Sēņu sezonas atklāšana Kostromā sākas vasarā. Sēnes Kostromā aug bagātīgi pēc spēcīgas dogas un mitra laika. Izpētot to īpašības un izplatības ģeogrāfiju, jūs varēsit atrast pienācīgu dažādu sugu ražu un sagatavoties ziemai.
Populāras sēnes Kostromā
Sēņu vietu karte
Pēc lietainiem laika apstākļiem sēņu ražu būs iespējams novākt apgabalos 100-200 km attālumā no Kostromas:
- Antropovskis;
- Kadiisky;
- Makarievsky;
- Fatjanovas, Samylovo ciemati;
- Pavino ir safrāna piena cepurīšu novākšanas vieta;
- Kologrivsky, Mežhevsky rajonos - daudz porcini sēņu;
- ciems Potrusovo - šeit aug ļoti daudz sēņu.
Sēņu veidi
Sēnes Kostromā un reģionā ir daudz veidu. Pēc lietus maijā-jūnijā gaidāma liela sēņu raža.
Šīs ir kopīgas:
- ievainojums;
- balts;
- piena sēnes;
- russula rusculus;
- skutellīna apakštase;
- divu gadu sausais ēdiens;
- vasaras sēne;
- baravikas;
- gumaria ir puslodes formas;
- daudzkrāsu trametes;
- bērza skārda sēnīte.
Ievainojums
Zilums ir cauruļveida sugu pārstāvis, citā veidā to sauc par bērza gyroporus, zilo gyroporus, ko aizsargā likums.
Kājas apraksts:
- vidējais biezums, diametrs 3 cm;
- augstums 3-11 cm;
- biezs pie pamatnes, sašaurinās vāciņa virzienā;
- mīkstums ir ciets, mīksts jauniem paraugiem, dobumi parādās pieaugušajiem;
- balta vai pelēcīgi brūna.
Cepures apraksts:
- puslodes formas, izliektas, ar laiku plakanas;
- diametrs 4-16 cm;
- samtaina;
- no presēšanas kļūst zils;
- mīkstums ir krēmīgs, ātri kļūst zils.
Gaiši dzeltens sporu pulveris.
Tas ir atrodams lapu koku un jauktos mežos, dod priekšroku augšanai pie bērziem. Tas ir aktīvs mikorizu veidojošs līdzeklis.
Neskatoties uz labo garšu, sēņu savācējus bieži attur no mīkstuma krāsas.
Baltā sēne
Porcini sēnes vāciņš var izaugt līdz 31 cm
Baltajam sēņu vāciņam ir šādas īpašības:
- tumši brūns;
- reti ir violets spīdums;
- diametrs 6-31 cm.
Mīkstums ir balts, blīvs, sulīgs. Griezuma krāsa nemainās, ir patīkama smarža. Cauruļveida hymenofors ir smalki porains, jauniem paraugiem tas parasti ir balts, vecākiem - pelēks vai dzeltenīgi zaļš.
Laktoze
Šīs sugas pārstāvji ir sastopami bērzu tuvumā.
Cepure izskatās šādi:
- piltuves forma;
- dzeltenā krāsā.
Sēņu kāja ir cilindra formā, gaišā krāsā.
Pārtraukumā izdalās akūta balta piena sula, kas gaisā kļūst dzeltena. Celulozei ir patīkama smarža un asa garša. Sēne krievu virtuvē tiek uzskatīta par delikatesi.
Brūna russula
Tas aug Kostromas reģionā no jūlija līdz oktobrim.
Cepures apraksts:
- diametrs 3-11 cm;
- izliekta agrīnā vecumā, plakana ar depresiju pieaugušajam;
- matēta āda;
- sarkanīgi violets, dažreiz raibs;
- šķīvji ir krēmīgi vai okeraini.
Kājai ir šādas īpašības:
- noapaļots šķērsgriezumā;
- augstums 6-9 cm;
- biezums līdz 4 cm;
- balti rozā, baltā karmīna;
- bojājot kļūst brūns.
Celuloze ir blīva, baltā krāsā, kas maina griezuma krāsu - kļūst brūna vai dzeltena. Smarža ir vāja, bet, izžūstot, tā pastiprinās un atgādina jūras produktu, it īpaši garneļu, smaržu.
Scutellin apakštase
To var novākt no maija līdz oktobrim, aug uz puves koka, uz augsnes - celmu pamatnē, mīl mitros, mitrājus. Korpuss ir mazāks par monētu, apakštase formas un ar spilgti sarkanu nokrāsu. Celuloze ir trausla un vaskaina.
Scutellinia apakštase attiecas uz ascomycetes vai marsupial sēnēm. Tas nozīmē, ka sporas viņā attīstās īpašos veidojumos - maisos vai jautā.
Irina Selyutina (bioloģe):
Sēnītes augļķermeņa forma mainās atkarībā no vecuma: sākumā tā ir sfēriska, un tikai vēlāk tā kļūst diska formas vai plakanas apakštase formas. Iekšpusē sēne ir spilgti sarkana vai ķiršu sarkana, bet ārpusē - dzeltenbrūna. Gar augļkorpusa malām ir melni vai tumši brūni sariņi, kas veido sava veida "bārkstis". Celulozei ir sarkanīga krāsa, bet tai nav raksturīgas īpašas smaržas.
Sēnei ir maza izmēra dēļ nav kulinārijas vērtības un tā tiek uzskatīta par neēdamu.
Sukhlyanka divus gadus
Vārda sinonīms ir nosaukums tumši sauss.
