Sarkoscifa sēne parādās pavasarī. Tā ir maza un spilgti sarkanā krāsā, tāpēc to ir viegli sajaukt ar ogām vai pagājušā gada lapām.
Sēņu sarkoscif apraksts
Sēnes apraksts
Sarcoscifa ir spilgti sarkana krāsa, mazs izmērs un patīkama smarža. Tas ir ēdams, bet biežāk tiek izmantots kā galda rotājums. Tomēr ne visi piekrīt šim apgalvojumam.
Sēnītes augļa korpuss ir apaļš, diametrs līdz 5 cm, tā ārējā daļa ir gaiša. Celulozei ir tumšas svītras.
Kāja ir 1,5-2 cm, viegla, bet praktiski nemanāma.
Sarkoscifa smarža ir patīkama, bet ēdiena gatavošanas laikā tā praktiski izzūd.
Sēnes krāsa un forma atgādina indīgu produktu. Bet šis augs ir drošs veselībai, ja to gatavo saskaņā ar visiem noteikumiem.
Sarkoscif ģintī ietilpst šādas sugas:
- no plkst. spilgti koši;
- no plkst. Austrietis;
- no plkst. Dūdlijs;
- no plkst. makaronēzietis;
- no plkst. rietumu.
Krievijas teritorijā ir 2 veidu sarkoscīti: s. spilgti skarbi un s. Austrietis.
Irina Selyutina (bioloģe):
Sarcoscifa ir saprofīts organisms, kas aug uz pūdoša koka vai koku zariem, kas ir pārklāti ar augsnes slāni vai kritušām lapām. Kausa formas laivu korpuss, kas sastāv no marsupijiem, vai ascomycetes - askocarp, parasti parādās vai nu ziemas beigās, vai agrā pavasarī. Iekšējai daļai ir spilgti sarkana krāsa un tā krasi kontrastē ar ārējo, daudz gaišāko daļu. Krievijas teritorijā, vairāk dienvidu reģionos, ir atrodams sarkoscif alai. Bet ziemeļnieciskākajos - Austrijas sarkoscif. Ir gandrīz neiespējami tos atšķirt bez palielināšanas ierīcēm. Tikai palielināmais stikls var parādīt, ka Austrijas sarkoscifa ascokarfa ārējā virsma ir pārklāta ar plānu lielgabala kārtu.
Starp citu. Sarkosmitam raksturīga albīnisma parādība. Šajā gadījumā augļu korpuss nav parasts sarkans, bet oranžs, dzeltens un pat balts.
Jūsu zināšanai. Sarcoscifa var uzskatīt par sava veida ekoloģiski dabisko vides tīrības rādītāju.
Krāsa var mainīties atkarībā no klimata. Ar augstu mitrumu sēne kļūst spilgti sarkana. Zemā temperatūrā tas kļūst bālāks.
Izdevīgās iezīmes
Sarcoscifa lieto saaukstēšanās un elpošanas sistēmas slimību ārstēšanai. Ieelpošana, pamatojoties uz to, noņem flegmu plaušās un atbrīvo no saaukstēšanās.
Sēne ir bagātināta ar vitamīniem un šķiedrvielām, kas pozitīvi ietekmē cilvēka ķermeni, kā arī cīnās ar kuņģa un zarnu trakta problēmām.
Sarcoscifa bieži tiek izmantota svara zaudēšanas laikā: tā noņem toksīnus un toksīnus, kā arī satur nelielu daudzumu kaloriju (30-35 kcal).
Žāvētu un pulverizētu sarkoscifa augļu ķermeni var izmantot nelielas ārējas asiņošanas apturēšanai.
Kontrindikācijas
Sēnei ir vairākas kontrindikācijas:
- paaugstināts asinsspiediens (hipertensija vai arteriālā hipertensija);
- varikozas vēnas;
- kuņģa-zarnu trakta slimības.
Šīs sēnes ir aizliegts lietot bērniem līdz 12 gadu vecumam un vecāka gadagājuma cilvēkiem, jo viņu ķermenī nav fermentu, kas sagremo šāda veida sēnes.
Sarkoscife sēnes lietošana grūtniecības laikā nav vēlama: tās ietekme uz sievietes ķermeni nav pilnībā izprotama.
Pieteikums
Nepareiza sēņu vārīšana var izraisīt saindēšanos
Sarcoscifa lieto gan pārtikā, gan līdzekļu ražošanā tradicionālajā medicīnā.
Medicīnā
Sarcoscifa lieto saindēšanās gadījumos, ja nepieciešams dabisks antiseptisks līdzeklis. Pašārstēšanās ir stingri aizliegta, jo sēnei ir raksturīgu kontrindikāciju saraksts. Ir arī vecuma ierobežojumi patēriņam.
Ēdienu gatavošanā
Gatavojot ēdienus ar šīm sēnēm kompozīcijā, jums jābūt uzmanīgam: nepareiza proporcija var izraisīt saindēšanos.
Ir vairāki veidi, kā sagatavot produktu. Lai iegūtu ēdienu, kas nesatur toksīnus, ir obligāti stingri jāievēro recepte.
To izmanto:
- cepts;
- tvaicēti;
- sautēts;
- marinēts;
- fizioloģiskais šķīdums.
Visbiežāk sēņu izmanto dekorēšanai un galda klāšanai.
Ēdienu gatavošanā bieži tiek izmantots produkta augļu ķermenis: kāja savāc visus toksīnus un netīrumus. To izmanto tikai kodināšanai pēc ilgstošas gremošanas: tā nodrošina papildu sulu. Kopumā garšas izvēles ir tīri personiska lieta. Tāpēc sarkoscifa ir amatieru sēne. Tie, kas to jau ēd, apgalvo, ka pēc vārīšanas sēne savā blīvumā atgādina vistas skrimšļus. Viņi saka, ka sarkoscifi nav slikti sautēti.
Audzēšanas metodes
Tikai kompetents sēņu savācējs var pats audzēt augu: jums jāzina tā īpašības un klimatiskās vajadzības.
Lapu koki ir nepieciešami augšanai: to kritušās lapas ir sēņu mēslojums. Tas prasa arī daudz gaismas un mitruma: šie ir divi galvenie aspekti sēņu mīkstuma augšanai un mīkstuma iegūšanai. Tomēr ir ļoti maz cilvēku, kas vēlas audzēt šo sēni.
🍄 MUSHROOM SARCOSCIFA - kur vākt, kā gatavot. Pirmās pavasara sēnes
Pirmā pavasara sēne - Sarcoscifa ir spilgti sarkana.
Pirmā pavasara sēne. Sarkoscif skarlatīns. 2019. gads.
Secinājums
Bērniem, grūtniecēm, mātēm, kas baro bērnu ar krūti, un vecāka gadagājuma cilvēkiem ir stingri aizliegts lietot sacrocypha jebkādā formā. Šī sēne pieder pie zamšādas sēnes un ir Sarkoscif ģints.
Sarkoscifa ir pieejama audzēšanai tikai pieredzējušiem sēņu savācējiem: iesācējs nespēs nodrošināt viņai piemērotus apstākļus.