatīvas sekas kā pēc indīgu sēņu ēšanas. Tomēr tiek uzskatīts (pagaidām tiek darīti tikai pieņēmumi), ka par iemeslu tam var kalpot sēra dzeltenas krāsas sēnīšu paraugi, kas savākti no skujkoku vai indīgo (piemēram, īve) koku stumbriem. Tāpēc "meža vistas gaļas" cienītājiem ir noteikti ierobežojumi:
- Savāc tikai jaunas sēnes: mīkstas, bez smaržas.
- Savāc audzētās sēnes tikai uz lapu kokiem. Nepieskarieties īpatņiem, kas attīstās uz skujkokiem vai, vēl jo vairāk, indīgo kokaugu pārstāvjiem.
Turklāt šīs sēnes nedos labumu ne bērniem, ne grūtniecēm.
Savāc un vāra sēra dzeltenās krāsas sēnītes.
Kā pagatavot sēra dzeltenās krāsas sēnītes.
Ādas sēne Sērs dzeltens. Atrodi un pagatavo!
Secinājums
Kopumā sēnīšu sēnīti var attiecināt uz meža saknēm, jo, apmetoties uz nokaltušiem kokiem, tā tos pakāpeniski apstrādā, pārvēršot barības vielās, kas piesātina augsni. Tās izmantošana tradicionālajā un tautas medicīnā padara to par nenovērtējamu un unikālu starp citiem sēņu veidiem.