Vāciņa īpašības:
- diametrs 2-10 cm;
- apaļas, piltuves formas jauniem paraugiem, saplacinātas pieaugušajiem;
- plāns gaļīgs;
- sākumā matēts, vēlāk kails, dzeltens okers;
- vāciņi aug kopā vai starp tiem aug zāles asmeņi.
Kāja izskatās šādi:
- augstums 1-4 cm;
- diametrs 0,6 cm;
- centrālais, sašaurināts;
- brūna, matēta, samtaina.
Mīkstums ir sarūsējis un smalkas struktūras. Nav ne garšas, ne smaržas. Sēnes ir izplatītas no jūlija līdz vēlam rudenim.
Vasaras medus sēne
Medus sēnes aug grupās
Kad parādās vairāki medus agari, ieteicams turpināt meklēšanu, tie tiek sadalīti mežos grupās. Tos izmanto:
- cepšana;
- marinēti gurķi.
Cepurei ir šādas īpašības:
- plati tumšs uz plānas, bieži taisnas kājas;
- tīkams aromāts ar medus notīm;
- diametrs 10 cm;
- medus vai brūna krāsa.
Celuloze ir smilšaina, brūngani brūna, kāja ir plāna līdz 1,1 cm diametrā, tā aug līdz 11 cm.
Baravikas
Aspen baraviku raksturo oranža vāciņš, mežā aug netālu no apsēm, ar tām veido mikorizu.
Cepurei ir šādas īpašības:
- diametrs 6-21 cm;
- forma jaunībā ir puslodes formas, vēlāk - spilvena formas;
- āda ir sausa, samtaina.
Kāja sasniedz 23 cm, uz virsmas ir brūnas zvīņas. Mīkstums griezumā kļūst zils.
Gumārija puslodes formas
Augļu ķermenim ir doba bumbiņas forma, kas plīst no augšas. Jaunībā sēņu materiāls atgādina tasi, vēlāk tas kļūst kausiņš, apakštase formas. Platumā tas izaug līdz 3,5 cm .Augļu korpusa iekšējā puse ir gaiši matēta, ārējā puse ir brūna. Sugai nav kāju, nav smakas. Celuloze ir gaiša, brūna, blīva.
Irina Selyutina (bioloģe):
Gumarijas puslodes - zemes diskomicīts, t.i. sēne, kas ir daļa no taksonomijas grupas ascomycetes. To raksturo bālgana vai pelēcīga iekšējā virsma, kurai dažkārt var būt gaiši zila krāsa. Apotehijas iekšējās daļas "apakšdaļa" var būt saburzīta un pēc konsistences atgādināt mannu. Šī iekšējā daļa ir sporas nesoša virsma (hymenophore). Ārējā daļa ir sterila, brūna un pārklāta ar stingriem brūniem matiņiem, kas izvirzīti 1 mm virs sēnītes malas. Celuloze ir plāna, vaskveida, bez garšas un bez smaržas. Sēne tiek uzskatīta par neēdamu tā lieluma dēļ. Informācija par toksicitāti nav pieejama.
Gumarijas puslodes formas ir plaši izplatītas mitrās vietās, aug vasarā un rudenī, nevis katru gadu.
Trametes daudzkrāsains
Otrs nosaukums ir tinder sēne. Augļu ķermenis ir daudzgadīgs. Garums sasniedz 2–6 cm, platumā izaug līdz 4–10 cm, daudzkrāsu trametes ir ventilatora vai apaļas formas. Sugas pārstāvjiem raksturīgs tas, ka augļa ķermeņa struktūrā nav kājas. Tāpēc šādas sēnes sauc par sēdošām, tās aug vienā koka malā. Vairāki augļu ķermeņi spēj augt kopā vienā kompleksā. Sēne ir mīksta un zīdaina uz tausti. Tramates notiek:
- Pelēks;
- dzeltens;
- zils;
- brūns.
Pēc žāvēšanas sēnītes augļķermenis kļūst balts. Celuloze smaržo patīkami. Hymenofors ir cauruļveida, jauniem paraugiem dzeltenīgs, vecākiem paraugiem - brūngans. Kostromas reģionā šīs sēnes ir reti sastopamas; tās parādās uz sapuvušiem celmiem un koka.
Bērzu polipors
Vai kā to tautā sauc - bērza sūklis. Izraisa ātri progresējošu sarkanīgu puvi. Augļa ķermenis ir sēdošs. Uz viena koka var attīstīties viens vai vairāki organismi. Augļotāju ķermeņi ir katru gadu.
Parazītu koku sēne, kas atrodama uz bērziem, biežāk uz nokaltušiem kokiem. Tas izskatās kā pieplūdums, puslode, tā diametrs ir līdz 21 cm, augstums - 7. Krāsa - gaiša vai tumši pelēka.
Augļu ķermeņi izplatījās no jūlija līdz salnām.
Šāda veida sēnīšu augļu ķermeņus izmanto, lai iegūtu kokogles. No tā iegūtā poliporēnskābe tiek izmantota medicīnā kā pretiekaisuma līdzeklis.
Sēņu vietas - caur mežu plašumiem Kostromas reģionā!
Kostromas reģiona mežos "sēnes"
Baltās sēnes. Kostroma iekšzemē. 2018. gada septembris. III daļa
Secinājums
Sēņu vietu karte Kostromā ir daudzveidīga, daudz dažādu sugu aug lielos attālumos no Kostromas. Izpētījis sēņu īpašības un izplatību reģionā, būs iespējams izveidot pienācīgas rezerves ziemai.